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Bolo de panqueca com chocolate e frutas

Bolo de panqueca com chocolate e frutas


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O preenchimento: Prepare o creme primeiro. Numa panela coloque o chantilly e o chocolate partido em lume brando e deixe até aquecer bem e o chocolate derreter. Homogeneize o composto e deixe esfriar por pelo menos uma hora. Adicione a essência de rum à composição e misture até obter um creme espesso e fofo.

Massa: Em uma tigela, misture bem os ovos com o sal em pó, o açúcar e o açúcar baunilha. Despeje o leite e o óleo alternativo, depois a casca de laranja e a farinha misturada com o bicarbonato de sódio. Homogeneizar a composição, devemos obter uma composição um pouco mais espessa que a das panquecas. Asse as panquecas com a máquina Panini Maker Breville (a máquina é maravilhosa, com certeza você vai se apaixonar por ela). Tenho 5 panquecas.

Coloque uma panqueca numa assadeira, unte com creme de chocolate e de um lado para outro os pedaços de compota de fruta (coloquei framboesas e cerejas amargas da compota da Cleme ;;) - as compotas são maravilhosas). Coloque a segunda folha e faça o mesmo até a última panqueca. Passe por cima o creme de chocolate sobre o qual, com a ajuda de uma colher, formamos alguns espinhos. Salpique com um pouco de calda na geléia e sirva com muito apetite.

Tenha um bom apetite!




Panquecas de frutas e chocolate

Panquecas com frutas e chocolate, uma sobremesa rápida e deliciosa. Folhas de panqueca, nutella, chantilly e temperos, o que poderia ser melhor ?!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

Preparando folhas de panqueca

Coloque os ovos, o açúcar, o sal em pó, a baunilha e o leite em uma tigela.

Misture por 2 minutos, acrescente a farinha e mexa até obter uma composição homogênea.

Aqueça uma frigideira de Teflon em fogo médio e unte com 2-3 gotas de óleo.

Colocamos um polidor de composição na panela quente e untada.

A panela gira ligeiramente para que a massa cubra a superfície da panela.

Deixe por cerca de 25-30 segundos, até dourar bem, depois vire com uma espátula.

Deixe por mais 20-25 segundos, até que cozinhe bem, e transfira para um prato.

Continue a fritar com o resto da massa.

Vamos pegar 10 folhas de panqueca bem assado, perfumado e fofo.

Para a receita de folhas de panqueca em fotos = & gtaccesati a ligação.

Nós os deixamos esfriar e enchê-los.

Montagem de panquecas com frutas e chocolate

Derreta o chocolate em banho de vapor e misture com óleo.

Coloque em um cone de papel e reserve.

Unte cada folha de panqueca com nutella.

Adicione chantilly & # 8211 veja a foto.

Dobre as panquecas e coloque-as duas no prato.

A cada panqueca adicionamos chantilly, com a ajuda de um pos with dui, para a decoração de frutas.

Cada panqueca é decorada com fatias de kiwi, fatias de morango, abacaxi, laranja e framboesa. Decore com folhas de chocolate e hortelã.


Bolo De Panqueca Com Chocolate E Amendoim

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque a Nutella, o creme de leite e o Frangelico (ou rum) em uma panela e aqueça bem levemente, mexendo sempre, para derreter e formar um molho homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

2. Coloque uma panqueca em uma fôrma de bolo com base removível, espalhe uma fina camada de creme com as costas de uma colher e polvilhe com as avelãs. Coloque outra panqueca por cima e repita até que todas as panquecas estejam prontas (a última panqueca fica vazia, mesmo que ainda tenha creme e avelãs). Coloque um prato resistente ao calor por cima e leve ao forno por 20 minutos.

3. Reaqueça a calda de chocolate. Retire o bolo do forno, retire com cuidado o prato de cima e retire as laterais da bandeja, deixando a bandeja apenas na base. Polvilhe com o molho restante e polvilhe com as avelãs. Corte o bolo em rodelas. Sirva com creme de leite.


Bolo De Panqueca Com Chocolate E Amendoim

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque a Nutella, o creme de leite e o Frangelico (ou rum) em uma panela e aqueça bem levemente, mexendo sempre, para derreter e formar um molho homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

2. Coloque uma panqueca em uma fôrma de bolo com base removível, espalhe uma fina camada de creme com as costas de uma colher e polvilhe com as avelãs. Coloque outra panqueca por cima e repita até que todas as panquecas estejam prontas (a última panqueca fica vazia, mesmo que ainda tenha creme e avelãs). Coloque um prato resistente ao calor por cima e leve ao forno por 20 minutos.

