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Receita de molho de gorgonzola e parmesão

Receita de molho de gorgonzola e parmesão


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Um delicioso molho de natas para uma ocasião especial. Avelãs torradas, nozes ou pinhões são uma boa adição polvilhada por cima.

89 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 350ml (12 fl oz) de vinho branco seco
  • 1 (284ml) pote de creme duplo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 100g (4 oz) de queijo gorgonzola, esfarelado
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • pimenta do reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 25min

  1. Em uma panela média, cozinhe o vinho branco em fogo alto até reduzir pela metade. Adicione o creme de leite, reduza o fogo e cozinhe até reduzir em um terço. Adicione o parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Mexa até os queijos derreterem e o molho ficar cremoso.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(84)

Resenhas em inglês (69)

por NITROJEN

Achei que essa era uma ótima receita de molho gorgonzola. Estava um pouco líquido, mas tinha um sabor muito bom. Aumentei os dois queijos. Também dourei alguns pedaços de frango no alho com azeite e acrescentei ao molho final com um pouco de brócolis. Então eu servi sobre macarrão penne. Yum! -15 de setembro de 2008

por Reneeski

Tornou-o mais saudável. Isso foi muito bom. Era leve, não opressor como alguns molhos gorgonzola. Usei meio creme, meio leite e ficou bom. -15 de setembro de 2008

por BLUESHAWKS

Muito bom, da próxima vez adicionarei mais do que uma pitada de noz-moscada para mais sabor. -15 de setembro de 2008


Resumo da receita

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 pitada de pimenta caiena ou a gosto
  • 6 onças de ravióli miniatura seco
  • 3 onças de queijo gorgonzola esfarelado
  • 2 colheres de sopa de salsinha italiana picada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
  • ½ maçã, cortada em cubos
  • ¼ xícara de nozes torradas picadas
  • 1 colher de chá de salsinha italiana picada

Coloque uma frigideira pesada em fogo médio. Despeje o creme na frigideira, leve para ferver e cozinhe o creme até reduzir pela metade, cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena.

Leve uma panela com água salgada para ferver. Despeje os raviólis secos em água fervente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja macia, 16 a 18 minutos. Escorra o macarrão, reservando uma xícara de água do macarrão.

Delicadamente, envolva o ravióli cozido no molho de creme e abaixe o fogo. Misture o queijo Gorgonzola, mexendo delicadamente até derreter. Se o molho for muito grosso, dilua-o com um pouco de água do cozimento do macarrão.

Junte 2 colheres de sopa de salsa e o queijo parmesão. Transfira para uma tigela de servir e polvilhe com maçã em cubos, nozes e 1 colher de chá de salsa.


Ingredientes

    • 1 libra de fettuccine
    • 1/4 xícara de azeite
    • 2 dentes de alho picados
    • Pacotes de 2 1/2 de 8 onças, corações de alcachofra congelados, descongelados, divididos em quartos
    • 1 1/2 xícaras de queijo gorgonzola esfarelado (cerca de 6 onças)
    • 1 xícara de creme de leite fresco
    • 1 xícara meio a meio
    • 1 colher de chá de pimenta vermelha moída seca
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 3 ovos grandes, batidos para misturar
    • 8 fatias de bacon cozido, cortado em pedaços de 1 polegada
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado (cerca de 3 onças)
    • 1/4 xícara de salsa fresca picada

Medos Degrande

Filé Mignon Ina Garten - Filé Mignon Com Purê De Batata Gorgonzola O Prato Definido. Apare qualquer gordura e pele prateada da carne e descarte. Ina garten é famosa por fazer assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho simples de fazer. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Polvilhe uniformemente com o sal e a pimenta. Receita de filé mignon de Ina garten.

Cubra o filé com papel alumínio e deixe. Lombo de vaca usando uma frigideira de ferro fundido. Polvilhe o lombo com 4 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta. Ina garten é famosa por fazer assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho simples de fazer. Crecipe.com oferece uma excelente seleção de receitas de filé mignon e molho de cogumelos de qualidade, equipadas com classificações, análises e dicas de mistura.

