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O que somos (e não somos) pedindo para entrega no Dia de Ação de Graças

O que somos (e não somos) pedindo para entrega no Dia de Ação de Graças



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Então você está em casa sozinho no Dia de Ação de Graças. Está tudo bem, acontece com o melhor de nós. Quando chega a hora do jantar, você sabe que vai pedir um banquete para um rei, porque você merece. Seja para alimentar uma família de quatro ou um grupo de um, não há vergonha em pedir comida no Dia do Peru. Mas o que exatamente as pessoas estão pedindo para entrega na época do Dia de Ação de Graças? E o que não são eles estão pedindo? Para determinar isso, entramos em contato com GrubHub.com e Delivery.com, dois dos maiores serviços de entrega de comida do país, e solicitamos que compartilhassem seus dados.

A Delivery.com descobriu que no dia de Ação de Graças, compreensivelmente, tudo gira em torno do peru. Peru entalhado, sanduíches de peru, wraps de peru e hambúrgueres de peru foram os mais vendidos no ano passado, com pizza, hambúrgueres e saladas em seguida. E quando se tratava de pedir vinho e destilados durante a semana que antecedeu o Dia de Ação de Graças, o vinho tinto liderou o ataque (ou seja, cabernet sauvignon e pinot noir), junto com o vinho branco (pinot grigio, chardonnay e sauvignon blanc), vodka, champanhe e espumante e uísque, nessa ordem.

Grubhub.com aprendeu que as vendas da torta de abóbora aumentaram mais no Dia de Ação de Graças, até 25 vezes mais do que o normal, seguido por recheio (14 vezes) e molho (duas vezes). Curiosamente, as vendas de tiramisu, naan e frango tikka masala também aumentaram muito no Dia de Ação de Graças (o peru só teve um aumento de 49 por cento, provavelmente porque é tão comumente pedido de qualquer maneira.

Também é interessante observar os alimentos que apresentam as quedas mais significativas nos pedidos no Dia de Ação de Graças. O sushi leva a vitória, com 45% menos pedidos do que o normal (ninguém quer comer sushi no Dia de Ação de Graças!), Bem como salada (40% menos), pad thai (37% menos) e biscoitos (36% menos). Outros itens que tiveram queda na entrega incluem salada de macarrão e batata, comida chinesa, batatas fritas e sopa. Nenhum deles grita exatamente o Dia de Ação de Graças!

A Delivery.com também descobriu que as pessoas tendem a ser um pouco mais generosas com suas gorjetas no Dia de Ação de Graças. Em todo o país, os americanos acrescentam 11% a mais à gorjeta naquele dia, elevando a gorjeta média para (ainda um tanto mesquinhos) 15%. Curiosamente, os bostonianos são os que dão gorjetas mais generosas no Dia de Ação de Graças (aumento de 40%), com Stamford, Connecticut, vindo em segundo lugar, com aumento de 35%.

Portanto, a moral da história é: quando você fizer um pedido neste Dia de Ação de Graças, pense nos pobres entregadores de sushi!


Peru de Ação de Graças: nossas 12 melhores receitas de todos os tempos

O Dia de Ação de Graças é uma semana antes. O que significa que é hora de falar sério. Se você quiser servir um peru fresco, nunca congelado, ainda há tempo para pedir um. E se você não tiver certeza sobre alguns dos princípios básicos, temos um guia que explica exatamente quanto comprar, quanto tempo você precisará permitir para o descongelamento e respostas para outras questões candentes.

Quanto a qual receita de peru assado usar, há muitas opções. Ao longo dos anos, tentamos quase todos os métodos de preparação do peru para o Dia de Ação de Graças. Fizemos o clássico assado no forno, resultando em uma pele marrom crocante. Nós pegamos o pássaro e cozinhamos partes de peru, o que reduziu significativamente o tempo de cozimento. Nós até experimentamos uma receita complicada e elaborada de um dos melhores chefs do país. Algumas receitas de peru funcionaram melhor do que outras, e essas 12 se destacam como nossas favoritas.


Idéias criativas para comemorar o dia de ação de graças durante o COVID

Estamos todos ansiosos para comemorar o feriado em 2020! Embora nossas tradições de Ação de Graças precisem ser repensadas - não deixe suas penas de peru arrepiadas. Estamos aqui para ajudar com algumas idéias criativas para celebrar e aproveitar o Dia de Ação de Graças durante o COVID deste ano e ajudá-lo a aderir às Diretrizes do CDC para permanecer seguro.

Ação de Graças virtual

Tenha uma refeição ou sobremesa virtual de Ação de Graças juntos. Isso é especialmente importante para membros mais velhos da família que não podem comparecer ou famílias que não estarão viajando. Escolha um horário para que todos possam participar e desfrutar da refeição de Ação de Graças juntos.

Comece criando uma experiência divertida de convite de Ação de Graças com uma empresa como a LYFETYMES. Com o LYFETYMES, você pode comemorar qualquer marco histórico ou feriado enviando convites com qualquer link de vídeo, rastrear RSVPs, compartilhar receitas e listas de compras.

Você também pode usar seus novos modelos de vídeo 3D para destacar sua página compartilhável de Ação de Graças! Confira nosso exemplo de Ação de Graças aqui.

Hospedando o Dia de Ação de Graças?

A menos que você esteja em uma bolha social, é bom ter famílias que moram na mesma casa sentadas juntas e as mesas colocadas a pelo menos 2 metros de distância.

Em vez de passar os pratos uns para os outros, monte uma estação central de servir / buffet onde as pessoas não removem as máscaras e a comida seja servida por uma pessoa idealmente, esta é a mesma pessoa que preparou a comida para limitar a exposição. Cada mesa levanta uma de cada vez para a comida.

Foto: iStock

Dependendo de onde você está localizado e do clima, um espaço ao ar livre é uma tela natural maravilhosa para criar um belo e brilhante cenário de Ação de Graças. Com um fundo natural, configure uma mesa vibrante para o Dia de Ação de Graças com cores fortes, como pratos vermelhos queimados brilhantes e jogos americanos laranja e guardanapos com nós de barbante branco em um corredor de mesa branco.

