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11 coisas que você não sabia sobre Ben & Jerry's (apresentação de slides)

11 coisas que você não sabia sobre Ben & Jerry's (apresentação de slides)

Não foi fácil se tornar uma das empresas mais queridas do mundo

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Você sabia que o sorvete não era o que Ben e Jerry planejavam vender quando começaram? E que os pedaços existem por um motivo realmente interessante?

11 coisas que você não sabia sobre o Ben & Jerry's

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Você sabia que o sorvete não era o que Ben e Jerry planejavam vender quando começaram? E que os pedaços existem por um motivo realmente interessante?

O sorvete não era a primeira escolha

Sendo de Nova York, o primeiro impulso de Cohen e Greenfield foi abrir uma padaria. O equipamento necessário era muito caro, no entanto, eles decidiram por menossorvete caro em vez de.

Eles aprenderam a fazer sorvete com um curso por correspondência

A dupla recebeu todo o treinamento de que precisavam em um curso por correspondência de $ 5 da Estado de Penn.

Eles se estabeleceram em Burlington por uma razão lógica

Para descobrir onde abrir sua sorveteria, eles tinham dois critérios. Um, tinha que ser um cidade universitária, e dois, não deveria haver nenhuma sorveteria preexistente lá. Depois de fazer algumas pesquisas, eles se estabeleceram em Burlington, VT, que não tinha sorveteria e era a casa da Universidade de Vermont. A única coisa que vai contra isso? Os invernos foram brutais. Eles correram o risco, porém, e valeu a pena.

O primeiro local foi um posto de gasolina reformado

Com um investimento de $ 12.000 ($ 4.000 emprestados), eles abriram sua primeira loja em um posto de gasolina reformado em Burlington. O primeiro inverno foi tão brutal que, uma vez que a primavera chegou, eles celebrou seu aniversário dando a todos que visitaram um furo grátis, uma tradição que ainda está em prática hoje.

Os pedaços existem por um motivo interessante

Cohen tem o que é chamado de anosmia, o que significa que seu olfato é quase inexistente. Isso também afetou seriamente seu sentido do paladar, então para ele era tudo sobre a textura. Aquela sensação super cremosa na boca e a adição de todos aqueles pedaços satisfatórios? Esses eram indicadores que diziam a Ben que eles estavam no caminho certo.

Eles tiveram uma grande briga com Häagen-Dazs

Durante a grande expansão da empresa na década de 1980, a concorrente Häagen-Dazs (de propriedade da Pillsbury) queria limitar a distribuição de Ben & Jerry's na área de Boston. Não apenas a Ben & Jerry’s processou, mas também lançou uma grande campanha de marketing nacional, perguntando "Do que o Doughboy tem medo?", Resultando em grande publicidade para a Ben & Jerry’s e um pesadelo de relações públicas para Haagen Dazs, que perdeu o caso.

Seus brownies estão ajudando os menos afortunados

Desde 1982, os brownies usados ​​em seus sabores Chocolate Fudge Brownie e Half Baked vêm da Greyston Bakery, com sede em Yonkers, uma empresa social que emprega todos que se candidatam a um emprego, sem fazer perguntas. Tem ajudado centenas de pessoas que enfrentam barreiras ao desemprego volte a ficar de pé, proporcionando emprego e treinamento a 181 pessoas somente em 2012.

Eles são propriedade da Unilever

Em 2000, a empresa foi vendida para a gigante multinacional de alimentos Unilever, que adotou uma abordagem mais ou menos indireta. Greenfield e Cohen puderam se aposentar e não estão mais envolvidos com a empresa em uma posição oficial, mas ainda são conhecidos na sede de Burlington.

Há um “Cemitério de sabores”

Se você visitar a fábrica em Vermont, certifique-se de visitar o Cemitério de sabores, onde dezenas de sabores foram “colocados para descansar” ao longo dos anos, completos com lápides e epitáfios espirituosos.

Eles não estão sem controvérsia

Cohen e Greenfield sempre foram abertos sobre sua política de esquerda, o que os colocou em problemas com grupos conservadores de vez em quando. Eles se alinharam com uma campanha pró-recife na Austrália e ofenderam algumas pessoas quando lançaram um sabor "Preto e Castanho", incluíram pedaços de biscoito da sorte em seu sabor "Prove o Lin-Sanity" e lançaram um "Schweddy Balls ”Sabor, uma brincadeira com Alec Baldwin's Saturday Night Live personagem que ofendeu alguns grupos de valores familiares.

Eles são extremamente conscientes do ponto de vista social e ambiental

Ben & Jerry’s podem ter um ótimo senso de humor, mas eles aceitam seu produto extremamente sério. Além da Greyston, eles apóiam a rotulagem obrigatória de OGMs, fornecem seus ingredientes de maneira responsável e seguem as práticas de comércio justo, usam produção e embalagem verdes e, em suma, são uma das empresas mais responsáveis ​​do planeta.


