Mojito de inverno

Eden Laurin, chefe dos programas de bebidas espirituosas da Dove's Luncheonette, Publican Anker e The Violet Hour, em Chicago, tempera um rum envelhecido com canela quente, cravo e anis estrelado por seu clima frio no Mojito. Um toque de Licor 43, um licor espanhol aromatizado com baunilha e ervas e especiarias botânicas, acrescenta aromas.

  • 2 oz de rum com especiarias da casa *
  • 3/4 oz de suco de limão fresco
  • 1/2 oz xarope de Demerara
  • 1 colher de sopa Licor 43 licor
  • 1 oz de água com gás
  • 1 raminho de hortelã
  • Decore: Raminho de hortelã
  1. Adicione o rum, o suco de limão e a calda em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar.

  2. Coloque o raminho de hortelã no fundo de um copo Collins, adicione gelo fresco e coe a bebida por cima.

  3. Decore com um raminho de hortelã e despeje lentamente o licor sobre as folhas e a parte superior da bebida.

  4. * Rum com especiarias: Adicione 1 pau de canela, 5 dentes de cravo e 3 anis estrelado em 1 garrafa de 750 ml de rum envelhecido. Deixe em infusão por pelo menos 12 horas ou até que o sabor desejado seja alcançado e coe os sólidos.

Assista o vídeo: Joehito. Mango and Passionfruit Mojito Cocktail. The Body Coach (Outubro 2020).