Crie dimensões adicionando diferentes alturas, formas e texturas à mesa. Isso pode incluir velas em tons de outono, guirlanda de folhas verdes em toda a extensão da mesa que sai de ambos os lados da mesa e detalhes como abóboras ou cascas de milho. Não negligencie as cadeiras - um toque legal é adicionar travesseiros e uma manta em cada área de configuração, caso fique um pouco frio.

ObrigadoDesafio Troca de Receitas de Ação de Graças

Você pode não ser capaz de sair com suas tias e primos favoritos que normalmente voariam para as férias, ou pior ainda, você não vai comer o famoso prato de Ação de Graças de sua tia Linda, pelo qual você estava ansioso o ano todo. Para ajudar a recriar essas memórias deliciosas, experimente uma Festa de Ação de Graças de Troca de Receitas para ter certeza de obter aquela famosa caçarola de feijão verde com a qual você sempre sonhou desde que a devorou ​​no ano passado.

Esta é uma ótima atividade familiar para compartilhar aquelas receitas de família que são transmitidas ano após ano, catalogá-las e se divertir ao mesmo tempo. Compartilhe com todos como a recreação acabou. Mesmo as versões ruins dão boas risadas e uma ótima memória. Além disso, certifique-se de que quem contribuiu com a receita está de prontidão para responder às perguntas!

Aqui está um exemplo do LYFETYMES.

Jane Dough Cakes, localizada em San Antonio, Texas, é um exemplo de empresa de padaria local que oferece caixas para apresentação de biscoitos de Ação de Graças para coleta e entrega para espalhar alguma alegria durante a temporada de férias.

Decorar sua casa pode animar o ambiente.

A Coterie, uma empresa de decoração para festas, oferece lindas caixas de Natal e Dia de Ação de Graças projetadas por artesãos locais que vão definir o clima. Estamos adorando o conjunto “Talk Turkey To Me” na foto acima.

Por fim, pense nas empresas locais que você adora durante os períodos normais e ligue para elas para ver o que estão oferecendo. Sua ligação pode ser o privilégio de que eles precisam agora.

Entregas / Devolução do Dia de Ação de Graças

Preparar receitas de família tradicionais para a família e vizinhos, especialmente aqueles com maior risco de doenças graves devido ao COVID-19, é uma ótima maneira de agradecer aos seus entes queridos este ano. Divirta-se com os mais pequenos e decore alguns biscoitos ou cupcakes. Esta é uma ótima atividade para as crianças e suas criações de confeitaria podem ser usadas como uma surpresa maravilhosa para deixar para os avós. Faça com que as crianças criem anotações ou desenhos bonitos e anexe-os ao pacote também. Certifique-se de entregá-los de uma forma que não envolva contato com outras pessoas.

Esses recipientes para alimentos da Amazon são baratos e farão o trabalho com alimentos quentes ou frios. Adicione uma fita e a nota e pronto!


Nossos principais serviços de entrega de refeições preparadas (ATUALIZADO EM 2020)

1 - bistroMD (Escolha do Editor)

Com curadoria da Dra. Caroline Cederquist e uma equipe de nutricionistas, as refeições bistroMd são cuidadosamente preparadas usando apenas ingredientes frescos e receitas saudáveis.

Leia nossa análise mais detalhada do bistroMd para obter detalhes do serviço ou continue lendo para uma visão geral.

Cada caixa é personalizada para suas necessidades individuais, levando em consideração suas necessidades dietéticas e objetivos de perda de peso.

Além de servir refeições deliciosas, a empresa também faz uma abordagem holística para emagrecer, oferecendo dicas semanais de dieta e preparo físico.

Ao se inscrever em seu programa, você recebe uma análise de dieta gratuita, que lhe dá orientações sobre quais tipos de alimentos você deve incluir em sua dieta e quais alimentos você deve evitar.

Cada plano também vem com suporte total de seu nutricionista registrado, informações sobre correção metabólica e muito mais.

Seu menu dependerá do tipo de plano que você escolher. Algumas de suas opções incluem o plano padrão, sem glúten, coração saudável, diabético e menopausa. Sim! Eles oferecem programas de refeições para a menopausa!

BistroMD ganhou elogios por suas refeições saborosas que são apoiadas pela ciência e papilas gustativas.

Suas empresas irmãs, Balance by bistroMD e Silver Cuisine by bistroMD, estão em nossa lista dos melhores serviços de entrega de refeições para idosos.

Encomendar no Balance by bistroMD também o ajudará a comer e a perder quilos! Leia nossa revisão de serviços de entrega de refeições para perda de peso com a melhor classificação.

Graças à equipe de nutricionistas e chefs do bistroMD, eles são capazes de oferecer um equilíbrio entre nutrição, perda de peso e sabor de dar água na boca que sabemos que você vai adorar.

As refeições do BistroMD são mais compatíveis com pessoas que procuram um plano de entrega de refeições elaborado por médicos e com base na ciência versus tendências dietéticas.


É seguro enviar comida caseira durante as férias?

Preparar biscoitos, doces e outras guloseimas caseiras para enviar aos entes queridos é uma tradição de férias para muitas famílias. Este ano, uma vez que a pandemia do coronavírus impedirá alguns encontros festivos, podemos enviar ainda mais guloseimas para a família e amigos no Dia de Ação de Graças e nos feriados de dezembro.

A cada temporada de férias, Greg Gagnon, dono de franquias da UPS Store em San Diego, ajuda as pessoas a enviar presentes, incluindo alimentos, ao redor do mundo. Os cookies geralmente estão no topo da lista, mas ele viu pessoas enviarem de tudo, desde cheesecakes e tortas de maçã a cupcakes e burritos.

“E toda a piada do bolo de frutas é uma coisa real”, disse Gagnon. "As pessoas mandam bolo de frutas."

Embora Gagnon espere que a tradição continue, 2020 foi cheio de incógnitas, e os envios para as festas de fim de ano não são exceção. “Estamos realmente cientes de que provavelmente será muito maior este ano e estamos nos preparando para isso”, disse Gagnon ao HuffPost.

