Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

JUNGLE LOVE - Riding The Rapids Na Costa Rica

JUNGLE LOVE - Riding The Rapids Na Costa Rica

Imagine subir em uma jangada no rio Pacuare, na Costa Rica, para uma excursão emocionante de 1,5 hora para suas acomodações na selva. Bem-vindo ao Pacuare Lodge />.

A pousada está inserida na floresta tropical da parte centro-leste do país e é uma forma luxuosa de vivenciar a natureza, preservando o meio ambiente e a cultura da região. Os 19 bangalôs e suítes são confortáveis ​​e decorados com bom gosto, alguns com vista para o rio ou selva e piscinas privativas. A eletricidade é limitada, embora as lanternas e velas que fornecem luz sejam uma grande aventura ou romance. Você não vai passar fome, pois o restaurante serve um menu gourmet saudável e carta de vinhos.

Existem várias maneiras de chegar a /> Pacuare Lodge, mas o emocionante passeio nas corredeiras classe III e IV é nosso meio de transporte preferido. Enquanto estiver lá, faça um passeio a cavalo, veja a floresta em um passeio de arvorismo, visite uma comunidade indígena ou desfrute de um tratamento de spa.

Como uma atração adicional, como se você precisasse de uma, a pousada está oferecendo três noites ao preço de duas até 15 de dezembro. As tarifas incluem transporte de ida e volta para o Lodge saindo de San Jose, excursões de rafting de e para o Lodge e três refeições diárias.


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A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. "Eu adoro quando as pessoas comem minha comida", diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante.Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central.Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas.Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.


A viagem perfeita: Costa Rica

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Escondida no estreito istmo da América Central, a Costa Rica pode parecer pequena, mas esconde misteriosas florestas nubladas, praias tranquilas e uma vida selvagem extraordinária.

Puerto Viejo de Talamanca: Melhor para comida
Em uma cozinha iluminada, Elena Brown voa entre uma panela, onde tiras de banana-da-terra amarela assobiam, e uma panela cheia de molho borbulhante. Elena passou grande parte de sua vida praticando a culinária tradicional do Caribe. "Minha mãe teve 14 filhos", diz ela com um sorriso largo. ‘Então todo mundo teve que se revezar’. Atualmente, ela cozinha em seu restaurante homônimo na vila costeira de Puerto Viejo de Talamanca.

Por gerações, a costa caribenha da Costa Rica reuniu colonos de língua inglesa da Jamaica, grupos indígenas das montanhas de Talamanca e crioulos espanhóis que vivem no país desde que Cristóvão Colombo lançou âncora nas proximidades em 1502. No século 20, a área havia desenvolvido uma cultura distinta : os habitantes locais falavam mekatelyu, um dialeto crioulo rápido baseado no inglês das Índias Ocidentais, músicos do Calypso escreveram baladas sobre empresas de banana e mulheres malévolas, e a fusão de pessoas e ingredientes transformou a comida em um dos símbolos mais duradouros da área.

A culinária mistura o tempero da ilha com a cordialidade da América Central. Um dos pratos mais apreciados é a sopa fumegante de rondón, uma mistura requintada de leite de coco cravejada de mandioca, banana verde, peixe e camarão, e temperada com pimenta malagueta escocesa escaldante.

Puerto Viejo se tornou um destino popular à beira-mar, mas a área mantém suas raízes. Os aparelhos de rádio tocam canções contemporâneas de calipso, pequenos proprietários locais cultivam cacau (cacau) e - em um terraço de madeira com flores tropicais rosa-choque - Elena serve as receitas que sua mãe lhe ensinou, além de algumas outras que aprendeu ao longo do caminho. ‘Adoro quando as pessoas comem a minha comida’, diz ela. _ Quando as pessoas vêm, não estão apenas comendo. Eles estão experimentando o Caribe. '

Outras informações
Viagens de pesca artesanal e passeios a fazendas de cacau estão disponíveis em ateccr.org (passeios de meio dia a partir de £ 25).

Onde comer
Pegue uma mesa no Restaurante Elena Brown, na estrada leste fora da cidade (pratos a partir de £ 5).

