Pacotes de carne



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Um bom aperitivo quando tem convidados.

  • 1 pacote de massa folhada francesa
  • 500 g de carne de porco picada
  • 1 ovo cozido
  • 2 salsichas de chupeta
  • 1 cebola verde
  • Salsa (folhas)
  • Sal
  • Pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Embalagens de carne:

Misture a carne com o chouriço em cubos, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. A massa folhada é cortada em quadradinhos, a carne é dividida e um quarto de ovo é colocado em cada um, é embalado e untado com óleo.

Eles são assados ​​e você tem um ótimo aperitivo.


Pacotes de carne com cogumelos

Pique a cebola e frite em azeite. Corte os cogumelos em rodelas finas e coloque sobre a cebola, deixando ao fogo cerca de 5 minutos. Depois de ter apagado o fogo dos cogumelos, é colocado em uma composição ligeiramente delicada.

Corte a carne em fatias como um schnitzel e bata. Depois de batidos, pegue uma colher e meia da composição de cogumelos e espalhe sobre o pedaço de carne, junto com uma ou duas cenouras, dependendo do comprimento da carne. É assim que a carne é enrolada e, quando se forma um rolinho, é furado com um palito, para que a composição não escorra de dentro.

Assim, coloque os pacotes na bandeja, tempere, coloque a cenoura entre eles e pedacinhos de manteiga. No final, coloque o vinho e leve ao forno por cerca de 45 minutos no fogo certo. As embalagens são viradas de um lado para o outro de vez em quando para não dourar muito de um lado. Se o vinho diminuir e eles ainda não estiverem prontos, pare com um pouco de vinho.
Quando estiverem prontos, retire os palitos.

Sirva quente com um enfeite de sua escolha, eu servi com batata frita e molho de maionese com alho.
Bom apetite .


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 12)

ynna 6 anos atrás - 4 de abril de 2011 10:06

Re: pacotes de primavera

Receita interessante, parabéns por tudo, você tem um site de milhões. Obrigado pela receita maravilhosa do za'tar e da frigideira EXCELENTE para grelhar, assim como pelo resto das receitas. Não sei se te incomoda, mas gostaria de te perguntar se queres e é possível - uma receita de pastrami. Espero não me incomodar com o pedido. Obrigado!

Ioana há 6 anos - 4 de abril de 2011 10:10

Re: pacotes de primavera

ynna, eu queria fazer pastrami de veado, mas não tenho onde fumar a carne preparada com temperos. Eu não perguntaria à minha avó agora, porque ela quebrou a mão neste inverno e precisa se recuperar.

Scarlet há 6 anos - 4 de abril de 2011 10:31

Re: pacotes de primavera

ioana muito apetitoso. você pode nos dizer onde podemos encontrar folhas de arroz. Não sei que supermercado procurar. Tentei carrefour e kaufland. Muito obrigado pela resposta.
tenha uma linda primavera!

Ioana, 6 anos atrás - 4 de abril de 2011 10:38

Re: pacotes de primavera

Eu os peguei do Selgros, mas acho que também os vi no Carrefour e no Cora. selgros é muito bem fornecido agora com molhos, cogumelos e outros chineses.

Ana há 6 anos - 4 de abril de 2011 11:44

Re: pacotes de primavera

e no ki-life no mercado de amzei - eles têm folhas de arroz

Lora 6 anos atrás - 4 de abril de 2011 15:58

Re: pacotes de primavera

Eu realmente gosto de pacotes de primavera, eu definitivamente tenho que tentar!

Carla 6 anos atrás - 5 de dezembro de 2011 17:28

Re: pacotes de primavera

Nesses "pacotes de primavera" divinos, podemos substituir o lombo de porco pelo peito de frango? Pergunto porque meu marido só come carne, frango ou peito de peru. O que você acha? Seria o mesmo com a marinada?


Pacotes de carne de porco

ingredientes
2 filetes ou costeletas de porco de cerca de 300 g cada, 100 g fatias de bacon, 50 g de manteiga, & frac12 cebola picada, & frac12 copo de vinho tinto, alguns fios longos de cebola anã, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta

Dificuldade: baixo | Tempo: 35 min


Ravioli

Em uma tigela coloque a farinha, bata os ovos, acrescente 1 colher de chá de sal. Adicione um pouco de água até obter uma massa que não grude nas suas mãos. Forme 2 bolas de massa e deixe descansar por 10-15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio - passe a carne pelo picador junto com a cebola (se a carne já estiver picada, pique apenas a cebola fininha), acrescente 1 colher de chá de sal, pimenta, 2 ovos e misture bem.

Sove as bolas de massa mais uma vez, para que fiquem uniformemente uniformes - deixe-as por mais 10-15 minutos.