3. Reaqueça a calda de chocolate. Retire o bolo do forno, retire com cuidado o prato de cima e retire as laterais da bandeja, deixando a bandeja apenas na base. Polvilhe com o molho restante e polvilhe com as avelãs. Corte o bolo em rodelas. Sirva com creme de leite.


PREPARAÇÃO de topo de bolo clássico & # 8211 PANDISPAN em uma bandeja de 24 cm

1. Na parte de cima do bolo para que não saia enrugado nas bordas ao fazer nacked (descascado na lateral), o papel manteiga deve ser um disco no fundo da bandeja cortado tão simples como expliquei AQUI e nas laterais tiras retas de papel manteiga. Untei as paredes do formulário com óleo para fixar o papel.

Para obter mais explicações, siga as instruções do pandispan de cacau, apenas informando que falta cacau & gt & gt & gt clique aqui ou, em resumo, direi a você a seguir.
2. Separei as claras dos ovos, bata com uma pitada de sal até formarem picos fortes e o merengue não escorrer.
3. Esfreguei as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha ou extrato de baunilha até ficarem brancas e o açúcar derreter. Adicionei 2/3 da farinha, misturei no passo 1 para que a farinha não voe. Em seguida, incorporei duas claras de ovo para torná-lo mais úmido, em seguida, acrescentei o resto da farinha e misturei.
4. A seguir trabalhei manualmente com a pêra, incorporei a restante clara de ovo batida com movimentos de baixo para cima para não perder o ar. Não é necessário fermento em pó. Asse por 40-45 minutos em fornos elétricos modernos, ou uma hora mesmo em fornos a gás antigos que perdem calor a 180 graus. Pode ser visto quando está pronto porque as bordas se soltam, retrai, tem uma cor dourada e se enfiarmos um palito no meio retiramos limpo. Chama-se Eu fiz o teste do palito. Retira-se após a cozedura para arrefecer no grelhador e quando arrefecer, basta retirar o papel colado no mesmo.

PREPARAÇÃO xarope de baga
Na chaleira, amassei junto com o açúcar as bagas com o utensílio manual para fazer purê. Na ausência, com um garfo. Adicionei água e suco de limão. Eu os esquentei no fogo. Na primeira fervura abaixei o fogo, coloquei suco de limão e açúcar de baunilha, deixei mais 1 fervura e parei. É fervido só para não fermentar, não fica nenhum xarope espesso. Passei pela peneira e deixei esfriar.

PREPARAÇÃO creme de cacau com nozes, manteiga e passas
1. Frite as nozes em fogo médio, mexendo sempre sem óleo. Na primeira fumaça apaguei o fogo e sacudi com a panela, continuaram a assar sem queimá-las. Após o resfriamento, retire da panela e triture por granulação média de 6-7 segundos.

2. Em uma frigideira antiaderente (aquelas com cobertura sem partículas de pedra são maravilhosas) misturei o açúcar, a farinha e o cacau e homogeneizei manualmente com a pêra que vamos trabalhar.
3. Adicionei o leite aos poucos mexendo com o batedor, não faz grumos. Eu coloquei em fogo médio. No início, ele se mistura ocasionalmente. Quando começa a engrossar no fundo, a gente não solta mais o creme, a gente sempre mistura até engrossar, sai grosso do fio, dura uns 10 minutos. Se achar que está um pouco ralo, acrescente uma colher de sopa de farinha ralada, mas acho que não. Lembre-se de que ele engrossa após o resfriamento.

4. Desliguei o fogo e acrescentei os cubos de manteiga. Torna-se cremoso e consistente. Parei 1/3 do creme em uma tigela sem nozes para amassar as laterais do bolo. Cobri o papel alumínio colado na superfície.

5. Coloquei as nozes e as passas no restante da frigideira e coloquei para esfriar. Colei papel alumínio na superfície para não formar pele. Eu tenho o recipiente imerso em água fria em uma tigela grande.

PREPARAÇÃO creme de baga com chocolate
1. No copo da batedeira (copo normal na falta) para não espirrar, com o liquidificador vertical amassei as bagas, depois adicionei o açúcar, depois as gemas e por último o amido. Em uma panela que vai ser colocada em banho-maria (vapor) eu esvaziei essa mistura. Você vai misturar com uma pequena pêra ou uma colher continuamente enquanto estiver cozinhando. A princípio amolece, mas depois de 3-5 minutos no máximo para não fazer omelete, endurece como um creme espesso. Deixe esfriar. Após o resfriamento, misture com o mascarpone.