Onde ficar
Localizado a 6,5 ​​km a leste de Puerto Viejo, em Playa Chiquita, o íntimo Namuwoki Lodge tem oito bangalôs caiados com madeiras tropicais e aconchegantes áreas de estar ao ar livre. Há também uma piscina para relaxar, uma banheira de hidromassagem e um restaurante que serve excelentes frutos do mar grelhados (a partir de £ 75).

La Fortuna: melhor para a aventura
Por séculos, ninguém em La Fortuna sabia que um vulcão pairava sobre sua cidade. Sua última grande erupção ocorreu por volta de 1400, e ele caiu em um sono longo e profundo. No momento em que o século 20 chegou, os agricultores que viviam na área se referiam ao pico imponente simplesmente como Cerro Arenal - Monte Arenal. O nome impróprio não se tornou aparente até a década de 1960, quando a "colina" de repente ganhou vida. Seu nome foi atualizado para Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, um guia naturalista que cresceu na região e mora em La Fortuna há 12 anos, estudou o vulcão e o escalou centenas de vezes. As erupções, diz ele, podem parecer de outro mundo - "como um terremoto seguido pelo som de alguém ligando o maior transformador do mundo". Enquanto caminha pelo matagal, ele conta a história de Arenal. La Fortuna fica no sopé das montanhas Tilarán e, durante grande parte do século 20, foi conhecida como um centro de pecuária. No entanto, quando a Arenal começou a apresentar seus espetáculos pirotécnicos regulares no final dos anos 1960, a área atraiu a atenção de vulcanólogos internacionais, bem como de viajantes em busca de emoção.

Ver os fluxos de lava hoje depende do humor diário do vulcão e da falta de nuvens ao redor do cume. No entanto, as atividades de Arenal também transformaram La Fortuna em um centro de aventura ao ar livre, com trilhas que variam de cadeiras de rodas a uma caminhada de quatro horas até o lago da cratera do vizinho adormecido de Arenal, o Volcán Chato. A leste, as corredeiras agitadas dos rios Balsa e Toro proporcionam rafting de tirar o fôlego. Ao sul, em um estreito desfiladeiro na montanha, os caminhantes descem de rochedos e cachoeiras, e ao oeste, os visitantes absorvem as dores ganhas em atividades mais enérgicas em uma série de fontes termais úmidas.

Parado na orla de 'El Salto' - um lago natural profundo no extremo sul da aldeia - Sergio diz que a área estava atraindo exploradores locais no início dos anos 1900, quando as pessoas começaram a escalar o íngreme Arenal e acampar no caloroso , cratera cheia de plantas no topo. 'Algumas pessoas costumavam chamá-lo de Cerro de Los Arrepentidos - a Montanha do Arrependimento', diz o gregário Sergio com uma risada, 'porque muitas pessoas que começaram a escalada se arrependeriam na metade da subida e depois simplesmente desceriam.' Nos últimos anos, o vulcão ficou mais silencioso. As últimas crises significativas ocorreram na década de 1990, mas traços do passado turbulento do gigante ainda podem ser encontrados em todo o Parque Nacional Volcán Arenal, onde trilhas curtas serpenteiam por campos de lava cravejados de rochas ígneas cor de carvão. Hoje, os caminhantes são obrigados a parar bem antes do cume, porque ocasionalmente - quando tudo está calmo - Arenal geme e ronca para lembrar aos visitantes que está apenas tirando uma soneca.

Outras informações
Para aventuras guiadas, consulte desafiocostarica.com.

Onde comer
Esta é a região do gado, então você não pode errar com o delicioso bife grelhado no Don Rufino (bifes a partir de £ 15).

Onde ficar
A 6,5 km a oeste da cidade e cercada pela floresta tropical, cada uma das 50 casitas (casinhas) de madeira no retiro tranquilo na encosta Nayara Hotel, Spa & amp Gardens vem com vista para o vulcão. O resort também possui restaurante, piscina e spa com sala de tratamento ao ar livre com vista para a floresta (a partir de £ 180).

Monteverde: Melhor para caminhadas na floresta
‘A floresta nublada é uma fonte interminável de surpresas’, diz Eduardo Venegas Castro enquanto caminha sob as árvores. Ele passou a maior parte de sua vida adulta em Monteverde, tendo atuado como diretor de dois dos parques florestais nublados mais importantes da área. Hoje ele lidera caminhadas pelas montanhas, armado com uma luneta, uma câmera, binóculos e um pequeno livro de observador de pássaros.

