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Tacos El Asadero: O Melhor Taco Truck de Seattle?

Tacos El Asadero: O Melhor Taco Truck de Seattle?

Melhor Taco Truck de Seattle?

O grande branco Ônibus El Asadero, com aquela gloriosa palavra "TACOS" estampada na frente em vermelho, é parte cozinha e parte área de estar interna, embora eles também tenham colocado uma mesa de piquenique sob um toldo externo. Entre as carnes de taco em destaque estão cabeça e língua de bezerro, há imensas quesadillas e os tamales são muito bons. Cocas mexicanas (feitas com açúcar de cana, não xarope de milho) estão disponíveis.


Quem serve os melhores tacos de Seattle?

Cinco lugares para satisfazer seu desejo por comida mexicana na Cidade das Esmeraldas.

Ninguém sabe quando o primeiro taco foi criado. Mas a tradição de colocar carne e vegetais em uma tortilha de milho ou farinha viveu por milhares de anos. A beleza de um taco é que qualquer pessoa pode fazer um. Mas a coisa mais precária sobre um taco é que nem todo mundo consegue fazê-lo bem. Cresci em Princeton, N.J., comendo tacos com cascas duras e amarelas. Minha mãe, que Deus o abençoe, cortava alface e tomate e os colocava em uma travessa de plástico de quatro quadrantes com queijo cheddar ralado e carne temperada em pacote de supermercado que ela fazia no fogão. Eu amei eles. Mas também percebi que havia outro mundo lá fora, com molhos e carnes perfeitamente combinados que ecoavam com o sabor.

Mas agora que eu morava em Seattle, eu me perguntava: Onde fica o melhor taco da cidade? Para responder a essa pergunta, pedi a ajuda dos chefs Unika Noiel e Tarik Abdullah e da música (e ex-competidora de comer esperançosa) Eva Walker. Dividimos o experimento em cinco categorias bastante científicas: a qualidade da tortilha, a carne, os fixin & rsquos, o preço e a vibração do restaurante, classificando cada um de 1 a 10 com uma possível pontuação máxima de 200. E enquanto sabemos há muitos lugares na cidade para comprar tacos, escolhemos cinco locais recomendados para reunir o máximo de informações possível. Nossos resultados:

Vencedor: & # 0010Taqueria la Fondita # 2

Em termos de tacos, este foi o vencedor claro. Nossos tacos de frango receberam pontuações quase perfeitas para a tortilha saborosa, o frango suculento temperado até a perfeição (substância viciante) e a pitada certa de fixin & rsquos por cima (você não precisa do molho de acompanhamento em tudo). A única coisa que sofreu neste pequeno caminhão de taco no White Center foi a área externa de jantar / espera. Em uma noite fria, não havia calor nem música. Mas, é claro, no grande esquema da experiência, isso não importava. Os tacos, menos de US $ 2 cada, são incríveis. Então, um pouco de frio estava bom.

Segundo lugar: & # 0010Senor Moose Caf & # 0233

Embora os tacos sejam fantásticos, a atração deste posto avançado de Ballard é a decoração e a vibração. Parece que sua casa é parente. Enquanto você espera por seus tacos (pedimos carne asada), experimente um lado de batatas fritas caseiras e salsa que, se você estiver no bar, são fritos na sua frente. Nossos tacos tinham carne & ldquoslappin & rsquo & rdquo, de acordo com Tarik (uma coisa muito boa), que tinha carne suculenta e era bem temperada. Mas os tacos eram caros, pouco mais de US $ 3 cada. No entanto, a excursão ao Senor Moose foi nossa experiência gastronômica mais memorável, e a equipe foi amigável.

Nós amamos Tacos Chukis. O proprietário, Robert Salmeron, depois de se formar na faculdade, veio de bicicleta de Seattle para o México, em vez de dar continuidade a uma entrevista com a Gap. E ele tem feito escolhas ousadas desde então. Sua localização no Capitólio é fantástica, e Chukis & rsquo menores & ldquobaby burritos & rdquo são geniais. Desde a abertura do local Cap Hill, Salmeron adicionou mais alguns locais ao redor da cidade, incluindo South Lake Union. Nós provamos os tacos & ldquohouse & rdquo (US $ 2,75 cada) no novo local em Beacon Hill. São feitos com carne de porco e cobertos com uma rodela de ananás. Coisas saborosas. A carne está úmida e é beijada com um calor bem-vindo. A vibração da localização do Beacon não é quase tão vibrante quanto Capitol Hill e rsquos. E embora seja recomendável visitar com certeza, não atingiu nossa marca de topo.