2. Na tigela com água quente do banho-maria coloco uma tigela na qual derreti o chocolate partido (quando está embalado bate-se no canto da mesa e quebra-se). Quando o chocolate ficar líquido, despeje imediatamente o creme líquido, a água que faz o vapor por baixo está em fogo baixo para que o vapor não queime. Continue mexendo até sentir que não há mais chocolate duro no fundo. Coloque na geladeira para esfriar.

15 minutos antes de bater o creme de chocolate, coloque a tigela com a mistura e a tigela vazia na geladeira no freezer, para que fiquem bem gelados. Bati por cerca de 5 minutos, mas não endureceu direito. Você não precisa insistir em não fazer manteiga. A gelatina coagula tudo sem problemas.

3. Misturei a mistura com chantilly + chocolate junto com creme de frutas frescas rosa.
4. Hidratei as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Coloquei uma tigela na água quente do banho-maria com o fogo apagado nesta tigela quente derreti a gelatina. Misturei com o dedo para sentir, não precisa ferver porque não pega. Coloquei algumas colheres de creme de berry sobre a gelatina, misturei rápido porque fica inchado, depois coloquei a gelatina no creme inteiro e misturei a gelatina no creme com a paleta / target. Escreva também no sachê de gelatina como proceder para as misturas frias.

MONTAGEM DO BOLO
1. Proteja as bordas da bandeja montada com um colar de papel manteiga. Então pegue um quadrado maior que o prato de papel, dobre-o na diagonal até não poder mais e corte sua ponta afiada em 10 cm. Você obterá como a bandeira romena um buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Fixe a gola nas bordas e, em seguida, coloque um disco de base da parte superior do bolo depois de cortar a parte superior em dois discos. Você aplica um xarope com metade do xarope rosa. A bancada fofa também será colorida.

2. Em seguida, calda o segundo disco de panela na grelha e deixe esperando.
3. Coloque cerca de 70% do creme de nozes na primeira bancada e nivele. Cubra com 125 g de mirtilos ou outras frutas silvestres. Pressione levemente com o cortador de bolo para obter a fruta no creme.
4. Coloque a segunda cobertura xaroposa sobre os mirtilos. Ponha no meio os 30% restantes do creme de cacau com as nozes e nivele até o disco.
5. Agora pegue o creme de cacau sem nozes parado para mexer e gesso nas laterais do bolo.

6. Em seguida, tirei o anel da bandeja de bolo porque não tenho outro anel e o segurei com o bolo. Eu derramei creme de baga rosa no anel. Eu resolvi tudo isso muito rapidamente. Nivelei o creme e apliquei dois círculos com frutas vermelhas.

Coloquei na geladeira durante a noite. Pela manhã tirei o anel do bolo, nivelei o lado babado do creme rosa e fixei os chocolates como uma grinalda no local bloqueado pelo creme infrutífero. Coloquei bagas de groselha e cachos no meio (na Moldávia se diz bagas) e decorei-as com amores-perfeitos que são flores comestíveis.
Este bolo é maravilhoso, saboroso e refrescante.
Liv (e) isso!

OUTRAS RECEITAS DE BOLOS DELICIOSOS:


Panquecas com chocolate, chantilly e framboesas

Apresento mais uma receita, desta vez uma sobremesa, um bolo que qualquer iniciante pode preparar, rápido e simples, cremoso e delicioso. Preparo as panquecas de acordo com a versão clássica, com o óleo misturado na composição das panquecas, para que possam ser assadas na assadeira sem a necessidade de óleo adicional, apenas uma película bem fina desenhada na panela do pincel.

  • Eu preparo 20 panquecas de:
  • 500 g de farinha
  • 800 ml de leite
  • 4 ovos
  • 150 ml de óleo de girassol
  • 2 saquetas de açúcar baunilha

Bata os ingredientes na batedeira até ficar bem misturado e depois asse as panquecas.

  • creme de chocolate:
  • 200 g de chocolate 60% cacau picado ou ralado
  • 200 ml de chantilly

Em uma tigela de metal, aqueça o creme de leite próximo à fervura, coloque a tigela sobre uma tigela em que a água ferve e acrescente o chocolate, deixe o fogo no médio, a tigela não deve entrar em contato com a água. Após 10 minutos, o chocolate derretido, misture levemente em uma tigela, misture a composição, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas, enquanto batendo o creme de 100 ml de chantilly. Unte cada folha de panqueca com creme de chocolate, sobreponha-as, cubra o bolo com o restante do creme, decore com chantilly e framboesas ou qualquer outra fruta que eu tenha em mãos. Deixe esfriar por 30 minutos e o bolo está pronto.


