Copos de frutas doces

Dependendo da combinação de frutas e sua doçura, usamos ou não mel de abelha.

  • 2 peras
  • 2 nectarinas
  • 2 pêssegos
  • 2 damascos
  • 1 de Março
  • 1 melão
  • 2 toranjas
  • tratador de abelhas (opcional)
  • chocolate amargo (opcional)
  • chocolate branco (opcional)
  • menta verde

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Copos de frutas doces:

Pegamos uma faca afiada com ponta afiada e cortamos o melão ao meio, em forma serrilhada (para dar uma aparência mais agradável). Com um palito (ou colher de chá, na sua ausência) retire todo o miolo do melão, em formato redondo, e coloque-o numa tigela. Lave o resto das frutas e corte-as em rodelas, quadrados ou como cada um quiser. Esprememos as duas toranjas, o sumo vai ser consumido à parte, como tal, e vamos usar as chávenas.

Enchemos as 6 xícaras com os pedaços de frutas, em cima colocamos uma colher de chá de mel (opcional) e para decoração fica para a imaginação de todos.

Usei um raminho de hortelã fresca e algumas fatias de chocolate preto e branco em um pequeno ralador.

Bom apetite !


Torta bandeja recheada com frutas vermelhas

Preparada de acordo com uma receita tradicional romena, a torta de baga Linco Patisero é uma escolha maravilhosa para uma sobremesa saborosa.

Ingrediente: Massa (60%): farinha branca de trigo (Origem da UE), água, óleo vegetal de girassol refinado, amido de milho, sal iodado. Preenchimento (40%): bagas (groselha, groselha preta, amoras, framboesas em várias proporções) & # 8211 origem UE & # 8211 45%, maçãs, açúcar, amido de milho, semolina trigo, aroma.
Fabricado na Romênia.

Informação nutricional:

* CR- Consumo diário de referência de um adulto comum (8400kJ / 2000 kcal)
Contém 8 porções X 100g

INSTRUÇÕES DE ARMAZENAMENTO:

Produto congelado rapidamente
• Armazene a -18 ° C com variações permitidas de ± 3 ° C.
• Não congele novamente após o descongelamento.
• O produto é consumido somente após o preparo térmico.
• Este produto não pode ser cozido no microondas.
Como conservar em casa no freezer: a -18 ° C até a data indicada na embalagem.
Consumido de preferência antes da data escrita na lateral da caixa.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C (fogo médio).
2. Retire a torta do congelador e remova a embalagem externa (caixa de papelão e papel alumínio transparente).
3. Coloque a torta congelada no forno com a bandeja.
4. Asse até dourar, 40-50 min, dependendo da eficiência do forno.
5. Para uma torta dourada crocante, 10 minutos antes de ficar pronta, unte a torta com 20-30 ml de leite e uma gema de ovo batida.
6. Depois de assar, coloque uma toalha úmida sobre a torta e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.


Copos de aveia com iogurte e frutas vermelhas / RECEITAS SIMPLES

Foto: cookinglight.com

Ingrediente:

  • 1 1/2 xícaras de aveia
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa / manteiga de amendoim
  • 1 clara de ovo
  • 2 xícaras simples e iogurte grego # 8211 2%
  • 2 xícaras de mirtilos frescos (ou outras frutas)
  • casca de limão (opcional)
  • óleo para forma untada

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

Misture a aveia, nozes, canela e sal em uma tigela grande.

Em uma tigela menor, misture a manteiga de amêndoa / manteiga de amendoim com o mel e leve ao microondas por 20-30 segundos, depois misture bem o conteúdo.

Coloque a clara de ovo na mistura de aveia e misture bem. Divida a mistura de aveia uniformemente em 8 formas de muffin, depois de untar bem as formas com um pouco de óleo ou spray de cozinha.

Usando um pedaço de papel manteiga (para evitar que grude), dobre a mistura de aveia no fundo e no topo de cada xícara de muffin. Asse a 160 ° C por 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas e deixe esfriar completamente nas formas.

Use uma espátula ou faca com cuidado para desalojar os copos dos moldes. Encha cada copo com cerca de 1/4 xícara de iogurte e cubra com cerca de 1/4 xícara de morangos. Polvilhe com limão ralado, se desejar.


Valor calórico: 1437 kj (343 kcal)
Gorduras: 16,9 g
dos quais ácidos graxos saturados: 7,89 g
Carboidratos: 43,2 g
dos quais açúcares: 19,2 g
Proteína: 6,9 g
Sal: 0,77 g

Coloque todos os ingredientes para as xícaras em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

Unte 10 formas de muffin com um pouco de manteiga ou forre-as com papel manteiga.

Distribuir a composição preparada em cada forma e prensar a meio delas, utilizando uma colher, de forma a obter uma forma semelhante a de um cesto.

