Granadina

A granadina é um ingrediente básico usado em muitos coquetéis, incluindo o Tequila Sunrise, o Jack Rose e, claro, o Shirley Temple. Granadina comprada em lojas é certamente o caminho mais fácil, mas, para um pouco de trabalho, você pode produzir uma versão caseira que é garantidamente muito mais deliciosa do que qualquer coisa que você possa comprar em uma garrafa.

  • 2 romãs grandes (ou 2 xícaras de suco de romã)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 onças de melaço de romã
  • 1 colher de chá de água de flor de laranjeira
  • 1 onça de vodka (opcional)
  1. Corte as romãs ao meio e suco usando uma espremedor de citrinos. (Isso deve render cerca de 2 xícaras de suco.)

  2. Despeje o suco em um copo grande, copo medidor ou outro recipiente que contenha micro-ondas e micro-ondas em potência máxima até aquecer por 1 a 2 minutos.

  3. Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.

  4. Adicione os ingredientes restantes e mexa para combinar.

  5. Deixe esfriar e depois engarrafe.

A granadina ficará refrigerada em um recipiente hermético por cerca de um mês, se feita sem a vodka. A vodka atua como conservante, portanto, inclua-a se você não planeja usar a granadina dentro de um mês.

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