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Os shakes de proteína são ainda melhores para você do que você pensa

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Whey protein tem uma má reputação, e não temos certeza do porquê. Com sensações do YouTube como Dom Mazzetti fazendo fortuna promovendo (embora muitas vezes com uma piscadela muito meta para a indústria de musculação) suplementos incluindo proteínas em pó, parece estranho que algumas pessoas considerem proteína de soro de leite para não ser saudável. Às vezes, até foi sugerido que o uso de proteína de soro de leite pode ser uma forma de desordem alimentar. Decidimos obter algumas opiniões de especialistas sobre por que, (espero) de uma vez por todas, o soro de leite não é inerentemente prejudicial à saúde e quais são as alternativas ao soro.

Clique aqui para ver 27 alimentos (incluindo proteína de soro de leite) que os médicos não comem e por quê.

Recentemente, procuramos nutricionistas e profissionais de exercícios para tentar convencer as mulheres de que proteína não deve ser temida. Eles explicaram com sucesso que uma mulher não se torna corpulenta apenas com a ingestão de doses regulares de proteína em pó. Portanto, se esse é o seu medo, tenha certeza de que uma dose de soro de leite com sabor de baunilha não vai transformá-lo em um musculoso.

Liz Gaspari está consolidada na indústria de suplementos nutricionais há mais de 15 anos e seu sucesso a tornou uma das pessoas mais poderosas e influentes na indústria de nutrição esportiva. Você não pode ouvir o nome Gaspari e não pensar sobre a indústria de fitness. Seu portfólio inclui levar o Gaspari Nutrition marca de um fornecedor regional e tornando-a uma presença global. Ela é responsável por ajudar a transformar a Gaspari Nutrition em um negócio monstruoso que gerou mais de 100 milhões de dólares por ano em vendas. Nem é preciso dizer que Gaspari não apenas é uma grande defensora do uso de soro de leite, mas também sabe uma ou duas coisas (ou 100 milhões) sobre isso.

“Proteína é o que precisamos”, diz ela. “Proteína de soro não vai engordar; ajuda você a completar seu plano de alimentação e também é muito útil quando você está em trânsito [muito] como eu. ”

Gaspari prossegue explicando a maneira como nossos corpos precisam de proteínas, dizendo que é "um nutriente importante e um bloco de construção para corpos saudáveis ​​... necessário principalmente para todos, todos os dias. A proteína ajuda a reparar as células do corpo, constrói e repara músculos e ossos, é uma excelente fonte de energia e controla muitos processos importantes no corpo relacionados ao metabolismo. ”

“Adicionando soro de leite proteína à dieta ”, continua Gaspari,“ é uma ótima maneira de iniciar um programa de perda de peso. Obesidade é um problema de saúde crescente. A proteína de soro de leite é um ingrediente chave em vários perda de peso produtos. Estudos descobriram que indivíduos que combinam proteína de soro de leite e exercícios têm mais tecido muscular magro e perdem mais gordura corporal. À medida que perdem gordura, sua taxa metabólica aumenta e queimam mais calorias a cada dia. Uma dieta rica em proteínas ajudará a manter um corpo magro e jovem e, ao contrário de algumas noções equivocadas, não criará massa muscular.

Gaspari lista os benefícios de usar uma proteína (como Proteína GoPro Whey) Ela diz que o soro de leite é uma excelente fonte de proteína magra e que não só ajuda a prevenir a perda óssea, mas também ajuda no controle de peso e saciedade. Pode auxiliar na cicatrização de feridas, bem como no desenvolvimento e manutenção da massa muscular magra.

Com tudo isso em mente, você pode ver que os benefícios de incorporar a proteína de soro de leite superam em muito qualquer ideia mal interpretada sobre por que ela não é saudável para você. Claro, se você é fã de alternativas lácteas, você pode procurar soja ou outro proteína vegetal, mas o soro não é inerentemente ruim. Além disso, com uma quantidade aparentemente infinita de sabores disponíveis, você pode fazer a proteína trabalhar para você de mais de uma maneira.

