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Barras de sorvete de baunilha com canela

Barras de sorvete de baunilha com canela

Para ajudar a evitar que as barras de sorvete derretam enquanto você as corta e mergulha, escolha um sorvete de baunilha que congela sólido (usamos Häagen-Dazs). Como você sabe? Aperte o litro na caixa do freezer para testar qual marca parece mais dura.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1½ xícara de amêndoa natural ou outra manteiga de amêndoa, dividida
  • 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro, dividido
  • 2 litros de sorvete de baunilha
  • 1 xícara de óleo de coco virgem, derretido
  • ⅔ xícara de palitos de pretzel picados

Preparação de Receita

  • Forre uma assadeira de 20 x 20 cm, de preferência de metal, com filme plástico, deixando uma saliência generosa em todos os lados e deixe esfriar no freezer por 10 minutos.

  • Enquanto isso, misture o creme de leite, a canela, uma pitada de sal kosher, ½ xícara de manteiga de amêndoa e ½ xícara de açúcar mascavo no liquidificador, adicionando 1–2 colheres de sopa. água se a mistura for muito grossa ou parecer quebrada, até ficar homogêneo e espesso, mas derramar.

  • Retire as laterais das embalagens de sorvete. Corte o sorvete em pedaços de 2 "e coloque em uma tigela média. Deixe descansar até amolecer ligeiramente, cerca de 5 minutos, depois mexa com uma colher de pau ou espátula de borracha grande até obter a consistência de uma massa de bolo grossa. Raspe a mistura de amêndoa e manteiga na tigela com sorvete e dobre várias vezes com uma espátula de borracha para criar um efeito marmorizado (não misture demais; você quer fitas definidas). Raspe na assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme. sorvete e congelar até endurecer, cerca de 12 horas.

  • Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e coloque no freezer. (Congele pelo menos 15 minutos antes de usar para garantir que estejam devidamente resfriados.) Remova a assadeira com sorvete do congelador. Use bordas de plástico para desenformar o sorvete e coloque sobre uma tábua; retire o plástico. Use uma faca quente e seca (passe em água quente e seque entre as fatias) para cortar o sorvete em uma grade de 6x4 para fazer 24 barras (se o sorvete começar a amolecer, congele novamente até ficar firme antes de continuar). Coloque as barras em uma assadeira resfriada, espaçando uniformemente; congele até ficar firme, 40–45 minutos.

  • Bata o óleo de coco, uma pitada de sal kosher, 1 xícara de manteiga de amêndoa restante e ½ xícara de açúcar mascavo restante em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Trabalhando uma de cada vez e usando um garfo, mergulhe as barras de sorvete na mistura de óleo de coco, deixando o excesso pingar de volta na tigela, coloque na assadeira resfriada restante e polvilhe imediatamente com pretzels e sal marinho. Devolva o sorvete ao freezer de vez em quando, enquanto trabalha, se ele ficar muito mole.

  • Congele as barras até que as cascas do sorvete e da manteiga de nozes estejam duras, pelo menos 1 hora antes de servir.

  • Avance: Barras podem ser feitas com 1 semana de antecedência. Depois de sólido congelado, embrulhe em plástico; mantenha congelado.

, Fotos de Michael Graydon Nikole Herriott

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 280 Gordura (g) 21 Gordura saturada (g) 12 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 18 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 15 Proteína (g) 5 Sódio (mg) 60 Comentários SeçãoI am fazendo esse look para minha tag @heavenlyplates. Mal posso esperar! Cvh513Fresno California07 / 19/18

Sorvete de rolinho de canela com redemoinho de cream cheese

Este sorvete de rolo de canela é doce, cremoso, com o tempero da canela e uma faixa de cobertura de cream cheese fofo passando por ele. Esta receita fácil é com baixo teor de carboidratos, ceto, sem glúten, sem grãos, sem açúcar e amigável para a Trim Healthy Mama.

Não paro de desejar meus rolos de canela no verão, mas o calor me faz pensar novamente antes de ligar o forno para assar alguns. Era uma vez, eu tive o sorvete de canela mais fabuloso no The Bent Spoon em Princeton, NJ, em uma viagem com meu marido. Se você acabar em Princeton, Nova Jersey, não deixe de visitar. Os sorvetes da The Bent Spoon são os melhores que já experimentei. Eles valem a pena. Mas, infelizmente, minha cintura não pode ter sorvete açucarado todos os dias se eu quiser abotoar meu jeans, então eu queria criar uma versão mais saudável dessa delícia na cozinha de minha casa hoje.