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A partir daí, o lombo de vaca estará pronto em 40 minutos ou menos.

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Receita de filé mignon com molho de cogumelos. 28, 2014, 15:49 utc / atualizado nov. Esta é a entrada perfeita para uma refeição especial de férias sem complicações. Receitas de filé mignon em garten: 17 melhores imagens sobre protien no pinterest.

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Fonte: storeboughtisfineblog.files.wordpress.com

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Sou um grande pesquisador de receitas. Receita de filé mignon com molho de cogumelos. Eu gosto de dar sabor ao lombo com o sal. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel.

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Lombo de vaca usando uma frigideira de ferro fundido. Aprenda a cozinhar uma ótima mostarda de filé mignon. Meu método de preparação era sempre o mesmo, de acordo com o livro da contessa descalça, festas, 500 graus. Primeiro, a mistura de sementes de alecrim e erva-doce cria uma crosta perfumada e saborosa, e o molho cremoso de mostarda combina perfeitamente com o assado. Apare qualquer gordura e pele prateada da carne e descarte.

O nome dela é ina garten, mas você provavelmente a conhece como a condessa descalça. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Espalhe a manteiga com as mãos. Esta é a entrada perfeita para uma refeição especial de férias sem complicações. Ela combina isso com um molho de gorgonzola que requer apenas quatro ingredientes.

O lombo de carne assada lentamente do Ina garten é a receita mais fácil e deliciosa que você fará. Coloque os galhos de estragão em volta da carne, amarrando-os em 4 ou 5 lugares com um barbante de cozinha para mantê-los no lugar, e pincele o estragão com o óleo reservado. Meu método de preparação era sempre o mesmo, de acordo com o livro da contessa descalça, festas, 500 graus. De lá, o lombo de vaca estará pronto em 40 minutos ou menos. A refeição festiva de Ina começa com um filé de vaca assado, um prato simples que leva minutos para ser preparado antes de ser cozido no forno.

Polvilhe uniformemente com o sal e a pimenta. Receita de filé mignon com molho de cogumelos. Espalhe a manteiga com as mãos. 2) marque o filé mignon, cortando a carne longitudinalmente no centro até 1 cm do outro lado. O lombo de carne assada lentamente do Ina garten é a receita mais fácil e deliciosa que você fará.

Ela tem um novo livro de receitas, chamado infalível, e fez sua primeira aparição na mastigação para compartilhar uma receita de comida reconfortante para filé mignon, servido com sua receita de maionese com parmesão de manjericão. Receita de filé mignon com molho de cogumelos. Refeições altas / baixas com um jardim. Lombo de vaca usando uma frigideira de ferro fundido. Crecipe.com oferece uma excelente seleção de receitas de filé mignon de carne bovina de qualidade, equipadas com avaliações, análises e dicas de mistura.

Fonte: storeboughtisfineblog.files.wordpress.com

Cubra o filé com papel alumínio e deixe. Ela combina isso com um molho de gorgonzola que requer apenas quatro ingredientes. Esta é a entrada perfeita para uma refeição especial de férias sem complicações. Asse no forno por exatamente 22 minutos. Filé de carne perfeitamente assado com molho simples de mostarda e raiz-forte.

Obtenha uma de nossas receitas de mostarda de filé mignon e prepare uma guloseima deliciosa e saudável para sua família ou amigos.

A refeição festiva de Ina começa com um filé de vaca assado, um prato simples que leva minutos para ser preparado antes de ser cozido no forno.

Fonte: images.scrippsnetworks.com

Receita de filé mignon com molho de cogumelos.

Fonte: www.acouplefortheroad.com

O nome dela é ina garten, mas você provavelmente a conhece como a condessa descalça.

Crecipe.com oferece uma seleção excelente de receitas de mostarda de filé mignon de vaca de qualidade, equipadas com classificações, análises e dicas de mistura.

