Southwest Chicken

Ingredientes

  • 1/3 xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó, de preferência McCormick
  • 1 colher de chá de alho em pó, de preferência McCormick
  • 1 colher de chá de tempero italiano, de preferência McCormick
  • 1/2 colher de chá de cominho, de preferência McCormick
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta, de preferência McCormick
  • 1 quilo de peito de frango sem pele, sem osso, dividido pela metade

Instruções

Misture o azeite, o vinagre e os temperos em uma tigela pequena. Coloque o frango em um saco plástico grande que possa ser fechado ou em um prato de vidro. Adicione a marinada e gire para revestir bem.

Leve à geladeira por 30 minutos ou mais para um sabor extra.

Retire o frango da marinada. Descarte qualquer marinada restante.

Grelhe em fogo médio-alto por 6 a 7 minutos de cada lado ou até que o frango esteja cozido, virando com freqüência.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 307

Equivalente de folato (total) 12µg3%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 16,7%


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de cominho moído
  • 2 colheres de chá de sal de alho
  • 2 colheres de chá de pimenta chipotle seca moída
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 2 latas de tomate picado com pimenta verde
  • 1 (15 onças) pode feijão preto
  • 1 (8 onças) lata de grão de milho inteiro
  • 1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso - cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
  • 1 xícara de arroz instantâneo cru
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

Combine cominho, sal, pimenta chipotle seca e páprica em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. Feche o saco e agite para misturar. Meça 2 colheres de chá do tempero em uma tigela grande, adicione os tomates em cubos com pimentão verde, feijão preto e milho na tigela e mexa.

Coloque o frango no saco com o batido de tempero restante para revestir.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Vire o frango temperado na frigideira, acrescente a cebola roxa e refogue no óleo quente até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo para médio-alto. Mexa a mistura de tomate com o frango e leve para ferver, acrescente o arroz e mexa.

Reduza o fogo para baixo. Polvilhe o queijo Cheddar sobre a mistura de frango. Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até que o arroz esteja macio e o frango já não rosado no meio, cerca de 5 minutos. Retire do fogo para esfriar por 5 minutos antes de servir.


Galeria

  • 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
  • ½ xícara de água ou conforme necessário
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, parcialmente escorrido
  • 1 (14 onças) lata de milho inteiro, drenado
  • ¾ xícara de molho picante
  • 1 lata (4 onças) de chiles verdes picados
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 4 (8 polegadas) de tortilhas de farinha
  • 1 lata (10,75 onças) de sopa de queijo nacho condensado estilo fiesta
  • 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com pimentão verde
  • 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Leve os peitos de frango e água para ferver em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até que o suco do frango fique claro e a carne não esteja mais rosada por dentro, cerca de 10 minutos. Transfira os peitos de frango para um prato grande, reservando os sucos da frigideira na frigideira e desfie o frango com 2 garfos.

Cozinhe a cebola e o pimentão vermelho em gotas reservadas em fogo médio até que a cebola fique translúcida, 5 a 8 minutos. Retorne o frango desfiado à frigideira. Misture o feijão preto, o milho, o molho picante, a pimenta verde picada, a pimenta em pó e o cominho na mistura de frango até que esteja bem combinado. Leve a mistura para ferver e cozinhe até aquecer, cerca de 5 minutos. Despeje a mistura de frango na assadeira preparada.

Arrume as tortilhas de farinha em uma única camada sobre a mistura de frango. Misture a sopa fiesta com os tomates em cubos e os pimentões verdes em uma tigela, até espalhar a mistura de sopa sobre as tortilhas. Caçarola superior com mistura de queijo mexicano.

Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura do queijo derreta e a caçarola esteja quente, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.


Este prato de frango com vegetais é perfeito para cozinhar à noite! O frango e os vegetais são tão saborosos, temperados com temperos mexicanos e um suco de limão espremido no final que ilumina tudo. E bônus, é feito tudo em um pote para uma limpeza fácil! Usei coxas de frango desossadas para dar mais sabor, mas seios também funcionariam.

Esta receita é do novo livro de Mary Younkin & # 8217s The Weekday Lunches and Breakfasts Cookbook (link de afiliados), que está repleto de tantas receitas caseiras fáceis que eu sei que estarei fazendo em breve porque são receitas que minha família realmente comeria! Na verdade, tive dificuldade em decidir qual receita compartilhar porque há tantos vencedores! Embora esta receita possa ser preparada com antecedência e embalada com antecedência para o almoço da semana, ela também é um ótimo jantar. Eu comi assim, mas você também pode servir com arroz. Totalmente opcional, mas você também pode adicionar um pouco de queso fresco ou queijo Cotija por cima, se desejar, embora honestamente não seja necessário!


