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7 coquetéis de uísque de centeio que colocarão um sorriso em seu rosto

7 coquetéis de uísque de centeio que colocarão um sorriso em seu rosto

Canalizado para os EUA a partir do Canadá, o uísque de centeio é conhecido por transportar bebedores dedicados durante a seca da Proibição. Mas, às vezes, centeio e coquetéis de uísque não recebem o crédito que merecem.

Claro, agora é mais difícil encontrar o centeio de qualidade que existia durante a Grande Experiência. Infelizmente, muitos centeios nos dias de hoje são doces. Mas também há muitos que são apimentados e diretos, uma solução prática da falta de sabor e versatilidade de outros centeios.

Certas bebidas verdadeiramente pop quando feitas com centeio. Os Manhattans, agora frequentemente construídos com bourbon, usavam centeio originalmente, provavelmente por sua capacidade de enfrentar vermute doce e bitters. O mesmo vale para Old Fashioneds e um bando de bebidas clássicas de Nova Orleans.

A verdadeira beleza do centeio reside na sua capacidade de se misturar com apenas um ou vários outros ingredientes e manter o senso de si mesmo. Essas bebidas infalíveis seriam boas praticamente em qualquer dia do ano.

  • Um elemento básico da multidão de bebedores da faculdade, o Ginger Ale Highball simplesmente combina whisky e ginger ale. Mas, ao usar um uísque de primeira linha, uma cerveja de gengibre que não é enjoativa (você pode até tentar uma cerveja de gengibre) e bastante gelo, é uma bebida digna de um diploma com honras.

  • Apesar do nome, este coquetel não deve ser relegado a uma temporada. A mistura de uísque de centeio, licor de sabugueiro St-Germain, limão, suco de maçã fresco e champanhe é refrescante o suficiente para combater o calor do verão. Mas essa combinação deliciosa de ingredientes pode levar a bebidas inspiradas em qualquer dia do ano.

  • Qualquer coquetel sabe o Brooklyn, uma mistura de centeio, vermute seco, licor de maraschino e bitters. Mas você conhece essa variação desse clássico, nomeado para um dos outros bairros do bairro? O Greenpoint foi criado no famoso bar Milk & Honey de Nova York e combina uísque de centeio com Green Chartreuse, vermute doce e dois tipos de bitters. Coloque uma casca de limão e você poderá canalizar o bairro histórico, mesmo se estiver desfrutando de uma bebida a milhares de quilômetros de distância.

  • O Bananarac não está tão longe da receita tradicional de Sazerac, mantendo o enxágue do absinto, o uísque de centeio e os bitters. A principal diferença: ele usa um toque de Giffard Banane du Brésil, um licor de banana que não é muito frutado, mas dá uma essência das frutas tropicais. Claro, o Bananarac é um pouco desequilibrado, mas é divertido de ver um clássico. Além disso, quantas chances existem de usar licor de banana em um coquetel legítimo?

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  • Como você pode não amar uma bebida chamada Old Pal? Assim como seu melhor amigo, este coquetel está sempre disponível para você, desde que você tenha um pouco de uísque de centeio, vermute seco e Campari na mão. Essa pinça de três ingredientes é basicamente uma versão mais leve do Boulevardier, que exige vermute doce, e é feita em partes iguais. E, embora não goste da popularidade de seus irmãos, o Old Pal é uma escolha digna para todas as ocasiões.

  • Esse parente de Manhattan é outro coquetel à base de centeio decorrente do início do século XX. É originário do antigo hotel Waldorf em Nova York, daí o nome, e complementa o centeio com vermute doce, bitters e uma enxurrada de absinto para enxaguar o copo. O hotel foi demolido em 1929, mas a bebida continua viva graças a Dale DeGroff, o pioneiro em coquetéis artesanais que adaptou a receita antiga para a era moderna.

  • A cultura de beber em Nova Orleans não seria o que é sem alguns dos coquetéis clássicos conhecidos pela cidade, incluindo o Ramos Gin Fizz, o Sazerac e, é claro, o Vieux Carré. Criada no Bar Carousel da NOLA, no Hotel Monteleone, a bebida com sabor rico mistura os sabores do centeio com conhaque, vermute doce, beneditino e bitters. Prove-o uma vez e você entenderá por que é um clássico. Prove novamente e você poderá encontrar um novo coquetel favorito.

Assista o vídeo: Como fazer Boulevardier e Manhattan, drinques com uísque. Balcão do Giba (Outubro 2020).