Sopa de feijão



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Resolvi fazer uma sopa de feijão para sexta-feira. É um prato que algumas pessoas correm atrás e outras fingem que não querem ver. Finalmente, de gustibus et coloribus non disputandum. São muitas receitas, faço do jeito que gosto e gosto muito delas.

Então, inche o feijão em água morna até que ele estale (se o feijão estiver bom). Descarte a água, acrescente mais água e ferva uma vez (possivelmente com um pouco de bicarbonato de sódio quando ferver), depois descarte a água e coloque água limpa novamente para ferver final.

Enquanto estiver fervendo pela primeira vez, limpe a cebola, a cenoura, o pimentão e o aipo. Corte em cubos (também dou algumas raízes no ralador) e prepare para ferver.

Quando ferver, junte os legumes picados e a pimenta-do-reino com o louro e o sal (o sal pode ser usado no final).

Quando as bagas estiverem bem, adicione um pouco de manjericão e adicione o caldo (os tomates picados quando frescos). No final, adicione a salsa e cozinhe por mais dois a três minutos.

Agora no final digo que gosto muito dessa sopa que sirvo com qualquer tipo de picles ou cebola.

Divirta-se e não se esqueça, sou cozinheiro :))

p.s Eu nunca gosto da imagem final. Ou é a câmera, ou o vapor, ou quem está tirando as fotos: D>: D <


Vídeo: Zupa Solanka - (Agosto 2022).