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Receita básica de biscoitos com três ingredientes

Receita básica de biscoitos com três ingredientes



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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Esta receita mostrará como fazer biscoitos simples. Você pode adicionar frutas secas, gotas de chocolate ou nozes picadas a esses biscoitos para torná-los seus.


Aberdeenshire, Escócia, Reino Unido

605 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 175g (6 oz) de farinha simples
  • 110g (4 oz) de margarina ou manteiga
  • 55g (2 oz) de açúcar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione o açúcar. Esfregue a margarina ou a manteiga até que se assemelhe a pão ralado e, em seguida, junte a mistura em uma bola grande.
  3. Abra a mistura com uma espessura de 5 mm (1/4 pol.). Corte com um cortador de biscoitos (de sua escolha).
  4. Coloque os biscoitos em 2 ou 3 bandejas levemente untadas, certificando-se de que fiquem bem espalhadas.
  5. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (10)

Muito fácil de usar e exatamente o que eu procurava. Eu adicionei aveia e passas, só precisava de um pouco de leite para formar uma massa. Eles tiveram uma tempestade no trabalho! -10 de maio de 2014

Muito fácil de fazer. Foi maravilhosamente shortbread-ish. Nova receita de biscoito favorita. Pode acrescentar algo na próxima vez para se divertir. Deveria ter tirado a foto antes lol-22 de novembro de 2014

Meu filho e eu somos novos na panificação. Queríamos algo fácil de assar e poderíamos decorar com glacê e granulado depois. Isso foi perfeito! Eles têm um gosto muito bom também. -21 de dezembro de 2014


Biscoitos de 3 ingredientes fáceis

É rápido e fácil ter os melhores biscoitos quentes, flakey e deliciosos na mesa em apenas 20 minutos com 3 ingredientes simples e minhas 3 dicas fáceis de cozimento. Por que guardar biscoitos caseiros para ocasiões especiais? Esses biscoitos são tão fáceis que ficam perfeitos a qualquer momento. Então, vamos começar a assar e você & # 8217 verá que estes são realmente os mais fácil 3 biscoitos de ingredientes de sempre!

Eu amo biscoitos ou scones. Não faz todo mundo? Como muitos, porém, eu não tive experiências positivas fazendo-os.

Bem, esta receita de biscoitos caseiros seriamente rápida e fácil irá apagar completamente todos os erros do passado. Fazer os melhores biscoitos com 3 ingredientes está ao seu alcance! Eu garanto isso.

Deixe-me compartilhar algumas das minhas dicas com você para Como fazer biscoitos rápidos e fáceis com apenas 3 ingredientes!


Como fazer os MELHORES biscoitos de soro de leite coalhado de 3 ingredientes

Preparação. Prepare todos os ingredientes e ferramentas com antecedência. Pré-aqueça o forno a 450 F. Meça e peneire a farinha, congele a manteiga e certifique-se de que o leitelho esteja frio. Reúna o cortador de biscoitos, a assadeira e a tigela para fixar.

Meça a farinha. Meça a farinha colocando-a em seu copo medidor. Dou algumas batidinhas no copo ao longo do caminho para ter certeza de que não há bolsas de ar que atrapalhem minha medição. Depois de ter uma xícara cheia de farinha, use as costas de uma faca de manteiga para varrer a borda da xícara para que você tenha uma xícara de farinha perfeitamente nivelada. Coloque a farinha em uma tigela grande.

Adicione a manteiga. Se possível, congele a manteiga com antecedência. Tem de estar frio e a manteiga congelada vai ajudar a manter a massa fria, o que é obrigatório se quer os MELHORES biscoitos. Retire a manteiga do congelador apenas quando estiver pronto para esta etapa. Use sem sal ou salgado. I & # 8217m usando sem sal. Retire a embalagem da manteiga e rale a manteiga na farinha. Ralar ajuda a distribuir a manteiga facilmente pela farinha. Isso cria um biscoito amanteigado que é macio e macio.