Também adoro a combinação de canela com caramelo salgado (que é a cobertura que comprei naquele dia de outono em Princeton). Aposto que você poderia misturar um lote do meu molho de caramelo (o dobro desta receita de caramelo salgado) no lugar da cobertura de cream cheese. Adicionar a glicerina garantirá que ela não congele sólido. Depois que isso acabar, preciso tentar eu mesmo!

Isso dá um generoso 1,5 litro de sorvete de canela. Enchi três recipientes pequenos e tínhamos o suficiente para provar.

Ingredientes necessários:

Base para sorvete de canela:

  • creme de leite
  • metade e metade
  • leite de amêndoa
  • gemas de ovo
  • canela
  • baunilha

Redemoinho de cobertura de cream cheese:

Equipamento necessário:

Máquina de sorvete: Eu recebo muitas perguntas sobre como fazer sorvete sem uma máquina de sorvete. Você pode fazer esta receita na forma de picolés, mas se você apenas derramar em uma tigela e congelar, vai congelar muito firme para colher. Eu tenho este Cuisinart 1.5 Quart Frozen Yogurt-Sorvete Maker que vale cada centavo. Eu o tenho há mais de 10 anos e ainda funciona perfeitamente. Se você comparar o custo de uma sorveteira e ingredientes com pints de sorvete especiais com baixo teor de carboidratos, é a melhor escolha fazer o seu próprio. Aposto que, quando este verão acabar, você terá recuperado seus $ 45.


Barras de sorvete Horchata e Cinnamon Swirl

Aqui está algo que deve ser um grampo no congelador de todos. Com uma bebida de El Salvador em mente, tentei criar um prato de sobremesa ousado que segue profundamente a tradição. As barras de sorvete Horchata & amp Cinnamon Swirl tornaram-se um sucesso total. Com uma textura macia muito rica e cremosa, ao contrário de outros leites ou bebidas não lácteos, essas barras de sorvete oferecem mais uma maneira saborosa de aproveitar o verão. À base de plantas e sem laticínios, depois de dar uma mordida, você não será capaz de parar.

Horchata e barras de sorvete Cinnamon Swirl

Ingredientes do sorvete Horchata:

  • 2 colheres de proteína de baunilha Warrior Blend
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim orgânica em pó
  • 2 xícaras de horchata vegana caseira (aqui está uma boa receita para isso)
  • 3/4 xícara de bananas congeladas orgânicas
  • 1 colher de chá de suco de limão orgânico
  • 1/4 colher de chá de grãos de baunilha orgânicos moídos

Ingredientes do redemoinho de canela:

  • 2 colheres de proteína de baunilha Classic
  • 1 colher de chá de canela orgânica em pó
  • 1/2 xícara de xarope de caramelo orgânico vegan
  • 1 xícara de leite de arroz sem açúcar

Combine os ingredientes do sorvete de horchata no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Em outro liquidificador, misture os ingredientes do redemoinho de canela e bata até ficar homogêneo.

Despeje a mistura de sorvete horchata em formas de sorvete enquanto distribui a mistura de canela em cada molde. Termine de encher os moldes e guarde-os no congelador durante a noite para endurecer.

Retire e coma todos no café da manhã ou depois do treino no dia seguinte.

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Barras de proteínas caseiras de canela redemoinho

Você já odiou todas as receitas que já fez com proteína em pó? Todos eles ficaram borrachudos ou secos e quebradiços? Quer uma receita de barra de proteína que seja 100% deliciosa que você não conseguirá largar? Um que é úmido, doce e macio? Bem, então não procure mais, esta receita veio para salvar o dia. Eu originalmente aprendi essa receita seguindo a versão de Jamie Eason (modelo fitness), mas mudei e tornei-as ainda mais deliciosas! Devo dizer que sou muito exigente com tudo que faço com proteína em pó. Joguei fora tudo o que já fiz para assar com proteína em pó, exceto uma ou duas coisas, sendo esta uma delas. Mas esta é a única receita que continuei a fazer repetidas vezes porque fico realmente triste quando eles se vão e tenho dificuldade em comer apenas um ou dois! Até meu irmão que odeia tudo que é saudável gosta dessas barras. Então, eu estou lhe dizendo agora & hellipGO FAÇA ESTES. Você não vai se arrepender!

