Melhores Receitas Taro

Taro Shopping Tips

Procure vegetais que sejam firmes e de cor brilhante - evite aqueles que estão murchados ou com pele enrugada, que são sinais de envelhecimento.

Dicas de culinária Taro

Vegetais diferentes têm tempos de cozimento diferentes - cozinhe cada tipo separadamente e depois combine.


Resumo da receita

  • 3 pequenas raízes de taro, descascadas e cortadas ao meio
  • 2 ½ xícaras de gelo, ou a gosto, dividido
  • 1 xícara de leite
  • ¾ xícara de água
  • ¼ xícara de açúcar branco
  • 1 ½ colher de chá de mel, dividido
  • ¼ xícara de pérolas de tapioca (boba)

Coloque as raízes do taro em uma pequena tampa de panela com água. Leve para ferver. Cozinhe o taro até ficar macio, cerca de 12 minutos. Ralo.

Combine raízes de taro com 1/2 xícara de gelo em uma tigela. Deixe esfriar.

Combine raízes de taro resfriadas, 2 xícaras de gelo restantes, leite, 3/4 xícara de água, açúcar e 1/2 colher de chá de mel em um liquidificador até ficar homogêneo.

Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela. Adicione as pérolas de tapioca mexendo delicadamente até que comecem a flutuar na superfície. Cozinhe por 12 a 15 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar até ficar macio, mais 12 a 15 minutos. Ralo. Junte a 1 colher de chá de mel restante.

Divida a mistura misturada entre 2 copos. Divida as pérolas de tapioca entre os copos.


Ingredientes

  • 1,32 libras (600 gramas) de taro descascado
  • 2/3 xícara (150 gramas) de água fervente
  • 2 colheres de chá de pó de cinco especiarias
  • 2 colheres de chá (8 gramas) de caldo de frango
  • 1 ¼ xícara (150 gramas) de farinha de trigo
  • 5,29 onças (150 gramas) de banha
  • 1 colher de chá (4 gramas) de sal
  • 2 gemas de ovo cozidas com sal

O preenchimento

  • 5,29 onças (150 gramas) de cogumelo branco, escaldado e picado
  • 1,32 libras (600 gramas) de frango picado, escaldado
  • 10,58 onças (300 gramas) de camarão em cubos, escaldado
  • 5,29 onças (150 gramas) de cogumelos shiitake secos em cubos, escaldados
  • 4 colheres de chá (19 gramas) de alho esmagado
  • 4 colheres de chá (19 gramas) de cebola seca esmagada
  • 6 ovos batidos

Vale o esforço

Só porque este wu tau kau yuk é um prato caseiro favorito não significa que seja simples. Isso é o que o torna um prato para uma ocasião especial!

É preciso primeiro escaldar a barriga de porco e depois fritar para deixar a pele crocante. Após a fritura, você embebe a barriga de porco no líquido escaldante para obter uma textura única para a pele de porco. O taro também é frito, para um sabor rico e tostado.

Tudo é então fatiado, marinado e organizado em uma tigela em um padrão alternado. A coisa toda derrete depois de 90 minutos de cozimento no vapor.

Mas espere, tem mais! Ele é invertido em um prato, como uma versão carnuda de um bolo de abacaxi de cabeça para baixo.

Nos últimos minutos do preparo, você escorre o molho, reduz a um molho e despeja sobre o prato para dar brilho e sabor extra.

Fato engraçado!

Em mandarim, kòu ròu (扣肉) significa “carne invertida”, então qualquer tipo de prato com esses dois caracteres é cozinhado nesse estilo semelhante, incluindo Mei Cai Kou Rou - outro favorito.


Instruções:

Pegue os pedaços de barriga de porco resfriados e coloque em uma bandeja, faça furos na carne com um garfo e regue com 2 colheres de sopa do molho de soja. Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Doure todos os lados da carne, retire da frigideira e deixe esfriar. Quando esfriar o suficiente para segurar, corte as fatias de carne em pedaços de 3/8 de polegada. Na mesma panela grande usada anteriormente, aqueça o óleo restante e refogue e coma o nam yue, açúcar, gengibre, alho, sal, anis estrelado, vinagre, molho de soja restante e barriga de porco por 3-5 minutos, retire do fogo e reserve . Em 2 tigelas grandes para cozinhar a vapor, arrume as fatias de barriga de porco, alternando as fatias de taro entre elas. Cozinhe a vapor em uma grande panela a vapor de bambu em fogo alto por 2 horas. Esfrie e alguns minutos até que esteja pronto para ser manuseado. Sirva imediatamente. Rende 6 porções.