Abrangendo a divisão continental, a área de Monteverde é uma zona de conservação que preserva florestas nubladas onde vinhas e líquenes perenes agarram-se a todas as superfícies disponíveis, e quetzais e colibris coloridos voam entre as árvores. Caminhando pela Reserva Florestal de Nuvem de Santa Elena, é fácil entender o senso de mistério de Eduardo. Localizada a mais de 1.650 m acima do nível do mar, a reserva marinada em uma cobertura de nuvens quase constante. Condições temperamentais de luz são acompanhadas por uma trilha sonora contínua de gotejamentos e gotejamentos, ocasionalmente pontuados pelo grito surpreendente, semelhante a um sintetizador, do bellbird de três wattled.

A vegetação parece ter a intenção de cobrir tudo à vista: enormes plantas brotam folhas do tamanho de guarda-sóis e as vinhas da figueira estranguladora enrolam-se em torno de abacateiros silvestres. Em toda parte há rajadas brilhantes de orquídeas, algumas delas do tamanho da cabeça de um alfinete. Santa Elena é o lar de cerca de 600 das 1.400 ou mais espécies de orquídeas da Costa Rica. Eduardo sorri ao olhar para as árvores, onde uma massa ondulada de verde desaparece na névoa. A floresta não revela seus segredos facilmente.

Outras informações
Passeios de meio dia estão disponíveis em Flordelistours. com (a partir de £ 30 por pessoa, incluindo taxas de parque).

Onde comer
Na estrada para Monteverde, o aconchegante Chimera serve tapas excelentes (a partir de £ 3 00 506 2645 6081).

Onde ficar
No local de uma antiga fazenda de gado, o grande hotel em estilo chalé de esqui El Establo tem 155 quartos espaçosos de madeira e pedra, cada um com varanda ou terraço. É possível ver todo o litoral em um dia claro, e a piscina aquecida no topo da colina é ideal para um mergulho ao pôr do sol (a partir de £ 140).

Nosara: Melhor para praias
A estrada para Nosara é sinuosa. Uma estrada sombreada de terra rasteja entre plantações de arroz e rebanhos de vacas Brahman antes de seguir seu curso ao longo do Pacífico cintilante. Aqui, uma extensão infinita de areia branca e água na temperatura corporal é orlada por árvores de uva do mar e coroada em ambas as extremidades por uma ponta rochosa. ‘É uma vida simples’, diz o nativo de Nosara, Juan, apelidado de ‘Surfo’ localmente para diferenciá-lo de todos os outros homens chamados Juan. Com seu cabelo descolorido pelo sol e bronzeado profundo, ele parece um figurante em um filme de surf californiano. _ Você pode correr sem sapatos ou camisa. É muito informal. '

Existem inúmeras comunidades litorâneas na Costa Rica, mas poucas que mantiveram seu caráter como Nosara, que fica no meio da longa e escarpada costa da península de Nicoya. Embora a área tenha se tornado mais popular nas últimas décadas, fortes leis de desenvolvimento mantêm Nosara decididamente discreta: a construção não é permitida ao longo da costa, o que significa que a areia é apoiada por vegetação, não por hotéis resort em blocos. As poucas empresas são independentes e estão espalhadas pela floresta - como a loja e escola de surf de Juan, que fica em uma rua estreita e arborizada a cerca de 100 metros da praia.

Juan é um viciado em surf que ensinou pessoas de todas as idades a andar de prancha - desde pequenos de três anos até os avós. ‘Esta praia não é apenas para um tipo de pessoa. É para todos. "Ele ressalta como a longa pausa na praia a torna ideal para todos os banhistas, proporcionando três tipos diferentes de onda. Upfront - popular entre crianças correndo, vira-latas locais e adultos remando segurando coquetéis - um conjunto de baby breakers se espalha na areia. No meio, surfistas novatos e bodyboarders tentam pegar suas primeiras ondas. Nas águas profundas, surfistas avançados balançam nas ondas, esperando a onda perfeita.

Outras praias próximas oferecem diferentes incentivos para explorar. Algumas milhas ao norte está Ostional, um local protegido de nidificação de tartarugas marinhas de oliva, que chegam às centenas a cada lua cheia. Imediatamente ao sul está a Playa Garza, uma ampla baía com ondas suaves, onde os pescadores locais ainda podem ser encontrados na praia cuidando de suas redes.