Quarto lugar: & # 0010Taqueria el Asadero

Um ônibus convertido que virou restaurante, esta adaptação adorável de Columbia City serve comida muito boa. Mas seus tacos carnitas, que experimentamos, eram, infelizmente, secos e salgados. No entanto, a casca em que eles vêm era crocante, em borracha e memorável. Talvez seja difícil para os lugares fazer carnitas (Tarik provou o taco de frango e gostou), mas esses eram esquecíveis. No entanto, a US $ 2 cada, não saímos chateados com o custo.

Ah, Taco Street. Obrigado pelas memórias. Começamos nossa jornada diária aqui nesta loja Othello, que está convenientemente localizada ao lado da estação de metrô leve e é um lugar fácil para as famílias comerem. Pedimos o happy hour especial: cinco tacos carnitas por US $ 7,50. Infelizmente, porém, eles não eram empolgantes. Eles vieram da cozinha sem roupa, e o bar Taco Street & rsquos fixin & rsquos, que inclui cebolas frescas e coentro, não poderia salvar a experiência.

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Taco Street carnitas tacos. Foto de Eva Walker

Taqueria la Fondita # 2, um caminhão móvel de comida mexicana em White Center, serve uma comida excelente e poderosa, & # 010 de acordo com o escritor local Jake Uitti. Foto de cortesia


Chico Malo

Para tacos com atitude, confira Chico Malo no CityScape no centro de Phoenix. Significando & # x201Cbad boy & # x201D em espanhol, Chico Malo é ao mesmo tempo ousado e ousado, apresentando um menu inspirado na América do Sul com ingredientes frescos e locais. As ofertas de Taco incluem camarão Diablo servido com repolho, abacate cr & # xE8ma e molho criolla al pastor feito com porco marinado, abacaxi, queijo cotija e chiles fresno em conserva e abacate crocante, com fondue de milho, repolho em conserva, rabanete, molho de pepino e cotija.


Onde experimentar o Birria na área de Seattle

Birria está tendo um grande momento de destaque agora: o prato picante de carne mexicana guisada, muitas vezes feito com cabra ou carne e frequentemente servido em tacos, ganhou um impulso graças em parte ao Instagram, um papel principal em um episódio irresistível da Netflix série de documentários de comida Taco Chroniclese, mais recentemente, TikTok. O escritor de alimentos Tejal Rao investigou recentemente o chamado fenômeno "Birria Boom" para o New York Times. Não é difícil entender por que a tendência pegou: a carne suculenta se presta bem a uma miríade de permutações fotogênicas, desde os tão procurados tacos "quesabirria" (uma espécie de quesadilla-taco híbrido crocante com birria e queijo derretido) até criações mais incomuns, como birria ramen, birria pizza, birria fritas e muito mais. Fizemos uma lista de lugares que servem o prato popular na área de Seattle, para que você possa ver o que está acontecendo. Faça o que fizer, não se esqueça de uma xícara de caldo salgado de consomma e águia para molhar seus tacos, ao estilo francês. Para mais ideias, consulte nosso guia de comida e bebida.

Birrieria Tijuana
Este ponto birria de propriedade familiar extremamente popular com locações em Everett, Lakewood e Burien é o grande responsável por desencadear a mania de birria na área de Seattle. O menu inclui tacos de queso crocantes e suculentos, quesabirria, mulitas, tacos dourados (pequenos tacos enrolados), "vampiros" (tacos abertos com uma camada de queijo derretido e um estrato de carne desfiada em cima de uma tortilha frita), pratos de birria, e até birria ramen e pizza. Certifique-se de adicionar uma xícara de consomm & eacute e um pouco de coentro picado, cebola, rabanete, limão e vegetais em conserva. As aguas frescas parecidas com néctar, feitas com frutas frescas reais em sabores como tamarindo e melão, são dignas de nota por conta própria.
Burien, Everett, Lakewood
Coleta, entrega ou assentos internos e externos limitados

Fire Tacos De Birria
Esta taqueria Kent inaugurada recentemente, que serve birria feita com carne de boi, cordeiro ou cabra, está fazendo sucesso no Instagram por seus tacos birria, tacos de quesabirria, consomm & eacute, quesadillas, tortas, burritos, mulitas, pratos de birria, birria ramen e nachos de birria . Mate sua sede induzida pela birria com bebidas atraentes como limonada de hibisco e água fresca de pepino, guarnecida com Tajin e frutas cítricas frescas. (A loja estará temporariamente fechada até 2 de março devido a uma emergência familiar.)
Kent
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Taqueria El Asadero
Você já ouviu falar de um caminhão de taco, mas que tal um ônibus de taco? Esta tão amada taqueria de Columbia City alojada dentro de um ônibus vintage convertido, com um pátio coberto adjacente, fundas aromáticas birria de res (birria bovina) ao lado de outros favoritos como carne asada e porco adobada, bem como opções mais aventureiras como tripas, língua, e estômago de porco.
Columbia City
Recolha, entrega ou esplanada