Confira o lombo de boi assado lento com alecrim.

Fonte: storeboughtisfineblog.files.wordpress.com

Ela tem um novo livro de receitas, chamado infalível, e fez sua primeira aparição na mastigação para compartilhar uma receita de comida reconfortante para filé mignon, servido com sua receita de maionese com parmesão de manjericão.

Crecipe.com oferece uma seleção excelente de receitas de mostarda de filé mignon de vaca de qualidade, equipadas com classificações, análises e dicas de mistura.

Aprenda a cozinhar um lombo de vaca excelente.

Fonte: feastandmerriment.com

Esta é a entrada perfeita para uma refeição especial de férias sem complicações.

Ela tem um novo livro de receitas, chamado infalível, e fez sua primeira aparição na mastigação para compartilhar uma receita de comida reconfortante para filé mignon, servido com sua receita de maionese com parmesão de manjericão.

Asse no forno por exatamente 22 minutos.

Crecipe.com oferece uma seleção excelente de receitas de filé mignon e molho de cogumelos de qualidade, equipadas com classificações, avaliações e dicas de mistura.

Dito isso, sou um grande misturador de técnicas e receitas de muitos dos meus chefs, revistas e blogueiros favoritos. Este controle deslizante de lombo de vaca é uma combinação de uma receita epicuriosa antiga com um método de preparação clássico de lombo de vaca do garten & # 039s e meus molhos.

Fonte: d14iv1hjmfkv57.cloudfront.net

Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel.

O lombo de carne assada lenta do Ina garten é a receita mais fácil e deliciosa que você fará.

Ela combina isso com um molho de gorgonzola que requer apenas quatro ingredientes.

Um lombo de vaca, conhecido como filé de olhos na austrália, filé na França, filé mignon no brasil e filé no reino unido e na África do sul, é cortado do lombo da carne.

Filé de carne perfeitamente assado com molho simples de mostarda e raiz-forte.

Fonte: d14iv1hjmfkv57.cloudfront.net

Ina garten é famosa por criar assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho.

Aprenda a cozinhar excelente filé mignon e molho de cogumelos em um garten.

Ou se perguntando por quanto tempo para cozinhar o lombo de vaca?

O lombo de carne assada lentamente do Ina garten é a receita mais fácil e deliciosa que você fará.

Fonte: www.foodrepublic.com

Primeiro, o alecrim e a semente de erva-doce criam uma crosta perfumada e saborosa, e o molho cremoso de mostarda combina perfeitamente com o assado.


Procurando por receitas adicionais do Olive Garden Copycat? Eu tenho você coberto!

Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas do imitador do Olive Garden: Experimente a sopa de frango e nhoque ou um dos meus favoritos Chicken Veronese. Você também pode gostar de Ravioli de Cogumelo Caseiro com Molho de Creme de Tomate Seco. E, finalmente, o favorito de todos - Zuppa Toscana!

Eu comi este prato pela primeira vez anos atrás, no Olive Garden. É um daqueles pratos que comecei a desejar. Há muita coisa acontecendo aqui, mas de alguma forma tudo funciona.

Em vez do tradicional frango com alfredo, são medalhões de filé mignon. Há uma deliciosa redução balsâmica regada por cima para adicionar uma doçura para compensar os componentes salgados. O espinafre é adicionado diretamente ao molho para murchar e adicionar cor e textura.

Quando fiz este Olive Garden Steak Gorgonzola e provei pela primeira vez, fui transportado para a Itália. Brincadeira, mas fui transportado para tê-lo no Olive Garden. É tão bom, senão melhor do que a versão do restaurante. E, ao torná-lo em casa, todos na família podem apreciá-lo por uma fração do preço. Além disso, se eles não vão trazer de volta Olive Garden Steak Gorgonzola, eu precisava de uma maneira de ainda saborear.


