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Receita autêntica de yakitori don

Receita autêntica de yakitori don

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  • Aves
  • Frango

A marinada nesta receita pode ser usada com qualquer carne ou peixe. Sirva com arroz ou macarrão para uma refeição substancial.

83 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 (1,35 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de raiz fresca de gengibre ralado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 175ml de molho de soja
  • 1 colher de sopa de saquê
  • 4 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

MétodoPreparo: 15min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 8h marinada ›Pronto em: 8h30min

  1. Em uma assadeira ou tigela de vidro, misture o gengibre, o alho, o açúcar, o molho de soja, o saquê e o mirin. Coloque o frango na mistura para marinar. Leve à geladeira, tampado por várias horas ou durante a noite.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Coloque os pedaços de frango na frigideira com a pele voltada para baixo, reservando a marinada. Cozinhe até dourar claro, depois vire e doure o outro lado. Escorra a gordura e despeje a marinada na panela. Cubra e reduza o fogo para baixo; cozinhe por 8 a 10 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando, sacudindo a frigideira de vez em quando, até que a marinada evapore. Sirva quente com arroz ou macarrão.

Ingredientes

Se o saquê e o mirin não estiverem disponíveis no supermercado local, você os encontrará em lojas especializadas em comida chinesa / oriental.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(92)

Resenhas em inglês (67)

por MCKENZKL

Amei! Tão bom que escolhemos fazer enquanto estivermos no Japão! O autêntico restaurante Yakatori fica na mesma rua e não temos certeza se podemos dizer a diferença! Adicionamos vagens de ervilha e cogumelos, bem como sementes de gergelim esmagadas. Yum! Yum! Yum! Obrigado por postar a receita! Isso é surpreendentemente fácil de fazer! -03 de maio de 2003

por TAMNMOM

Ótima receita ... tem o mesmo sabor do yakitori japonês. Você também pode cortar o frango em pedaços pequenos (sem osso, sem pele) e depois de marinado coloque os pedaços em espetos para churrasco. (É assim que é feito e servido pelos vendedores ambulantes no Japão) yummy.-04 set 2002

por HANZOtheRAZOR

Sabe, eu cozinho muita comida asiática. Japonês Mosly. Na verdade, estava delicioso. Acabei de fazer ontem à noite e minha esposa já está pedindo de novo. Acrescentei um pouco de óleo de gergelim no lugar de um pouco do óleo que a receita pedia. Saiu fantástico! -01 de junho de 2007


Assista o vídeo: Frango Yakitori (Novembro 2021).