Agua Verde Café
O colorido café situado na orla da Baía de Portage está entrando na tendência com tacos de queijo quesabirria feitos com carne refogada com pimenta e queijo de Oaxaca com um acompanhamento de caldo rico. Você também pode experimentar burritos birria ou enchiladas birria picantes.
Distrito universitário
Coleta ou entrega

Birrieria Y Taqueria La Coste e ntildea
Este caminhão mexicano em Renton serve tacos birria com ou sem consomm & eacute, bem como pratos birria e tacos quesabirria.
Renton
Coleta ou entrega

Carinos Corner Taqueria
Esta taqueria Bremerton oferece um menu birria completo com tacos de rua, quesabirria, tacos de quesabirria, vampiros, pratos birria e consomm & eacute, além de batatas fritas birria e ramen birria.
Bremerton
Coleta ou entrega

Tacos El Patron
Este caminhão de taco, que foi inaugurado na área de SeaTac no outono passado, oferece tacos crocantes de quesabirria e consomm & eacute, além de uma grande variedade de outros tacos e pratos como ceviche e batatas fritas asada.
SeaTac
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Taco Rico Bremerton
Escondido em um posto de gasolina Chevron em Bremerton, este balcão de tacos serve tacos crocantes de birria ou quesabirria e consomm & eacute. Além da birria, há também tacos, tortas, burritos, mulitas, enchiladas, quesadillas e muito mais.
Bremerton
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T'Juana Tacos
Em sua vitrine em West Seattle, este caminhão de tacos, pop-up e empresa de catering focado em comida local do norte do México vende uma versão halal de birria de res, apresentando carne assada com três tipos de pimentão seco.
West Seattle
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35 principais receitas de taco

Os tacos continuam a crescer em popularidade e é fácil ver por quê - os pequenos pacotes de tortilla são recheados com uma variedade de carnes, frutos do mar e vegetais cozidos em molhos saborosos e são empilhados com coberturas brilhantes e picantes. Aqui estão alguns dos melhores do Cooking Channel.

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Foto por: Matt Armendariz & copy2008, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados. 2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Marshall Troy & copy2012, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Evan Sung para o The New York Times

Foto por: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Tara Donne & copyTara Donne

Foto por: Barry Russell e copyBarry Russell

Foto por: Mark Peterman / AP Images & copy2014, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Kerri Brewer & copy2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

The Ultimate Fish Tacos

Combine o recheio crocante de taco mahi mahi de Tyler Florence com uma maionese de pimenta rosa, feita com chipotles em adobo, e um molho crocante de manga e rabanete para obter os melhores tacos embalados com sabores e texturas frescas.

Tacos De Porco Assados

O cozimento lento e suave transforma o ombro de porco em pedaços suculentos de carne. Combinado com molho chipotle defumado e cebolas em conserva, você terá o taco perfeito para sua festa.

Tacos de bife com pimenta-malagueta

Uma fragrância de chili em pó, canela, alho e pimenta caiena prepara um bife de lombo magro para grelhar nesta receita de taco incrivelmente saborosa. O molho de abacate com limão - mais leve com pepino crocante - equilibra todo aquele tempero.

Tacos de Peixe com Creme Chipotle

O creme de chipotle da Ellie - feito de iogurte, maionese e chipotles em adobo - é tão saboroso que você só precisa temperar esses tacos de peixe magros com uma colher de sopa do molho.

Tacos da carne

A carne nesses tacos precisa de um pouco mais de sabor do que uma marinada salgada e picante de jalapenos em conserva. Grelhados ao seu gosto, são embalados com cebola, coentro e uma potente salsa de arbol.

Tacos de Espadarte

Espadarte coberto com estragão fresco, chalota e marinada de vinho branco está implorando para ser envolvido em uma tortilha de farinha carbonizada e coberto com molho picante de tomatillo.

Skirt Steak Tacos com Molho de Tomate Assado

Bobby grelha tomates ameixa até que estejam carbonizados e macios, e então os purê com pimentas serrano salteadas, cebola, coentro e alho para fazer um molho de tomate assado que combina perfeitamente com seu recheio de taco de bife de saia.

Tacos de Cordeiro Chili Braised

Kelsey assa pernil de carneiro com osso em uma pasta de pimenta caseira até que estejam macios o suficiente para ralar e, em seguida, coloca a carne em tortilhas torradas. Cobertos com tomatillo guacamole, rabanetes fatiados e pimentas em conserva, esses tacos são recheados com sabor mexicano fresco.