Faz 16 quadrados:

Ingredientes:

-1/4 xícara de splenda ou estévia (você pode usar menos ou mais dependendo do seu gosto, eu uso um pouco menos, pois minha proteína em pó é muito doce)
-1/2 colher de chá de canela + extra para centro e topo
-1 1/2 xícaras de farinha de aveia +
& ndash 2 colheres (cerca de 60g) de proteína de soro de leite de baunilha (eu recomendo altamente truteína de baunilha ou proteína de pão de canela em pó, isso fará toda a diferença!)
1 colher de sopa de fermento em pó (sim, 1 colher de sopa)
1/2 colher de chá de sal insuficiente
1 ovo
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar (Brisa de Amêndoa)
1/3 xícara ou 1 recipiente de 4 onças de compota de maçã sem açúcar
1/4 xícara de iogurte grego puro
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
5-6 gotas de adoçante de estévia ou a gosto
1/4 xícara de amendoim sem sal picado (poderia substituir outra noz, mas amendoim vai muito bem!)

Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 * e borrife uma frigideira quadrada de 8x8 com óleo de cozinha. Combine todos os ingredientes secos (incluindo 1/2 colher de chá de canela) em uma tigela grande com um batedor. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes molhados, exceto as gotas de estévia. Adicione o seu molhado para secar e misture. Agora, lentamente, adicione gotas de estévia à massa, saboreando a cada vez até ficar doce ao seu gosto. (Um pouco vai longe, tome cuidado!). Usando uma espátula, junte o amendoim picado e despeje metade da massa na panela. Espalhe uniformemente, em seguida, polvilhe esta camada de massa com a canela extra (use um pouco!) E cerca de 1-2 colheres de sopa de splenda ou estévia (menos, se você não quiser tão doce), em seguida, despeje o resto da massa por cima e alise novamente, cubra com canela e estévia / splenda e use sua espátula para girar a massa para torná-la bonita! Leve ao forno e leve ao forno por 23-25min ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar por alguns minutos e depois corte em dezesseis quadrados e sirva quente ou gelada com manteiga de amêndoa natural. Você também pode colocá-los em papel manteiga e congelar em um recipiente de plástico para um café da manhã rápido e fácil! Basta descongelar no balcão ou reaquecer no microondas! Aproveite & # 128578

Porção: 2 quadrados (SIM, VOCÊ VAI COMER DOIS!)
Informações nutricionais por porção: 14g de carboidratos, 4,5g de gordura, 9g de proteína


19. Muffins Donut de Açúcar de Canela

Esses muffins Donut de açúcar e canela são muito delicados e saborosos. Esses muffins caseiros são fáceis de fazer e podem ser saboreados a qualquer hora do dia. Essas guloseimas amanteigadas têm o mesmo sabor de uma rosquinha antiga enrolada em canela e açúcar. É perfeito para desfrutar deles com a família e amigos. Você certamente deve tentar isso em casa.
Pegue a receita aqui.


Guloseimas de escritório

Quer seja bem-vindo, adeus, parabéns ou apenas um tipo de dia "rock para meus colegas de trabalho", produtos recém-assados ​​irão impressionar a todos no escritório (incluindo o rabugento Howard da contabilidade).

Dica Vá para esse aumento

Pegue um pouco de café para mergulhar!

Dica Faça uma pausa!

Troque com passas ou cranberries.

Barras de Canela Maçã

Preparação 15 min Tempo total 55 min Porções 24

1 pacote de mistura para bolo de miolo de canela Krusteaz (1 bolsa para cada mistura para bolo e cobertura de canela)

1/2 xícara (1 palito) de manteiga amolecida

4 maçãs, descascadas e cortadas em fatias finas

1 xícara de nozes ou nozes picadas

Sorvete de baunilha (opcional)

  1. // Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente a assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.
  2. // Coloque a bolsa cheia Krusteaz Cinnamon Crumb Cake Misture a manteiga e a farinha numa tigela grande. Na batedeira, bata em velocidade baixa até a massa formar. Pressione a massa uniformemente na forma preparada. Cubra com fatias de maçã. Em uma tigela pequena, misture 1 bolsa de cobertura de canela e nozes. Polvilhe com as maçãs.
  3. // Asse 40-45 minutos. Sirva quente com sorvete de baunilha, se desejar.

