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As melhores notícias de comida na web: 28/12/2012

As melhores notícias de comida na web: 28/12/2012

Claro, foi uma semana agitada. Portanto, você pode ter perdido algumas das grandes histórias publicadas pelos talentosos editores do The Daily Meal e seus fantásticos contribuidores especiais. Mas você não gostaria de entrar no fim de semana sem perder algumas das melhores histórias de comida da web. Então aqui está uma segunda porção de algumas das ótimas histórias de comida e bebida que você com certeza não deveria ter falhado.

PRINCIPAIS NOTÍCIAS / ITENS QUENTES

Aparentemente, sexo não vende alimentação saudável Um novo estudo descobriu que o amor platônico, em vez do tipo quente e vigoroso, é melhor para inspirar as pessoas a uma alimentação saudável.

Vamos fritar um pouco de champanhe para o ano novo Especificamente, vamos fazer geleia de vinho frita com massa de champanhe.

COMER / JANTAR

O que você pode ter perdido: 2012 em Eat / Dine Um resumo dos nossos artigos favoritos do ano.

Computador que inventa receitas em desenvolvimento A IBM trabalhando em um computador capaz de desenvolver combinações saudáveis ​​e deliciosas de sabores.

VIAJAR POR

As celebrações de ano novo mais extravagantes do mundo As 9 festas de ano novo mais caras.

4 Super férias na neve De trenó puxado a cães a golfe na neve, essas férias super na neve vão além de esquiar e patinar.

COZINHAR

Um gostinho da nova e da velha Nova Inglaterra O novo livro de receitas do requintado resort Ocean House oferece uma visão geral do terreno por meio de receitas elegantes e reconfortantes.

O que você não deveria ter perdido do Cook em 2012 Lembra quando essas coisas aconteceram no canal Cook do The Daily Meal?

RECEITAS

Receita Edamame Guacamole Feito com abacate e edamame, esta variação de guacamole é cremosa e fresca.

Bison and Black Bean Chili Recipe Bison tem um sabor rico de carne bovina, semelhante ao da carne orgânica alimentada com capim.

ENTRETER

Os fornecedores preveem tendências de eventos para 2013 Pipoca, grãos antigos, carrinhos de comida, cervejas e muito mais: os fornecedores previram uma série de novas tendências.

O ano de entreter 2012 O que você pode ter perdido e o que foi incrível este ano.

VÍDEO

Como abrir e servir champanhe de maneira adequada Não vá para o grande pop, em vez disso, deixe que Rita Jammet, da La Caravelle Champagne, lhe ensine os passos adequados.

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BEBIDA

17 Variações do Bloody Mary Deixe para trás a mistura diluída de Clamato e a vodca e prepare um Bloody Mary que você não esquecerá tão cedo.

O que fazer com as sobras de champanhe na véspera de ano novo Uma receita de geléia usando o espumante que sobrou.

DA REDE DE CONTEÚDO CULINÁRIO DA REFEIÇÃO DIÁRIA

Senhorita ... na cozinha prepara um pouco de "Limonada de Framboesa Levantada".

Bite Sized prepara "Festa dos Sete Peixes # 7: Linguine Vongole."

Tyler Sullivan é o Editor Assistente do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @atylersullivan


Comida Haryana: Um Sabor dos Sabores Terrenos do Estado

De acordo com o Chef Executivo Ankit Mangla do Premium Plaza Lounge, "Haryana é um estado extremamente rico quando se trata de agricultura e gado. Então você verá as pessoas plantando e cozinhando seus próprios alimentos. Eles têm grandes áreas de terra e usam-nas para ambos para fins comerciais e não comerciais. Não é de admirar que vivam de forma simples e comam alimentos caseiros simples. " Não há escassez de produtos lácteos como o Haryanvis acreditam em consumir a forma mais pura de leite acariciando vacas e búfalos em casa. As pessoas aqui fazem sua própria manteiga e ghee. Na maioria das casas, nooni e tindi ghee, que é uma manteiga caseira fresca, é batida diariamente.

1. Kair Sangri ki SabziKair Sangri, que está principalmente associado ao Rajastão, também é popular em Haryana. Eles são grãos do deserto e frutas vermelhas que são usados ​​para fazer um refogado de estalar os lábios em Haryana. Eles são preparados primeiro por imersão em água com infusão de açafrão durante a noite ou fervendo-os com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos. Em seguida, vai a mistura de várias especiarias, incluindo manga em pó seco (amchur), cúrcuma, pimenta em pó, coentro em pó, garam masala, mostarda moída, açúcar e sal durante o cozimento. Você também pode adicionar iogurte. Esse Sabzi pode ser apreciado por um período mais longo, uma vez armazenado na geladeira, que é de cerca de 8 a 10 dias, e pode ser saboreado com Dal ke parathe.

Kachri ki Chutney é um dos alimentos mais populares em Haryana. Kachri é um vegetal comumente encontrado no estado. É uma variedade silvestre de pepino que se assemelha a um pequeno limão de cor marrom. É principalmente consumido como um molho picante ou mesmo Sabzi, feito com batatas e outros vegetais misturados. o molho picante tem todos os tipos de ingredientes, incluindo alho, cebola, sementes de anis (Saunf), cúrcuma, sementes de cominho, pimenta vermelha e sal a gosto. Ele pode permanecer fresco por até um mês se refrigerado e mantido adequadamente em um recipiente hermético.