Corte a manteiga. Agora que temos aquela pilha de manteiga ralada, é hora de cortá-la na farinha. Cortar a manteiga na farinha significa simplesmente distribuir tudo, de modo que toda a manteiga é coberta com farinha. Para fazer isso, pegue um cortador de massa e comece a pressioná-lo repetidamente na farinha e na manteiga. Em breve, a mistura parecerá pequenas migalhas. É isso que você quer, apenas pedacinhos de manteiga cobertos com farinha.

Adicione o leitelho. Pegue o leitelho frio da geladeira e coloque em uma xícara. Normalmente, só preciso de uma xícara se tiver medido a farinha corretamente. No entanto, se você acidentalmente adicionou um pouco de farinha a mais, precisará de um pouquinho mais. Use uma espátula de borracha para misturar o leitelho até que uma massa pegajosa se forme. Você deseja que sua massa esteja levemente úmida e pegajosa ao colocá-la na superfície enfarinhada na próxima etapa.

Sove e dobre. Enfarinhe levemente uma superfície de trabalho e vire a massa sobre a superfície de trabalho. Passe farinha nas mãos e comece a amassar delicadamente a massa, apenas o suficiente para que fique macia. Adicione mais farinha conforme necessário para a superfície de trabalho e suas mãos, mas use apenas o necessário. Muita farinha vai deixar seus biscoitos secos. Massa ligeiramente molhada é o melhor. Agora comece a dobrar a massa. Dobre ao meio e espalhe. Em seguida, dobre várias vezes e espalhe suavemente. Isso criará camadas escamosas em seus biscoitos.

Corta os biscoitos. Finalmente, espalhe a massa em um retângulo de 1 polegada de espessura. Usando um cortador de 3 polegadas, corte 5-6 biscoitos. Pressione o cortador com firmeza na massa e traga-o de volta. Não torça para não lacrar os biscoitos e eles não vão crescer. Coloque os biscoitos em uma assadeira com as laterais se tocando. Isso lhes dará estabilidade para que não caiam enquanto sobem alto e rapidamente no forno.

Asse e manteiga: Asse os biscoitos na grelha superior ou intermediária por 12 a 14 minutos. Você pode precisar de mais tempo (eu assei no rack superior). Eu gosto de pincelar as pontas com manteiga e grelhar no último minuto ou 2 para ajudar a dourar, mas fico de olho nisso o tempo todo enquanto grelha. Assim que os biscoitos saírem do forno, pincele com manteiga derretida. Deixe a manteiga absorver e pincele mais uma vez.

Perguntas frequentes sobre biscoitos de soro de leite coalhado de 3 ingredientes

Por que você tem que manter os ingredientes frios? Manter os ingredientes (manteiga e leitelho) frios resultará em um biscoito macio e em flocos. Você quer que a manteiga derreta no forno enquanto está suspensa na massa e não enquanto você está criando os biscoitos. Os pequenos pedaços de manteiga derreterão e formarão vapor. Este vapor vai deixar os biscoitos fofos com aquela textura que derrete na boca.

Posso usar gordura vegetal em vez de manteiga? Sim você pode. I & # 8217d sugiro gordura vegetal com sabor de manteiga para o melhor sabor. Ou uma mistura igual de manteiga e gordura vegetal (embora não sejam biscoitos com 3 ingredientes, hein?)

Eu não tenho farinha com fermento. Posso usar farinha multiuso? Sim, veja aqui como fazer 1 xícara de farinha com fermento usando farinha multiuso. Para 1 xícara de farinha com fermento: Peneire 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal e 1 1/2 colher de chá de fermento em pó.

Como faço para deixar meus biscoitos fofos? Para ter certeza de que seus biscoitos estão fofos, siga as etapas acima e lembre-se destas dicas essenciais:

  1. Mantenha a massa fria e ligeiramente pegajosa.
  2. Trabalhe rapidamente.
  3. Não use muita farinha ao amassar.

Posso usar leite em vez de soro de leite coalhado? O soro de leite coalhado vai fazer esses biscoitos estrelas do rock, então eu sugiro usar o soro de leite em vez do leite normal.

Esses biscoitos podem ser reaquecidos? Sim! Esses biscoitos Buttermilk com 3 ingredientes são um dos meus biscoitos reaquecidos favoritos. Coloque-os no microondas por cerca de 15 segundos.

