Geléia de cereja amarga

Como eu disse antes, eu realmente gosto de congestionamentos e congestionamentos. Queria fazer geléia de cereja amarga, mas não tive muito tempo para pesquisar o mercado. Tive sorte com um vizinho dos meus pais, que não sabia o que fazer com tantas cerejas. Então nós mesmos os escolhemos. Eu não os escolhi ... Eu só fiz geléia :).

  • 3 kg de cerejas amargas sem sementes
  • 3 kg de açucar
  • suco de 2 limões

Porções: 1

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia de cereja amarga:

Depois de lavar as cerejas, retirei as caudas e, em seguida, retirei as sementes. Fiz a operação de retirar as sementes com a ajuda do Silviu e o aparelho retirou as sementes (duas "coisas" úteis para a casa do homem: D).

Em uma panela grande coloque uma fileira de cerejas e uma fileira de açúcar. Deixe descansar até que saia seu suco. Não precisei deixá-los por muito tempo porque eram muito suculentos.


Leve a panela ao fogo (usei um fogão que coloquei embaixo da panela) e deixe ferver no fogo certo.

Recolhemos com uma colher a espuma formada. Mexa de vez em quando para que a geleia não grude na panela.

Quando começa a grudar experimentamos a consistência no prato. Quando a geléia atingir a consistência desejada, acrescente o suco de limão e deixe ferver por mais alguns minutos e depois desligue o fogo.

Colocamos a geléia quente em potes lavados e esterilizados e tampamos. Abrimos os potes na tampa e os tapamos até o dia seguinte.

Depois que esfriarem, podemos armazená-los para o inverno.

Dessas quantidades, consegui 9 potes de geleia.

É uma das melhores compotas e garanto que combina perfeitamente com um pão caseiro fresco :)


Geléia de cereja amarga

Geléia de cereja amarga, é, se você me perguntar, uma das compotas mais refinadas, junto com rosas. Além disso, é uma doçura que sempre me lembrará dos anos de minha infância, quando as cerejas amargas pareciam ser mais do que agora.

Porém, este ano encontrei com dificuldade, o que é verdade, alguns quilos de cerejas amargas e transformei-as em compota. São pequenos, difíceis de colher e cuidadosos ao escolher as sementes. Mas no final, vale a pena o esforço porque geléia de cereja amarga tem um sabor e aroma especiais.

Não posso dizer que fiz um geléia de cereja amarga clássico. Para a geléia, em geral, acrescenta-se um quilo de açúcar por quilo de fruta. E, além disso, um xarope é feito antes disso. Mas fiz de acordo com a receita da minha mãe, como sempre, reduzindo o açúcar ao máximo. Poderia dizer que é geleia de cereja amarga, mas também não se pode definir porque os frutos não se amassam e ficam inteiros e há finalmente um xarope em que ficam.

Eu espero que você goste desta versão de geléia de cereja amarga e experimente a receita que é simples e fácil de fazer. Basta ter paciência para remover as cerejas. Quanto ao resto, não há muito o que fazer. Você vai ver.

Preparação para a receita de geléia de cereja amarga
  1. Sobre as cerejas descascadas colocamos o açúcar e deixamos durante a noite para deixar o suco.
  2. No dia seguinte colocamos a panela no fogo, em fogo médio e deixamos ferver até que a calda se solidifique. geléia de cereja amarga. Para ver se está pronto, pegue uma pequena quantidade de xarope e pingue um pouco em um copo d'água. Se não desfizer, significa que o atolamento está pronto.
  3. No final juntamos o sumo de um limão, levamos à fervura e depois colocamos a compota em potes esterilizados previamente ao forno. Viramos os potes com a tampa para baixo e os cobrimos com uma manta, deixando esfriar aos poucos e depois os colocamos nossa geléia de cereja amarga para armazenamento durante o inverno.

Tenha um bom apetite!

Veja também a receita de vídeo abaixo


Receita de Sanda Marin para geléia de cereja amarga e ingredientes de ndash

-2 kg de cerejas amargas, c & acircntărite sem s & acircmburi

Receita de Sanda Marin para geléia de cereja amarga e preparação de ndash

Mai & icircnt & acirci speli cerejas amargas & icircntregi, com caudas com tudo. Nunca são lavados após a limpeza da cauda ou retirada do caule, pois podem ser umedecidos com água. Depois de drená-los, você começa a remover as sementes cerejas amargas. Você pode processá-los manualmente ou usar uma chave de fenda, dependendo do tamanho. cerejas amargas.

