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6 cervejas rosés que você deseja agora

6 cervejas rosés que você deseja agora

A tendência da cerveja rosé chegou para ficar e, à medida que o tempo esquenta, mais entregas entram no mercado. Ao contrário do vinho rosé, não há regra sobre como essas cervejas são feitas. Alguns fabricantes de cerveja usam uvas para vinho junto com os grãos no mosto; outros incluem hibiscos para dar acidez e criar uma agradável cor rosa; e alguns fazem cerveja com fermento de champanhe e algo rosa adicionado, como framboesas, beterrabas ou cascas de uvas vermelhas.

Esse tipo de cerveja não precisa ter uvas para torná-la uma bebida no estilo rosé; só precisa de um tom rosado. De heróis desconhecidos da categoria a garotos novos na lata, prepare-se para um top nesta primavera e aproveite o lado rosa da cerveja.

  • A fermentação de uvas e grãos é o que confere à cerveja de baixo teor calórico e com baixo teor calórico da Avery Brewing Co. seu aroma distinto, semelhante a vinho, com uma espinha dorsal rígida de cerveja pálida. Uma leve amargura brilha graças ao lúpulo da Apollo, mas é domada devido à doçura da fruta. Não que esta cerveja fabricada em Boulder, Colorado, tenha uma doçura pronunciada; é mais que transmite uma efervescência festiva semelhante a um vinho espumante seco. Com um ABV de apenas 4,4%, esta é uma cerveja perfeita para beber em uma festa de churrasco ou na piscina. Além disso, combina muito com carnes assadas, salsa, alimentos apimentados e sorvete de baunilha.

  • "Pretty in pink" é o primeiro pensamento que essa cerveja rosé transmite, e isso é apenas da lata esbelta e bonita. O líquido real em ouro rosa no interior oferece uma história diferente, embora seja igualmente agradável. O conto começa na Castoro Cellars, localizada em Templeton, Califórnia, perto da sede da Firestone Walker. Lá, 100 toneladas de uvas foram colhidas para a produção de Rosalie, principalmente chardonnay com uma pitada de viognier, sauvignon blanc, riesling e moscatel. Essas uvas foram prensadas e a bebida feita fermentando o suco de uva com um leve malte pilsner, o que confere à bebida uma circularidade suculenta com notas de frutas de caroço e frutas cítricas. O lúpulo domestica a doçura e confere um perfil de limão, misturando-se bem com a essência natural quente e levedada. Em seguida, uma pitada de hibisco é adicionada para dar à bebida uma tonalidade rosa e um pouco mais de acidez frutada. É um verão mais fresco, com certeza, perfeito para adicionar ao refrigerador durante a próxima festa de clima quente.

  • Lançada no ano passado, esta cerveja de inspiração rosé está agora na linha permanente de ofertas da Oskar Blues, uma cervejaria do Colorado. Feita com pera espinhosa e hibisco, essa bebida é fabricada como qualquer outra cerveja, mas usa uma variedade única de levedura que produz ácido lático naturalmente durante a fermentação para uma dose dramática de acidez. O sabor é sutil, como um rosé francês mais do que uma mistura da Califórnia, embora você possa saborear o tom de cerveja amarga distinto, misturado com um pouco de frutas azedas e maltes com mel. Beba uma lata com brunch ou leve um pacote de seis na estrada para uma cerveja elevada com um belo tom rosado.

  • Há uma música da Katy Perry em algum lugar nesta cerveja rosé espumante, e nosso objetivo é encontrá-la através de uma pesquisa contínua de sorvetes. Feita com uma combinação explosiva de maçã, amora, pêssego e cerejas, esta cerveja da 21st Emenda Brewery, em San Leandro, Califórnia, inclina-se para o lado mais doce das cervejas rosadas. De fato, o Sparkale tem mais gosto de cidra do que de cerveja ou de um refrigerador de vinho rosé frutado. Isso não significa que você não pode desfrutar de uma ou duas latas, especialmente em um dia quente, quando uma pitada de espumante frutado é exatamente o que você precisa para refrescar. É fácil beber o dia todo.

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  • A cerveja estilo Gose já tem um sabor refrescante, azedo e levemente mineral, algo que compartilha com muito vinho rosé. A maioria das cervejas gose são feitas com frutas, e foi exatamente o que a Two Roads Brewing, em Stratford, Connecticut, fez, apenas seu ingrediente principal é a uva. Faz parte da série Tanker Truck do local, uma linha de cervejas azedas feitas com todos os tipos de frutas, incluindo ameixas italianas, limas persas e maracujá. A cada gole desse gole, você obtém nuances de morangos e framboesas, salpicadas de sal e uma leve corrente de torta. Esta mistura de pequenos lotes não é encontrada por todo o lado e, como é sazonal, você a verá apenas nos meses mais quentes.

  • Enquanto a maioria das cervejas rosés se inclina para o lado mais leve, esse IPA da Upslope Brewing é de 7,1% ABV, e o garoto brilha. Esta bebida não possui suco de uva ou casca de uva; em vez disso, obtém suas nuances de vinho rosado graças à maneira como é fabricada. Embora seja um IPA, essa bebida é feita no estilo brut, que usa a enzima amiloglucosidase para dar à cerveja a característica seca de um bom champanhe. Isso significa que, em vez dos IPAs suculentos com os quais estamos acostumados, esse é mais nítido e menos doce. Apresenta sabores de pêssego e melão, com um pouco de essência cítrica floral graças ao lúpulo; a cor do blush é do suco de beterraba. Espere saborear esta cerveja do Colorado no final da primavera, pois está disponível de maio a julho.

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