Quero adicionar mais ingredientes a este biscoito para aumentar o sabor. Alguma sugestão? Absolutamente! Esses biscoitos são deliciosos, mas muito básicos! Se você quiser aumentar o sabor, use metade da manteiga e metade da gordura vegetal com sabor de manteiga. Além disso, adicione 1 colher de sopa de açúcar granulado. Aqui está a receita de biscoito de leitelho da minha avó e # 8217s!

Lembre-se de que fazer biscoitos é uma arte que poucas pessoas conseguem pregar na primeira tentativa! Esta receita de biscoito de leitelho com 3 ingredientes o ajudará a saltar à frente na fila para criar biscoitos incríveis. No entanto, você ainda precisa se dar um pouco de graça se for novo na fabricação de biscoitos.


Dicas profissionais:

  • Faça-os maiores: se você gosta de biscoitos grandes, faça-os em apenas 4 porções em vez de 6.
  • Não misture demais a massa, ou ela pode ficar dura e não tão escamosa.

Não consigo encontrar farinha de trigo integral branca! O que posso usar no lugar?

Se você não conseguir encontrar a farinha de trigo integral branca, poderá usar 1/2 trigo integral e 1/2 farinha enriquecida. Não recomendo usar farinha de trigo 100% integral (se você não conseguir encontrar trigo integral branco), pois isso os tornará muito densos. Você também pode usar farinha enriquecida.

Por quanto tempo esses biscoitos duram?

É melhor consumi-los assim que saem do forno, mas podem ser guardados em um recipiente hermético por até 3 dias.


Você não viveu até experimentar os biscoitos de creme azedo de três ingredientes da minha mãe

Crescendo no Sul, existem protocolos tácitos que acontecem em muitas cozinhas em todos os lugares, como nunca, nunca, nunca colocar sua frigideira de ferro fundido na máquina de lavar louça e que a maioria das refeições não são verdadeiramente completas, a menos que haja alguma forma de um biscoito, pedaço de pão de milho ou pão de fermento no prato. Isso é como comer panquecas sem calda ou deixar o sal fora da couve. & # XA0

Em nossa casa, as coisas estavam agitadas, com crianças e cachorros suficientes para manter minha mãe mais do que ocupada. Portanto, ao escolher entre fazer biscoitos caseiros de leitelho notoriamente exigentes ou sua receita de biscoitos de creme azedo que exigia apenas três ingredientes e uma lata de muffin, ela foi inteligente. Biscoitos de creme azedo para acompanhar o jantar.

Eles não exigem nenhuma colher de chá disso ou um pouco daquilo, apenas três coisas que ela já tinha na cozinha. Sem enrolar ou resfriar, basta misturar e assar. Embora simples na concepção e nada particularmente lindo na aparência, não se engane: essas mordidas incrivelmente úmidas e macias do céu vão fazer você babar. Cada mordida literalmente derrete em sua boca com sabor cremoso e amanteigado. & # XA0

Alguns podem estar familiarizados com biscoitos de creme azedo servidos em miniatura em restaurantes clássicos do sul como apenas um petisco, enquanto à mesa outros podem se lembrar de suas avós misturando as delícias simples nas preguiçosas tardes de domingo. E para quem não conhece nada disso, considere esta a oportunidade perfeita para se familiarizar. Siga a receita de minha mãe para biscoitos de creme azedo e você terá um lote saindo quente do forno em menos de trinta minutos. & # XA0

Como fazer biscoitos de creme azedo

Em uma tigela, misture 1 barra de manteiga com sal, suavizado para a temperatura ambiente, com 1 xícara de creme de leite e 1 xícara de farinha com fermento. Mexa até combinado. (Minha mãe recomenda adicionar mais uma colher de farinha se a massa parecer muito úmida, o que às vezes pode acontecer nos dias extremamente úmidos que estamos acostumados na Geórgia do Sul. Deve ser grosso e pegajoso.) Borrife levemente uma forma de muffin com antiaderente spray de cozinha & # x2014 embora a manteiga e o creme de leite os tornem desnecessários & # x2014antes de colocar uma colher grande de massa em cada xícara de muffin. Asse no forno a 375 graus por cerca de 20 a 23 minutos em média, ou até que a menor quantidade de cor dourada tingir as pontas. Eles serão de cor muito clara e devem ser removidos antes que os topos estejam totalmente dourados. & # XA0