Pré-aqueça o forno a 175 ° C e asse as forminhas de aveia por cerca de 15-20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente para que fiquem firmes o suficiente para serem retirados da forma.

Misture o mascarpone com o xarope de bordo e uma pitada de Tonka ralada. Encha cada xícara de mingau de aveia com uma colher de sopa de mascarpone e decore com frutas vermelhas.


Como fazer cremoso ou cremoso no copo & # 8211 receita de sobremesa simples com creme de baunilha em uma xícara?

Como fazer creme de baunilha para fazer cremes, cremes ou creampie?

Comecei com o preparo do creme de baunilha porque precisa de um tempo de resfriamento antes de colocar esse creme ou creme no copo ou na xícara. Este creme de baunilha com claras de ovo batidas está registado na Larousse Gastronomique como "Creme de Chiboust". Receita básica de creme de baunilha para pastelaria (patissiere, pasticcera) você pode encontrá-lo explicado em detalhes aqui.

Separei as gemas das claras e coloquei em uma tigela. Coloquei 50 g de açúcar, um pouco de sal sobre as gemas e misturei bem na batedeira. Se a mistura for muito espessa pode ser diluída em 50 ml de leite frio. Adicionei os 35 g de amido ou 70 g de farinha e continuei mexendo.

Em uma panela grande coloquei o resto do leite (os 450 ml restantes) e a fava de baunilha. Se você usar extrato de baunilha ou açúcar bourbon de baunilha, coloque-os no final. Coloquei a panela de leite e baunilha em fogo médio e esperei ferver.

Apaguei o fogo e coei o leite. Diluí a mistura de ovos, açúcar e amido com este leite coado (quente) e misturei bem. Coloquei a mistura diluída de volta na panela e coloquei de volta no fogo médio. Mexi constantemente (cuidado para não ser pego!) Até que comece a ferver novamente. Hidratei a gelatina em água fria (grânulos ou lâminas).

Depois que o creme de baunilha ferveu 2 a 3 vezes, tirei a panela do fogo. O creme é espesso e homogêneo, sem grumos. Se usarmos amido, ele ferve instantaneamente. Se usarmos farinha, teremos que ferver o creme por alguns minutos para que cozinhe. É melhor prová-lo e se sentir a farinha é claro que terá de ferver as natas. Não se esqueça de mexer sempre nele e o fogo deve ser pequeno / médio!

Rapidamente comecei a bater as claras em neve. Depois de endurecer, coloquei os 50g de açúcar e continuei batendo até obter uma espuma espessa e brilhante. Se você ainda não usou um stick de baunilha, agora é a hora de colocar o açúcar ou o extrato de baunilha na espuma ou no creme de baunilha ligeiramente resfriado.

Aos poucos, incorporei a espuma (2 colheres de sopa de cada vez) imediatamente no creme quente e misturei levemente com a espátula, de cima para baixo. As claras são cozidas a 75 C e meu creme está acima de 85 C, então tenha certeza de que elas não ficarão cruas. Se ficar com manchas brancas (claras de ovo) no creme, você pode misturá-lo rapidamente com a batedeira - apenas 10-15 segundos - para que o ar na espuma não se perca. Imediatamente incorporei gelatina bem hidratada. Misturei bem para derreter uniformemente no creme quente (máx. 60 C). Você não precisa derreter a gelatina separadamente neste caso.

Deixei o creme esfriar por cerca de 15-20 minutos (na mesa da cozinha). Recebo cerca de 850 g de creme de baunilha, mas o volume é superior a 1 L porque as claras o tornam espumoso, arejado.

Como assar massa folhada para creme ou creme em um copo ou xícara?

Este Cremșnit ou Cremeș la pahar é feito com massa folhada com manteiga (também chamada de massa francesa). Deixo-vos aqui a receita de massa folhada caseira. Se não tiver tempo para isso, pode usar uma massa folhada do mercado. Eu recomendo aquele com manteiga (não margarina) da Kaufland, da geladeira (não congelada).

No entanto, para esta receita usei muito pouca massa folhada, aprox. 150-200 g. Na verdade, usei as pontas da massa que sobrou do corte da assadeira para o Bolo Cremoso. Se você não planeja o bolo, use 1/2 folha de massa folhada. É muito importante que a massa folhada crua fique na geladeira até o momento de sua utilização. O frio faz bem para eles.

Cortei basicamente a folha de massa folhada com formas de biscoito (podem ser pipocas, estrelas, corações, etc.) que coloco na bandeja forrada com papel manteiga e coloco no forno pré-aquecido a 200 C por 12 minutos (aquecer + para baixo + ventilação) respectivamente o estágio alto para aqueles com gás. É muito importante que a massa esteja fria e o forno bem aquecido! Após aprox. Por 12 minutos, os pedaços de massa folhada ficaram assim: crescidos e bem dourados. A massa folhada é saborosa quando bem cozida, dourada e crocante. A massa folhada cozida de forma insuficiente é borracha, "irregular" e desagradável.