USOS PARA MOLHO DE GORGONZOLA

O Molho Gorgonzola é mais do que um molho de carne! Despeje sobre penne, farfalle ou macarrão fusilli, misture com nhoque de batata ou sirva junto com outras carnes, como frango ou porco assado.

Use este Molho Gorgonzola para complementar qualquer uma das seguintes receitas!

RECEITAS DE MOLHO QUE VOCÊ VAI ADORAR


Em uma panela pequena ou média, aqueça o vinho branco em fogo alto até ferver. Adicione o creme, reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre até reduzir em um quarto. Depois de evaporado, adicione sal, pimenta, salsa, parmesão, gorgonzola e noz-moscada. Mexa até os queijos derreterem e o molho ficar cremoso. Adicione o amido de milho bem devagar (uma colher de sopa de cada vez e espere 5-7 minutos entre as colheres) até a espessura desejada. Constantemente cozinhe e mexa até que a espessura desejada seja alcançada. (o molho vai ficar mais espesso à medida que evapora e / ou quando esfria)

- Use meias porções de parmesão e gorgonzola


Lombinho de Carne Ina Garten Gorgonzola: Ina Garten S Lombo de Carne com Gorgonzola Tailgate Guru: Assar no forno exatamente 22 minutos para mal passado e 25 minutos.

Lombinho de Carne Ina Garten Gorgonzola: Ina Garten S Lombo de Carne com Gorgonzola Tailgate Guru: Assar no forno exatamente 22 minutos para mal passado e 25 minutos.. Lombo de vaca do Ina garten com gorgonzola guru da bagageira de tailgateguru.net. Obtenha uma de nossas receitas de mostarda de filé mignon e prepare uma guloseima deliciosa e saudável para sua família ou amigos. O filé mignon com molho picante de gorgonzola é perfeito para um jantar especial ou qualquer dia. Ina garten é famosa por criar assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho. Cubra o filé com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos.

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Como um bom chili ou sopa de macarrão com frango.

Pré-aqueça o forno a 500 graus. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Canola, abacate, amendoim, etc) para o molho de creme de gorgonzola Uma ação de graças descalça com ina e bobby. Asse no forno por exatamente 22 minutos para mal passado e 25 minutos. Polvilhe uniformemente com sal e pimenta. Receitas recentes de filé mignon garten com mostarda e vinho sra. Lombo de vaca em garten: mordisque-me este filé de carne com molho gorgonzola. O melhor filé mignon de um garten de um menu fácil e infalível de um garten hamptons. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. & # 039barefoot contessa & # 039 ina garten & # 039s filé mignon com molho de cogumelos | hoje. Ina garten é famosa por criar assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho.

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Ina garten é famosa por fazer assados ​​simples com esses cortes, como seu filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho.

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Lombo de boi ao garten: Retire a panela do fogo e acrescente o gorgonzola, o parmesão, a raiz-forte, o sal e a pimenta. Obtenha uma de nossas receitas de mostarda de filé mignon e prepare uma guloseima deliciosa e saudável para sua família ou amigos. Polvilhe uniformemente com o sal e a pimenta. Lombo de vaca no jardim:

Receitas de filé mignon nos arquivos do jardim / do jardim. Essa receita faz o melhor filé mignon no forno e é super saborosa e macia. Cubra o filé com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Ina garten é famosa por criar assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho. Receitas recentes de filé mignon garten com mostarda e vinho sra.

Fonte: farm4.static.flickr.com

Lombo de boi na garten: Cubra o filé com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Retire a panela do fogo e espalhe uma camada & # 188 da mistura de gorgonzola de raiz forte sobre o bife de superfície superior. Pré-aqueça o forno a 500 graus.

O lombo de vaca é, de fato, macio, mas apenas quando cozido corretamente. Retire a panela do fogo e adicione o gorgonzola, o parmesão, a raiz-forte, o sal e a pimenta. O lombo de vaca é a escolha clássica para um prato principal especial. Cubra cada bife com 85 gramas de gorgonzola. Passe manteiga com as mãos.

