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8 novas garrafas de Bourbon para experimentar agora

8 novas garrafas de Bourbon para experimentar agora

Foi um ano difícil para os produtores de bourbon, com Jim Beam, O.Z. O Barton de Tyler e Sazerac está passando por desastres na destilaria que resultaram em milhares de barris de produtos perdidos. Felizmente, ainda há muito bourbon por aí. De engarrafamentos inspirados na história a grandes colaborações e edições limitadas de produtores lendários, essas são as oito novas garrafas de bourbon para experimentar agora.

  • Parte de um trio de bourbons liberado por este produtor de Bardstown, KY, esse engarrafamento mistura 40% de bourbon do Kentucky de 11 anos (fonte não especificada), com 42% de bourbon de centeio com dois anos e 18% de bourbon bourbon de um ano de idade, ambos de Bardstown Bourbon. O resultado final é uma pinça de tempero que desenrola longas fitas de baunilha, amêndoa e bordo. É engarrafado com quase 100 provas, então adicione água a gosto.

  • Pronunciado "Bond-eye", este bourbon de 100% para pequenos lotes de milho é fabricado em Minnesota, mas recebeu o nome da icônica Bondi Beach da Austrália, onde os produtores dizem que estavam quando decidiram fazer bourbon pela primeira vez. O sabor do carvalho domina, com baunilha e amêndoa dando lugar a uma explosão de especiarias e um final seco.

  • Marcando a primeira adição permanente ao portfólio Four Roses desde 2016, este novo engarrafamento, lançado em abril de 2019, também comemora a grande reabertura da destilaria de Kentucky. Esta saborosa caneca oferece muitas notas de baunilha e brioche tostadas e concentradas, terminando longas e estalando os lábios com uma enxurrada de especiarias de canela. É engarrafado com a força do barril, então despeje na água do galho.

  • Administrada por um trio de mulheres, esta destilaria de Portland, Oregon, abriu suas portas no verão de 2018 e lançou este bourbon no outono seguinte. O que há na garrafa em forma de lágrima é uma mistura de bourbons de três e 12 anos, repousados ​​nos barris pinot noir de Elk Cove, no Oregon, para adicionar "um sabor do noroeste do Pacífico". Procure por caramelo, casca de laranja e cravo, terminando com um sotaque de carvalho.

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  • Este bourbon vem com uma lição de história: Charles Dedman construiu o C.M. Destilaria Dedman em 1879, onde produziu uísque até os federais baterem em 1916, confiscando um armazém de barris de Kentucky Owl. Graças à Proibição, a marca desapareceu, pelo menos até o bisneto de Dedman, Dixon Dedman, ressuscitá-la em 2014. "Confiscado" é um aceno para aqueles barris que o governo se apropriou. Trata-se de uma garra arredondada e pesada, abrindo com pimenta da Jamaica e canela e evoluindo para café expresso concentrado, mocha e bordo, com uma leve acidez cítrica.

  • Esta é a segunda edição da marca Brown-Forman do Kentucky, uma homenagem a uma marca iniciada em 1881, adquirida pela Brown-Forman em 1936 e lançada em 1968. Faz parte de uma série contínua de lançamentos com bourbon minimamente filtrado e resistente a barris , esta versão é derivada de dois barris, ambos com 15 anos de idade. Explode com caramelo, cacau, carvalho e especiarias quentes; adicionar água desenrola notas violetas e cítricas sutis. É uma edição limitada, com 2.100 garrafas produzidas.

  • Esse projeto conjunto da Beam Suntory começou com o destilado fabricado em Kentucky por Fred Noe da Beam, depois misturado pelo liquidificador principal da Suntory, Shinji Fukoyo. O resultado final é um uísque com caramelo e especiarias concentrados no nariz e palato, que evolui para tons mais doces de doce de leite com um pouco de água. Parte do bourbon foi finalizada em barris de vinho e xerez, o que contribui com uma dica de frutas secas. Beba ou misture.

  • Heaven Hill lança um novo Old Fitz a cada primavera e outono; este é o terceiro lançamento da série, embalado em uma garrafa de vinho ornamentada. O líquido foi destilado em setembro de 2005 e é delicioso, misturando doce de leite e doçura de coco com canela assertiva e pimenta de Caiena. Engarrafado com 100 provas, adicione água para reduzir ainda mais a complexidade tostada.

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