Tempo de preparação& # 8211 10 minutos

Tempo de cozimento& # 8211 10-12 minutos

Tempo de laminação e resfriamento& # 8211 pelo menos 30 minutos

O preenchimento-5-8 minutos

Preenchendo e rolando& # 8211 5-10 minutos

Os rolos suíços

Ingredientes-

1 C / 225 g de açúcar refinado / 8 onças + extra para laminação

6 colheres de chá / 45gms / uma pitada com mais de 1,5 onças de farinha para todos os fins (simples) + 5 colheres de chá / 40g / uma pitada com 1,5 onças de cacau em pó natural sem açúcar, peneirados juntos

2 tblsp / 30ml / 1 fl oz de água fervente

um pouco de óleo para escovar as panelas

2C / 500 mls / 16 fl oz de creme de leite fresco

1 vagem de baunilha, cortada em pequenos pedaços de cerca de ½ cm (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)

5 tblsp / 70gms / 2,5 onças de açúcar refinado

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C / 400 graus F aproximadamente. Pincele as assadeiras com um pouco de óleo e forre com papel manteiga. Se você tiver apenas uma assadeira, asse um bolo e deixe-a esfriar completamente antes de usá-la para o próximo bolo.
  2. Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar e bata até engrossar quando os batedores forem levantados, deixando um rastro na superfície por pelo menos 10 segundos.
  3. Adicione a mistura de farinha, em três porções e dobre delicadamente com uma espátula. Dobre na água.
  4. Divida a mistura entre as duas assadeiras e espalhe uniformemente pelos cantos das assadeiras.
  5. Coloque uma assadeira no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-12 minutos ou até que o centro esteja elástico ao toque.
  1. Espalhe um pano de prato sobre o balcão e polvilhe um pouco de açúcar refinado.
  2. Vire o bolo sobre a toalha e retire o papel manteiga. Apare todas as bordas nítidas.
  3. Começando por um dos lados mais curtos, comece a fazer um rolo com a toalha entrando. Resfrie o rolo embrulhado em uma prateleira, com o lado da costura voltado para baixo.
  4. Repita o mesmo para o próximo bolo também.
  1. Triture os pedaços de baunilha e o açúcar em um processador de alimentos até que estejam bem misturados. Se você estiver usando extrato de baunilha, basta moer o açúcar sozinho e, em seguida, adicionar o açúcar e o extrato às natas.
  2. Em uma tigela grande, adicione o creme de leite e a mistura de açúcar e baunilha e bata até ficar bem espesso.
  3. Divida a mistura de creme entre os bolos completamente resfriados.
  4. Abra os rolinhos e espalhe a mistura de creme, certificando-se de que não vai até as bordas (uma borda de ½ polegada deve servir).
  5. Enrole os bolos novamente, desta vez sem a toalha. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até o momento necessário, com o lado da costura voltado para baixo.

O sorvete de baunilha

Tempo de preparação-5 minutos + congelamento

Eu fiz o sorvete sem uma sorveteira.

Ingredientes-

2 e ½ C / 625 ml / 20 fl oz de chantilly

1 feijão de baunilha picado ou 1 colher de chá / 5 ml / 0,15 fl oz de extrato de baunilha

½ C / 115gms / 4 oz de açúcar granulado

Moa o açúcar e a baunilha no processador de alimentos. Em uma tigela, adicione o creme de leite e a mistura de baunilha e bata levemente até que tudo esteja misturado. Se você estiver usando o extrato de baunilha, triture o açúcar sozinho e, em seguida, e o açúcar junto com o extrato de baunilha nas natas.

Despeje em um recipiente adequado para freezer e congele até ficar firme nas bordas. Retire do freezer, bata até ficar homogêneo e volte ao freezer. Faça isso 3-4 vezes e, em seguida, defina completamente.

O molho de chocolate quente Fiz isso logo após adicionar a camada de sorvete de baunilha ao bolo.