Skirt Steak Grelhado com Salsa Tomatillo Grelhada

Um crocante picante e doce prepara bife de saia para rechear esses saborosos tacos, envoltos em tortilhas de milho caseiras. Um molho de tomatillo fresco acrescenta aquele sabor azedo característico da fruta verde e creme fraiche de limão equilibra o prato com brilho picante.

Tacos de peixe

Pedaços de mahi mahi marinado com limão formam a base de taco perfeita e, quando cobertos com alface crocante, pico de gallo fresco e abacate, remetem às suas origens do sul da Califórnia (por meio do México).

Tacos desfiados de porco e abacaxi

Adorne a carne de porco desfiada cozida lentamente de Kelsey com cebolas vermelhas em conserva e uma variedade de guarnições, como abacaxi doce em cubos, queijo cojita e repolho roxo desfiado, para um prato de festa vencedor.

Tacos de frango picante e chouriço

Os toppers ardentes para esses tacos - creme azedo chipotle e jalapenos em conserva rápida - podem ser totalmente preparados no tempo que as carnes levam para assar no forno.

Tacos da Sabrina

Inspirado por uma grande refeição que ele apreciou na Península de Yucatán, Bittman compartilha esta receita de Tacos de Sabrina com pimentões assados, milho, batata e cebola.

Tacos de Vieiras Seared com Cominho

O segredo dos tacos essenciais de Kelsey são vieiras perfeitamente grelhadas (use uma frigideira de ferro fundido) e muitos condimentos frescos e brilhantes.

Tacos de peixe Mahi Mahi de Yayo

O OMG Food Truck de Yayo em Nashville, Tennessee, leva os tacos de peixe ao próximo nível com filés mahi mahi marinados em cerveja. Eles são fritos levemente para obter uma crosta marrom dourada e combinados com salada de repolho de laranja e um molho cremoso de coentro para uma abordagem perfumada de tacos.

Tacos de peru

Matt Armendariz encontrou o uso perfeito para sobras de peru ou frango - um taco com um ponche picante.

Tacos de Camarão Grelhado com Molho Tropical

Esses camarões levam suas papilas gustativas em um passeio ao sul da fronteira, desde a marinada picante de adobo de chipotle até sua cobertura tropical de manga e pedaços tenros de cactos com sabor de epazote, uma erva mexicana picante. Um rabisco de creme cítrico fecha esta viagem de sabores.

Tacos de couve-flor-lentilha com guacamole fresco

Quando lentilhas tenras e couve-flor temperada são combinadas e temperadas com pimenta em pó, cominho e coentro, elas se tornam um recheio de taco vegetariano tão farto que você não vai perder a carne.

Tacos de peixe ao estilo baja

Transforme os filés de peixe fresco no recheio de taco perfeito, cobrindo-os com uma massa misturada com cerveja, fritando até ficarem crocantes e cobrindo com um molho de creme de limão com infusão de limão.

Carnitas Tacos

O truque para fazer essa carne de porco tenra e suculenta é mariná-la durante a noite em uma mistura de suco de laranja, orégano, tomilho, alho e leite condensado. Em seguida, é dourado em banha de porco e empacotado em uma tortilha de milho. Tudo o que essas carnitas precisam é um simples apertar de limão e uma pitada de cebolas em cubinhos.

Tacos de Camarão Kung Pao

Depois que os camarões são fritos em uma wok com molho de pimenta e alho, gengibre e molho de soja, eles são empilhados em uma tortilha quente e guarnecidos com salada de repolho, amendoim torrado com mel e um fio de Sriracha para a fusão definitiva de sabores asiáticos e mexicanos .

Tacos al Pastor

A carne preparada "al Pastor" é semelhante ao giroscópio grego porque é cozida lentamente em uma churrasqueira vertical. Chuck assa porco em uma marinada de abacaxi fresco, cebola e pimenta guajillo picante para o autêntico sabor mexicano antes de empacotá-lo nesses tacos rústicos.

Tacos com Frango em Molho Poblano Chile

O molho de pimenta poblano verde brilhante neste prato, feito com pimentos suaves, cebola e caldo de galinha, é fácil de preparar e eleva facilmente tacos de frango simples.

Carnitas Tacos com Tortillas Caseiras

Com esta receita do chef texano Tim Byres, você pode transformar sua cozinha em uma operação de taco-estilingue. Um poderoso esfregão seco feito com especiarias como curry em pó e páprica dá muito sabor à espádua de porco, enquanto uma receita de dois ingredientes para tortilhas masa vai fazer você pensar duas vezes sobre as coisas compradas na loja.