Fonte: www.gritsandpinecones.com

Polvilhe uniformemente com o sal e a pimenta. Canola, abacate, amendoim, etc) para o molho de creme de gorgonzola Receitas de filé mignon nos arquivos do garten / ina garten. Largura de banda com receitas de lombo de bovino pcq no garten ina garten s filé de bovino com molho de gorgonzola receita de compra de carne de alta qualidade fará com que todo o lombo de vaca da i.pinimg.com seja incrivelmente fácil de fazer, graças a uma marinada composta de ingredientes você provavelmente já tem e um tempo de cozimento surpreendentemente rápido. Ina garten é famosa por criar assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho.

Largura de banda com receitas de lombo de bovino pcq no garten ina garten s filé de bovino com molho de gorgonzola receita de compra de carne de alta qualidade fará com que todo o lombo de vaca da i.pinimg.com seja incrivelmente fácil de fazer, graças a uma marinada composta de ingredientes você provavelmente já tem e um tempo de cozimento surpreendentemente rápido. E sim, é rico (servido com o molho gorgonzola), mas é uma vez por ano e vale a pena! 28, 2014, 15:49 utc / atualizado nov. Como um bom chili ou sopa de macarrão com frango. 1 filé inteiro de carne (4 a 5 4 xícaras de creme de leite 3 a 4 onças de gorgonzola esfarelada 3 colheres de sopa de parmesão ralado na hora 3/4 colher de chá de sal kosher 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora.

Fonte: www.gritsandpinecones.com

& # 039barefoot contessa & # 039 ina garten & # 039s filé mignon com molho de cogumelos | hoje. Retire a panela do fogo e adicione o gorgonzola, o parmesão, a raiz-forte, o sal e a pimenta. Polvilhe uniformemente com sal e pimenta. O lombo de vaca é a escolha clássica para um prato principal especial. Em i.pinimg.com, retire o filé mignon da geladeira de 45 minutos a 1 hora antes de colocá-lo na grelha.

Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Ina garten é famosa por fazer assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho. & # 039barefoot contessa & # 039 ina garten & # 039s filé mignon com molho de cogumelos | hoje. O filé mignon é, de fato, macio, mas apenas quando cozido corretamente. Polvilhe uniformemente com sal e pimenta.

Fonte: media-cldnry.s-nbcnews.com

Ina garten & # 039s filé mignon com gorgonzola | guru da bagageira, este filé mignon é de morrer! Como um bom chili ou sopa de macarrão com frango. Cubra cada bife com 85 gramas de gorgonzola. & # 039barefoot contessa & # 039 ina garten & # 039s filé mignon com molho de cogumelos | hoje. Obtenha uma de nossas receitas de mostarda de filé mignon e prepare uma guloseima deliciosa e saudável para sua família ou amigos.

Receitas recentes de filé mignon garten com mostarda e vinho sra.

Essa receita faz o melhor filé mignon no forno e é super saborosa e macia.

Fonte: www.acouplefortheroad.com

Ina garten é famosa por fazer assados ​​simples com esses cortes, como o filé mignon ao molho gorgonzola, que são finalizados com um tipo de molho ou molho.

Fonte: cdn.leitesculinaria.com

Ina garten beef bourguignon descalço contessa de volta ao básico sabor fabuloso do simples.

Fonte: images1.penguinrandomhouse.com

Polvilhe uniformemente com sal e pimenta.

Ina garten & # 039s filé mignon com gorgonzola | guru da bagageira, este filé mignon é de morrer!

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Fonte: media-cldnry.s-nbcnews.com

Esta é a entrada perfeita para uma refeição especial de férias sem complicações.

Ina garten is famous for creating simple roasts with such cuts, such as her beef tenderloin in gorgonzola sauce, that are finished with a type of jus or sauce.

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Place the beef on a baking sheet and pat the outside dry with a paper towel.

Source: www.acouplefortheroad.com

Remove the pan from the heat & add the gorgonzola, parmesan, horseradish, salt, and pepper.