Se você quiser sua receita de batido de taro com boba, cozinhe o boba de acordo com as instruções da embalagem e coloque no fundo da xícara. Não se esqueça de comprar seu canudo se estiver usando boba.

Para criar o smoothie de taro & # 8211 coloque gelo, leite, pó de taro e leite condensado no liquidificador. Misture até ficar homogêneo, cerca de 20-30 segundos. Despeje em um copo alto ou em um copo alto de plástico transparente. Usei um Oster Blender e, até agora, ele ainda está funcionando, mesmo que eu use gelo grosso para fazer esta receita de batido de taro. Se quiser mais sabor, basta adicionar um pouco mais de pó.

Espero que goste da nossa Receita de Smoothie Taro. Você também pode experimentar nossa receita de dinossauro Milo, ela também é muito boa.


Equipamento

Pérolas De Tapioca Secas

Jasmine Green Tea, marca Harney & amp Sons preferida

Pó de Taro Seco

Coqueteleira

Palhinhas de chá de bolhas

Instruções sobre como fazer sopa instantânea de sobremesa de taro sagu:

1. Descasque e lave o taro e corte-os em cubinhos.

2. Em seguida, coloque o taro cortado em uma panela instantânea e manual por 4 minutos em alta pressão e liberação natural.

3. Enquanto cozinha o taro na panela instantânea, use uma panela para cozinhar o sagu. Lembre-se de esperar até que a água ferva, adicione & frac12 xícara de tapioca. Deixe ferver ou cozinhe por 10 minutos. Depois disso, tampe a tampa e apague o fogo. Deixe aguardar de 5 a 8 minutos.

4. Escorra o sagu cozido e enxágue com água fria.

5. Quando o taro estiver pronto, escorra a água.

6. Aperte o botão refogue por 10 minutos. Adicione 1 lata de leite de coco, 2 xícaras de água e & frac34 xícara de açúcar. Espere até que esteja fervendo, então desligue a panela instantânea. Em seguida, adicione a tapioca cozida, o taro e misture.

Pode servir como quente ou frio. Aproveite esta receita instantânea de pot taro sagu! Além disso, confira essas receitas de gelatina de grama, sorvete de doce de coelho branco e picolés de manga.

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Ingredientes de purê de taro

  1. Descasque o taro e corte em pedaços grandes.
  2. Adicione o taro mais 1 colher de chá de sal em uma panela grande e cubra com água fria, leve a água para ferver em fogo médio-alto.
  3. Reduza o fogo para ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 25-30 minutos ou até que o taro quando perfurado com um garfo esteja macio.
  4. Enquanto o taro está fervendo, aqueça uma panela pequena em fogo médio, acrescente o alho picado e cozinhe até que fique perfumado, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.
  5. Usando uma peneira, escorra o taro e transfira para uma tigela grande.
  6. Amasse o taro usando um espremedor de batatas ou uma batedeira de mão até ficar homogêneo e fofo.
  7. Adicione a manteiga vegana, o alho torrado, o sal e misture bem. Sirva imediatamente.

Bolo taro

Era o 22º aniversário de Alan e ele encomendou este bolo especial. Cobertura de taro, recheio de taro real e pudim de ovo, ele disse e recebeu. 7 camadas e 10 ovos. Foi a primeira vez que fiz bolo de esponja. Não tenho certeza se esta é a melhor receita de pão-de-ló ou se minha técnica estava incorreta. Além disso, nota sobre o pudim de ovo: às 2 da manhã tive uma ideia brilhante de usar a mesma forma de cheesecake que usei para o pão de ló para o pudim de ovo. Quer dizer, mesmo tamanho certo? Facilitaria minha vida mais tarde, ao empilhar? Errado. O pudim de ovo vazou pelas laterais e metade caiu no chão da cozinha como uma cachoeira. Seria melhor usar uma assadeira comum e deixar o pudim de ovo assentar na geladeira e depois cortá-lo para se ajustar ao formato do seu bolo.

