Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

A bebida certa. Para cada pedacinho da refeição de ação de graças.

A bebida certa. Para cada pedacinho da refeição de ação de graças.

A menos que você esteja hospedando uma casa cheia de convidados, o jantar de Ação de Graças é um evento único. Você cozinha, come, limpa e depois tenta esquecer que fará tudo de novo em 365 dias.

Mas o Dia de Ação de Graças não precisa ser rebaixado para apenas um dia. Se você está ansioso por um prato de sobras ou apenas quer deixar o dia mais um pouco, experimente uma dessas libações festivas.

Cada um dos coquetéis abaixo é inspirado em um prato clássico do Dia de Ação de Graças, da Turquia com molho de cranberry à caçarola de feijão verde. Eles variam de saboroso a doce para orientá-lo durante toda a progressão do feriado, e são tão bons que você provavelmente não será capaz de parar de voltar por segundos. Misture uma para a sua próxima reunião de Ação de Graças ou sempre que quiser experimentar o feriado.

  • Guarde o abridor de latas e esqueça o debate sobre “geléia ou baga inteira”. Ao contrário do prato de coloração de prato, esta variante Cosmo no Bridges Bar, em Nova York Hilton Midtown, tem um toque embriagado. A vodka de toranja imita a casca cítrica que dá brilho estalando e fervendo de bagas, e um raminho de alecrim acrescenta um cheiro de elevação herbácea. Esta versão também amplifica o cranberry, para dar ao Cosmo mais daquela fruta azeda do feriado.

  • Na cidade de Nova York, Ruben Hernandez, barman da Miss Ada, foi inspirado a criar um substituto para saladas que decorre da tradição mediterrânea de misturar arak com água, hortelã e frutas cítricas sobre gelo. A beterraba forneceu a base perfeita - para não mencionar uma cor linda e intensa - e as roxas, rosa e até arco-íris funcionam igualmente bem. "Este vegetal de raiz, que é colhido durante todo o verão até o final do outono, armazena bem e mantém por meses", diz Hernandez. "As beterrabas douradas e vermelhas têm um sabor cru e amargo da terra". Para adicionar sabor picante, fique à vontade para decorar com uma pitada de queijo de cabra.

  • Ok, então esta bebida envolve frango e não peru, mas há alguma margem de manobra por causa do quão reconfortante e delicioso é o coquetel. Criada por Christy Pope da Midnight Rambler em Dallas, a bebida gelada combina caldo de galinha com maçã, cidra de maçã, xarope simples, suco de limão e bitters de Angostura. É saboroso, outonal e uma bebida que você pode tomar com confiança no Dia de Ação de Graças.

  • Esta receita de Toddy do bar amargo de Nova York Amor e Amargo é nomeada para a abóbora de inverno com que é feita. Substituir a abóbora açucarada, no entanto, é um pouco mais divertida e festiva. A minúscula abóbora de aparência twee empresta uma textura rica e aveludada ao coquetel, que também inclui rum envelhecido, chá Earl Grey, falerno de veludo e xarope de bordo. Este ano, pule a torta e beba sua sobremesa. É igualmente satisfatório e muito mais fácil de fazer.

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  • Mushy feijão verde de uma lata coberta com canudos de cebola em lata? Não, obrigado. Em Washington, DC, o elixir vegetal do bartender Brendan Ambrose, da Firefly (uma versão de uma bebida que ele faz com ervilhas,) é esfumaçado, com ervas e amargo. Você pode agradecer aos feijões defumados e mezcal, além de xarope simples de limão salgado e salpicos de licores Chartreuse e Cynar. Leve isso para a mesa e, ao contrário da caçarola, todo mundo certamente participará.

Assista o vídeo: Bebida alcoólica pode quando estou de dieta? (Outubro 2020).