Resumo da receita

  • 2 ½ colheres de sopa de TACO BELL® HOME ORIGINALS® Mistura de temperos para taco
  • 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de molho italiano picante KRAFT Light
  • 1 xícara de feijão preto enlatado sem sal e lavado
  • ½ xícara de milho congelado
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1 xícara de molho TACO BELL® HOME ORIGINALS® Thick 'N Chunky
  • ½ xícara KRAFT Mexican Style 2% Leite Finamente Ralado Quatro Queijos
  • 2 ⅔ xícaras de arroz integral de grão longo cozido quente

Aqueça o forno a 375 graus F.

Adicione a mistura de temperos ao frango em uma tigela média e misture uniformemente.

Aqueça o molho em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e mexa por 5 min. ou até dourar uniformemente. Colher em 1-1 / 2-qt. tampa da caçarola com camadas de feijão, milho, cebola e molho.

Asse por 20 min. Cubra com queijo leve ao forno 5 min. ou até derreter. Sirva com arroz.

TACO BELL (R) e HOME ORIGINALS (R) são marcas registradas de propriedade e licenciadas pela Taco Bell Corp. Kraft Kitchens Tips Special Extra

Informação nutricional por porção: Calorias 470 Gordura total 13 g Gordura saturada 4,5 g Colesterol 85 mg Sódio 1080 mg Carboidrato 54 g Fibra dietética 8 g Açúcares 4 g Proteína 33 g Vitamina A 15% DV Vitamina C 10% DV Cálcio 25% DV Ferro 20 % DV


Instruções

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até dourar. Retire da frigideira.

Adicione pimenta à frigideira. Cozinhe por 3 minutos ou até ficar crocante. Adicione a mistura de temperos, feijão, milho e água. Traga para ferver. Retorne o frango à frigideira.

Reduza a tampa do fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o frango esteja cozido, mexendo ocasionalmente.

Dicas de teste de cozinha:
• Substitua o feijão preto, feijão branco ou grão de bico.
• Taco terça-feira? Coloque a mistura cozida em uma tortilha de farinha e cubra com suas coberturas de taco favoritas, como creme de leite, guacamole e salsa.


Resumo da receita

  • 3 xícaras de peito de frango picado e cozido
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas grandes
  • 1 colher de chá de pimentão jalapeño fresco picado
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 xícaras de molho de espaguete
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • ½ xícara de molho fresco
  • 16 onças de queijo mozzarella ralado
  • 16 onças de queijo cheddar ralado
  • 15 (6 polegadas) tortilhas de milho

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma frigideira grande, marrom o frango desfiado na manteiga ou margarina. Adicione a cebola, pimenta jalapeño, alho, manjericão e orégano. Em seguida, adicione o molho de espaguete, o molho de tomate e o molho de salsa / picante. Mexa todos juntos. Tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Em uma assadeira levemente untada de 22 x 33 cm, coloque uma camada de tortilhas, depois uma camada da mistura de frango / molho e, em seguida, uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas duas vezes, cubra a caçarola com o queijo Cheddar e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, até que o queijo esteja espumante.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 4 (4 onças) de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
  • 4 colheres de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 pimenta verde média, picada
  • 1 lata (10,75 onças) de Creme Condensado de Canja de Galinha Campbell's® (Regular ou 98% Livre de Gordura)
  • ¾ xícara de água
  • 1 ½ xícara de milho integral congelado
  • 2 latas de feijão branco (cannellini), enxaguadas e escorridas
  • 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado

Aqueça o óleo em uma panela de 4 litros em fogo médio-alto. Adicione o frango, a pimenta-malagueta em pó, o cominho, a cebola e a pimenta e cozinhe até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam macios, mexendo sempre.

Misture a sopa, a água, o milho e o feijão na panela e leve ao fogo até ferver. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com o queijo.


