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Por trás da bebida: o conhaque Alexander

Por trás da bebida: o conhaque Alexander

O Brandy Alexander era uma bebida popular quando eu trabalhava nos bares do Upper East Side, em Manhattan, nos anos 70, e, quando elaborada com cuidado, pode ser uma bebida de qualidade. Mas de onde veio?

É obviamente uma versão mais elaborada do clássico coquetel Alexander, misturando conhaque em vez de gin com creme de cacau e creme. Mas quem quer que tenha oitenta e seis anos o gin britânico e acolheu o conhaque francês na festa está, acredito, perdido na história.

Uma das primeiras receitas impressas conhecidas para o Alexander pode ser encontrada em 1916 de Hugo Ensslin Receitas para bebidas mistas. O coquetel, segundo o historiador Barry Popik, provavelmente nasceu no Rector's, o principal palácio de lagosta pré-proibição de Nova York. O barman de lá, um certo Troy Alexander, criou sua mistura de mesmo nome para servir uma bebida branca em um jantar comemorando Phoebe Snow.

Phoebe Snow, devo explicar, era um personagem fictício usado em uma campanha publicitária para as estradas de ferro de Delaware, Lackawanna e Western. A empresa queria transmitir a mensagem de que alimentava suas locomotivas com antracite, uma variedade de carvão de queima limpa. Os anúncios enfatizaram isso mostrando Snow viajando enquanto usava um vestido branco como a neve.

Voltando ao Brandy Alexander, devo observar que ele era conhecido como Alexander # 2. Quer saber o segredo para fazer a bebida? Seja pesado com o conhaque e leve com as coisas doces. Minha receita é um ponto de partida decente; você pode brincar com ele para criar o seu próprio. Experimente também o Alexander original baseado em gin. É uma bebida fina e poderosa.

Assista agora: Como fazer um conhaque fácil Alexander

Brandy Alexander

Contribuíram por Gary Regan

INGREDIENTES:

  • 2 oz de conhaque ou outro conhaque envelhecido
  • 1 oz Creme de cacau escuro
  • 1 oz Creme
  • Decore: Noz-moscada ralada na hora
  • Copo: Cocktail

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira e encha com gelo. Agite e coe em um copo de coquetel gelado. Decore com noz-moscada ralada na hora.

Assista o vídeo: coquetel ALEXANDER - coquetel com creme de leite e cacau #002 (Outubro 2020).