Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Salada de brócolis com frango e avelãs

Salada de brócolis com frango e avelãs


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Neste outono, sempre encontrei brócolis fresco no mercado local. Por isso, faço o máximo lucro e, semanalmente, pelo menos duas vezes preparo este vegetal maravilhoso e saudável.
Gostei muito do molho agridoce desta receita.

  • 1 kg de brócolis
  • 500 gr de peito de frango cozido e coxas [da sopa]
  • 100 gr de avelãs salgadas
  • 100 g de tomate desidratado em azeite
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 pimenta vermelha
  • Flocos de pimenta
  • Sal
  • Pimenta Sichuan com orégano e alecrim.

curativo

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre de framboesa //retete/otet-de-zmeura-65973.html
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de brócolis com frango e avelãs:

Fervi brócolis levemente em água fervente com sal por 3 minutos e tirei em água fria. Eu derramei brócolis.

Desossei o frango, cortei em tiras e fritei no óleo. Temperei com pimenta Szechuan temperada com orégano e alecrim.

Também corto os tomates em tiras.

O molho é obtido pela mistura de todos os ingredientes indicados.

Coloquei os brócolis, o peito de frango e os tomates em uma tigela / tigela e temperei com o molho obtido.

Por cima polvilhei avelãs salgadas, malagueta e pimenta picada cortada em rodelas.

Bom apetite !!!

Sites de dicas

1

O frango pode ser substituído por presunto ou bacon frito.Quem é vegetariano tem uma ótima receita se abrir mão da carne.

2

Você também pode usar outras sementes: gergelim, amêndoas, etc.


Como preparar salada de frango, manga e jalapeño

  1. Temporada 400 g de peito de frango LaProvincia com sal e Pimenta a gosto e, em seguida, coloque-o na grelha ou grelha por 2-3 minutos de cada lado.
  2. Depois de retirá-lo da grelha, corte-o em tiras.
  3. Lavagem 1 manga bem assado, descasque, retire as sementes e corte em cubos ou tiras.
  4. Lavagem 5 folhas de valeriana , 4 folhas de rúcula e 2 folhas de espinafre bebê e colocá-los em uma tigela de corte não muito pequeno.
  5. O molho contém: o suco de 1 limão , 2 colheres de chá de mel e 2 colheres de sopa de azeite . Misture bem até que o mel se dissolva quase completamente, depois acrescente-o sobre a salada de legumes.
  6. Em seguida, adicione as tiras de peito de frango, manga picada e meia pimenta jalapeño corte em cubos.

Dicas do chef para salada de frango, manga e jalapeño

  • A salada pode ser temperada com avelãs torradas, nozes ou amêndoas para dar um toque crocante.
  • Se você quiser que a preparação não esteja quente, você pode facilmente remover a pimenta jalapeño e adicionar tiras de pimentão de qualquer cor.
  • Desfrute deste prato com alguns chips de tortilha para um verdadeiro ambiente mexicano.
  • Com confiança, adicione uma gota de óleo de gergelim à salada para enriquecer o sabor.
  • Coloque a salada numa caçarola, leve a família e desfrute de um relaxante piquenique ao ar livre.

Salada mexicana colorida no seu prato

Se até agora não tinha a certeza se a combinação entre manga e salada é boa, esta receita dá-lhe a oportunidade de descobrir. A resposta é sim! Deliciosa e surpreendente, esta salada vai levá-lo com gosto a terras estrangeiras.


  • Para adicionar algo crocante ao seu preparo, experimente escolher avelãs ou amêndoas, que você pode fritar com antecedência. Você ficará surpreso com o sabor.
  • O molho teriyaki é nativo da Ásia, tem sabor adocicado e é usado tanto como molho independente quanto servido com outros pratos.
  • Se você quiser que o frango seja cozido de uma maneira totalmente nova, experimente usar óleo de amendoim em vez de azeite.
  • Para adicionar ainda mais do sabor asiático, adicione raiz de gengibre fresco picado à mistura de frango e cogumelos.

Juntas adequadas


Como fazer uma receita de salada de cenoura cozida com alho, salsa verde e molho cremoso?

Como ferver cenouras para salada?

Meu conselho é usar cenouras cozidas na sopa, não em água limpa, porque seu sabor não será o mesmo. A sopa pode ser à base de carne (das listadas acima) ou apenas de vegetais (Veja aqui).

Usei cenouras cruas que descasquei e lavei.

Deixei em pedaços grandes e fervi com o resto dos ingredientes daquelas receitas. Eu coloco especialmente mais cenouras na sopa porque sei que vou usá-las em saladas. Além disso, a cenoura dá sabor, sabor e cor a todas essas sopas, por isso não é errado exagerar um pouco com elas.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Depois de ferver, tirei as cenouras da sopa com uma espátula perfurada e deixei escorrer e esfriar.

Cozinhar salada de cenoura na sopa

Cortei as cenouras cozidas em cubos adequados com o lado de aprox. 1 cm.