Skirt Steak Marinado com Alho Grelhado

O Skirt Steak, que já é um corte de carne muito saboroso, é marinado em alho e suco de limão e, em seguida, grelhado ao ponto para o desfrute ideal. Divida as fatias finas de carne dentro de uma tortilha quente com cebolinhas carbonizadas para obter um taco saboroso e esfumaçado.

Jumbo Lump Caranguejo Taco, Pickled Chiles e Abacate

Os tacos de caranguejo vestidos de Michael Symon irão adicionar um pouco do estilo do Iron Chef à sua próxima festa.

Tacos de Coquetel de Camarão

A noite de Taco será uma brisa com a versão sem culpa de Lisa Lillien, usando camarão pré-cozido e molho de feijão e milho preparado.

Tacos de barriga de porco

Se você está procurando um toque divertido em tacos, adicione melancia e barriga de porco com sabor de 5 especiarias às suas tortilhas de milho.

Tacos de Abacaxi Com Carne De Porco

A maior parte do trabalho para esta receita acontece no forno: a coxa de porco cozinha em um caldo de abacaxi com gengibre por duas horas e meia a três horas.

Tacos de Café da Manhã com Chouriço, Ovo e Batata

Conheça o seu novo prato de brunch favorito: tacos de ovo. A combinação de chouriço, batata e muito queijo cheddar é uma ótima maneira de começar o dia.

Sassy Wonton Tacos

Procurando um aperitivo fácil? Basta misturar frango, salada de repolho, coentro e molho barbecue de gergelim e gengibre para o taco de baixa caloria da Hungry Girl.

"Don Juan" El Taco Grande

Esses tacos de café da manhã do tamanho do Texas são recheados com bacon, batatas e queijo cheddar - e você nunca vai parar de comê-los.

Tacos de Atum Tártaro

Para um toque mais sofisticado em tacos, frite alguns invólucros de bolinho e recheie-os com tártaro de atum caseiro e guacamole wasabi. Suas papilas gustativas vão agradecer.

Tacos Pot Roast Mexicanos

O toque mexicano de Tyler na carne assada é cozido lentamente, super suculento e ainda mais saboroso quando coberto com molho caseiro e guacamole.

Taco All-American Beef

Os tacos de Alton Brown são clássicos e podem lembrá-lo de sua lanchonete favorita. Sua mistura de especiarias Taco Potion # 19 é fácil de fazer a granel e armazenar no armário para quando seu próximo desejo aparecer.


Elemi

Para experimentar o tipo de culinária emocionante encontrada na Cidade do México, vá direto ao Elemi de Emiliano e Kristal Marentes. O restaurante mexicano modernista de dois anos (veja "mexicano modernista" na Tacopédia) no centro de El Paso foi batizado em homenagem ao termo carinhoso de Kristal para seu marido, uma brincadeira com o primeiro nome do chef. Com decoração rústica e serviço acolhedor e caseiro, Elemi está mantendo viva a cultura do milho mexicano nativo, enquanto salta de cabeça para o futuro. A cozinha é supervisionada por Emiliano (como sua esposa, uma nativa de El Paso) e centrada em variedades de milho mexicano não transgênicas nixtamalizadas internamente e fornecidas pela Tamoa, fornecedores que também trabalham com Comedor, El Naranjo e outros restaurantes mexicanos em todo o Estado. As tortilhas resultantes têm o cheiro dos campos agrícolas do México. Sua fragrância perdura durante toda a refeição. Antes do COVID, os itens do menu iam além dos tacos, incluindo quesadillas de um azul profundo e huaraches vegetarianos. Infelizmente, a pandemia exigiu que Elemi concentrasse seu foco no que os carregou desde o início: tacos. O duck al pastor que elogiamos anteriormente permanece no menu, assim como o campesino, uma mistura vegetariana de cogumelos, abacate, berinjela, feijão preto e quesillo (o que é chamado de queijo Oaxaca nos EUA). O camponês concorre para ser o campeão de vendas de Elemi com o suadero, uma preparação de peito refogada servida com molho azedo de abacate. As travessas aqui, no entanto, são tacos como o chicharrón de pescado, pedaços de pele de peixe frita misturada com toranja e com um aioli de limão radiante. facebook.com/elemieptx, 313 N. Kansas, 915-532-2090.


Texas Taco Festivals estão de volta

Mais: um viajante de Houston tenta contrabandear drogas em um taco, tacos de iguana vêm para El Paso e tacos franceses são muito chique.

