Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Receita de macarrão tailandês

Receita de macarrão tailandês



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Fritada de frango
  • Frango Tailandês Frito

Este popular prato tailandês de frango e macarrão tem um delicado equilíbrio de sabores picantes, doces, salgados e ácidos. Sirva com fatias de limão, molho de peixe, açúcar, flocos de pimenta e vinagre na mesa para que os hóspedes possam ajustar o gosto individualmente.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 200g de macarrão de arroz grosso
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de amendoim cru ou mais a gosto
  • 6 pimentas tailandesas, com sementes e picadas, ou mais a gosto
  • 1 chalota picada ou mais a gosto
  • 3 dentes de alho picados ou mais a gosto
  • 450g de peito de frango desossado, cortado em tiras finas
  • 75g de tofu extra-firme, cortado em palitos de fósforo
  • 2 1/2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca moída ou a gosto
  • 1 ovo
  • 120g de camarões grandes - descascados, sem poda e rabos removidos (opcional)
  • 75g de broto de feijão (opcional)
  • 50g de cebolinha fresca picada (opcional)
  • 1 limão, espremido

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 45min

  1. Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água quente. Reserve até que o macarrão esteja flexível, mas ainda firme, cerca de 10 minutos. Ralo.
  2. Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a soltar fumaça. Adicionar óleo; aqueça até que comece a brilhar. Adicione o amendoim; cozinhe e mexa até ficar torrado, 1 a 2 minutos. Retire da wok.
  3. Misture a pimenta malagueta, a chalota e o alho ao óleo; cozinhe e mexa até o alho começar a dourar, cerca de 30 segundos. Adicione o frango e o tofu; cozinhe até que o centro não fique mais rosado e o suco saia claro, 4 a 5 minutos. Adicione o macarrão, mexendo rapidamente para misturar e evitar que grudem. Adicione o açúcar, a pasta de tamarindo, o molho de peixe e a pimenta branca; cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
  4. Empurre a mistura de macarrão para um lado da wok; quebrar o ovo no espaço vazio. Mexa até ficar mexido, 1 a 2 minutos; dobre em macarrão. Junte os camarões; cozinhe até ficar opaco, 2 a 3 minutos. Adicione amendoim torrado, broto de feijão, cebolinha e suco de limão; cozinhe e mexa até que os sabores combinem, mais 1 a 2 minutos.

Sugestões:

Substitua o óleo de amendoim pelo óleo vegetal, se desejar. Substitua 1/2 colher de chá de pimenta em flocos pela pimenta tailandesa, se desejar. Substitua o frango pelo porco, se preferir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


RECEITAS

Quem quer Pad Thai. Quem adora macarrão. Quero com baixo teor de carboidratos. Nós fazemos! Você também pode fazer isso. Esta receita é do nosso Embaixador, Soury Duckson. Siga Soury em @my_keto_journal no Instagram para incríveis criações culinárias ceto!

"HOLY COW FOI TÃO INCRÍVEL! Se você sente falta de comida asiática, em particular Pad Thai ou macarrão frito na frigideira, você PRECISA experimentar !! Eu poderia comer isso todos os dias !! Tinha gosto de MASSA DE ARROZ REAL. A contagem de carboidratos é um pouco mais alto do que eu gostaria por causa do molho de amendoim, então planeje de acordo.

Comi Miracle Noodle Fettuccini frito com repolho, brócolis, fatias de ombro de porco e molho de amendoim caseiro (isso e o repolho desfiado são a CHAVE). Cubrai com castanha de caju, mas não é necessário. Aqui está o que eu fiz. "

Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozimento 10 min (dependendo da seleção vegetariana)

Serve 1

Ingredientes para molho de amendoim

  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • Uma grande pitada de alho em pó e gengibre em pó
  • Suco de limão de cerca de 2 pequenas fatias
  • 1,5-2 colher de chá de molho de soja
  • Flocos de pimenta vermelha
  • Stevia

Combine acima em uma tigela pequena e misture bem. Adicione a estévia por último, um pouco de cada vez, a gosto. Se precisar de mais molho de soja ou limão, adicione mais. Ainda estará bastante espesso. 7,4g de carboidratos, 8g de gordura, 5,7 protien, 115 cals.