No ano passado, o Serviço Postal dos EUA planejou entregar 800 milhões de pacotes entre o Dia de Ação de Graças e o Ano Novo. Este ano provavelmente será ainda mais movimentado. COVID-19 já sobrecarregou os serviços de remessa, que têm lidado com mais pacotes de um fluxo de compras online. E relatos têm circulado de comida apodrecendo nos correios por causa de atrasos.

Tudo isso pode fazer você se perguntar se é seguro enviar alimentos caseiros neste período de festas. Os especialistas em segurança alimentar dizem que sim, mas recomendam que você tenha algumas coisas em mente ao embalar os itens e enviá-los embora.

É seguro enviar comida?

“A resposta técnica para isso seria, se você fizer direito, é seguro”, disse Archie Magoulas, especialista em informações técnicas do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

O USDA recomenda o envio de itens perecíveis em uma caixa de espuma ou papelão ondulado com uma fonte fria, como gelo seco ou um pacote de gel congelado. Use um método de envio rápido e alerte a pessoa na extremidade receptora sobre a embalagem para que ela possa abri-la e refrigerá-la imediatamente.

“Envie no início da semana: Isso reduz o risco de um pacote ficar preso em uma instalação de transporte durante um fim de semana, se a entrega de fim de semana não estiver disponível na área do destinatário.”

Magoulas, que também ajuda a responder à linha direta de segurança alimentar do USDA, disse que frequentemente recebe ligações sobre embalagens de alimentos que foram deixadas na porta de alguém por horas, perguntando se o conteúdo é seguro para comer. A resposta depende se o item é perecível ou não perecível e de sua temperatura.

Alimentos perecíveis, como bolos com cobertura, tortas, biscoitos macios, biscoitos com recheio ou outros itens com alto teor de umidade, devem ficar a 40 graus Fahrenheit ou menos durante o transporte. Para mantê-lo tão frio, Magoulas sugere congelar guloseimas caseiras antes do envio e, em seguida, usar embalagem isolada e uma fonte fria.

Se os alimentos atingirem a chamada zona de perigo, entre 40 graus e 140 graus F, as bactérias patogênicas podem crescer. Qualquer alimento mantido nesta faixa por duas horas ou mais não é seguro para comer e pode causar doenças transmitidas por alimentos, de acordo com o USDA.

“Mesmo que [a comida] pareça fresca, isso não significa que seja seguro”, disse Magoulas. Mas há uma maneira de testar a segurança dos alimentos assim que os receber. “Dizemos para colocar um termômetro perto da superfície e ver como está frio. Ainda deve ser de 40 graus ou menos. Você ficaria surpreso com a frequência com que as pessoas dizem que está frio e, quando o verificam, pode não ser 40. ”

Os alimentos podem não ter aparência, cheiro ou sabor estragados, mas ainda assim podem ser perigosos e devem ser jogados fora, disse Magoulas. E, imediatamente, jogue fora qualquer pacote que chegue danificado ou aberto.

Itens não perecíveis, como geleias, biscoitos duros e a maioria dos pães que não contêm recheios, geralmente são menos arriscados para o envio. “Você pode entregá-los sem refrigeração, apenas em uma caixa normal”, disse Magoulas.

Como embalar alimentos para enviar

A maioria das guloseimas caseiras do feriado pode ser enviada pelo correio, disse um porta-voz do serviço postal ao HuffPost, mas é uma boa ideia verificar a lista de restrições do USPS.

Para manter o conteúdo da embalagem seguro e preservar o frescor, embrulhe bem as guloseimas em um recipiente hermético, como um saco com zíper ou recipiente de plástico. Escolha uma caixa de remessa maior do que seu conteúdo para deixar espaço para plástico-bolha ou outro material de embalagem para proteger o que está dentro.

As UPS Stores e outras lojas de remessa aceitam pacotes pré-embalados, mas geralmente embalam itens para você também. Pré-pandemia, Gagnon disse que os clientes muitas vezes traziam alimentos que nem sempre estavam lacrados. Este ano, para limitar o contato, ele incentiva qualquer pessoa que embarque alimentos caseiros na época das festas de fim de ano a trazer suas guloseimas em um recipiente plástico, saco lacrado ou bem embrulhado em papel alumínio ou filme plástico.

“Então, vamos pegar o item e encontrar a caixa certa para ele com embalagem suficiente ao redor para garantir que não esteja uma bagunça quando chegar”, disse Gagnon. “Eu sei que há uma chance muito boa de que haverá muito mais dessas remessas personalizadas este ano porque as pessoas não podem (entregar mercadorias) pessoalmente com tanta facilidade.”

A maioria das lojas UPS tem gelo seco e outras embalagens disponíveis para envio de produtos perecíveis. A FedEx também recomenda o uso de embalagens isoladas e refrigerantes, como gelo seco ou pacotes de gel, e oferece um pacote para remessa fria.

Gagnon sugere colocar uma etiqueta dentro da embalagem com os endereços de entrega e devolução, caso a etiqueta externa seja arrancada ou a embalagem seja danificada.

A melhor forma de enviar seus presentes

Ao enviar alimentos, especialmente perecíveis, opte pelo método de envio mais rápido, disse Magoulas, como remessa noturna ou no segundo dia. O custo de envio de guloseimas caseiras durante as férias varia com base no tamanho e peso do pacote, método de envio e serviço e o código postal para onde está indo.

Outra dica: envie no início da semana, disse Gagnon. Isso reduz o risco de um pacote ficar preso em uma instalação de transporte durante um fim de semana, se a entrega de fim de semana não estiver disponível na área do destinatário.

Com a antecipada temporada de envios de férias mais movimentada do que o normal chegando, Gagnon também sugere o envio de quaisquer presentes, comestíveis ou não, o mais cedo possível.

“Já vi muitas temporadas de férias, elas sempre estão ocupadas, mas estamos bem cientes de que provavelmente será muito maior este ano”, disse ele.

Os Correios esperam que o tráfego aumente a partir de 7 de dezembro, com 14 a 21 de dezembro sendo a semana mais movimentada com correspondências, remessas e entregas, de acordo com um porta-voz.

Os prazos de envio de feriados para USPS, FedEx e UPS estão disponíveis online.

“Cedo é sempre a melhor coisa”, disse Gagnon. “Você certamente não quer que as coisas cheguem tarde.”