“Hoje em dia, a proteína de soro de leite não pega como água suja, tem um gosto ótimo”, diz Gaspari. “É uma das fontes de proteína mais baratas, mais fáceis de digerir e convenientes, em viagem ou em casa.”

Voltando às proteínas vegetais, Brian Tanzer, MS, CNS, nutricionista da Vitamin Shoppe, considera-as comparáveis ​​aos suplementos lácteos.

“As proteínas vegetais, incluindo ervilha, soja, cânhamo e arroz”, diz ele, “fornecem uma excelente fonte de proteína. Os pós à base de plantas podem fornecer ao nosso corpo muitos dos mesmos aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais e enzimas que você encontraria nas proteínas de origem animal. Esta é uma boa escolha para quem procura uma fonte de proteína vegetariana ou não baseada no leite. As proteínas vegetais podem ser tão eficazes quanto as proteínas de origem animal quando se trata de atingir e manter os músculos e apoiar o metabolismo. Você pode adicionar facilmente proteínas vegetais à sua dieta, incluindo uma porção em seu smoothie matinal favorito. ”

Com sabores de proteínas saborosos e uma grande variedade de marcas, você tem opções. Uma dessas opções (no mundo da proteína à base de leite) é entre o soro de leite e a caseína.

“Muitos suplementos de proteína em pó estão agora combinando proteínas de soro de leite e caseína para criar um equilíbrio anabólico e catabólico para a reparação e crescimento muscular”, diz Tanzer. “Combinar esses dois tipos diferentes de proteínas pode ser benéfico quando se trabalha para atingir as metas de condicionamento físico. Whey protein atua estimulando a síntese de proteína muscular, enquanto a caseína é mais conhecida por inibir a degradação muscular. Essa relação permite que o corpo se beneficie de duas taxas diferentes de absorção e digestão. Tomada isoladamente, a proteína whey pode ser eficaz antes e depois do treino, ou mesmo no início da manhã, pois fornece uma rápida explosão de proteína. A proteína caseína, que é uma escolha popular antes de dormir, é ideal para sustentar períodos mais longos de ambientes anabólicos ou de construção muscular para o crescimento muscular. Portanto, combinar os benefícios do soro de leite e da proteína de caseína pode permitir a síntese protéica sustentada e a criação de um ambiente anti-catabólico para seus músculos, massa corporal magra e objetivos gerais de condicionamento físico. ”


Receitas de Smoothie com alto teor de proteínas: 4 batidos surpreendentemente deliciosos

Quando pensamos em fontes de proteína, imaginamos carnes, peixes, frutos do mar e ovos, bem como suplementos de proteína em pó. E quando se trata de musculação - e esportes em geral e desempenho atlético - a proteína é indiscutivelmente o micronutriente mais benéfico e importante dos três, os outros dois sendo carboidratos e gorduras.

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A razão para isto é que a proteína é essencial para a síntese protéica, o que significa que é vital para o crescimento e reparação do nosso tecido muscular e fibras musculares. Como resultado, qualquer pessoa que queira melhorar seu físico adicionando massa muscular magra deve consumir pelo menos 1,5 grama de proteína para cada quilo de peso, embora 2 gramas possam ser ainda melhores. Por exemplo, um homem de 90 quilos que está tentando construir ou manter a massa muscular precisaria de cerca de 300 a 400 gramas de proteína por dia, o que seria difícil de conseguir com alimentos integrais.

É por isso que os suplementos de proteína em pó são tão úteis, porque permitem aumentar o consumo de proteína com o mínimo de esforço. Você simplesmente mistura o pó com leite ou água, dá um batido ou mistura e engole.

Embora benéficos, esses batidos podem ter um sabor um pouco insosso e sem imaginação, e é por isso que mais e mais pessoas estão consumindo receitas de smoothie com alto teor de proteína.

Aqui estão algumas receitas de smoothie com alto teor de proteína para você experimentar.


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