3. Dal misto

Mixed Dal é uma dieta básica em Haryana. É basicamente uma mistura de quatro a cinco ricos em proteínas dals Incluindo chana, toor, masoor e moong. Preparado em puro desi ghee, é principalmente comido com Jeera arroz. Também é um acompanhamento delicioso para paranthas. É um alimento básico distinto com tomates, coalhada, garam masala e pasta de gengibre e alho entre outros.

4. Hara Dhania Cholia

Cholia é grão de bico ou verde chana que é comumente encontrado no norte da Índia. Hari Dhania Cholia é uma mistura de verde chana e variedade de vegetais. É preparado com cebola, tomate, pimenta vermelha em pó, sementes de cominho, folhas de coentro e açafrão. É uma combinação rara e única que é popular em Haryana e é comida com Rotis ou paranthas.

5. Bajra Aloo Roti

Quem não ama algo preparado comaloo? Haryana tem um alimento básico muito saudável em Bajra Aloo Roti. É preparado com uma mistura de Bajra farinha, purê de batata, pasta de gengibre e alho, folhas de coentro, garam masala. É servido quente com manteiga branca e tem um gosto celestial.

6. Alsi ki Pinni

Pinnié um doce imensamente popular em Punjab, mas Alsi Ki Pinni de Haryana é um jogo completamente diferente. É preparado com Alsi (semente de linho ou linhaça), farinha de trigo integral, açúcar, ghee, nozes e pó de cardamomo. Este doce não é apenas incrivelmente delicioso, mas também muito saudável. Alsi é rico em fibras, ômega 3, ferro e potássio, entre outros.

7. Besan Ki Masala Roti

Besan Ki Masala Roti é feito com farinha de grama (farinha de grão-de-bico), toda farinha de trigo (atta), ghee e a Masala. o Masala geralmente consiste em pó de cominho, pó de coentro, pó de manga seca (amchur), pimenta vermelha em pó, pasta de pimentão verde e sal.

8. Bhura Roti Ghee

Nostálgico, não é? Um saboroso de infância, bhura (açúcar em pó), Roti e ghee foram um prato doce que nossa mãe nos serviu depois de uma bela refeição farta. As sobras Rotis geralmente fazia essa combinação e era extremamente gostosa. Haryanvis também se delicie com este prato doce e é bastante popular em Haryana.

Para sobremesas, conforme sugerido pelo Chef Ankit, Haryanvis adoram saciar seus desejos por doces, preparando jalebis, rabri, kheer, malpua, meethe chawal, et al. Com a essência da terra, a culinária de Haryanvi definitivamente vale a pena experimentar. Diga-nos qual prato gostou e qual gostaria de saborear!


Os melhores sanduíches de bife para saciar sua fome primordial

Por si só, o bife está bem no topo da lista de alimentos que fazem você parecer um chefe, quer você esteja tostando ou grelhando até um ponto raro perfeito ou apenas se deliciando com sua carne e sucos. Mas há o sanduíche de bife, que exige que você suba no jogo e volte aos seus instintos mais primitivos. Você o agarra com as mãos e morde diretamente seu pedaço de carne (não é hora de garfos e facas), engolindo tudo exatamente como seus poderosos ancestrais caçadores-coletores faziam. Muito desagradável, eu diria.

Não que sanduíches de bife sejam uma desculpa para agir como um homem das cavernas em seu próximo piquenique ou churrasco, mas eles são ideais para servir em qualquer ocasião. Aqui estão 11 receitas de sanduíche de bife que irão abrir seu apetite carnívoro em qualquer dia da semana.

1. Bourbon Steak Sandwich

Sanduíches são uma ótima maneira de transformar o bife da noite anterior no almoço de amanhã. Se você fez nosso bife de Bourbon para o jantar (no qual o bife de flanco é marinado em bourbon, mostarda Dijon e Worcestershire antes de ser grelhado), apenas cubra com um pouco de provolone e pimentas para uma combinação vencedora de sobras. Obtenha nossa receita de Bourbon Steak Sandwich.

2. Easy Philly Cheesesteaks

O queijo pegajoso, a carne escaldante - o cheesesteak Philly apenas uma daquelas coisas que deixam qualquer amante de carne com os joelhos fracos. Em um mundo ideal, corríamos para Pat's ou Geno's sempre que um desejo surgisse. Enquanto isso, vamos tentar a grandeza em casa com esta versão carregada. Obtenha nossa receita Easy Philly Cheesesteaks.

3. Wagyu Katsu Sando

O sanduíche de bife mais caro dos EUA pode ser encontrado no Don Wagyu's, onde eles usam uma raça super-rara de carne japonesa Kobe e cobram de acordo (US $ 180 a unidade). Você pode fazer isso com o quanto estiver disposto a gastar em Wagyu ou carne ao estilo Wagyu em casa - ou com o USDA Prime normal, que ainda é muito bom. Obtenha a receita de Katsu Sando de Don Wagyu.

4. Sanduíche de carne Tex-Mex

Este é uma cortesia da empresa de kits de refeição Home Chef, mas mesmo sem ter todos os seus ingredientes pré-medidos e enviados para você, é fácil de fazer. Uma mistura de chile com cominho, coentro e uma boa dose de tomate adicionam camadas de sabor e um toque Tex-Mex em um sanduíche de bife clássico. Obtenha a receita Tex-Mex Steak Sandwich.


Assista o vídeo: Las Noticias de las 8. Madrid Fusión (Dezembro 2021).