Get one of our ina garten beef tenderloin mustard recipe and prepare delicious and healthy treat for your family or friends.

28, 2014, 3:49 pm utc / updated nov.

The best ideas for ina garten.

Fonte: s-media-cache-ak0.pinimg.com

Spread the butter on with your hands.

Source: rosemaryandthegoat.com

Ina garten is famous for creating simple roasts with such cuts, such as her beef tenderloin in gorgonzola sauce, that are finished with a type of jus or sauce.

Source: missteensecooks.files.wordpress.com

Ina garten is famous for creating simple roasts with such cuts, such as her beef tenderloin in gorgonzola sauce, that are finished with a type of jus or sauce.

Beef tenderloin with a lovely crispy crust and soft inside made in your air fryer.

Source: imagesvc.meredithcorp.io

Nibble me this beef fillet with gorgonzola sauce.

Spread the butter on with your hands.

Roast beef tenderloin with mushroom ragout.

Roast in the oven for exactly 22 minutes.

Roast in oven exactly 22 minutes for rare and 25 minutes.


  • 1 * 1 lb. filet mignon, cut into 2 inch medallions
  • 3 * 3 tablespoons balsamic vinegar
  • 1 * 1 teaspoon brown sugar
  • 1/2 * 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 * 1/4 teaspoon coarsely ground black pepper
  • 2 * 2 teaspoons olive oil
  • 2 * 2 teaspoons butter
  • 3/4 * 3/4 cup half-and-half
  • 1/4 * 1/4 cup chicken broth
  • 1/4 * 1/4 cup dry white wine
  • 1/4 * 1/4 cup crumbled Gorgonzola cheese, plus extra for garnish
  • 1 * 1 tablespoon freshly grated Parmesan cheese
  • 1/4 * 1/4 teaspoon salt
  • 1/8 * 1/8 teaspoon black pepper
  • 8 * 8 ounces uncooked pasta, linquine or fettuccini

Passo 1

Toss the filet mignon medallions with the balsamic vinegar, brown sugar, salt, and pepper. Let rest in the refrigerator for 20 minutes.

Meanwhile, prepare a pot of water to boil and cook pasta according to package directions. Drain and set aside.

In a saute pan, heat the oil over medium heat. Add the beef. Cook without turning for 2-3 minutes, or until browned. Turn and repeat. Remove from heat and cover to keep warm. (If you would like the meat more well done, cook for additional time)

Combine the butter through white wine in a saucepan. Bring to a slow simmer and stir in the Parmesan and Gorgonzola. Tempere a gosto com sal e pimenta. Let simmer for 2 minutes, stirring to ensure the cheese has dispersed evenly.

Toss the pasta with the sauce and filet mignon medallions. Garnish with additional Gorgonzola.

Note: just before serving, I threw the asparagus into the pan I cooked the beef in. Sauteed it for a minute, poured a few glugs of white wine, and put the lid on it. After steaming it for a minute or two I seasoned with salt and pepper to taste. Serve it drizzled with some of the pan drippings you cooked it in.


Gorgonzola Cream Sauce Recipe

This weekend I was browsing the New York Daily News and came across this interesting article about Gorgonzola. I don’t think I knew that Gorgonzola is a town in Northern Italy where this blue veined cheese originated.

What I really didn’t know but learned from this article is Gorgonzola is no longer made in the town of Gorgonzola but is now made in the town of Novara on the other side of Milan. The author of the News article traveled to Novara and met with the export manager for the Igor Group that “produces 2 million wheels of Gorgonzola a year.”

How to Use Gorgonzola Cream Sauce

This is a very simple sauce to prepare and can be served with lots of different meals. The article suggested serving with a squash risotto that sounds delicious.

I would like to serve this sauce over pasta or sliced steak, fish, chicken or over vegetables like asparagus. If you do a quick search on the Internet, you’ll find so many different ways you can serve this sauce on many of your favorite foods.