Sanda Marin nos ensina que depois de retirar as sementes, você pode sair cerejas amargas Coador & icircn, & icircntr uma tigela, drenado, & refrigerador durante a noite. Para a preparação de cerejas & icircn o que será feito Docinho, coloque em uma panela de metal de 2 kg de açúcar refinado sobre a qual você adiciona 200 ml de água. Leve a panela ao fogo e acrescente o suco de limão. Se você não tiver um, você pode usar 8g de limão e sal acircie. Este suco irá colorir a calda de amarelo.

Tudo celebra Sanda Marin para dizer que & icircn durante a fervura, o xarope deve atingir 112 & ndash 115 graus Celsius. Certifique-se de verificar com um termômetro. Então sente-se cerejas amargas para doçura & icircne esta calda quente e misture levemente com uma colher de pau. O fogo deve estar bem quente e a fruta deve ferver bem neste xarope. Recolher a espuma formada por cima e misturar ocasionalmente. Deixe as cerejas ferver por 10 minutos até que mudem de cor e fiquem vítreas. Depois de desligar o fogo, cubra a panela com geléia de cereja amarga com um pano de prato molhado e espremido.

Sair geléia de cereja amarga deixe esfriar no 2º dia para que as cerejas absorvam a calda envolvente e deixe no fundo da panela. colher cerejas da panela e ferva o xarope restante por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as cerejas sobre a calda novamente e deixe ferver por mais 5 minutos. Após o resfriamento, coloque geléia de cereja amarga & potes esterilizados icircn.

É assim que é preparado Receita de Sanda Marin para geléia de cereja amarga, com o qual você nunca falha!


Geléia de cereja amarga

Geléia de cereja amarga, é, se você me perguntar, uma das compotas mais refinadas, junto com rosas. Além disso, é uma doçura que sempre me lembrará da minha infância, quando as cerejas amargas pareciam ser mais do que agora.

Porém, este ano encontrei com dificuldade, o que é verdade, alguns quilos de cerejas amargas e transformei-as em compota. São pequenos, difíceis de colher e cuidadosos ao escolher as sementes. Mas no final, vale a pena o esforço porque geléia de cereja amarga tem um sabor e aroma especiais.

Não posso dizer que fiz um geléia de cereja amarga clássico. Para a geléia, em geral, acrescenta-se um quilo de açúcar por quilo de fruta. E, além disso, um xarope é feito antes disso. Mas fiz de acordo com a receita da minha mãe, como sempre, reduzindo o açúcar ao máximo. Poderia dizer que é geleia de cereja amarga, mas também não se pode definir porque os frutos não se amassam e ficam inteiros e há finalmente um xarope em que ficam.

Eu espero que você goste desta versão de geléia de cereja amarga e experimente a receita que é simples e fácil de fazer. Basta ter paciência para remover as cerejas. Quanto ao resto, não há muito o que fazer. Você vai ver.

Preparação para a receita de geléia de cereja amarga
  1. Sobre as cerejas descascadas colocamos o açúcar e deixamos durante a noite para deixar o suco.
  2. No dia seguinte colocamos a panela no fogo, em fogo médio e deixamos ferver até que a calda se solidifique. geléia de cereja amarga. Para ver se está pronto, pegue uma pequena quantidade de xarope e pingue um pouco em um copo d'água. Se não desfizer, significa que o atolamento está pronto.
  3. No final juntamos o sumo de um limão, levamos à fervura e depois colocamos a compota em potes esterilizados previamente ao forno. Viramos os potes com a tampa para baixo e os cobrimos com uma manta, deixando esfriar aos poucos e depois os colocamos nossa geléia de cereja amarga para armazenamento durante o inverno.

Tenha um bom apetite!

Veja também a receita de vídeo abaixo


Doçura de cereja amarga (370 g, jarro)

Lust for Fire é uma pequena empresa familiar, criada com amor. Cuidado - os ingredientes utilizados são negociados à escolha dos pequenos produtores, degustados e cuidadosamente verificados!

Sobre a sede de fogo

A história da Pofta Focului partiu da paixão da dona de casa Tanti Gica pela cozinha e da vontade de levar para a mesa os produtos gulosos como se encontravam nos avós.

