Torta de abóbora

Começamos com o preparo da massa. Misture a manteiga com as 7 colheres de sopa de farinha até ficar homogêneo e deixe-as de lado. Em uma xícara coloque o refrigerante, o azeite, o vinagre e um pouco de sal. Coloque as 14 colheres de farinha em uma tigela, faça uma buraco e despeje o refrigerante. Sove uma massa elástica que espalhamos em forma de retângulo.

Divida a mistura de manteiga e farinha em três partes iguais, unte a massa com uma parte de manteiga, dobre a massa levando uma a uma até o meio das bordas laterais do retângulo, uma sobre a outra.

Coloque a massa na geladeira por 30 minutos, depois repita a operação mais 2 vezes, inclusive mantendo na geladeira.

Coloque a abóbora ralada em uma panela com o açúcar, o suco e a casca de laranja. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo. Mexa de vez em quando até que a abóbora amoleça bem e o suco goteje completamente. Coloque o prato, coloque a canela e deixe esfriar.

Divida a massa em 2 partes iguais.

Espalhamos uma folha com o rolo e colocamos em uma bandeja, furamos com um garfo de um lugar para outro, colocamos o recheio de abóbora, depois estendemos a segunda folha. Passamos com um garfo, untamos com manteiga derretida, polvilhamos o açúcar e colocamos no forno até dourar levemente. Deixe a torta esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e uma porção.


Vídeo: Torta de abóbora: aprenda a fazer receita americana. Rita Lobo. Cozinha Prática (Novembro 2021).