Algumas notas de minha mãe incluem que ela quase sempre dobra o lote, usando a mesma proporção de ingredientes 1: 1: 1. O lote acima faz cerca de uma dúzia de biscoitos menores ou, ela brinca, oito & # x201Realmente gordos. & # X201D (Nossa família gostava dos mais gordos.) Portanto, um lote duplo deve render de 16 a 24, dependendo de quão grande você é os quero. Assim que todos experimentarem, você precisará dos extras.

Nas manhãs mais especiais, nós, crianças, íamos arrastando os pés para a cozinha antes da escola para encontrá-la fazendo uma fornada de biscoitos de creme azedo, no estilo do café da manhã. O que, em nossa casa, significava que ela acrescentou salsicha de café da manhã (cozinhe e esfarele o equivalente a três hambúrgueres Jimmy Dean, ela recomenda) e cerca de meia xícara de queijo Cheddar ralado à massa de biscoito antes de assar. Tudo o que posso dizer sobre isso: FAÇA. É incrivelmente delicioso. & # XA0

Aí está & # x2014classic biscoitos de creme azedo do sul em um jiff. Não é necessário mix comprado em loja. & # XA0

No que diz respeito ao sabor, os biscoitos de creme azedo acompanham quase todas as refeições, desde sopa a frango assado e frango frito. Então prepare um lote esta noite, por que não? & # XA0


5 biscoitos de ingredientes

Com o outono oficialmente aqui e o Dia de Ação de Graças se aproximando rapidamente, eu queria compartilhar esta receita super simples de 5 biscoitos de ingredientes porque todo mundo precisa de uma receita de biscoitos para viagem! Eu normalmente penso em biscoitos aconchegantes como uma comida para clima frio e um acompanhamento perfeito no Dia de Ação de Graças, mas é claro que eles são ótimos o ano todo, mesmo durante o verão para piqueniques, e é por isso que é tão importante ter um bom receita que você sabe que sempre pode usar, como esta.

Algumas pessoas ficam intimidadas ao fazer biscoitos e preferem os pré-fabricados refrigerados, que são bons, mas você simplesmente não consegue superar os biscoitos caseiros escamosos. E eu queria propor e compartilhar uma receita de biscoito que não seja intimidante e que seja simples o suficiente para que todos sigam.

A parte mais difícil desta receita de biscoitos com 5 ingredientes é cortar a gordura na farinha, e isso ocorre principalmente porque nem todo mundo tem um liquidificador de pastelaria. Um liquidificador de pastelaria é realmente fácil de encontrar e incrivelmente útil de se ter por perto (eu uso o meu para a maioria dos pães sem fermento, crosta de torta, até mesmo alguns muffins e cupcakes!). Você pode pegar um aqui na Amazon. Você também pode obter um efeito de corte semelhante usando um garfo ou 2 facas. Você pode até mesmo pulsá-lo em um processador de alimentos até que se formem grumos do tamanho de uma ervilha.

Para cortar biscoitos em círculos, você pode usar esses cortadores de biscoitos, se desejar. Mas, honestamente, eu só uso um copo na maior parte do tempo.


Como fazer os biscoitos de três ingredientes

A receita básica são biscoitos pastéis curtos sem ovos e leite.

Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F / 175 ° C. Cubra duas bandejas com papel manteiga. Sove a farinha, o açúcar e a manteiga rápida e cuidadosamente - manualmente ou com os ganchos para massa.
Se tiver tempo, forme uma bola com a massa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Caso contrário, você pode estender a massa diretamente em porções sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.

Corte cerca de 40 biscoitos (dependendo do tamanho) como quiser ou corte-os em diamantes com uma faca afiada.

Coloque os biscoitos na assadeira com algum espaço entre eles e leve ao forno por cerca de 10-15 minutos. Faça o mesmo com a massa restante na segunda assadeira.