Método de preparação Bolo de panqueca com chocolate e frutas vermelhas:

  1. Os ingredientes da massa são feitos nas panquecas habituais, que todos nós conhecemos. Pt. como gostamos de panquecas bem assadas, não as deixei brancas, mas dourei dos dois lados. Deixe as panquecas esfriarem.
  2. Prepare o creme de chocolate da seguinte forma: parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque numa tigela grande.
  3. O chantilly é aquecido (mas não fervido) e, em seguida, despeje sobre o chocolate na tigela.
  4. Misture bem até o chocolate derreter e o creme de chocolate engrossar.
  5. Retire as panquecas do frio e comece a montar o bolo da panqueca, da seguinte maneira: panqueca + geléia de framboesa + creme de chocolate + panqueca + chantilly + creme de chocolate & # 8230 e assim por diante. A última camada é feita de chocolate, depois o bolo é resfriado (10 minutos no freezer, 1 hora na geladeira)
  6. decore a gosto (coloquei um pouco mais de chantilly e frutas frescas colhidas por mim), depois resfrie novamente (1 hora no freezer, 3 horas na geladeira)
  7. Este bolo panqueca com chocolate e frutas vermelhas é servido frio.

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Preparação:

  • Em uma tigela coloque a manteiga macia, açúcar, sal, ovos, cacau, farinha misturada com fermento em pó e bicarbonato de sódio, em seguida, peneirada por uma peneira grossa e as sementes de fava de baunilha.
  • Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, não mais. Se a consistência for mais densa que a da foto abaixo, adicione 2 colheres de sopa de leite.
  • Papel de parede da forma com manteiga e farinha, acrescente a massa na forma, nivele e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C, por cerca de 25 minutos.
  • Após 20 minutos de cozimento, insira um palito no centro da bancada. Se sair limpo, retire do forno, caso contrário, deixe assar por mais 5 a 10 minutos.
  • Deixe a bancada esfriar na forma por 5-10 minutos, depois retire da forma e coloque na grelha onde vamos deixar esfriar completamente. Depois de esfriar, corte em 2-3 folhas.
  • Cortamos o chocolate em pequenos pedaços.
  • Coloque o creme de leite em uma panela e acrescente a tonka ralada finamente. Quando o creme estiver bem quente (cuidado, não deve ferver), desligue o fogo e acrescente o chocolate ralado.
  • Mexa até o chocolate derreter completamente, deixe o creme esfriar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por cerca de 20-30 minutos.
  • Misture o creme até dobrar de volume e ficar com uma cor clara.
  • Coloque a primeira folha sobre um prato ou prato e, com a ajuda de uma bolsa de bolso, forme uma camada uniforme de creme de chocolate. Nivele com cuidado, coloque a segunda folha sobre o creme, forme outra camada de creme e sobre ela a última folha da bancada.
  • Colocamos o creme restante em um saquinho e distribuímos de um lugar para outro na superfície do bolo. Coloque o bolo de chocolate rápido na geladeira por cerca de 1-2 horas.
  • Retire da geladeira por 20 minutos antes de servir. Polvilhei com um pouco de cacau e provei com gosto. É muito saboroso e rápido de fazer.

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Panquecas de frutas e chocolate

Panquecas com frutas e chocolate, uma sobremesa rápida e deliciosa. Folhas de panqueca, nutella, chantilly e temperos, o que poderia ser melhor ?!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

Preparando folhas de panqueca

Coloque os ovos, o açúcar, o sal em pó, a baunilha e o leite em uma tigela.

Misture por 2 minutos, acrescente a farinha e mexa até obter uma composição homogênea.

Aqueça uma frigideira de Teflon em fogo médio e unte com 2-3 gotas de óleo.

Colocamos um polidor de composição na panela quente e untada.

A panela gira ligeiramente para que a massa cubra a superfície da panela.

Deixe por cerca de 25-30 segundos, até dourar bem, depois vire com uma espátula.

Deixe por mais 20-25 segundos, até que cozinhe bem, e transfira para um prato.

Continue a fritar com o resto da massa.

Vamos pegar 10 folhas de panqueca bem assado, perfumado e fofo.

Para a receita de folhas de panqueca em fotos = & gtaccesati a ligação.

Nós os deixamos esfriar e enchê-los.

Montagem de panquecas com frutas e chocolate

Derreta o chocolate em banho de vapor e misture com óleo.

Coloque em um cone de papel e reserve.

Unte cada folha de panqueca com nutella.

Adicione chantilly & # 8211 veja a foto.

Dobre as panquecas e coloque-as duas no prato.

A cada panqueca adicionamos chantilly, com a ajuda de um pos with dui, para a decoração de frutas.

Cada panqueca é decorada com fatias de kiwi, fatias de morango, abacaxi, laranja e framboesa. Decore com folhas de chocolate e hortelã.


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