Preparei uma maionese rápida com 1 gema de ovo, 1 colher de chá de mostarda, 70 ml de óleo de girassol, que temperei no final com sal e um pouco de pimenta. Veja como é feito. Se você quiser uma opção mais dietética, substitua a maionese por iogurte grego, mas você tem que colocar a colher de chá de mostarda.

Piquei um bom punhado de folhas de salsa.

Coloquei as cenouras em uma tigela e cobri com o alho amassado, o iogurte grego, a maionese caseira e a salsa verde picada.

Misturei tudo delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não paparicar as cenouras.

Provei a salada de cenoura fervida e completei o tempero com um pouco de sal e algumas gotas de suco de limão para equilibrar a doçura das cenouras. Ela é perfeita agora!


Coloque o peito de frango para ferver com uma cebola, 2 folhas de louro, 2 feijões de pimenta da Jamaica, um pouco de sal.
Em outra panela ferva as batatas descascadas com um pouco de sal e na terceira ferva os brócolis com um pouco de sal. Depois que todos os ingredientes forem fervidos e resfriados, começamos a fazer a salada em camadas:
1 camada - peito de frango em cubos, sal, óleo, maionese ou iogurte
2 camadas - batatas cozidas e dadas através de um ralador grande, sal, óleo, maionese
3 camadas - brócolis fervido, sal.

Você pode cozinhar brócolis de várias maneiras, mas alguns são muito melhores do que outros. Se você cozinhar com manteiga e sal, por exemplo, você adiciona calorias, gordura e sódio.


Etapa 1 e # 8211 ferva a massa de acordo com as instruções

Etapa 2 e # 8211 Frango grelhado ou cozido é cortado em tiras

Etapa 3 e # 8211 pimentos são cortados em juliennes

Etapa 4 e # 8211 As folhas de alface são quebradas à mão, no tamanho desejado

Misture a massa (fervida e enxaguada com água fria) com o peito de frango e os pimentos. Coloque a composição em uma tigela e adicione o molho.

Experimente esta receita de vídeo também


Salada Tailandesa de Frango e Vegetais

Salada de frango e vegetais tailandesa é o padrão perfeito para uma alimentação saudávele é super fácil de fazer. Sem dúvida, uma das melhores saladas de frango.

Você sabe que sou o maior fã de saladas, certo?
É por isso que a receita de hoje é uma deliciosa salada tailandesa de frango e vegetais.

Esta é uma receita perfeita para ser feita em grandes quantidades, guardada em caçarolas e servida nos próximos dias.

Normalmente faço um plano semanal de refeições e esta salada tailandesa de frango é obrigatória. E eu vou te dizer por quê.

O primeiro motivo é porque ela é super saudável.

Eu sei, você já ouviu milhares de vezes como as saladas são saudáveis. Mas esta salada de frango é um pouco mais especial, pois adicionei um ingrediente secreto, muito saudável e nutritivo.

Você já ouviu falar do Edamame?
Eu sei, parece um ingrediente exótico que não encontraremos em lugar nenhum. Mas apesar do nome, eu não sou assim de jeito nenhum.

Edamame se refere a lanches japoneses feitos de soja em vagens e cozidos com um pouco de sal. Geralmente são servidos em restaurantes japoneses como aperitivos ou lanches. Eu experimentei na primeira vez que trabalhei na Zuma London, e eles imediatamente se tornaram meus lanches favoritos.

Então, em termos mais normais, Edamame significa soja fervida em água com um pouco de sal.

Eles estão cheios de vitaminas, fibras e proteínas. Este artigo contém mais informações se você estiver curioso, e abaixo você tem algumas informações sobre o conteúdo de meia xícara de edamame:

É impressionante como esses pequenos grãos de soja trazem textura, sabor e nutrientes para a salada ao mesmo tempo.

E agora que você sabe por que a salada de frango tailandesa é tão saudável, preciso dar algumas dicas de como prepará-la:

  • Você pode picar todos os ingredientes com uma faca bem afiada, mas para resultados rápidos aconselho usar um cortador de bandolim. Levei menos de 10 minutos para cortar os ingredientes com ele.
  • Se você não tem tempo para cozinhar o frango, compre um na churrasqueira.
    Você pode até usar sobras de frango de outros alimentos que você cozinhou antes.
  • Adicione o molho apenas na hora de servir a salada. Se você colocá-lo antes, ele amolecerá.
  • Se você fizer salada de frango para um plano de refeição semanal, coloque-a em panelas com tampa e o molho deve ser colocado em uma jarra separada. Repito, é importante colocar o molho apenas na hora de servir a salada.
  • Ferva as sementes de edamame com um pouco de sal por um minuto antes de colocá-las na salada de frango tailandesa.
  • Você pode adicionar sementes de gergelim e avelãs. Infelizmente, não tinha nenhum deles à mão, mas com certeza você ficará encantado se tentar.
  • Se você é vegetariano, está em jejum ou simplesmente quer comer menos carne, pode tirar o frango da salada e adicionar mais sementes de edamame para torná-lo mais consistente.