O que é taro?
É uma planta tropical perene cultivada principalmente como raiz vegetal para seu rebento amiláceo comestível e como verdura de folha, sendo considerada um alimento básico nas culturas africanas, oceânicas e asiáticas. Em Taiwan, é popular em sobremesas doces e frias, fritas como batatas fritas e em bolinhos de taro fritos.
A planta não é comestível quando crua e é considerada tóxica devido à presença de cristais de oxalato de cálcio. A toxina é minimizada pelo cozimento. O amido é facilmente digerível e os grãos são finos e pequenos e costumam ser usados ​​na comida do bebê. As folhas são uma boa fonte de vitaminas A e C e contêm mais proteínas do que os rebentos.
Cuidado com as pessoas com pele sensível, taro cru ou mal passado pode causar coceira extremamente desagradável nas mãos e na boca. Certifique-se de manusear com luvas e cozinhe bem. [Fonte da foto]

Pão de ló
http://www.lafujimama.com
4 ovos grandes, brancos e gemas separados
9,5 colheres de sopa de açúcar granulado Domino, peneirado uma vez
3 colheres de sopa de leite, em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
14 colheres de sopa de farinha para bolo, peneirada 3 vezes
2,3 colheres de sopa de manteiga derretida

  • Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma fôrma circular com papel manteiga ou unte com manteiga e cubra levemente com farinha. Usei spray antiaderente Bakers Joy.
  • Adicione o açúcar às claras em neve e bata-as até ficarem firmes e brilhantes.
  • Adicione as gemas à mistura de clara de ovo e bata suavemente até que as gemas estejam incorporadas.
  • Adicione o leite, o extrato de baunilha e a farinha (nessa ordem) à massa e, delicadamente, envolva-os na massa com uma espátula. Junte a manteiga derretida e misture bem.
  • Despeje a massa do bolo na fôrma preparada e livre-se de quaisquer bolhas de ar na massa deixando a fôrma cair no balcão uma ou duas vezes. Asse o bolo por 25 a 30 minutos. O bolo está pronto quando estiver dourado e volta a crescer quando pressionado levemente. Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma gradinha. Passe uma lâmina pelo interior da forma para soltar o bolo e remova.

Recheio de taro
450g de taro gigante descascado
1,5 TB de manteiga sem sal, derretida
9

Açúcar Domino 10 TB
3 TB de creme de café

  • Corte o taro em fatias finas e leve ao vapor / ferva até ficar macio.
  • Use um garfo para amassar as fatias até obter a consistência desejada. Dependendo se você deseja um recheio em pedaços ou um recheio liso.
  • Misture a manteiga sem sal, o açúcar e o creme de café enquanto o recheio de taro ainda está quente.
  • Deixe esfriar.

Pudim de ovo
1 1/2 xícara de água
1 1/2 xícara de leite
2 pacotes de gelatina sem sabor
6 gemas de ovo
3/4 xícara de açúcar granulado Domino
1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Leve água e leite para ferver. Despeje o açúcar e mexa até dissolver.
  • Deixe esfriar um pouco e despeje a gelatina. Mexa até dissolver.
  • Em outra tigela, bata as gemas e despeje na mistura de água e leite. Adicione o extrato de baunilha.
  • Despeje a mistura por uma peneira.
  • Coloque na forma e deixe esfriar antes de colocar na geladeira. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Cobertura de chantilly
1 xícara de creme de leite fresco pesado
2 xícaras de confeiteiro Domino e açúcar # 8217
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 c taro em pó

  • Em uma tigela, bata o creme de chantilly frio até engrossar ligeiramente.
  • Peneire o açúcar de confeiteiro & # 8217 e bata até obter picos firmes.
  • Aromatize com extrato de baunilha e taro em pó.

ESCRITO POR: Jane

Jane Ko é a fundadora e editora chefe do blog de culinária A Taste of Koko. Ela é blogueira, fotógrafa de comida, ninja de mídia social, chef de confeitaria, testadora de receitas e desenvolvedora de marca. Atualmente mora em Austin, Texas, com seu filhote de cachorro maltês, Basil.


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