De cada bola de massa, espalhe uma folha fina de 1-1,5 mm de espessura com o liquidificador. Com um copo, corte as fatias de massa desta assadeira. Coloque um pouco de carne no meio de cada rodada de massa, deixando espaço para que as bordas grudem.

Cole as bordas para formar um semicírculo e pressione com firmeza na borda para que não saia quando fervido. Polvilhe farinha sobre um fundo de madeira e arrume os bolinhos de forma que não grudem uns nos outros.

Quando todos os bolinhos estiverem prontos, corte as 2 cebolas em pedaços pequenos. Frite em óleo até dourar bem. Em seguida, adicione a manteiga e desligue o fogo.

Em uma panela maior coloque água, mais da meia e 1 colher de sopa de sal e ferva.

Quando a água começar a ferver, deite os bolinhos com cuidado, desde que haja espaço para ferver (não coloque todos de uma vez se não acontecer). Quando ferver, faça um pequeno fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo cuidadosamente, periodicamente, com uma colher.

Retire os bolinhos da água com uma peneira ou peneira e deixe escorrer bem.

Sobre os bolinhos retirados da água, coloque bastante azeite com cebola frita e manteiga e mexa bem para que não grudem. Sirva quente ou morno com creme, pimenta e sal a gosto.


Pacotes de carne e fígado de frango

As embalagens com fígado de aves e carnes podem ser uma agradável surpresa para os seus entes queridos, com um efeito especial, sendo adequadas para um aperitivo ou um lanche farto. Se seus amigos vierem nos visitar e você quiser fazer algo especial por eles, esses pacotes animados são maravilhosos. Eles podem ser recheados com a mistura desejada de carne, vegetais ou queijo. Se acontecer de você fazer uma mistura de carne picada para pimentos, tomates, almôndegas ou qualquer outro preparo e sobrar um punhado da composição, você também pode preparar esses pacotes. Da mesma forma, eles podem ser preparados para a Páscoa, se você tiver um resquício da composição de cordeiro, pássaro ou cogumelos. Esses pacotes & # 8230 de um resquício da composição de almôndegas & # 8230Praticamente, são folhados recheados com godo de ave. São deliciosos, fáceis de fazer e o resultado é garantido.

Estou postando esses pacotes pensando em uma garota especial, comovente, trabalhadora e cheia de vida, que descobri há pouco tempo, Monica Horoiu, que tem um blog maravilhoso com muitas receitas para te inspirar. Meus abraços vão para a Mônica este mês, principalmente porque em julho ela foi anfitriã desse desafio e eu não consegui "chegar lá". Mas agora participo com um abraço amplo e caloroso do desafio “Abraço Virtual”, apresentado em agosto por uma garota sensível e talentosa, Loredana Caia.

Da mesma forma, com pensamentos calorosos, sinceros e bons a todos os que o rodeiam, também pode experimentar, brincando com os seus ingredientes preferidos da sua cozinha, preparar para os seus entes queridos estes pacotes com fígado de carne e aves que serão para si. Um verdadeiro prazer.

ingredientes (aprox. 30 pcs)

  • 1 embalagem de massa folhada & # 8211 800 gr. (Eu usei a Bella)
  • cerca de 300 gr. Fígado de aveia (½ saco) fervido e picado
  • cerca de 200 gr. aves picadas (resto de composição de almôndegas, para mim)
  • ½ link de endro picado
  • ½ molho de salsa picada
  • 6 fios de cebola verde finamente picados
  • 1 ou cru
  • 1 ou cozido
  • 1 gema de ovo misturada com 1-2 colheres de sopa de leite, para untar
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • sal, pimenta (a gosto)

Método de preparação

-Retire a massa folhada do congelador cerca de 1 a 2 horas antes da cozedura, deixe à temperatura ambiente e descongele de acordo com as instruções da embalagem.

-Quando a massa folhada descongela, nós cuidamos do recheio.

-Em uma tigela misture bem a carne picada, os fígados cozidos e em cubos, as verduras e as cebolas verdes bem picadas, o creme de leite e o ovo a gosto, até que a composição fique homogênea e vire uma pasta densa.

-Adicionar ovo cozido cortado em cubos que misture levemente na composição. Combine sal e pimenta a gosto.

-Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 ° C.

- Depois que a massa descongelar, espalhe um pouco cada folha de massa folhada com um rolo sobre um prato polvilhado com uma "gota" de farinha (Espalho diretamente sobre a folha com a qual a folha está embrulhada, se estou fugindo) e corte aproximadamente em quadrados com um lado de cerca de 7-8 cm, deixando na borda uma tira que cortamos em 5 tiras muito finas. De uma folha de massa folhada, tirei 15 quadrados.