Como Fazer Wagamama Pad Thai

Este macarrão refogado tem um sabor agridoce exclusivo do molho Amai. Ingredientes como macarrão de arroz, tofu, ovo mexido, alho-poró e outros vegetais são refogados antes de serem colocados no molho agridoce. Você pode encontrá-lo nas esquinas da Tailândia, restaurantes tailandeses como o Wagamama e, aparentemente, nas cozinhas de qualquer amante da comida tailandesa.

Legumes como cebola roxa, alho-poró, broto de feijão, gengibre e alho são fritos, o macarrão de arroz é cozido e tudo isso é misturado com o ovo e o molho. O molho Amai é o ingrediente chave que torna este prato Wagamama tão único. Finalmente, o prato é guarnecido com hortelã, amendoim moído, pimenta, coentro e limão.

Mesmo que seja tão simples quanto parece, você pode querer aprender algumas dicas e truques ao comprar e usar esses ingredientes, a fim de fazer um Pad Thai caseiro que seja tão bom quanto aquele que você compra no restaurante.

Vamos começar com o primeiro ingrediente - o macarrão de arroz.

Escolher o tipo certo de macarrão pode fazer toda a diferença. Você deve procurar macarrão de arroz seco plano ao comprar seus mantimentos, como o macarrão de arroz de estilo tailandês da Chang. São menos propensos a quebrar e levar apenas cinco minutos para ficar de molho.

Claro, isso é apenas uma sugestão, mas tente não usar macarrão que seja muito pesado, mole ou pegajoso, bem como muito resistente, pois não conseguirá absorver o molho de maneira adequada.

Outra coisa a lembrar sobre o macarrão é evitar cozinhá-lo demais. Certifique-se de cozinhá-los al dente antes de fritá-los com os outros ingredientes.

Agora que você sabe como escolher e usar o macarrão de arroz certo para o seu yasai Pad Thai, vamos ver o que você deve saber sobre o tofu nesta receita.

Idealmente, você deve escolher o tofu que seja o mais firme possível, então nem pense em comprar um macio. A razão para isso é porque o tofu macio provavelmente se desintegrará.

Ao fritar, procure maciez por dentro e crocante por fora. A textura do tofu frito é tudo. Na verdade, tentar um piegas pode ser repulsivo, então não cometa esse erro.

Portanto, ao cozinhar seu tofu, lembre-se de espremer o excesso de umidade antes de cortá-lo e fritá-lo. Além disso, você deve cozinhá-lo em fogo médio-alto para obter a crocância e maciez perfeitas. É importante cortar pedaços grandes para garantir maciez no interior.

Quando se trata de cozinhar seu tofu, use uma frigideira grande o suficiente para evitar a superlotação e estufar os pedaços de tofu.

Por último, mas não menos importante, para obter um tofu perfeitamente crocante, você precisa retirá-lo da geladeira 30 minutos antes de cozinhá-lo para que possa drenar todo o líquido extra pressionando-o com um objeto pesado. Para obter melhores resultados, coloque um objeto pesado em cima do tofu depois de embrulhá-lo em uma toalha limpa.

Isso ajudará você a drenar o excesso de líquido do tofu, que é o segredo para fazer os cubos de tofu mais crocantes que você já experimentou. Frite os cubos em fogo médio-alto por cerca de dez minutos e não se esqueça de mexê-los. Retire do fogo quando eles ficarem marrons.

O coração e a alma desta receita é o molho Amai. É feito com tamarindo, molho de ostra, açúcar mascavo e molho de peixe, embora haja diferentes variações. Você pode fazer seu próprio molho e guardar as sobras para uso posterior, ou usar o molho Amai pré-fabricado como fizemos.

Alho-poró, gengibre, cebola roxa, broto de feijão e alho são os vegetais usados ​​nesta receita do Wagamama Pad Thai, mas você sempre pode usar mais ou outros vegetais, como cenoura, feijão verde, milhos infantis, etc.

Sem mais delongas, aqui estão os ingredientes e as instruções necessárias para fazer seu próprio Wagamama Pad Thai em casa.


Vídeo relacionado

Por que você apresentaria uma receita que recebeu críticas tão negativas?

