Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

7 grandes cocktails em lotes para sua próxima festa

7 grandes cocktails em lotes para sua próxima festa

Há muito em que pensar quando você está organizando uma festa, desde a seleção da lista de convidados (e lista de reprodução) perfeitas até a garantia de que você tenha comida e bebida suficientes para os participantes. Claro, você quer tempo suficiente para se misturar com seus convidados, uma meta que pode ser prejudicada se você estiver jogando barman a noite toda.

É aí que entram os coquetéis em lotes. Bebidas e socos de grande formato são a solução para ficar preso atrás de um bar, agitando um coquetel individual após um coquetel individual. Faça-os antes do tempo e deixe que os convidados sirvam a si mesmos. Você poderá curtir sua própria festa e ninguém ficará com sede enquanto aguarda a próxima rodada.

Esses sete coquetéis em lotes, incluindo alguns dos melhores barmen, manterão você e seus convidados dançando a noite toda.

  • "Acho que o Mezcal Negroni é um coquetel divertido de fazer em um grande formato", diz Kenneth McCoy, diretor de criação do Public House Collective (o grupo por trás de Ward III e The Rum House, em Nova York). "Não se esqueça de diluir o coquetel adicionando água, pois você não o mexerá. Você receberá 11 coquetéis, dependendo de quem está servindo. Pegue uma garrafa de litro se você tiver uma (de preferência de vidro). Também acho melhor esfriar todos os seus espíritos de antemão; mantenha a bebida na geladeira antes de misturar e, em seguida, misture todo o coquetel. ”

  • “A pia da cozinha é um modelo”, diz Sean Hoard, proprietário do The Commissary e Super Jugoso em Portland, Oregon. Aqui, ele opta por tequila reposado, brandy de maçã e cerveja, mas você faz. “Sinta-se à vontade para substituir ingredientes com base no que você tem por aí. Se a tequila não é sua opção, tente o centeio em seu lugar. Se você não tiver mel, faça um xarope de dois para um com xarope de bordo e água. Não pode tomar cerveja? Sidra seria ótimo. Se parecer bom, é provável que sim.

  • Se você deseja um soco leve e refrescante, Erick Castro o cobre. O cofundador das Disposições Educadas de San Diego e Criado por Lobos descreve seu Champagne Holiday Punch como "uma mistura de sabores de férias em um formato de convívio e espumante". É verdade: Genever, Cointreau, limão, açúcar, champanhe e bitters são bastante conviviais, especialmente quando combinados em uma linda tigela de ponche e exibidos para os convidados da festa.

  • Os socos mais bonitos nem sempre são os mais saborosos. Mas esse não é o caso com este número de tamanho de festa. Com bourbon, Aperol com alecrim, vinho espumante seco, suco de toranja e mel, ele tem tudo o que você deseja de um coquetel de grande formato: sabores frescos e sazonais e decorações bonitas e brilhantes, além de muitas bolhas para sentir cada gole festivo.

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  • Em caso de dúvida, sirva suas bebidas em uma melancia. Nenhum convidado da festa pode resistir a isso. Porque as super frutas do verão são mais do que apenas frutas. É também o recipiente perfeito para servir bebidas. Esta divertida receita sazonal transforma os orbes suculentos em um ponche embriagado para dois, adicionando vodka, hortelã fresca e vinho espumante para uma bebida que parece tão boa quanto gosto. Esta receita em particular exige mini melancias, então você precisará de várias para servir a uma multidão. Como alternativa, você pode aumentar o volume escolhendo o maior melão no sistema de melancia. Ou mercearia.

  • "É uma mistura outonal de tempero de cozimento, maçã e bebidas espirituosas marrons", diz Jim Kearns, diretor de bebidas da The Happiest Hour em Nova York. "Ele serviu da maneira como preparamos todos os nossos coquetéis exclusivos no The Happiest Hour, combinando os ingredientes secundários primeiro e depois permitindo que os hóspedes escolham seu espírito de base". Nesse caso, sua escolha de bourbon, applejack ou uísque é misturada com suco de maçã fresco, suco de limão, xarope de canela e bitters aromáticos. Multiplique as proporções conforme necessário para acomodar os convidados da festa ou faça algumas versões com espíritos diferentes.

  • Misture à sua equipe um lote de bartender de Nova York, Julie Reiner's Boat House Punch, e você terá um prazer cítrico e cativante. Para fazer isso, você combinará o gin seco com sucos frescos de limão, laranja e toranja, além do licor de flores de sabugueiro Aperol e St-Germain. A parte borbulhante é graças ao rosé espumante, que confere uma efervescência refrescante a esta bebida perfeita para festas.

Assista o vídeo: I meet an Expert - Gin Styles, with Trish Brew Fever TreeGin Palace (Outubro 2020).