À medida que mais americanos são vacinados e as restrições do COVID-19 diminuem, festivais de taco estão mais uma vez dando as boas-vindas aos participantes. É uma coisa estranha de assistir. Alguns festivais, como o de Dallas Taco Libre, estão adotando a abordagem cautelosamente otimista de declarar publicamente que o evento deste ano está apenas em espera. Os organizadores do Taco Libre esperam anunciar uma data de outono assim que se sentirem confortáveis ​​com as taxas COVID-19 e as medidas de segurança. Enquanto isso, outros eventos de taco estão ocorrendo rapidamente. Eles incluem o Fort Worth Taco & amp Margarita Festival deste sábado, bem como o Texas Taco, Tequila & amp Musical Festival, que está marcado para 1º de maio em Woodlands e 5 de junho em Conroe.

Muitos eventos fora do estado também estão acontecendo. Alguns incluem o Jacksonville Taco Festival na Flórida, o Cinco de Mayo Festival em Metairie, Louisiana e o esgotado Taco Fiesta and Margaritas em Colorado Springs, Colorado. Vinte restaurantes de Lexington, Kentucky, estão participando de Crave Taco Week, que vai até 25 de abril. As empresas envolvidas estão servindo pratos de taco de US $ 6, que incluem opções tradicionais, bem como alguns zingers inclinados para a cabeça: tacos al pastor, frango barbacoa, tacos de waffle de churro e, é claro, birria. Mas este último vem misturado com macarrão e queijo. Esperamos que todos os eventos sejam seguros e todos os participantes permaneçam saudáveis.

Quando eu disse que quase tudo pode ser embrulhado em uma tortilha para fazer um taco, não estava pensando na surpresa que os agentes da TSA descobriram no Aeroporto Hobby de Houston no início deste mês. o Houston Chronicle relatou que alguém tentou contrabandear metanfetamina cristal disfarçada dentro de um taco de café da manhã através de um posto de controle de segurança. O "taco" estava em uma embalagem de papel alumínio com um Churrasco de papai rótulo. Enquanto o Crônica relatou, "TSA identificou o item como um burrito, mas uma foto mostra um taco de café da manhã ..." Se o jornalista tivesse simplesmente lido Texas Mensal, eles saberiam que um burrito é um taco.

o Chron também reuniu alguns dos melhores chilaquiles e migas da cidade - se você ainda não perceber a diferença, nós ajudamos você - com sugestões dos chefs Hugo Ortega do H-Town Restaurant Group e Alex Padilla do Original Ninfa's on Navigation .

atlântico escritor Andrew Exum tem suas próprias idéias sobre chilaquiles versus migas.

Eu amo @TexasMonthly. Por fora, é tudo bravata do Texas e zombaria de Oklahoma. Por dentro, porém, é um #realtalk intra-estadual, como, "Nós notamos muitos de vocês, filhos da puta, misturando chilaquiles com migas." Este estado é absurdo e maravilhoso. pic.twitter.com/7CDRYnqibt

- Andrew Exum (@ExumAM) 20 de abril de 2021

Texas Mensal a crítica de restaurantes Patricia Sharpe escreveu um artigo comemorando o quinquagésimo aniversário da máquina de margarita congelada.

Vaqueros Texas Bar-B-Q está caindo na estrada. Na terça-feira, 18 de maio, o food truck estará rodando de seu lugar habitual no Hop & amp Sting Brewing in Grapevine para José on Lovers em Dallas para um pop-up colaborativo. O evento, que custa US $ 50 por pessoa, está reunindo grandes mentes da comida mexicana no norte do Texas. O Pitmaster Trey Sanchez servirá spins criativos em seu churrasco Tejano, enquanto a chef executiva de José, Anastacia Quiñones-Pittman, fará riffs e surpreenderá, como ela costuma fazer.

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O Huarache brilha no Tacos La Gloria

O redator da equipe, Dan Solomon, escreveu um resumo dos mascotes mais malucos do Texas Minor League Baseball, incluindo as missões de San Antonio Henry the Puffy Taco. Em alguns casos, ele incluiu o nome da série Copa de la Diversión de um time do MiLB. Entre eles estão os Round Rock Chupacabras, Corpus Christi Raspas e El Paso Margaritas. Gostaríamos de dar uma menção honrosa ao nome de Copa do medo - e risos que induzem as missões, os Chanclas.

Os irmãos Dani e Miguel Cobos começaram Vaquero Taquero como um carrinho de mão de taco no centro de Austin em 2016. Eles se formaram em um trailer do Hyde Park que renovaram enquanto vendiam tacos embalados em tortilhas feitas à mão. Em 2018, os irmãos se mudaram para um local físico na Speedway, no bairro North Campus. Graças a um fluxo constante de clientes, eles agora estão se expandindo. O segundo Vaquero Taquero será aberto na Sabine Street entre as ruas Sixth e Seventh, perto do trecho onde os Coboses distribuíram os primeiros tacos para o café da manhã. No verdadeiro estilo Vaquero Taquero, a remodelação será feita pelos próprios irmãos. O posto avançado do centro está previsto para ser inaugurado em junho.