Fresco da fonte

Frutos do mar intocados provenientes dos pescadores mais confiáveis ​​do mundo.

The Citarella Standard

Somos apaixonados por buscar e vender os melhores frutos do mar do mundo. Quando você pede nossos frutos do mar frescos online, o que você recebe sempre reflete o padrão incomparável de nossos mercados. É preparado à mão, nunca congelado e enviado durante a noite.

DE NOSSOS CLIENTES

& ldquo & rsquove pedimos online em outros sites de frutos do mar, mas a maneira como vocês embalam os peixes era algo a ser elogiado. Estava fresco, sem aquele cheiro & lsquofishy & rsquo que recebemos de outras empresas. Muito bem! & Rdquo

Sergio e Anna A.
Carolina do Sul

& ldquoNós AMAMOS muito sua mercearia. Seus produtos, seleções de produtos secos e sem falar em carnes e frutos do mar são excepcionais! Só queremos dizer um enorme OBRIGADO a você e a todos os seus funcionários! Não podemos dizer o quanto apreciamos poder fazer compras lá agora. & rdquo

& ldquoEu só queria dizer OBRIGADO a todos os funcionários que continuam trabalhando, fornecendo uma tábua de salvação para a comunidade. A continuidade da sua presença é o que impede as pessoas de entrarem em pânico. Um sincero obrigado. É muito apreciado. & Rdquo

"Recebi meu pedido hoje. Peixe bonito, excelente açougue / limpeza e embalagem excepcional. Muito bom ter peixe fresco da costa leste novamente. Estou extremamente satisfeito com meu pedido e recomendarei Citarella para amigos e familiares. & Rdquo

& ldquoNós somos clientes regulares de longa data, normalmente indo até sua filial da 6th Ave todas as semanas para o peixe incrível, agora desfrutando de entregas semanais em nossa casa em PA durante a crise de Covid. & rdquo

Primavera para a temporada

Veja nossa coleção de favoritos da Páscoa e da Páscoa. Do nosso elegante cordeiro assado com carne de cordeiro tenro e carne de primeira cortada aos nossos bolinhos de matzoh artesanais e saborosas alcachofras recheadas, desfrute de uma refeição artesanal para a sua celebração do feriado, completa com alguns dos nossos pratos favoritos, cuidadosamente feitos do zero.

Caranguejos de casca mole primeiro da temporada

& ldquoAmo todos os frutos do mar, mas os caranguejos de casca mole são um dos meus favoritos. Levemente salteados e com açúcar, eles ficam dourados e doces, e a carne salgada permanece suculenta. & Rdquo

& ndash Joe Gurrera, Citarella & rsquos Proprietário e Peixeiro Original.

FRESCO DA FONTE DESDE 1912

Do que é feito. De onde vem. Como ele pegou. Quem o faz crescer. Isso é o que importa. Nosso compromisso com a qualidade excepcional começa com uma mistura exclusiva de conhecimento, paixão e atenção aos detalhes.

E embora nosso coração pertença a Nova York, não há distância que ganhemos para encontrar os melhores alimentos do mundo. É por isso que Citarella é uma experiência culinária tão conceituada quanto os conhecedores que passam por nossas portas. Porque é uma loja que atende uma cidade que exige excelência e mdashall todos os dias.

It & rsquos frescos do Atlântico, do Mediterrâneo e além.
It & rsquos frescos de Joe Gurrera, um ícone do Fulton Fish Market. E ele está fresco dos melhores pescadores e fazendeiros do mundo, por mais de um século.


Feliz Dia de Ação de Graças Whole9

Em preparação para o Dia de Ação de Graças dos Estados Unidos, estamos republicando no ano passado os fabulosos envios Steal This Meal do # 8217s inspirados no Dia de Ação de Graças aprovados pelo Whole30. No entanto, algumas informações sobre esses pratos. [& # 8230]

Em preparação para o Dia de Ação de Graças dos EUA, estamos republicando o fabuloso ano passado Envios Steal This Meal, aprovados pelo Whole30, inspirados no Dia de Ação de Graças. No entanto, algumas informações sobre esses pratos.

Em primeiro lugar, não estamos incentivando ninguém a fazer um programa Whole30 durante as férias. (E Melissa tem um artigo saindo na edição de novembro / dezembro da Paleo Magazine explicando as três razões pelas quais aceitar um desafio Paleo durante a temporada de férias pode não ser uma tarefa saudável.) No entanto, todos esses pratos são compatíveis com Whole30, porque (a) tudo em nossa série Steal This Meal atende a esses padrões, (b) esta é uma boa oportunidade para mostrar a sua família e amigos que suas escolhas alimentares são satisfatórias e delicioso e delicioso, (c) queríamos fornecer uma alternativa para aqueles de vocês que simplesmente não podem comer farinha convencional, laticínios ou outros ingredientes em pratos & # 8220tradicionais & # 8221 de Ação de Graças.

Finalmente, vamos tirar isso do caminho agora. Y Você sabe que normalmente não promoveríamos & # 8220Paleo-ifying & # 8221 uma escolha alimentar ruim (como recheio com pão ou molho de cranberry encharcado de açúcar). Mas no caso de um feriado anual centrado na família e culturalmente significativo como o Dia de Ação de Graças, acreditamos que não há problema em recriar um prato que lembra o que nós costumava ser comer. Recriar um recheio amigável do Whole30 para um jantar anual em família é não a mesma coisa que justificar suas panquecas & # 8220 saudáveis ​​& # 8221 Paleo todas as manhãs no café da manhã! (Mas você já sabia disso.)

Uma última observação: essas receitas não foram projetadas para ter o mesmo sabor do original. Isso seria impossível e decepcionante para seus convidados. Em vez disso, encorajamos você a apresentar esses pratos Whole30 como alternativas & # 8211 comida tradicional de Ação de Graças com um toque diferente.