Assim, desde o outono de 2013, a Tanti Gica produz diversas variedades de zacusca, geléias, picles e outras guloseimas.

Ela escolhe os mais chiques e deliciosos vegetais e frutas, depois com muito carinho e amor os mistura em um caldeirão de acordo com as receitas tradicionais. E porque Tanti Gica se orgulhava das suas receitas, em 2017 correu ao Ministério e conseguiu obter um certificado de produto tradicional para berinjela e donut zacusca, ghebe zacusca, zacusca de cogumelo e compota de nozes verdes.

E assim, Tanti Gica continua a arder no seu caldeirão, preservando a tradição e a qualidade, conseguindo fazer produtos que têm de ser degustados repetidas vezes.


Geléia de cereja amarga

Ingrediente:

  • 1,5 kg de cerejas amargas
  • 3 rodelas de limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 pacote de açúcar gelificante

Lave bem as cerejas, retire os pedúnculos e as sementes, coloque na frigideira com as rodelas de limão e o açúcar de baunilha, acrescente o conteúdo da embalagem do açúcar gelificante e mexa até obter uma massa homogênea.

Leve ao fogo moderado, mexendo sempre até ferver. A partir deste momento, deixe ferver por 3-5 minutos e espumar.

Retire do fogo e despeje em potes secos. São lacrados e mantidos com tampa por 5 minutos.

Até o resfriamento, os potes são virados várias vezes (segure por 10 minutos, às vezes com a boca para baixo, às vezes para cima), para homogeneizar o conteúdo.


Geléia de cereja amarga

Lave bem as cerejas, retire os pedúnculos e as sementes, coloque na frigideira com as rodelas de limão e o açúcar de baunilha, acrescente o conteúdo da embalagem do açúcar gelificante e mexa até obter uma massa homogênea.

Leve ao fogo moderado, mexendo sempre até ferver. A partir deste momento, deixe ferver por 3-5 minutos e espumar.

Retire do fogo e despeje em potes secos. São lacrados e mantidos com tampa por 5 minutos.

Até o resfriamento, os potes são virados várias vezes (segure por 10 minutos, às vezes com a boca para baixo, às vezes para cima), para homogeneizar o conteúdo.

1,5 kg de cerejas amargas
3 rodelas de limão
1 saqueta de açúcar baunilha
1 pacote de açúcar gelificante


Geléia de cereja amarga

Ingrediente:

  • 1,5 kg de cerejas amargas
  • 3 rodelas de limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 pacote de açúcar gelificante

Lave bem as cerejas, retire os pedúnculos e as sementes, coloque na frigideira com as rodelas de limão e o açúcar de baunilha, acrescente o conteúdo da embalagem do açúcar gelificante e mexa até obter uma massa homogênea.

Leve ao fogo moderado, mexendo sempre até ferver. A partir deste momento, deixe ferver por 3-5 minutos e espumar.

Retire do fogo e despeje em potes secos. São lacrados e mantidos com tampa por 5 minutos.

Até o resfriamento, os potes são virados várias vezes (segure por 10 minutos, às vezes com a boca para baixo, às vezes para cima), para homogeneizar o conteúdo.


Geléia de cereja amarga

Ingrediente:

  • 1,5 kg de cerejas amargas
  • 3 rodelas de limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 pacote de açúcar gelificante

Lave bem as cerejas, retire os pedúnculos e as sementes, coloque na frigideira com as rodelas de limão e o açúcar de baunilha, acrescente o conteúdo da embalagem do açúcar gelificante e mexa até obter uma massa homogênea.

Leve ao fogo moderado, mexendo sempre até ferver. A partir deste momento, deixe ferver por 3-5 minutos e espumar.

Retire do fogo e despeje em potes secos. São lacrados e mantidos com tampa por 5 minutos.

Até o resfriamento, os potes são virados várias vezes (segure por 10 minutos, às vezes com a boca para baixo, às vezes para cima), para homogeneizar o conteúdo.


Receitas de cereja

Eu preparei você receitas com cerejas dos melhores ingredientes, fáceis de encontrar. Se as cerejas também são sua fruta favorita, aprenda a fazer um bolo com cerejas ou outras sobremesas que as crianças e a família vão adorar.