Mova-se, guacamole ao lado da mesa. Você foi ofuscado por trompos de mesa em El Patio Mex-Tex Grill e Bar em Lewisville. Embora tenhamos problemas com a abreviatura hifenizada destinada a transmitir superioridade - Tex-Mex é uma cozinha regional tão digna de respeito quanto qualquer outra - estamos salivando com as opções de trompo de porco, carne bovina e frango. O restaurante também oferece beef birria (surpresa) e enchiladas de peito (olá, Tex-Mex).

o Dallas Observer brada Casa del Vegano como um ótimo complemento para o cenário de comida mexicana vegana da cidade. O novo restaurante é o segundo conceito vegano de Anthony e Elizabeth Bookman. O primeiro deles, Vegan Food House, fica nas proximidades do Bishop Arts District. Juntas, as empresas fazem parte de um número crescente de restaurantes vegan e vegetarianos de propriedade de negros em Oak Cliff e South Dallas. A Casa del Vegano oferece inúmeras opções de cogumelos, bem como flautas recheadas com feijão preto. As opções de birria são Beyond Beef ou jackfruit.

O último dia de negócios no original Mariachi’s Dine-In, outro local mexicano adequado para veganos, em Fort Worth, é 1º de maio. O novo e maior espaço será inaugurado algumas semanas depois. Prepare-se agora ou prepare-se para aguardar.

Milpa, o food truck em San Antonio, agora tem um irmão, o restaurante Milpa. O novo local do conceito do chef Jesse Kuykendall criado na fronteira foi inaugurado em um contêiner de carga convertido no complexo The Yard do bairro de Olmos Heights. O cardápio oferece muitos tacos, incluindo arabescos, pães doces e carne assada. Elotes, feijão charro e quesadillas fritas também estão disponíveis. No futuro, as seleções serão expandidas para incluir tamales, moles e outras receitas de família.

Austin's Reunião 19 foi para o outro lado. O restaurante inspirado no Cal-Mex abriu um caminhão de tacos.

El Paso's Taco Shop continua sua tendência de oferecer comida mexicana tradicional, mas rara. Iguana, alguém?

Impulsionado à fama pelo episódio tacos de canasta do Netflix Taco Chronicles, Marven, um chef da Cidade do México que se identifica como muxe, um indígena mexicano do terceiro gênero, agora está em campanha por uma vaga no congresso da cidade. Em uma entrevista para a NBC News, Marven disse: “Durante toda a minha vida, fui escolhido por minha orientação sexual e fui perseguido por vender em vias públicas. … Por que não lutar, por que não levantar a voz? ”

o Nova iorquinoLauren Collins traçou a história dos tacos franceses. Recheado com carne halal, o sanduíche prensado em formato de burritol pode ter se originado em comunidades de imigrantes do norte da África na cidade francesa de Grenoble ou nos subúrbios de Lyon. Este é um alimento fascinante que mistura shawarma com molhos feitos de queijo Gruyère e batatas fritas e é facilmente personalizável. Nem todo mundo na França tem uma opinião favorável sobre o prato da moda, especialmente os imigrantes mexicanos donos de restaurantes mexicanos. O que ninguém mais parece considerar é que o tacos al pastor se desenvolveu a partir do shawarma. Vejamos os tacos franceses através de uma lente antropológica. Talvez seja o taco al pastor refazendo seus passos e se expressando de forma inovadora, algo em que a comida mexicana é muito boa. Isso deve ser celebrado como uma manifestação única da comida favorita de todos. Se você estiver interessado em assistir ao documentário mencionado no artigo, todas as três partes estão no YouTube, embora apenas o primeiro segmento tenha legendas em inglês.

Funko agora está vendendo um Estatueta do Homem Tapatío. O meu já está pré-encomendado. A empresa sediada em Everett, Washington, também oferece uma imagem de Selena.

Uma mulher em Columbus, Ohio, é tratando-se com dez dias de tacos para seu quadragésimo terceiro aniversário. O que começou como uma piada passageira tornou-se uma missão para Amy Mehan. Agora ela está totalmente investida e pediu sugestões ao Reddit. "Acho que posso misturar o suficiente para mantê-lo interessante", disse ela 614 Magazine. Acreditamos em você, Amy. Se precisar de dicas, avise-nos.