Roube Esta Refeição: “Recheio” de Ação de Graças Whole9

Este prato serve 8-10. Nós usamos carne moída extra-magra e nozes embebidas, junto com especiarias e ervas tradicionais, para dar a este & # 8220 recheio & # 8221 a mesma sensação e sabor do prato original à base de pão. Observe, a carne moída extra-magra é a chave & # 8211 compre a mais magra disponível. Isso evitará que o recheio tenha um gosto muito parecido com, bom, carne moída, já que muito do sabor da carne é contido na gordura. É melhor sair do forno e cheira somente como o prato que a mãe de Dallas faz. Achamos delicioso e o acompanhamento perfeito para peru.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne moída extra-magra (usamos 95% de carne magra, orgânica, alimentada com capim da Whole Foods)
  • 2 xícaras de pedaços de nozes, muito finamente picadas / moídas e embebidas durante a noite (enxágue várias vezes antes de usar)
  • 1 cebola doce média, cortada em cubos
  • 4 talos de aipo, picados
  • 1 maçã, sem caroço e finamente picada (usamos um Minnesota Honeycrisp)
  • Várias fontes de alecrim fresco, sálvia, tomilho e manjerona (mistura de aves), finamente picadas
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Pique todos os vegetais, a maçã e as ervas.
  • Refogue a carne e o aipo por 3-4 minutos em fogo médio, certificando-se de que a carne seja quebrada em realmente pequenos pedaços enquanto cozinha. (Pedaços grandes não parecem recheios!) Usamos uma panela grande para isso, pois não queríamos que o conteúdo transbordasse depois que tudo estivesse misturado.
  • Adicione a cebola e a maçã e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  • Adicione as ervas, o alho em pó, as nozes e o sal e misture bem. A carne NÃO deve estar totalmente cozida neste momento - ainda deve haver um pouco de rosa.
  • Retire tudo da assadeira e despeje em uma assadeira 9 & # 21513 (ou duas assadeiras 6 & # 2159) e leve ao forno descoberto a 375 por 30 minutos. Sirva quente do forno.

Roube Esta Refeição: Molho de Cranberry Whole9 de Ação de Graças

Serve de 8 a 10 pessoas. Embora normalmente não recomendemos o uso de suco de frutas ou frutas secas como substitutos do açúcar, um pouco de doçura adicionado foi necessário para compensar o sério acidez das cranberries frescas. Aceitamos figos e suco de maçã como substituto do açúcar em um prato de ocasião especial como este. No entanto, certifique-se de que seus convidados saibam que nosso molho mais tradicional ainda tem um sabor bem azedo! Os sabores se fundem com o tempo, e este molho fica ainda melhor no segundo dia - o que significa que você pode prepará-lo com antecedência e guardá-lo na geladeira. Isso foi tão incrivelmente bom, que colocamos em tudo esta semana & # 8211 ovos, bacalhau do Alasca assado, até mesmo nossos hambúrgueres.

Ingredientes:

  • 2 & # 8211 sacos de 12 onças de cranberries frescas (não congeladas)
  • 1 xícara de suco de maçã 100% puro (sem adição de açúcares)
  • 1 laranja de umbigo grande, lavado
  • 10 figos de missão pretos secos, muito picado finamente (certifique-se de cortar as hastes)
  • Um ou dois traços de cada: noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo-da-índia moído
  • Coloque os cranberries, o suco de maçã, os figos, as especiarias e ½ xícara de água em uma panela coberta em fogo médio.
  • Leve a mistura para ferver baixo por 10 minutos (até que os cranberries “estourem”) e abaixe para fogo baixo. Cozinhe (ainda coberto) por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Esprema o suco da laranja no molho e rale bem as raspas de laranja (use o todo casca de laranja!) na panela.
  • Mantenha em fogo baixo (cozinhe) por mais 15 minutos. Guarde em um recipiente hermético na geladeira até a hora de usar. Sirva frio para obter o melhor sabor.

Peito de peru de fogão lento

Enviado por Kathleen Dusebout

Whole9 Observação: Há um milhão de receitas de peru por aí, mas gostamos desta porque é perfeita para uma reunião menor e não vai amarrar seu forno o dia todo, o que significa que você não está fazendo malabarismos com o principal curso, acompanhamentos de vegetais e sobremesas dentro e fora de um aparelho.

Ingredientes:

  • 1 peito de peru com osso (pode fazer dois se você tiver uma grande panela elétrica - apenas o dobro dos ingredientes do tempero)
  • 1 colher de chá. colorau
  • 1 colher de chá. pó de alho
  • 1 colher de sopa secas salsa

Coloque o (s) peito (s) de peru em uma panela de barro. Polvilhe na páprica, isso vai dar uma bela cor dourada. Em seguida, polvilhe com o alho em pó e a salsa. Cozinhe em BAIXO por 8 horas. Se você estiver fazendo dois peitos de peru, então você tem bastante sobras, cozinhe em BAIXA por 9 a 10 horas. (Observe que nenhum líquido é adicionado à receita & # 8211, embora um pouco de água se acumule no fundo do fogão.) Coloque o peito de peru na tábua e cubra imediatamente com papel alumínio por 15 minutos. Fatie e sirva!

Peito de peru de cozimento lento

Salada quente de espinafre, presunto e pistache

Enviado por Amanda Langowski

Amanda & # 8217s Nota: ambos são os favoritos da família e o melhor é que são super simples! Isso é especialmente bom quando você tem um milhão de outras coisas com que se preocupar no dia da Turquia.

Ingredientes:

  • 16 onças de espinafre fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 onças de presunto fatiado, picado em pequenos quadrados (1/2 polegada)
  • 1/2 xícara de pistache com casca e salgado
  • 1 a 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
  • 1 limão

Adicione o azeite a uma panela em fogo médio-alto. Quando estiver quente, junte o alho e refogue até amolecer um pouco. Adicione o presunto e cozinhe até ficar crocante. Gire a temperatura da panela e # 8217s para baixa. Adicione o espinafre um pouco de cada vez quando começar a murchar, acrescente outro punhado, virando e mexendo sempre. Você quer o espinafre ligeiramente murcho, não completamente cozido. Depois de murchar, retire da panela, coloque em uma tigela e regue com o limão.

Couves de Bruxelas torradas, abóbora e cranberries

Ruth & # 8217s Nota: Esta receita representa muito de quem eu me tornei - não apenas uma mudança nos ingredientes, mas como eu respeito e trato a comida. Possui dois vegetais que costumava evitar como a peste: couve de Bruxelas e abóbora. Agora acho que squash é doce…quando isto aconteceu?