A massa restante das flores cortadas que assei de forma semelhante & # 8211 não importa a aparência porque elas serão esmagadas. Após o resfriamento, esmaguei-os manualmente em uma tigela.


Mousse de mirtilo

As espumas de fruta são uma sobremesa leve e de boa qualidade, preparada rapidamente. Na minha opinião, o melhor é o de morango, seguido de perto pelo de framboesa. Antigamente, eram feitas de clara de ovo bem batida com um pouco de açúcar, à qual se adicionavam frutas esmagadas, mas agora mudei a receita para melhor e substituí a espuma de ovo por chantilly e acrescentei um ingrediente que sempre é popular com sobremesas e muito mais., iogurte grego :)

A mousse de mirtilo é a sobremesa ideal nos dias quentes de verão porque é um pouco azeda e revigorante devido ao iogurte presente no componente. E deixe-me escrever-lhe outro segredo: você pode usá-lo como creme em uma Pavlova, estou convencido de que será um sucesso estrondoso!

Mousse de mirtilo

  • 250ml de chantilly
  • um pouco de iogurte grego (120g)
  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro (aqui você pode conciliar as quantidades e colocar mais se quiser mais doce)
  • 200g de mirtilos
  • um pouco de baunilha

Misture o chantilly com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até virar creme chantilly 90%.

Adicione o iogurte grego e misture levemente com uma espátula.

Esmague bem os mirtilos e acrescente-os à composição de natas e iogurte. Você pode misturar até ficar homogêneo ou misturar um pouco para um visual mais interessante.

Coloque a espuma em taças e decore com frutas frescas e flocos ou pedaços de chocolate.

Recomendação :) Se colocar numa caçarola no congelador vai obter um gelado delicioso!

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Geléia de frutas vermelhas

Preparação: Coloque o suco em uma panela, adicione o conteúdo do sachê Dr. Oetker Vege-Gel e mexa até dissolver. Aqueça em fogo médio até que comece a ferver. Despeje imediatamente em formas (xícaras, copos), adicione frutas e deixe esfriar em temperatura ambiente por 1-2 horas. Para uma coagulação rápida, deixe na geladeira por uma hora.

Pode preparar uma quantidade dupla de litro de sumo e 2 saquetas de Vege - Dr. Oetker Gel.

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    Ingredientes Copos de tulipas de chocolate com mousse de framboesa Simona Callas

    • 300 g de creme para creme muito frio
    • 1 colher de sopa de açúcar em pó www.simonacallas.com
    • 100 g de geléia de framboesa fria
    • 1 sachê de chantilly (ou 1 colher de chá de amido)

    Para montagem e decoração

    • uma assadeira de baunilha (ou um Folha de tipo Dobos )
    • palitos de chocolate www.simonacallas.com
    • folhas de limão


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    Abaixo você pode ler a entrevista que dei para Mixtopia.ro.

    À mesa com receitas de todos os tipos

    Mas qual foi o primeiro prato que você falhou, lembra disso?

    Qual é a preparação apresentada no blog que tem causado estragos entre os leitores?

    Com que frequência você cozinha? Tudo que você cozinha você coloca no blog?

    Quando criança, o que você mais gostava em comer?


    Receitas fáceis de seguir para fazer doces na Thermomix

    As sobremesas podem ser feitas inteiramente em casa com a Bimby.

    A preparação pode começar com a moagem dos grãos. Usando esta função, você obterá farinha que poderá usar para preparar a massa.

    Além disso, dependendo da sobremesa que você escolheu, você pode preparar na Thermomix a doçura, geleia, queijo, creme ou cobertura que você precisa para fazer uma sobremesa 100% natural, 100% caseira.

    A Bimby também ajuda a preparar o açúcar de baunilha de que você precisa em casa para dar mais sabor aos doces.

    Parece complicado? Não se preocupe. Tudo é preparado rapidamente, sem nenhum esforço. Basta colocar os ingredientes na Bimby e definir as funções necessárias. O processador de alimentos fará todo o trabalho.

    Siga os passos das receitas adaptadas para Thermomix e você obterá facilmente a sobremesa escolhida. Sempre ficará delicioso e você não precisa se preocupar em amassar ou bater os ovos de espuma.

    As receitas são escritas de forma a poder preparar qualquer sobremesa, sem ter que lavar o aparelho mais do que o necessário ou voltar a uma etapa anterior. Desta forma, você obterá o seu bolo favorito da forma mais rápida e simples possível, mesmo que não tenha experimentado antes.

    Você pode preparar sorvete em dois minutos, e sobremesas mais complexas podem ser feitas em menos de 5 minutos. O mais difícil é esperar por sobremesas que precisem ser assadas no forno.


    Vídeo: 4 ideias de lembrancinhas com copo descartávelDIY fácil de fazer (Novembro 2021).