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Sobremesas (362)
  • Pratos (678)
  • Selos (75)
  • Alvenaria (12)
  • Saladas (195)
  • Molhos (66)
  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Frutas (374)
    • Mãe (57)
    • Pere (14)
    • Morangos (51)
    • Advogado (29)
    • Bananas (45)
    • Lamai (33)
    • Laranja (31)
    • Gutui (4)
    • Damascos (8)
    • Manga (17)
    • Cerejas (6)
    • Ameixas (4)
    • Abacaxi (15)
    • Cerejas (18)
    • Toranja (4)
    • Pêssegos (15)
    • Nozes (28)
    • Uvas (15)
    • Framboesas (21)
    • Melancia (12)
    • Mirtilos (14)
    • Noz de coco (7)
    • Kiwi (15)
    • Paredes (8)
    • Romãs (5)
    • Amêndoas (15)

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    A época das cerejas já começou, por isso é uma pena não aproveitá-la para preparar sobremesas para os nossos filhos.

    O Bolo de Cereja é uma sobremesa deliciosa e rápida para ser degustada nos dias maravilhosos do início do verão.

    A geléia de cereja é mais do que um pote no armário. É o sabor do verão preservado naquela jarra. Não é nada para mim.

    O xarope de cereja pode ser um ótimo substituto para sucos comerciais, especialmente quando sentimos necessidade de uma bebida gelada.

    A Tarte de Cereja é uma sobremesa que se prepara muito rapidamente, com um look clássico, mas com um sabor delicioso e cheia de sabor. & Icircn.

    A geléia de cereja amarga e icircerry merece o título de geléia mais gostosa. Embora o nome dela não diga isso, ela é muito doce.

    A geleia de cereja será sempre uma das sobremesas favoritas da cozinha romena. Eu vou te dar um.

    Chegou a época da cereja e como não vai durar muito, é bom preparar a nossa despensa para a deliciosa compota de cereja.

    A geléia de cereja com mel evita com elegância o clássico açúcar branco, usado pelas donas de casa no preparo de doces diversos.

    Salada de frutas com molho de creme de leite é uma opção mais saudável para a clássica salada de frutas que envolve o uso de álcool ou.

    As cerejas são deliciosas e as preferidas das crianças. Então, por que não integrá-los em um bolo legal de verão? Eu os usei em um.


    Como fazer geléia de cereja branca

    Cerejas brancas devem ser usados ​​assim que recém-colhidos na árvore ou comprados nas bancas do mercado, pois são frutos que se oxidam imediatamente.

    Cerejas brancas serão lavadas em água fria, as sementes são retiradas cuidadosamente com o auxílio de um dispositivo especial (caso contrário, podem ser retiradas manualmente, tomando cuidado para não esmagar os frutos).

    uma panela esmaltada especialmente utilizado apenas para compotas (capacidade dependendo das quantidades utilizadas pela fruta), uma fileira de cerejas brancas descascadas, uma fileira de açúcar refinado, até que as frutas e o açúcar acabem.

    Coloque a panela em fogo baixo para começar, até que derreta o açúcar bem, cerca de 10-15 minutos, mexendo sempre, para não pegar no fundo.

    O fogo vai aumentando de velocidade ao longo do caminho, mexendo com uma colher de pau, tendo o cuidado de retirar de vez em quando a espuma acumulada nas bordas da panela.

    Quando xarope começa a ligar, a panela será reservada aprox. Dez minutos, durante o qual será adicionado suco de limão e pequenos pedaços de casca de limão (para sabor ... opcional) e uma cor bonita, e coloque a panela de volta para ferver até a calda ficará bem ligada (o conhecido teste de verificação será feito em placa fria).

    Após a fervura, a panela é reservada e coberta com uma toalha úmida, deixada esfriar para esfriar, a seguir colocada em potes bem esterilizados, grampeada e levada para a prateleira da despensa em local seco e fresco.

    Truques e ideias

    Este geléia de cereja branca, como aquele de cerejas, cerejas amargas, também pode ser feito fervendo a fruta em calda de açúcar, a saber: ferva 1 kg de açúcar em uma panela com 3 copos de água, deixando ferver até o açúcar derreter e a calda se formar pela metade.

    As frutas serão adicionadas à calda e deixe ferver juntas apenas 30 minutos, para deixar toda a fruta no suco, proceda da mesma forma que para a geléia acima (ou seja, coloque-a fria em potes e depois grampeada).


    Vídeo: Geleia de Cereja com Whisky. Angela Domingues (Novembro 2021).