Tastemade está aumentando a aposta dos insetos comestíveis com chapulines em uma tortilla feita com insetos em pó. Você tentaria uma mordida?

Em uma apresentação de slides alucinante do 25 melhores caminhões de taco da nação agregados por meio de escolhas da equipe, Yelp e "opinião local", a Far and Wide de San Francisco selecionou os caminhões Austin e San Antonio e um fornecedor móvel de alimentos de Houston como suas opções no Texas. Enquanto Austin tem ótimos caminhões de taco, a cultura do taco de Houston é baseada neles. Tem uma seleção de caminhões de taco mais empolgante do que outras cidades do estado. Talvez haja um rival: Fort Worth. Cowtown tem uma abundância de opções de caminhões de taco de alta qualidade, embora não tenha sido incluído no artigo Far and Wide. Louco respeito ao Alasca por ter recebido uma menção, no entanto.

Washington Post o repórter de alimentos Tim Carman citou-me em sua crítica de Taqueria Las Gemelas. Ele descreveu a rígida política de pratos do restaurante como: “Chef sabe melhor. Cada taco em seu menu compacto é uma mordida independente, recheada, guarnecida e temperada com molho, exatamente como a cozinha gosta. ” É um conceito que dá à comida mexicana o respeito que ela merece ao lado da alta gastronomia continental.

Oz Tacos e Tequila está programado para abrir no final do mês em Lincoln, Rhode Island. Inspirado pela cidade titular - um lugar fantástico e cheio de maravilhas - no clássico filme de Judy Garland de 1939, a nova taqueria será um local onde “tacos sem fronteiras são servidos”.


Tacos Chukis

A taqueria favorita de Capitol Hill acaba de adicionar um segundo local, no desfiladeiro sem sol da Avenida Dexter de novos edifícios de apartamentos. O novo local é um pouco mais elegante, mais espaçoso e um pouco mais caro, mas a ideia é a mesma: tacos saborosos e baratos, tortas, quesadillas etc. Os favoritos da multidão incluem as mulitas - basicamente um sanduíche de taco de queijo - à sua escolha de carne, feijão ou fatias de cacto espinhoso e o taco da casa, uma tortilla de milho com adobada de porco assada no espeto, queijo de porco derretido e guacamole coberto com uma fatia suculenta de abacaxi grelhado. Para beber, compre uma casa feita de horchata ou a agua de jamaica vermelho-rubi. JENN CAMPBELL

Apoio, suporte O estranho


Fixá-lo

Se você leu nosso post sobre os melhores lugares para comer no West Loop, então sabe por que o Bar Takito também deveria estar em nossa lista dos melhores tacos de Chicago. Adoramos as criações atenciosas e saborosas que eles fazem e, literalmente, todos os tacos que experimentamos aqui foram um sucesso. O Frango ao Pastor com Frescos e abacaxi seco é um vencedor, e até mesmo o taco vegetariano com couve de bruxelas assada é incrível o suficiente para fazer um amante de carne desmaiar. Eles definitivamente estão na extremidade mais cara do espectro, por isso é ótimo para um encontro noturno ou você pode aproveitar o menu Taco terça-feira que & # 8217s cerca de metade do preço. A melhor parte é que todos os pratos são compartilhados no estilo para que você possa se divertir misturando e combinando o máximo de tacos possível. Para sua informação: eles fecham mais cedo aos domingos, então planeje de acordo.


Carrinhos de comida para churrasco

Joel Bein, o homem por trás do Rub BBQ Food Truck, começou a alimentar Tulsa em 2014 e realmente se aprimorou em um estilo único de cozinha de fusão de churrasco. Ele tem um menu completo de Taco que apresenta uma variação do taco tradicional, incluindo The Tuna Tostado, Lamb Tacos com tzatziki e feta, Jerked Jackfruit com molho de manga, Short Rib Tacos coreanos, Brisket Tacos, e a lista é interminável. Normalmente, você pode encontrá-los em todos os eventos de food truck locais e todos os sábados de manhã no Tulsa Farmer & # 8217s Market servindo Tacos no Café da Manhã.

Nota do Editor & # 8217s: Um agradecimento muito especial a Angela Evans por contribuir e escrever sobre muitos dos tacos não tradicionais aqui em Tulsa.

Faltando um de seus favoritos?

Estes são apenas alguns dos nossos favoritos pessoais na cidade! Você acha que tem um lugar que pertence a esta lista? Adoraríamos dar uma olhada. Basta preencher o formulário abaixo com sua recomendação.


Assista o vídeo: Tacos de Bistec Doraditos #shorts #mexicanfood #tacos #food #foodie #foodporn (Dezembro 2021).