Ingredientes:

  • 1 abóbora
  • 1 libra de couves de Bruxelas frescas
  • 1-1 / 2 xícaras de cranberries frescas
  • 2/3 a 1 xícara de gordura de pato (derretida) ou outra gordura apropriada de sua escolha
  • 1/2 colher de chá de sal kosher

Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Remova a casca, a membrana e as sementes (reserve para uso futuro) da abóbora. Corte a abóbora em cubos. Apare e divida as couves de Bruxelas. Combine a abóbora, os brotos e as cranberries em uma assadeira grande (ou divida em duas, se você não tiver uma assadeira muito grande). Polvilhe sal por cima e adicione gordura de pato. Mexa para combinar. Coloque a assadeira no forno por 25 minutos ou até que os vegetais comecem a dourar, mexendo uma ou duas vezes. Reduza o fogo para 350 graus F e cozinhe por mais 25-30 minutos até que os vegetais (especialmente as couves de Bruxelas) estejam cozidos com a maciez desejada. Sirva quente e divirta-se!

Couves de Bruxelas torradas, abóbora e cranberries

Assar abóbora e batata doce

Âmbar & # 8217s Nota: Tente manter seus parentes longe quando sair do forno, esta coisa está quente fora do forno, mas cheira bem! Outras receitas como esta pedem açúcar mascavo, mas, realmente, isso é ridículo. Há tanto açúcar na abóbora e na batata-doce que simplesmente não é necessário.

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 de xícara de óleo de coco (derretido)
  • 1 batata-doce grande (cerca de 1 lb)
  • 1 pequena (cerca de 1-1,5 lb de tamanho) bolota, butternut ou outra abóbora favorita.

Pré-aqueça o forno a 375 F. Cubra o fundo de um prato 10 & # 21510 com um pouco de óleo de coco. Descasque e cubra a batata-doce. Descasque, corte ao meio, limpe e cubra a abóbora. Coloque os dois no prato e despeje o restante do óleo de coco sobre a abóbora. Polvilhe a canela e a noz-moscada por cima, misture tudo e cubra com papel alumínio. Asse por 35 minutos, mexendo ocasionalmente.

Beterraba Assada e Manteiga de Pistache

Enviado por Amanda Langowski

Amanda & # 8217s Nota: Você pode dizer que amamos pistache !? Nós apenas fazemos grandes lotes e os temos como acompanhamento de praticamente qualquer coisa. São ótimas sobras, então não tenha medo de comer demais.

Ingredientes:

  • 4 beterrabas grandes & # 8211 vermelha, dourada ou ambas. (1-2 beterrabas por pessoa)
  • 1/2 xícara de pistache com casca e salgado
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta

Aqueça o forno a 375 F e arrume uma grade no meio. Enxágue e esfregue as beterrabas, cortando as folhas ou raízes pequenas. Esfregue-os com 1 a 2 colheres de sopa de azeite, coloque-os em uma panela e cubra com papel alumínio. Asse até ficar macio e você pode facilmente furar com uma faca - isso levará cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto eles estão esfriando, faça sua manteiga de pistache. Usando um processador de alimentos, adicione 1/2 xícara de pistache e pulse até que estejam bem moídos. Em seguida, regue com azeite & # 8211 comece com 1 colher de sopa. Alterne a adição de 1 colher de chá de água e 1 colher de chá de azeite até obter uma textura realmente cremosa, muito parecida com uma manteiga muito macia. Se ficar ralo demais para o seu gosto, acrescente mais pistache moído. (Observe, às vezes eu dobro a receita & # 8220butter & # 8221, porque é muito rápido!)

Assim que as beterrabas estiverem frias, remova as cascas & # 8211 elas devem sair imediatamente. Corte as beterrabas em pedaços e polvilhe com um pouco de azeite para torná-las brilhantes. Sal e pimenta a gosto. Sirva a beterraba com a manteiga de pistache para mergulhar ou espalhar. Uma última nota & # 8211 você pode fazer as beterrabas no dia anterior e deixá-las esfriar na geladeira. Basta retirá-los e aquecê-los um pouco antes de servir e vestir.

Abóbora Coconutty Butternut

Lisa & # 8217s Nota: Nós já tivemos o dia de ação de graças aqui no Canadá e devo dizer que me senti como a morte depois disso. Estou animado para ver como todos se sairão com o seu Whole30 de Ação de Graças! Aqui está a receita de um prato que comi na casa de um cliente no fim de semana passado. Estava delicioso & # 8211 quase parecia uma & # 8220 trapaça & # 8221!

Ingredientes:

  • 1 abóbora grande
  • 1 lata de leite de coco
  • 2-3 xícaras de caldo de galinha (& # 8220Imagine & # 8221 marca de Whole Foods é Whole30 aprovado e # 8211 outras marcas, leia seus rótulos!)
  • Pitada de sal e pimenta
  • 1 colher de chá de canela

Descasque e corte a abóbora em cubos. Add 2 cups of chicken broth, bring to a boil, simmer until fork tender. Drain off 1 cup of the broth and add in coconut milk (about half of a cup more if needed). Add a dash of salt and pepper and a teaspoon of cinnamon. Blend in a blender or with a hand mixer – the texture should resemble mashed potatoes. Serve warm, with a sprinkle of cinnamon on top.

Root Vegetables with Cinnamon Walnuts

Whole9 Note: This is one of our favorite vegetable submissions, sure to please even the pickiest Thanksgiving guest.

Ingredientes:

  • 3 lbs assorted root vegetables, peeled and diced
  • 1 c apple cider (no added sugar)
  • 3 tblsp coconut butter, melted
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 tsp freshly ground pepper
  • 1/8 tsp ground cinnamon

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Mix together cider, 2 tblsp coconut butter, salt and pepper in a 9吉-inch baking pan. Add root vegetables, mixing until coated. Cubra com papel alumínio. Bake 20 minutes, uncover and stir vegetables. Leave uncovered and continue cooking, stirring every 20 minutes until the vegetables are tender – about 1 hour more.