O molho que fiz é muito fácil e combina com todos os tipos de saladas, até sushi. Levei menos de 5 minutos para fazer e deixei os ingredientes para você imediatamente após a receita da salada tailandesa.

Sementes de frango e edamame tornaram esta salada muito consistente.
Este é outro motivo pelo qual gosto tanto.
Embora eu realmente goste de saladas, odeio aquelas que não são consistentes. Eu não gosto daqueles que me deixam com mais fome do que me saciar.

Ah, e mais uma coisa. Esta salada de frango tailandesa não tem muitas calorias. É por isso que se adapta perfeitamente à maioria das dietas.

Salada Mais Consistente e Deliciosa:

Eu poderia dizer que a salada de frango tailandesa é perfeita no verão, mas depois de comer tudo, posso dizer que serve em qualquer estação, qualquer dia e a qualquer hora.

Você tem uma salada que você gosta tanto? E se sim, é saudável?

E se você quiser ver mais receitas de vídeo, inscreva-se no meu canal no Youtube e vamos cozinhar juntos


Salada de Fígado de Frango

2. Retire a crosta do pão e corte-a em cubos de 1cm.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o pão, misture bem e frite os cubos de pão até ficarem crocantes. Em seguida, coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.

4. Coloque o bacon na frigideira e frite até ficar crocante. Em seguida, reserve com o pão. Aqueça o resto da manteiga na frigideira e acrescente os fígados de frango, fritando um pouco por todos os lados.

5. Misture os ingredientes do molho em uma tigela e tempere. Coloque um punhado de folhas em cada prato e divida os fígados de frango, o bacon e os croutons entre os pratos. Despeje o molho e sirva.

400g de fígado de galinha
sal e pimenta
2 fatias grossas de pão branco
3 colheres de sopa de manteiga
4-6 fatias de bacon, cortadas
4 cachos de folhas de alface ou rúcula
Para vestir
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de mostarda
uma ponta de faca de açucar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo de amendoim


um peito de frango grande, uma pimenta de kapia vermelha, 200 g de avelãs, 150 g de queijo ou queijo derretido, uma colher de chá de tomilho seco, uma colher de chá de vegetais desidratados sem sal, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, 50 ml de azeite azeitonas, 200 ml de vinho branco, alguns grãos de pimenta-do-reino, 2-3 folhas de louro.

O peito lavado e batido é virado com a parte cortada do osso para cima, é salgado, apimentado e temperado, depois é cortado ligeiramente e em rodelas colocamos rodelas de pimenta vermelha. Aperte com cuidado, das bordas para dentro e prenda com 2 palitos. Coloque com os palitos na assadeira e cresça em 4-5 lugares, no sentido do comprimento, em entalhes leves, sem atingir a pimenta de dentro. Polvilhe com azeite, sal e tempere a gosto.

Adicione à panela e ao copo de vinho branco, pimenta, louro, uma pitada de sal, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar levemente o peito, umedecendo-o com o suco da bandeja de tempos em tempos. Depois de dourar, cubra o peito com fatias de queijo derretido ou queijo, leve ao forno por 2-3 minutos, retire e polvilhe sobre o miolo de amendoim, ligeiramente frito e picado.

Deixe esfriar um pouco, retire os palitos com que foi capturado e corte em rodelas e sirva polvilhado com o molho da bandeja.
Bom apetite!

Experimente esta receita de vídeo também


Salada de feijão com peito de frango defumado

Depois de tanta comida festiva, é hora de "propor" uma salada mais leve, que vai fixada nesse período. recuperação do corpo já muito experimentada. Em 40 minutos você poderá colocar na mesa uma deliciosa salada com feijão e peito de frango defumado! Não nos diga que seus familiares não ficaram satisfeitos com essa escolha, que não acreditamos em você! Bom apetite!

400 g de peito de frango defumado
250 g de feijão cozido
250 g de feijão cozido
10 raminhos de cebola verde
400 g de tomate cereja
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de suco de toranja
1/2 colher de chá de açúcar
folhas verdes de aipo
50 g de avelãs
sal
Pimenta.

1. O peito de frango defumado (sem pele) é cortado em rodelas pequenas e finas e colocado em uma tigela. Adicione o feijão cozido e as vagens.

2. As cebolas verdes são limpas, lavadas e cortadas em rodelas de 3-4 cm, que são colocadas numa tigela juntamente com os tomates cereja, lavadas e cortadas em quatro.

3. Bata o azeite, o suco de limão e de toranja, o açúcar, o sal e a pimenta (mais) em uma tigela, com um batedor, até obter um molho vinagrete homogêneo.

4. É derramado sobre os componentes da tigela e tudo é homogeneizado.

5. A salada é deixada por pelo menos 15 minutos, para penetrar nos sabores, após o que pode ser servida, guarnecida com folhas verdes de aipo e polvilhada com grandes avelãs trituradas.

Junto com esta salada é servido pão de centeio e um vinho tinto (em temperatura ambiente).

Retirado do livro "Preparações de Frango" - Elisabeta Iorga, Editora de Livros de Bolso, Úteis na Cozinha, 2005.