Melhores ingredientes para usar e por que

  • Farinha: A farinha de trigo é a base desta receita rápida de pão.
  • Sal e bicarbonato de sódio: Sabor e aumento do amplificador.
  • Extrato de baunilha: Você apreciará o sabor simples, mas imbatível, da baunilha no próprio pão. Se você tiver extrato caseiro de baunilha em mãos, use-o aqui!
  • Ovo: Um ovo une tudo.
  • Açúcar: Você precisa de açúcar tanto para a massa do pão quanto para o redemoinho de canela.
  • Nata: Usamos creme de leite para hidratação e maciez, mas também porque seu ácido láctico ajuda o bicarbonato de sódio a fazer seu trabalho.
  • Leite: Leite integral é melhor, mas você pode usar um leite com menos teor de gordura ou não lácteo em seu lugar.
  • Óleo: Embora a manteiga forneça um sabor incrível, nada supera a umidade que o óleo fornece. Usamos óleo nesta receita de pão rápido para produzir um pão úmido. Além disso, o redemoinho de açúcar de canela e o extrato de baunilha fornecem muito sabor.


Barras de redemoinho de canela e caramelo

Eu tenho uma ótima receita para você hoje que é fácil de fazer e vai lhe dar uma ótima nova opção para suas bandejas de biscoitos de Natal. Barras de redemoinho de canela e caramelo!

Recentemente, fui convidado por McCormick para fazer parte de seu Programa Seconal de Férias dos Sete Sabores. Muitos dos nossos sabores favoritos da temporada de férias giram em torno de sete sabores diferentes - noz-moscada, gengibre, sálvia, baunilha, hortelã-pimenta, tempero de aves e canela.

Eu consigo representar a canela, algo que eu uso o tempo todo (olá, rolinhos de canela!).

Tenho algumas ótimas receitas para compartilhar com vocês nos próximos dias usando canela (e alguns outros dos Sete Sabores Sazonais). Mas por hoje eu quero compartilhar esta receita incrível de barras de redemoinho de caramelo de canela. Eu costumo comer muito chocolate e hortelã-pimenta nos feriados, que é o que faz esta barra realmente brilhar & # 8211 é uma combinação de sabores tão maravilhosa que pode adicionar uma variedade realmente agradável à sua mesa de sobremesas ou bandeja de biscoitos.

E sendo um biscoito em barra, é rápido e fácil de fazer. Você começa com a receita da barra de base e asse metade da massa na assadeira. Enquanto assa a base das barras, você derrete e prepara o caramelo.

Você retira as barras, despeja o caramelo saboroso e cobre com o restante da massa.

Volta para o forno.

E daí surgem essas barras incrivelmente deliciosas com recheio de caramelo.

Nós amamos esses. Como eu disse, eles são uma mudança realmente deliciosa de todos os cookies e barras com chocolate (não que eu não ame chocolate, mas você sabe disso!). Recomendo vivamente esta receita. Mal posso esperar para compartilhar mais algumas receitas com você usando o Sete Sazonal!


Bolo De Libra Redemoinho De Canela

Eu tinha certeza de que já teria meus armários de cozinha prontos. Mas, como a maioria dos projetos DIY, este está demorando mais do que o previsto. Especialmente porque é muito difícil resistir a um certo garoto de 18 meses e eu tenho que fazer pausas frequentes para ler histórias. & # 128578

Até que minha grande reforma de gabinete faça você mesmo esteja concluída, não estarei trabalhando em quaisquer projetos pequenos. Mesmo que esteja me matando não ter meu manto decorado para o outono. Ou uma coroa na minha porta. Estou tentando ignorar esses pequenos detalhes e me concentrar em minha maior tarefa.

Graças a Deus, tenho um monte de receitas que ainda não compartilhei. Como este Bolo de Libra Redemoinho de Canela. Ou & ldquoSour Cream Pound Cake & rdquo, como o chamávamos quando eu era criança.

Meus meninos me informaram que bolo de creme azedo não soa bem e que eu deveria mudar o nome. Seja qual for o seu nome, este bolo é maravilhoso! É denso e úmido e, oh, tão gostoso.

Acho que é o único bolo que faço que não sirvo com sorvete. Se você me conhece, sabe que é enorme. Eu amo um pouco de sorvete. Mas não acho que esse bolo precise disso.

É tão úmido que você pode simplesmente pegar uma fatia e comê-la enquanto está correndo porta afora. Ou se esconder em sua sala de artesanato para não ter que compartilhar com seus filhos. Qualquer que seja.


Dica profissional: Certifique-se de untar bem a sua forma Bundt. O spray antiaderente regular não funciona também. Use gordura vegetal e farinha, ou um spray de liberação de bolo como Baker & rsquos Joy. Porque é muito triste quando o seu bolo Bundt gruda na assadeira.


Assista o vídeo: Sorvete de doce de leiteHäagen Dazs (Dezembro 2021).