Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Jejum "musaca" com repolho e arroz

Jejum


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Pique o repolho bem fino, amasse um pouco com sal e pimenta e coloque no azeite. Adicione 1 colher de sopa de tomilho moído e deixe ferver.

Pique a cebola e refogue no azeite, acrescente a cenoura ralada ou picada. Quando estiverem endurecidos, acrescente o arroz, um pouco de sal e opcionalmente um pouco delicado. Cubra com água (3 1/2 xícaras de água) e leve para ferver em fogo baixo.

Quando o repolho estiver endurecido, acrescente a polpa de tomate e misture bem.

Numa tigela coloque papel manteiga, corte rodelas finas de tomate, coloque uma camada de arroz, uma camada de chucrute e arroz, dependendo das quantidades utilizadas e do prato em que se prepara, do tamanho.

Coloque a panela no forno por 20-30 minutos a 170 graus. Quando estiver pronto, retire-o e vire-o sobre um prato.

Eu convido vocês para a mesa, é muito muito bom


Sarmale com arroz em folhas de repolho

ingredientes: 250 gramas de arroz, uma cenoura, duas cebolas, uma colher de sopa de extrato de tomate, um litro de borscht, uma colher de vinagre, sal, pimenta, salsa e endro verde picado, um repolho doce, opcional duas a três colheres de óleo.

Como preparar: Pique a cebola e frite em azeite ou cozinhe com um pouco de água. Adicione o arroz lavado e a cenoura dada no ralador pequeno. Despeje um pouco de água e leve para ferver. Adicione o extrato de tomate misturado em duas colheres de sopa de água, sal e pimenta. Quando o guisado cair e a composição estiver amarrada, retire do fogo e misture as verduras picadas. As folhas do repolho são arrancadas do dorso e escaldadas em água salgada e uma colher de sopa de vinagre. Deixe esfriar e embrulhe o recheio no sarmale. Espalhe algumas folhas de repolho no fundo da panela e coloque o repolho recheado. Espalhe mais folhas de repolho por cima. O borscht é fervido separadamente e colocado na panela. Complete com água morna para cobrir. Deixe ferver, em fogo baixo, por três quartos de hora. Em seguida, leve ao forno por mais duas horas.

(Corneliu Ciocan)


Moussaka

É denominado musaca qualquer tipo de alimento preparado por camadas alternadas de vegetais e carne picada e é específico para vários países do mundo. Mas preparei a versão grega de moussaka (Moussaka), sendo esta a versão mais popular. Consiste em camadas de berinjela e purê de batata e uma camada de molho bechamel por cima. É um alimento que deve ser servido no dia seguinte.

Por ser muito meticuloso de preparar, é bom preparar várias porções de cada vez e congelá-las.


Vídeo: Envolva Seus Pés em Folhas de Repolho e Diga Adeus à Dor! (Pode 2022).