While the vegetables are cooking, place walnuts in a cast iron skillet and cook over low heat, stirring frequently to avoid scorching walnuts. Remove from heat and add coconut butter, cinnamon and, if desired, a pinch of salt. Stir until walnuts are coated. Spread on a plate or cookie sheet to allow walnuts to cool slightly. When vegetables are finished, transfer to serving dish and sprinkle with the cinnamon walnuts.

Apple “Pumpkin” Pie

Pamela’s Note: This recipe uses the natural sweetness of the apples and yams to let you have a traditional pumpkin pie without the sugar.

Ingredients – Crust:

  • 1/2 cup coconut flour
  • 1/2 cup almond flour
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/4 colher de chá de sal

Ingredients – Pie Filling:

  • 2 to 3 Apples (We recommend Honeycrisp, since they are on the slightly sweeter side)
  • 1 3/4 cup steamed and pureed yam/sweet potato
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 tsp ginger
  • 1/4 nutmeg
  • 2 ovos batidos
  • 3/4 cup coconut milk

For the crust: Throughly mix all ingredients together except for the coconut flour. Add the coconut flour in and mix well to form dough. Knead dough for

1 minute. Roll dough out between sheets of wax paper until it’s big enough to fit the pie dish. In my experience transferring the pie crust usually results in it falling apart to some extent, so just plan on patching it up a little bit once you’ve transferred it.

For the filling: Thinly slice, peel and core apples. Coat with cinnamon and stir. Deixou de lado. In a separate bowl, combine yam, cinnamon, ginger, and nutmeg. Beat in eggs gently until just combined. Slowly add coconut milk until combined.

Layer apple slices and pumpkin filling in the pie dish. Bake in a 375 oven for 50 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean.

Cranberry Waldorf Salad

Meliss’s Note: My mom has been making this Cranberry Waldorf Salad for as long as I can remember. The original called for 1/2 cup white sugar, a bag of miniature marshmallows, and a whole container of Cool-Whip! So I put on my Whole30 hat, replaced the Cool-Whip with coconut milk, made dried apricots stand in for the white sugar, and eliminated the marshmallows altogether. The best part – it tastes as good as I remembered! I’m thrilled that this taste of tradition can be on our table this year.

Ingredientes:

  • 1 bag fresco (whole) cranberries
  • 16 dried apricots
  • 1 lb. seedless grapes, cut in half
  • 2 apples, cut into bite-sized pieces
  • 1 can full-fat coconut milk
  • 1/2 cup pecan halves
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

This salad works best if you do the prep, then let it sit overnight. Put your mixing bowl and beater in the freezer, and place the can of coconut milk in the refrigerator. Wash the cranberries. Place them in the food processor with the dried apricots and grind them until the mixture has the consistency of relish. In a large bowl, toss the cranberries with the cut apples and grapes. Cover tightly and place in the refrigerator so they can get to know each other. Forget about them until the next day.

On Thanksgiving morning when you’re ready to assemble the salad, put the can of coconut milk in the freezer for 10 minutes while you chop the pecans.Take the bowl and beater out of the freezer, pour the chilled coconut milk into the bowl, add the vanilla extract, and beat the mixture on the highest speed of your mixer until it looks like whipped cream. This takes about 5-7 minutes. Marvel at the creaminess! When the cream is done, add the nuts to the fruit mixture, and gently fold in the whipped cream. Garnish with whole cranberries and nuts.

Melissa Joulwan's Crandberry Waldorf Salad

As always, if you’d like to contribute your best Whole30-approved recipe creation, send your Steal This Meal entry (along with photos and YOUR Whole30-inspired story!) to [email protected] . (Want to see our other Steal This Meal selections? Just select “Recipes” from the category list on our sidebar.)

I never dreamed I could feel this good in just 30 days.

I never dreamed I could feel this good in just 30 days. I was dreading turning 60 later this year, but after my Whole30, I'm not dreading it anymore. My granddaughter is my.

Read Shawn G.'s Whole30 Story

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Your Coronavirus Buying Habits Are Ruining The Grocery Supply Chain

You work through every menu, window, and item, hunting for those brands you love, weighing the must-haves with the sure-would-likes. And sure, you're willing to spend a bit more&mdashfood is a rare comfort right now. But then you have to find a delivery time, and those can be in short supply. Same with a few of your items, too. It turns out, they're out of stock, and your favorite snack, well it's there, just not in your favorite flavor.

While a lifeline for many, the explosion of online grocery delivery during COVID-19 has come with a few issues. Many services have been available for years, but demand for online grocery order and delivery has boomed in the last few weeks. Instacart weekly app downloads have increased seven-fold&mdashmeaning seven times as many people are vying for the same (albeit slowly growing) number of open delivery slots.

Across the industry, the unexpected and unprecedented surge in demand has left companies scrambling to shorten wait times. For most companies, that means hiring more shoppers, distribution center workers, and delivery people. Instacart explained that delivery windows are dependent on store volume and the availability of shoppers. Services like theirs rely on a network of shoppers&mdashand Amazon on drivers&mdashand if there aren't enough, customers will see fewer delivery times. In response, Instacart is hiring 300,000 more shoppers over a three month period. Amazon has hired 100,000 more workers for its grocery service, and is in the process of adding another 75,000.

Even when there are enough shoppers though, an inability to get into grocery stores or navigate crowded markets efficiently slows many orders. The longer it takes a shopper to complete an order, the fewer he or she can do in a day. and the fewer delivery windows there are available. To combat this, Amazon is changing store hours in many Whole Foods to allow delivery-only hours one location in Woodland Hills, CA, is even closing to consumers to become a delivery-only location. While Instacart does not have the benefit of brick-and-mortar stores like Amazon, it has partnered with many retailers to implement "pre-opening and post-closing hours access for Instacart shoppers" to speed shopping times and increase delivery availability.

So let's say for the sake of argument you score a delivery, there's a great possibility it'll be short some staple products, like flour, meat, or milk. But know this: High demand doesn't mean there's a legitimate shortage. For most of these products, it's just a lapse between how fast customers can buy, versus how quickly suppliers can restock shelves. "At any time there are one to two weeks of non-perishable food and three days of perishable food in the supply chain," says Greg Shewmaker a supply chain expert and Co-Founder of the food data company TeakOrigin. As such, the supply chain takes a bit of time to move food to stores after surges in buying.