Achamos isso delicioso e bastante simples de fazer. Adicionamos mais tofu e menos camarão. Trabalhamos com o que tínhamos em nossa cozinha. Nós & # x27d torná-lo-emos novamente.

Isso é hilário. Ketsup? Li a receita mais de 6 vezes e onde está o ketsup? Do que vocês ESTÃO falando? Ketsup, sem ketsup - apenas aprecie a receita, faça-a de acordo com as instruções e ENTÃO julgue! E. ela está certa .. não se leve tão a sério, é bobo. isso é apenas comida.

Austin - o que você é a polícia alimentar ?? O que há com o problema do ketchup - se uma receita funciona - funciona. Eu faço um delicioso pad thai com ketchup. Acontece que eu também adoro tamarindo - eu o uso muito na minha culinária indiana. Mas por que difamar um ingrediente só porque ele não é tradicional - caramba, não se leve tão a sério - uma receita deve ser avaliada com base no sabor, facilidade de uso, talvez conteúdo nutricional - não em algum ideal purista!

Muitas receitas de Pad Thai usam ketchup e isso ESTÁ incorreto. Cuidado se ele pedir ketchup. Compre um livro de receitas tailandês que usa pasta de tamarindo. Além disso, o Pad Thai difere de casa para casa, assim como a salada de batata ou o espaguete. Encontre uma receita de que goste e mantenha-a. Você provavelmente nunca encontrará o mesmo Pad Thai em muitos restaurantes. Apenas aproveite as variações e fique longe do ketchup.

esta receita é muito, muito salgada. Acho que é o molho de peixe. não acho que alguém possa salvar este aqui.

Ketchup. O que há de errado com vocês?? O pad thai é feito com pasta de tamarindo - é o que lhe confere seu sabor forte e levemente avermelhado. Muito molho de peixe e açúcar insuficiente nesta receita. A comida tailandesa (e a maioria das outras comidas asiáticas) é um equilíbrio entre salgado, picante, doce e azedo. Esta receita não tem equilíbrio. Experimente o pad thai no Google e encontre uma receita autêntica que inclui molho de peixe, pasta de tamarindo, açúcar de palma e pimenta tailandesa.

Eu fiz isso em várias ocasiões. Cortei o molho de peixe (apenas algumas colheres de sopa) e adicionei cogumelos e um pouco de alho. É sempre um grande sucesso.

menino oho menino era tão nojento

Eu deveria ter lido os comentários antes de fazer isso, mas eu & # x27d tive tanta sorte com as outras receitas tailandesas! Foi realmente nojento. Consegui fazer com que parasse de cheirar a cachorro molhado adicionando muito curry ao prato (foi a única coisa que eu consegui pensar), mas ainda estava TÃO salgado e TÃO ruim. Não se parecia em nada com o rico molho marrom de Pad Thai. Continuei tentando consertar, mas tive que jogá-lo fora e comer salada no jantar (meu estômago não conseguia lidar com a comida depois de cheirar este cozinheiro). Eu não serviria para um cachorro de quem não gostasse. FICAR LONGE.

Realmente horrível. Muito molho de peixe. Vocês não testam essas receitas?

Minha receita adiciona 1/4 de carne de porco moída, 2x1 & quot de gengibre quadrado, corte em fatias e depois em tiras o molho Hoisin é melhor em vez de molho de peixe para minhas papilas gustativas, embora esta noite eu tenha substituído o molho de soja e o vinagre de arroz (já que tive que jogar o molho de peixe durante os furacões, quando a eletricidade caiu por duas semanas) e era saboroso também.

Amo, amo, amo Pad Thai e estou tão feliz por ter encontrado esta receita. É muito fácil de seguir e o sabor é maravilhoso. Tenho que admitir, não tem o mesmo gosto do Pad Thai nos restaurantes, mas é uma versão do tipo fusão. Ainda é preciso tentar!

Da próxima vez, usarei o macarrão de arroz mais grosso.

VACA SAGRADA! 1/4 xícara de molho de peixe! A maioria das receitas tradicionais exige uma fração disso. Eu & # x27d digo que é um prato interessante, embora Pad Thai NÃO seja. Adicionei um punhado de folhas frescas de manjericão e criou um sabor agradável. Eu faria isso de novo? Se eu estivesse com pressa e quisesse algo pseudo thai. Para o Pad thai tho, terei de continuar em busca de uma boa receita tradicional.

