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Prove o seu caminho através da Espanha com estes 6 vinhos

Prove o seu caminho através da Espanha com estes 6 vinhos

O vinho espanhol geralmente se encontra nas sombras da vizinha França e Itália, embora seja delicioso o suficiente para brilhar por conta própria. A Espanha abriga 12 grandes regiões vinícolas, mais de 400 variedades de uva e 1,2 milhão de hectares de vinha, e sua produção anual de vinho é maior do que qualquer país do mundo. Embora fosse conhecido no passado por vinhos de mesa produzidos em massa, a cena vinícola da Espanha está subindo para reivindicar seu lugar apropriado entre os principais jogadores.

Agora, mais do que nunca, os produtores de vinho espanhóis estão se concentrando na reflexão do terroir, nas variedades de uvas indígenas e em uma mentalidade geral de qualidade sobre quantidade Deseja mergulhar mais fundo no mundo do vinho espanhol? Conheça seis das principais regiões do país e suas variedades de uvas exclusivas por meio dessas deliciosas e acessíveis garrafas.

  • A Andaluzia pode ser a região produtora de vinho mais subestimada da Espanha. Embora o xerez tenha tido uma má reputação durante a maior parte do século XX, este vinho fortificado espanhol está vendo uma revolução. Há muito o que amar sobre isso. O xerez é produzido em todo o espectro de sabores, desde expressões salgadas e secas ao osso até suco de sobremesa untuoso e pegajoso. No entanto, ao relaxar sob o sol de verão espanhol, nada sacia o paladar como uma torrada de fino e seco. Esses vinhos salinos de influência mediterrânea são perfeitos para combinar com todos os melhores petiscos do sul da Espanha, desde jamón Ibérico a amêndoas de marcona até pesca frito (peixe frito). Sirva frio e beba.

  • Castilla y León é uma área produtora de vinho bastante grande, localizada no noroeste / centro da Espanha. A região é famosa por abrigar as denominações Ribera del Duero e Rueda, que produzem vermelhos dominantes ao tempranillo e brancos à base de verdejo, respectivamente. No entanto, como você pode obter alguns tempranilhos de primeira linha em Rioja (veja abaixo), esta é uma boa oportunidade para destacar a mencía, outra das uvas vermelhas indígenas da Espanha. A produção de mencía de Castilla y León concentra-se principalmente na denominação de Bierzo. Os vinhos à base de Mencía são conhecidos por seus sabores a frutas escuras, pimenta preta rachada, terra úmida e violetas. Pense cabernet franc encontra gamay encontra pinot noir. Simplificando, é delicioso.

  • A costa leste da Espanha é considerada globalmente por tapas, sangria e vida noturna sem parar (Barcelona, ​​estamos olhando para você), embora no reino da viticultura, a Catalunha seja a reivindicação da fama da região. Embora muitos vinhos tranquilos sejam produzidos aqui, a Catalunha é mais conhecida por sua deliciosa e acessível produção de vinho espumante conhecida como cava, embora em um mar de bolhas produzidas em massa, sabendo quem beber é a chave. Recomendamos procurar vinhos cultivados organicamente de produtores respeitáveis ​​como Raventos i Blanc. Essa cava cobiçada é feita da mesma maneira que o champanhe (embora com uvas diferentes), tem um sabor igualmente delicioso e custa uma fração do seu equivalente francês.

  • Adora brancos salgados e com influência do mar? Então os vinhos de Rías Baixas precisam estar no seu radar. Produzidos a partir da variedade albariño, essas garrafas de alto ácido são perfeitas para beber durante longas refeições. Esta garrafa de Raúl Pérez é o suco de gateway perfeito para se apaixonar pela região. A aparência de mago de Raúl é um reflexo casual da maneira como ele comanda suas vinhas e adegas. Este albariño varietal é produzido a partir de frutas de videira velha cultivadas organicamente e é vinificado em carvalho. O paladar que sacia a sede do vinho é notado com sabores de casca cítrica, suco de limão e sal grosso do mar. Emparelhe com ostras, frutos do mar frescos ou saladas sazonais.

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  • Sede do Guggenheim, inúmeros restaurantes com estrelas Michelin e uma orla renovada, o norte do País Basco da Espanha sempre promete bons momentos - e o vinho local é igualmente divertido. A região é mais conhecida por sua produção de vinhos txakoli (giz-oh-lee), feitos a partir das variedades hondarribi zuri e hondarribi beltza. Estes vinhos com toque salino são semelhantes aos produzidos no Vinho Verde, embora geralmente em uma escala muito menor, com menos suco produzido em massa e em mais vinícolas familiares. Despeje um copo da garrafa acessível e sacia a sede de Ameztoi e escape mentalmente para as margens de San Sebastian.

  • No mundo do vinho espanhol, Rioja é rei. Estes tintos potentes são produzidos principalmente a partir de tempranillo, envelhecem por um período generoso de tempo em carvalho americano e são alguns dos melhores roubos de adega do mercado (esses vinhos sofisticados tendem a custar uma fração de seus colegas franceses ou italianos). López de Heredia é um dos nomes vitícolas mais respeitados e respeitados de Rioja. Por apenas US $ 30 por pop, tomar um gole de um dos melhores produtores da Espanha nunca teve um gosto tão bom. Notas de frutas escuras, cerejas vermelhas, couro usado, especiarias da terra e fumaça dominam o perfil saboroso e equilibrado do vinho. Beba isso agora e pegue uma segunda garrafa para revisitar de cinco a oito anos abaixo da linha.

Assista o vídeo: Cáceres - A true Spain experience (Outubro 2020).