"Shortages are not necessarily from a manufacturer or processor, but a consumer demand issue&mdashpeople going out and buying more," adds Martin Bucknavage, a food industry specialist at Penn State Extension. "We expect at some point people's home shelves will fill up and the goods will start to be back on shelves at grocery stores." Even so, this effort may not happen at the same time for you and, say, your sibling across the country. "What I'm hearing is that the build up is happening, but it may not be evenly distributed," says Shewmaker, "but I don't think it's a long term problem."

You may also have experienced shortages on less important items, too&mdash like every single flavor of Pringle, a bar of chocolate, or even tropical fruit. These can be explained by a number of factors, including that same increased consumer demand, as well as grocer and distributor stocking choices.

Many grocers and online services rely on past data to inform how much of any product they carry, and quarantine has created an unexpected shift and shortage in some of our favorites. "The amount of inventory online distribution centers have is based on history. You wouldn't normally buy three cans of Pringles, you'd buy one," says Shewmaker. "But we are all impulsive, and right now everyone is eating a bit more carbs than we usually do. Demand is going up and it doesn't match history the supply chain isn't prepared for that." So, it may take a few weeks for grocers and online sellers to get their supplies of stress-buy snacks and candies in line with what guilty pleasures our quarantined bodies demand.

Additionally, some grocers and delivery services are cutting down the number of flavors, varieties, or products in order to more efficiently deliver staples to their customers. "A lot of grocery stores have restricted focus to main items they need," says Bucknavage. "Instead of a grocery store carrying mangoes, they'll say we are going to bring in a lot more potatoes." And while they may carry some snacks, some stores will cut down on the variety. "A lot of stores aren't carrying the whole line of options it has reduced some of the variability you can buy," says Bucknavage.

Many stores and delivery services are also prioritizing essentials, which may add delays to those less needed products. Target's website says, "The things our guests need most&mdashcleaning supplies, food, over-the-counter medicine and baby products&mdashare fast-tracked through the supply chain and prioritized for re-stocking." While Amazon's says, "We're focusing on high-priority items to ensure the fastest delivery of household staples, medical supplies, and other high-demand products coming into our fulfillment centers." At the time of publishing, Walmart, Kroger, and Peapod had not responded to Delish for comment.

Of course, if the pandemic continues or worsens, issues could develop in the supply chain and for more than just online delivery services. Travel restrictions or immigration changes could limit the workforce available to pick and process much of our nation's produce. "We've always counted on a worker program for folks to come in and harvest crops, but how many workers will be able to when it's time? We're really not close enough to know," says Bucknavage. Similar concerns affect high-touch industries like meat processing where slowing the spread of the virus could mean decreased production. "Smithfield, Cargill, and Tyson have already shut down big plants. They've had infections in the plants, that's going to impact one end of the supply chain," says Shewmaker.

In order to give yourself the best chance of getting your grocery delivery, check for delivery windows frequently, as many change due to the number of shoppers. Be sure to also give flexible delivery times, and input second choices into apps that allow you to if your first-choice product is missing. Additionally, many experts recommend looking for local farmers markets, farms, and specialty stores, as many are responding to the quarantine by creating their own delivery, direct-to-consumer, or contactless pick-up services. Not only would you be getting the products you want, you'd be supporting a small farm or business.


Stuffing

Savory Cornbread Stuffing
I remember the first time I had cornbread stuffing—I thought this is a game changer! I love the subtle sweetness of cornbread and when you turn it into stuffing, we have my favorite flavor combination again—sweet and salty! This recipe is from a dear friend and co-worker, Teenie. She is an incredible cook and everything she creates is absolutely delicious! She adds grated apple to her cornbread stuffing to help keep it from drying out which can be a problem with stuffing. Teenie also uses the recipe for cornbread that comes from the Arrowhead Mills Organic Yellow Cornmeal package—I used this same recipe to make gluten free cornbread in my cornbread muffins recipe. So, if you need it to be gluten free, we’ve got the recipe for you!


Make An Entire Thanksgiving Meal With Just A Microwave And These Recipes

You don't need a fancy kitchen to throw a fancy dinner.

Are you stuck in a cubed room with no kitchen (aka dorm hell), sharing a beach bungalow, hiding out in a tree-house or just super impatient? No worries, you can have a full impressive Thanksgiving dinner just by setting up a microwave. We aren't talking about T.V. dinners or reheating dishes other people made for you. No we are talking a bird with all the dressings. Below, we've collected the best online microwave recipes we could find so you can make every dish you'll need this Thursday.

There are two ways to do the turkey, go all in with the whole bird or buy the turkey breasts. You can also watch the video above. dude is really excited for his microwaved bird.

Mashed Potatoes and Gravy

In many people's minds, mashed potatoes and gravy are the most important part. People spend hours perfecting their recipes for perfect creaminess. Well, you don't have hours. And this dish is too important to trust some dehydrated potato powder you bought from the store. All you need is 35 minutes for this solid mashed potatoes recipe and of course the gravy. Molding your potatoes into various shapes and characters is totally up to you.

If you love yourself some Stove Top stuffing (I'm not here to judge), just go buy the box and you're good. But if you want to make your own from scratch, this stuffing recipe will treat you kindly. Heck, once you get it down, you can have stuffing with turkey all the time. Just grab some deli meats like the photo above.

Just like David Bowie can't live without his wigs, no Thanksgiving meal can live without a green bean casserole. Knock out this green hero recipe and you'll be a total boss, like Bowie in the "Magic Dance" scene from "Labyrinth."

You can't forget this old favorite that your mom always made. How did I know that about your mom? Because every mom makes their children some type of mac-n-cheese. Everyone's dish is different, but they're all kinda the same. This fast recipe will make a great addition to your feast.

This seasonal dish will win you expert points from all your guests. It sounds fancy, but it's really easy.

Don't just buy a pre-made pie at the store. Impress everyone by making your own from scratch (more or less) with this recipe. If you don't want to mess with the whole pie, make individual delights for everyone with this Pumpkin Pie in a Mug recipe.