Cuidado com o molho de peixe! Eu dupliquei esta receita (usando mais vegetais - por exemplo, cenouras em juliana, mais feijão-mungo e rabanete, meio quilo de camarão, dois ovos e o dobro do macarrão), mas mantive a medida do molho de peixe (na verdade, um pouco menos) para servir 10 pessoas, evitando assim o esquecimento salgado. Parecia ser bem quisto.

Esta receita de pad thai é muito boa. Eu fiz isso uma e outra vez!

Isso é horrível. Não tem gosto de nenhum Pad Thai que eu já experimentei.

Não fiz esta receita em particular, mas concordo com os comentários sobre o uso de ketchup. Fiz meu primeiro pad thai no fim de semana usando a receita do livro de receitas Moosewood que utiliza ketchup e foi tão bom e fácil. não pense que vou conseguir fazer novamente agora.

Fiz esta e outra receita de Pad Thai para um jantar. Todos gostaram mais da outra receita. O sabor do outro prato era mais complexo.

Eu faço este prato com bastante frequência. Um dos chefs de barcos fretados da minha região disse-me para adicionar uma colher de manteiga de amendoim e uma colher de ketchup de tomate ao molho e fazia toda a diferença! Além disso, adiciono um pouco de Sambal (ou pasta de pimenta malagueta) para temperar, o que também ajuda. Com os acréscimos, eu classificaria a receita em 4 garfos e todos os meus amigos me incomodariam para fazer isso para eles. Além disso, dobro a receita do molho para que o prato tenha mais umidade.

Desde que esta receita saiu, eu encontrei um pote de 8 onças de molho Pad Thai da Jack Hua Co. LTD em vários mercados orientais. É barato. fácil e muito bom. Você acabou de adicionar os vegetais, a carne e o macarrão.

Esqueça esta receita. Eu concordo, é desagradável. Para quem encontra uma receita que pede ketchup ou ketchup, a razão é que em muitos países asiáticos você pode comprar Kitsap Manis preparado, um molho Asain que funciona perfeitamente em uma receita de Pad Thai. Ele adiciona a cor vermelha, não o colorau. O manjericão tailandês desfiado é um bom complemento. E, claro, chiles. E óleo de gergelim. Uma ótima maneira de obter o sabor do pimentão sem o calor extremo é adicionar pimentões tailandeses secos inteiros (certifique-se de que eles não tenham rachaduras e ainda tenham o caule). O calor está do lado de dentro. Frite cuidadosamente no óleo e remova com os outros ingredientes salteados. Em seguida, misture tudo de volta no final junto com as pimentas. Muito bonita. Sirva à guarnição de pimentas frescas picadas para quem gosta de calor.

Esta é a versão mais estranha de Pad Thai que já vi, superada apenas pela sugestão de outra pessoa de usar Ketchup. Uma excelente fonte de receitas tailandesas autênticas está disponível em Mulalee Pinsuvana ou por Nancie McDermott, incluindo um fantástico prato tailandês de Pad Thai.


Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão de arroz (plano)
  • 100 gramas de peito de frango, cortado em pedaços
  • 1 cebola cortada
  • 2 cenoura (Gajjar), juliana
  • 1 pimentão vermelho (Capsicum), fatiado
  • 1 pimentão amarelo (Capsicum), fatiado
  • 1 pimentão verde (Capsicum), fatiado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 polegada de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha doce e picante (molho de tomate)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (açúcar Demerara)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de amendoim torrado (Moongphali), esmagado
  • 3 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
  • Sal a gosto

Instruções

TRAZER 4 xícaras de água para ferver em uma panela média. Retire do fogo. Adicione o macarrão de arroz e deixe repousar por 8 a 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio, mas firme. Enxágüe em água fria e escorra bem. Deixou de lado.

AQUECER 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o ovo mexido até firmar. Retire da frigideira. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira. Adicione o frango frito até ficar cozido. Adicione o macarrão de arroz, o molho Pad Thai e a cebola verde e frite por 3 a 4 minutos ou o macarrão ficará macio.

