Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Gratinado de Batata com Cheddar Branco e Estragão

Gratinado de Batata com Cheddar Branco e Estragão

Ingredientes

  • 3 libras de batatas Yukon Gold, descascadas, cortadas em rodelas de 1/8 de polegada de espessura
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 1/2 colheres de chá de estragão seco
  • 1 1/2 xícaras (embaladas) de queijo cheddar branco ralado (cerca de 6 onças)

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Unte com manteiga uma assadeira de vidro de 13x9x2 polegadas. Camada 1/3 das batatas no prato preparado, sobrepondo ligeiramente. Polvilhe com 1/3 de sal e 1/3 de pimenta. Polvilhe com 1/3 de estragão e depois com 1/3 de queijo. Repita as camadas mais duas vezes com o restante das batatas, sal, pimenta, estragão e queijo.

  • Bata o creme de leite e o vinho em uma tigela média para misturar. Despeje sobre as batatas. Asse descoberto até que as batatas estejam macias quando perfuradas com a faca e a parte superior esteja dourada, cerca de 1 hora. Deixe o gratinado repousar 5 minutos antes de servir.

Receita de Betty Rosbottom, Seção de Críticas