Caldeirada de frango



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Simples, simples! Fica tão bem quentinho, com polenta! Você lambe os dedos!

  • 8 peitos de frango (ou coxas e peito de frango mistos)
  • molho de soja
  • 7-8 dentes de alho
  • 300 ml de tomate amassado
  • uma cebola
  • uma colher de sopa de vinagre balsâmico (você também pode usar vinagre comum, você pode colocar ainda mais, dependendo do gosto)
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • azeite
  • 2 folhas de louro
  • colorau
  • sal
  • Pimenta
  • um pouco de manjericão e tomilho
  • salsa verde

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ouropel de frango:


  1. Lave as xícaras e seque-as com um guardanapo limpo. Coloque 3-4 colheres de sopa de molho de soja sobre eles e misture.

  2. Aqueça o azeite.

  3. Quando estiver bem quente, mergulhe as xícaras e deixe-as com a tampa sobre a panela para dourar levemente de todos os lados (uma espécie de fritura / fervura: D)

  4. Numa caçarola resistente ao calor, aqueça um pouco de azeite e coloque a cebola picada, o alho picado e o louro. Deixe agir por alguns instantes e despeje o purê de tomate e um copo d'água.

  5. Deixe agir por 10 minutos e depois acrescente o frango (também com azeite), colorau, vinagre, açúcar, um pouco de manjericão e tomilho, e leve ao forno em fogo médio por 35-40 minutos.

  6. Polvilhe com salsa verde picada e deixe por mais 2-3 minutos.

  7. Sirva o prato com polenta.


Vídeo: Caldeirada de Frango (Agosto 2022).