MEXER em brotos de feijão e ovos mexidos. Coloque a mistura de macarrão na travessa. Polvilhe com amendoim. Sirva com raminhos de coentro e rodelas de limão.

Variação: Prepare conforme as instruções, substituindo o frango por 4 onças de camarão descascado e raspado, vegetais cortados ou tofu em cubos.


Ingredientes para supermercados asiáticos

Como sempre, na maioria das minhas receitas neste site, listo ingredientes especiais que você precisa comprar no mercado asiático local. E se você nunca foi, não se preocupe. Tenho um guia que pode ajudá-lo a navegar em sua mercearia asiática local se for a sua primeira vez.

Melhor Molho Pad Thai

Eu experimentei MUITOS molhos Pad Thai em minha mercearia asiática local e muitas vezes fiquei desapontado. Depois de muito pesquisar, I & rsquove encontrei meu molho favorito de Pad Thai.

O melhor molho Pad Thai pré-fabricado tem um rótulo intitulado & ldquoPad Thai Sauce: Sour and Spicy Sauce for Stir with Rice Sticks & rdquo. É um molho que dá a doçura que o Pad Thai precisa, mas também tem o equilíbrio do sabor do tamarindo.

Quando você coloca esta jarra em sua wok ou panela durante o cozimento, ela ficará mais escura à medida que for despejada. No entanto, a cor ficará mais clara à medida que você continuar a misturar o macarrão.

Macarrão de arroz em palitos

Palitos de macarrão de arroz não são o mesmo que macarrão de aletria. Eles vêm em várias opções, mas as que você deve comprar são as finas, um pouco achatadas. Para economizar tempo, há macarrão de arroz que você compra na geladeira e já hidratado, que é melhor se você estiver com pressa e precisar economizar tempo para fazer o Pad Thai.

Aqui estão os que uso e que mantenho à mão. Se você usar esta versão, você precisará mergulhar os palitos de arroz em água quente, mas não fervente, para que amoleça o macarrão o suficiente a ponto de o refogado terminar de cozinhar o macarrão de arroz.

Camarões

Camarões e camarões são um negócio incrível na maioria dos mercados asiáticos e você obtém lotes maiores (e geralmente mais frescos). Às vezes, você os vê com as cabeças. Se você conseguir superar isso, estará ganhando dinheiro com este ingrediente para o Pad Thai. Camarões são opcionais para o Pad Thai, mas fornecem a proteína junto com o frango para esta receita.


O que é Pad Thai?

Pad Thai é um prato de macarrão frito feito à sua escolha de proteína (camarão, frango de porco ou tofu frito), camarão seco, ovos mexidos, broto de feijão e cebolinha de alho. É coberto com amendoins crocantes, um squeeze de lima / limão e algumas pimentas para quem gosta de picante. Os ingredientes são refogados em uma wok e misturados em um delicioso molho agridoce feito de suco de tamarindo, molho de peixe e açúcar. É uma refeição em tigela bem balanceada de muitas texturas e sabores do sudeste.

Receitas Pad Thai são fáceis e personalizáveis. Não gosta de um ingrediente? Simplesmente deixe de fora. Faltando um ingrediente? Substitua por tudo o que você tiver em mãos. Eu não tinha cebolinhas de alho, então usei cebolas verdes. Receita abaixo. Aproveitar!


É salgado e ligeiramente adocicado com sabor a grelhado no carvão.

Foi isso que me fez apaixonar por Pad see ew.

O sabor grelhado é obtido porque o macarrão carameliza na wok.


Receitas tailandesas de pad

Esqueça os pedidos de comida para viagem - prepare um pad tailandês caseiro repleto de macarrão e fabulosos sabores de inspiração asiática. Escolha uma de nossas receitas mais bem avaliadas.

Fácil Pad Thai

Quase um prato nacional da Tailândia, o take simplificado de Mary Cadogan torna-o fácil de comprar - e uma degustação muito autêntica

Phat Thai

Experimente uma versão autêntica deste lanche clássico tailandês. Você pode trocar os camarões por tiras finas de frango, se quiser

Pad Thai de 10 minutos

Um delicioso jantar de uma panela - quem precisa de comida para viagem?

