Fatia de vida

Recentemente, enquanto pesquisava clambakes, fiquei nostálgico. Não para as lagostas da minha Nova Inglaterra natal (embora eu sinta falta delas - elas custam cerca de US $ 17 o quilo aqui em Dixie, o que efetivamente me deixa fora do mercado). E não para amêijoas, mas com certeza não me importaria de uma boa xícara de sopa ou uma cesta de amêijoas inteiras fritas (não aquelas tiras de amêijoas nojentas e emborrachadas, muito obrigado).

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Não, fiquei nostálgico com a pizza do Papa Gino. Se você não é da Nova Inglaterra, isso não significa muito para você. E se estiver, provavelmente ainda não entende por que eu anseio por isso, então deixe-me explicar. Papa Gino's é uma rede de pizzarias que costumava frequentar quando era criança. Pensamentos sobre clambakes me levaram a pensar em outros alimentos que eu gostava, o que me levou ao Papa Gino's, mas sou pressionado para defendê-lo. Lagostas e amêijoas são itens que valem a pena. Pizza do papai? Não é como as pizzas artesanais no estilo neopolita, agora comumente disponíveis na maioria das áreas metropolitanas, com sua crosta crocante e crocante, cremosa e com bolhas, e molho de tomate San Marzano picante. Na verdade, Papa Gino's é uma espécie de pizza anti-artesanal.

E é o seguinte: se eu tentasse pela primeira vez hoje, provavelmente não gostaria. Em absoluto. Mas eu adorava quando era criança e provavelmente gostaria muito de uma fatia reaquecida (elas nunca parecem ter saído do forno) agora mesmo. Como força, a nostalgia é mais forte do que a lógica e supera até o bom gosto. É por isso que sempre vou adorar um bom copo gelado de Tang, mesmo que meus planos com a NASA fracassem, e porque uma tigela de Rice Chex encharcado me dá conforto em tempos difíceis.

Por favor, diga que não estou sozinho. Não sobre o desejo do Papa Gino's (porque posso estar sozinho nesse), mas sobre o meu amor irracional por alimentos que não necessariamente merecem ser amados. Qual é o seu nostálgico prazer culpado?


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