  • 2 pimentas poblano médias
  • 2 colheres de chá de óleo de canola
  • 12 onças de coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas e cortadas em pedaços pequenos
  • 1 1/2 xícaras de cebola picada (1 grande)
  • 1 1/2 xícaras de pimentão vermelho ou verde picado (1 grande)
  • 1 ½ xícara de feijão verde, cortado em pedaços de 1/4 de polegada, ou congelado, descongelado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 ½ colher de chá de cominho em pó
  • 6 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto ou feijão preto, lavado
  • 1 lata de tomate picado
  • 4 xícaras de acelga ou espinafre picado
  • 1 ½ xícara de grãos de milho, frescos ou congelados
  • ½ xícara de coentro fresco picado
  • ½ xícara de suco de limão fresco, mais fatias de limão para servir

Para assar poblanos: Posicione a grelha do forno a cerca de 12 cm da fonte de calor e pré-aqueça a grelha. Forre a assadeira com papel alumínio. Grelhe os poblanos inteiros, virando uma vez, até começar a escurecer, 8 a 12 minutos. Transfira para um saco de papel e deixe cozinhar para soltar as películas por cerca de 10 minutos. Quando os poblanos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, descasque, semeie, caule e pique grosseiramente.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar levemente, 3 a 5 minutos. Transfira para um prato e reserve.

Reduza o fogo para médio e acrescente a cebola, o pimentão, o feijão verde e o alho. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a amolecer, 5 a 7 minutos. Junte a pimenta-malagueta em pó e o cominho e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 30 segundos. Junte o caldo, o feijão, o tomate e os poblanos picados e leve para ferver. Reduza o fogo para manter o fogo brando e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos.

Adicione o frango e os sucos reservados, a acelga (ou espinafre) e o milho, deixe ferver e cozinhe por mais 15 minutos para aquecer e misturar os sabores.

Cubra cada porção com 1 colher de sopa de coentro e suco de limão sirva com fatias de limão.

Para preparar: Prepare-se até a Etapa 4 e leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 6 meses, adicione coentro e suco de limão antes de servir.


Frango Fiesta do Sudoeste

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Jantar
  • Método: Forno Holandês
  • Cozinha: Americana

Descrição

Eu estou tão apaixonada por isso Frango Fiesta do Sudoeste! É tão bom, rápido e fácil. É perfeito para jogar juntos em uma noite da semana, e é um milhão de vezes melhor do que qualquer coisa que você encontrará em um restaurante!

Ingredientes

Arroz de coentro e limão

  • 1 xícara de arroz branco de grão longo
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de sal
  • suco de 1 limão
  • 2 & # 8211 3 colheres de sopa de coentro picado

Para o frango

  • 1 libra de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 envelope (3 colheres de sopa) de tempero para taco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de cebola em cubos (cerca de 1 cebola)
  • 2 xícaras de pimentão picado (cerca de 3 pimentões)
  • 2 xícaras de milho (fresco ou congelado)
  • 3 & # 8211 4 dentes de alho picados
  • 1 lata (14,5 onças) de feijão preto, escorrido
  • 1 latas (10 onças) de tomate em cubos Ro-Tel e pimentão verde, escorridas
  • 1 abacate, picado

Instruções

  1. Adicione o arroz, a água, o sal, o suco de limão e o coentro em uma panela média. Mexa bem. Deixe ferver, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 14 minutos. Reserve e mantenha coberto.
  2. Enquanto isso, corte o frango em pedaços pequenos. Tempere com metade do tempero para taco. Em uma frigideira muito grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango em uma única camada e cozinhe por 5 minutos, até dourar, virando uma vez na metade. Retire para um prato e reserve.
  3. Na mesma frigideira, aumente o fogo para alto e acrescente a cebola, o pimentão, o milho e o restante do tempero para taco. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam ligeiramente escurecidos. Diminua o fogo para baixo, adicione o alho e mexa até combinado e perfumado, cerca de 30 segundos.
  4. Adicione o feijão preto escorrido e o tomate, o arroz e o frango. Mexa tudo para combinar. Enfeite com coentro picado extra e cubra com abacate em cubos. Sirva e divirta-se !! :)

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Olá, fiz isso para o nosso jantar de domingo e foi um item da Hit Gostoso, vou passar essa receita para o Family and Friends High.

Se eu pudesse avaliar esta receita com 10 estrelas, eu o faria!

Melhor receita de SEMPRE! Muito obrigado! Delicioso e cheio de nutrientes!

Eu fiz isso esta noite para a minha refeição. Suas fotos fazem parecer que não valem tanto quanto acabei. Quando eu pesava porções, pesava mais de 4 libras. ? meio quilo por porção, eu mal consegui terminar !! Isso parece normal quando você faz isso também? Eu tive que adicionar cerca de 1/2 libra de frango para obter minha proteína, mas além disso segui a receita! Era tão delicioso e simples.


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