- No meio de cada quadrado de massa coloque uma colher do recheio e junte reunindo todos os cantos, dando o formato de uma forma, que se une facilmente com tiras muito finas de massa que cabem no tamanho, cortando conforme a necessidade.

-Coloque a massa recheada no tabuleiro para muffins, previamente untada em cada forma com óleo.

-Então unte cada ovo com gema de ovo misturada com 1-2 colheres de sopa de leite.

-Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 200 ° C, durante aprox. 15 minutos (dependendo do forno) ou até que os pacotes vivos estejam bem dourados.

-Quando estiverem prontos, retire os rolinhos das formas e deixe esfriar na grelha, em seguida, leve-os para a travessa / prato de servir.

-Estes pacotes recheados com fígado de carnes e aves são bons quentes e frios, simples, ou com sua bebida preferida (chá, café, leite, iogurte, suco), sendo excelentes para um aperitivo, café da manhã, lanche, ou na escola / serviço pacote.


Pacotes de carne - receitas

400 gramas de tomate em suco de tomate

3 fios de alecrim verde (ou seco)

50 mililitros de azeite

1 colher de chá de sementes de coentro moídas

1 ramo de folhas de salsa

Modo de preparar:

Limpe a carne de peles e tendões, lave, escorra e limpe com um pano de prato. Pique a carne com um grampeador ou uma faca maior até ficar bem picada e polvilhe com coentro moído. Aqueça, depois na manteiga, por 1 minuto em fogo alto, mexendo sempre.
Lave as abobrinhas, corte-as a 1 cm de cada ponta e depois corte-as ao meio no sentido do comprimento. Escalde-as em água a ferver, retire o caroço de cada metade das abobrinhas e recheie-as com o borrego endurecido. Coloque a abobrinha recheada em uma bandeja mais funda.
Descasque, lave e pique finamente a cebolinha e o alho e frite-os no azeite. Após 2-3 minutos, adicione os tomates em lata em cubos, seu suco, alecrim picado, folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Ferva o molho por 4-5 minutos, depois coloque na panela, sobre as abobrinhas recheadas. Leve a assadeira ao forno quente e leve ao forno por 30 minutos. Sirva 2 metades de abobrinha por porção, polvilhe com o molho da frigideira e polvilhe com salsa picada.

CORDEIRO GRELHADO COM MAIONESE DE ALHO

Ingrediente:
2 quilos de cordeiro
1 xícara de vinho tinto
pimenta salgada,
5 colheres de sopa de óleo
5 dentes de alho
Tomilho
200 mililitros de creme o mais gordo possível + 1 cabeça de alho

Modo de preparar:

Lave a carne, corte em pedaços adequados e deixe marinar por um dia em uma mancha de vinho, sal, pimenta, azeite, alho amassado, tomilho.
No dia seguinte, frite os pedaços de carne bem espremidos na grelha quente.
Sirva com "maionese" feita com alho amassado e depois misturado com creme de leite.

CORDEIRO GRELHADO

Leva cerca de 1 quilo de linda carne de cordeiro, cortada em pedaços grandes, da espessura de um bife normal, algumas rodelas de bacon em rodelas finas, um pouco de óleo ou uma colher de banha limpa e, obviamente, seus temperos favoritos. Ao gosto de todos, você pode usar alho, páprica, orégano, estragão, sementes de mostarda, tomilho, alecrim, pimenta verde moída, cebolinha, pimentão vermelho, hortelã, louro, curry.

A carne é cortada, recheada com bacon, esfregada sabiamente com alho, polvilhe com os temperos escolhidos, polvilhe com um pouco de azeite ou gordura com um pouco de banha e depois deixe por 50-60 minutos em uma tigela, tampada, para misturar os aromas. Enquanto isso, aqueça a grelha e unte com um pedaço de bacon. Quando começar a chiar lentamente, coloque os pedaços de borrego apimentados e deixe esfriar bem dos dois lados. O borrego é servido com batatas assadas com alecrim e uma salada de pickles variados. Aproveite e não esqueça de colocar a taça de vinho tinto seco ao lado!

CABEÇA DE CORDEIRO NA BANDEJA

Ingredientes (para 6 pessoas):

Modo de preparar:

A cabeça do cordeiro é lavada em água fria, as mandíbulas são raspadas e a boca e os dentes são lavados para remover qualquer resto de grama. Em seguida, deixe-o repousar em água fria por um tempo para tirar todo o sangue. Em seguida, adicione sal e pimenta e feche a boca novamente. Deixe descansar com sal por cerca de meia hora. Coloque na panela, despeje a gordura quente e leve ao forno em fogo bom. Durante o assado, unte bem a assadeira para que não resseque e salgue. Sirva com cebolinha, rabanete e salada de alface.


Vídeo: Homem furta botijão de gás e pacotes de carne de creche (Agosto 2022).