Pad Thai super rápido

Este clássico prato tailandês da leitora Emily Cramer da Good Food é feito principalmente com ingredientes de mesa estocados e está na mesa em menos de 15 minutos

Frango Pad Thai

Desfrute da nossa versão do prato clássico de macarrão com cebolinha, ovo, broto de feijão e amendoim. Adicione pimenta ao seu gosto e sirva com fatias de limão

Macarrão picante de camarão tailandês

Este macarrão com baixo teor de gordura proporciona uma ceia descomplicada e estará na mesa em 30 minutos

Vegan Pad Thai

Uma alternativa fácil à base de plantas para o pad Thai clássico, esta versão combina tofu e aspargos com brotos de feijão crocantes, cebolas, macarrão de arroz e um molho picante. Sirva com amendoim, coentro e almôndega


Pad Thai

  • Autor: Seonkyoung Longest
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 11 minutos
  • Tempo total: 26 minutos
  • Rendimento: 4 1 x

Descrição

Ingredientes

  • 8 onças de arroz semi-fresco ou 4 onças de arroz seco
  • 1/2 peito de frango desossado e sem pele, em fatias finas
  • 3 a 4 onças grande / camarão pelado jumbo & # 038 depurado
  • 3 onças de tofu prensado, frito ou extra firme (se você estiver usando tofu extra firme, embrulhe com toalha de papel para se livrar do excesso de umidade)
  • 1/2 chalota (aproximadamente 2 oz)
  • 2 onças de rabanete doce tailandês em conserva (aproximadamente 2 colheres de sopa)
  • 2 onças de cebolinha de alho e mais para enfeitar
  • 4 onças de broto de feijão e mais para enfeitar
  • 1/4 xícara de amendoim torrado e mais para enfeitar
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de óleo de cozinha e mais, se necessário
  • Fatias de limão

Para o molho

  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de açúcar de palma (você pode usar açúcar normal)
  • 1 colher de chá de concentrado de tamarindo
  • 1/4 xícara de água fria e mais, se necessário
  • 1 a 2 colheres de chá de sriracha tailandês ou pimenta tailandesa em pó seco (opcional)

Instruções

  1. Mergulhe os palitos de arroz secos em água morna por 10 a 15 minutos até amolecer e escorrer completamente. Se você estiver usando um semi-fresco, ignore esta impressão.
    Pique a cebola e o rabanete doce em conserva. Corte pedaços pequenos de tofu e cebolinha em pedaços de 5 cm de comprimento. Pique os amendoins torrados finamente. Defina todos os vegetais de um lado.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho e misture bem até que o mico-marinho e o açúcar se dissolvam.
  3. Aqueça uma wok em fogo alto e adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha, adicione o frango e os camarões escorregadios e cozinhe até que estejam cozidos a 3/4 e com as bordas douradas, cerca de 1 minuto de cada lado. Retire da wok e reserve.
  4. Na mesma wok, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha, adicione o tofu e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até as bordas dourarem. Se você estiver usando tofu extra-firme, cozinhe um pouco mais para endurecer a casca externa, o que evitará que se parta.
  5. Adicione a cebola lupulada e o rabanete. Frite tudo junto por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o macarrão e o molho que fizemos anteriormente. Frite até que o macarrão observe o molho completamente e não haja mais líquido no fundo da wok, cerca de 2 a 3 minutos. Se o macarrão estiver cozinhando lentamente, adicione mais água 2 colheres de sopa de cada vez. Se o macarrão grudar demais, adicione 1 colher de sopa de óleo de cada vez.
  6. Empurre tudo para o lado da wok para abrir espaço para os ovos. Adicione um pouco mais de óleo e quebre 2 ovos na wok. Não mexa ainda, deixe-os cozinhar no meio do caminho. Em seguida, quebre as gemas e comece a mexer. Desta forma, você terá mordidas de ovo agradáveis. Agora misture os ovos mexidos e o macarrão, mexendo e mexendo.
  7. Agora adicione broto de feijão, cebolinha, amendoim, frango e camarão. Misture tudo por cerca de 1 minuto. Retire do fogo e transfira para um prato de servir.
  8. Se você gosta de servir com broto de feijão fresco extra, cebolinha de alho, amendoim picado, pimenta tailandesa seca em pó e limão. Aproveitar!