Kung Pao Pierogies


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Torne a visualização dos últimos lançamentos da Netflix ainda mais agradável servindo estes Kung Pao Pierogies

Assistir aos mais novos lançamentos da Netflix é sempre melhor com um pouco de comida! Em vez de pedir comida para viagem, faça esta receita de pierogis Kung Pao.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de molho kung pao
  • 3 colheres de sopa de molho doce de pimenta
  • 1 colher de sopa sriracha
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 3 colheres de sopa de amendoim triturado
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • Óleo
  • 1 (16 onças) caixa de pierogies, como Mrs. T’s Classic Onion Pierogies

Porções 4

Calorias por dose 127

Equivalente de folato (total) 52µg13%


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal, cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal, cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal, cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de amendoim cru sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, de preferência amendoim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de chá de vinho de arroz chinês (Shaoxing) ou vinagre de xerez
  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/4 libra no total), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • 4 colheres de chá de vinagre preto chinês ou vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de grãos de pimenta Szechuan, esmagados grosseiramente em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão
  • 15 pequenas pimentas secas (cerca de 1/4 xícara), como Szechuan ou árbol, quebradas ao meio, caules e sementes removidos
  • 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes)
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços em pedaços de 1/4 de polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • 4 cebolinhas, cortadas em pedaços escassos de 1/2 polegada de espessura (2/3 de xícara)
  • Arroz branco cozido, como jasmim, para servir

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente ou wok em fogo médio. Adicione o amendoim e 1 colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja perfumado e dourado em alguns lugares, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho e vinho de arroz. Junte o frango e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre preto, as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja, óleo de gergelim e açúcar mascavo em uma tigela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta e cozinhe as pimentas, mexendo sempre, até que os pimentões estejam cheirosos e empolando em alguns lugares, cerca de 1 minuto. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte a mistura de frango, espalhando em uma camada uniforme nas bordas da frigideira. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe, sem mexer, até que o frango comece a dourar no fundo, mas não esteja totalmente cozido, 2 a 3 minutos.

Junte a mistura de vinagre e soja e o aipo. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e o líquido engrosse o suficiente para ficar brilhante e uniformemente revestido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o amendoim torrado e a cebolinha e sirva com o arroz.


Assista o vídeo: CERAADI - KUNG PAO (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sharamar

    Nele algo está. Muito obrigado pela informação, agora não vou cometer esse erro.

  2. Loran

    Obrigado pela sua ajuda neste assunto, agora vou saber.

  3. Bennie

    Eu considero o que é - uma mentira.

  4. Chancey

    Parece -me um excelente pensamento

  5. Zeroun

    Não é exatamente o que eu preciso. Existem outras variantes?



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