Ainda mais ao sul, ao longo da costa, estão as praias adjacentes de Carrillo e Sámara, ambas com palmeiras ondulantes. Este último agita-se com a vida da aldeia, incluindo algumas excelentes churrasqueiras à beira-mar. Ainda assim, pode ser difícil se livrar das águas mornas perfeitas de Nosara e das areias brancas cintilantes orladas pela floresta verde. 'Esta é como uma praia deveria ser', diz Surfo. _ É um lugar onde você sempre pode sentir a natureza ao seu redor.

Outras informações
Aulas de surf e aluguel de pranchas podem ser encontrados em surfocostarica.com (aulas a partir de £ 30).

Onde comer
Giardino Tropicale, na estrada principal de Nosara, oferece um menu de inspiração italiana com pizzas assadas no forno de lenha, pratos de massa e saladas, além de uma seleção diária de frutos do mar (pizzas a partir de £ 6).

Onde ficar
Localizada fora da estrada principal, a dramática pousada de 35 quartos L'Ac qua Viva Resort & amp Spa leva suas sugestões de design das linhas crescentes da arquitetura balinesa. Os toques decorativos incluem pisos de madeira, portas de bambu, amplos banheiros de arenito e tecidos claros (a partir de £ 130).

Península de Osa: melhor para a vida selvagem
Na primavera de 1579, Francis Drake pousou na costa da península de Osa, na Costa Rica. Ele precisava de um local protegido para fazer reparos em seu navio sem chamar a atenção da frota espanhola, tendo recentemente libertado um galeão de seu tesouro. Aqui, ele encontrou exatamente o que procurava: uma cadeia de baías isoladas em frente a um vasto emaranhado de floresta tropical. Além de ser um excelente lugar para se esconder, tinha muita vida selvagem. Em seus diários, ele registra grandes quantidades de peixes, ‘alargartoes’ e ‘munckeyes’ - peixes, crocodilos e macacos ainda podem ser encontrados aqui. As vistas que Drake admirava de seu navio, o Golden Hind, mudaram pouco.

A costa continua sendo uma profusão de floresta úmida úmida, e a principal forma de contornar a Bahía Drake - o pequeno povoado Osa batizado em homenagem ao espadachim - ainda é de barco ou a pé. A península agora contém a última porção remanescente da floresta tropical costeira do Pacífico na América Central, protegendo os habitats de espécies da selva indescritível, como a onça-pintada e o puma, para não mencionar uma lista de outros personagens exóticos - de macacos-esquilo e preguiças a tamanduás-de-seda sapos venenosos.

‘Você verá animais aqui que simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar’, diz Orgel Chavarría, que foi criado em Osa. Ele agora ajuda a administrar a estação de guarda florestal mais a oeste do Parque Nacional Corcovado em San Pedrillo, onde garças de pernas longas patrulham uma piscina de maré na frente. _ Este é um tesouro. _

Uma teia de trilhas conecta uma extremidade do Corcovado à outra, através de um tapete de floresta tropical de várzea e estuários onde os ‘alargartoes’ de Drake dormem durante o almoço. Na parte superior do dossel da floresta, grupos de araras cacarejam ruidosamente.

Identificar algumas das criaturas mais tímidas da selva requer paciência - pássaros trogon de cauda slaty se misturam ao emaranhado de galhos de árvores, e gangues de sapos coaxantes saem apenas à noite. ‘Isto não é um zoológico’, diz Orgel com um sorriso gentil. "Os animais estão em constante movimento. Você vai vê-los, mas tem que ficar quieto e estar disposto a esperar. Às vezes, a natureza decide quando ela está pronta para vir até você.

Onde comer e ficar
Situada em uma reserva que faz fronteira com o Parque Nacional, a Casa Corcovado oferece bangalôs bem iluminados com varandas protegidas, dois bares, várias piscinas e um refeitório com especialidades locais. Os preços incluem refeições e caminhada guiada (pacotes de três noites a partir de £ 500 por pessoa)

A matéria 'A viagem perfeita: Costa Rica' foi publicada em parceria com a revista Lonely Planet.