12 coisas que você nunca soube sobre Ben e Jerry’s

Tenho certeza de que todos nós nos lembramos daqueles verões longos e quentes quando éramos crianças e tudo o que queríamos fazer era pegar um sorvete de casquinha e tentar comê-lo antes que tudo derretesse em nossas mãos. Graças aos sabores divertidos de Ben & amp Jerry e Dias de Cone Grátis, nossas aventuras de sorvete foram ainda mais doces. Confira esses fatos que vão fazer você gritar por um sorvete.

1. Ben Cohen e Jerry Greenfield eram amigos de infância

Foto cortesia de onelifesuccess.net

Ben e Jerry nasceram com apenas quatro dias de diferença em 1951 no Brooklyn, Nova York. Eles se tornaram melhores amigos na 7ª série e cresceram juntos amando sorvete.

2. Ben largou a faculdade para ensinar cerâmica

Foto cortesia de alchetron.com

Depois de frequentar algumas faculdades diferentes, Ben Cohen largou os estudos para ensinar cerâmica em uma fazenda. Foi então que começou a se interessar pela fabricação de sorvetes.

3. Jerry queria ir para a escola de medicina

Foto cortesia de denverpost.com

Jerry frequentou o Oberlin College e trabalhou como técnico de laboratório após se formar. Ele queria ir para a faculdade de medicina, mas não teve sorte em ser aceito.

4. Ben e Jerry quase começaram um negócio de bagel

Foto cortesia de pinterest.com

Isso mesmo, eram quase Bagels de Ben & amp Jerry. Depois da faculdade, Ben e Jerry decidiram que queriam começar um negócio de alimentos juntos e sua primeira escolha foram os bagels. No entanto, eles logo descobriram que seria muito caro para eles e optaram pelo sorvete.

5. Eles fizeram um curso de sorvete de $ 5

Foto cortesia de boston.com

Juntos, eles fizeram um curso de fabricação de sorvete de $ 5 na Penn State na década de 1970.

6. Eles compraram um antigo posto de gasolina para sua primeira loja

Foto cortesia de pinterest.com

Eles compraram um antigo posto de gasolina em Burlington, Vermont, e o converteram em seu primeiro sorveteria. A loja foi inaugurada em 1978.

7. O primeiro Dia do Cone Livre foi em 1979

Foto cortesia de benjerry.com

Em 1979, Ben & amp Jerry’s realizou o primeiro Dia do Cone Grátis para comemorar o aniversário de um ano da loja.

8. O sorvete Ben & amp Jerry's foi usado para o maior sundae

Foto cortesia de pinterest.com

Em 1983, o sorvete Ben & amp Jerry's foi usado para criar o maior sundae de sorvete do mundo em St. Albans, Vermont. O sundae pesava 27.102 libras.

9. Ronald Reagan também amava Ben & amp Jerry’s

Foto cortesia de unilever.com

O presidente Ronald Reagan considerou Ben e Jerry as Pequenas Empresas do Ano nos EUA em 1988. No final do ano, eles tinham lojas em 18 estados.

10. Ben e Jerry fizeram um filme

Foto cortesia de wnyc.org

Eles fizeram um documentário, Citizen Cool, sobre pessoas que causam impacto em suas comunidades. Eles até fizeram um novo sabor de sorvete para acompanhar o novo lançamento, Concess Obsession.

11. Há um cemitério de sabores de sorvete que não são mais usados

Foto cortesia de benjerry.com

Há um cemitério fora da fábrica da Ben and Jerry's em Vermont, que tem uma lápide para cada sabor de sorvete aposentado ou com defeito. Esse é um cemitério com o qual eu não me importaria de ter pesadelos. Descubra qual sabor aposentado você está respondendo a este teste.

12. Ben e Jerry foram presos em 2016

Foto cortesia de benjerry.com

Em abril de 2016, Ben e Jerry foram presos por durante o protesto do Despertar da Democracia perto do Capitólio dos EUA. Confira a história deles aqui.


9 coisas que você não sabia sobre Ben e Jerry’s

Ao adicionar seu e-mail, você concorda em receber atualizações sobre a Spoon University Healthier

1. Ben apóia a ideia de um sabor com infusão de erva daninha (quando for legal).

Em uma entrevista ao HuffPost Live, Ben admitiu que sorvete com infusão de cannabis faz sentido para ele. “Combine seus prazeres”, disse ele.

2. Eles fizeram lobby para o casamento do mesmo sexo em Vermont.

Foto cortesia de benjerry.com

Eles até mudaram o nome de seu sabor “Chubby Hubby” para “Hubby Hubby” por um dia.

3. Eles fizeram uma sobremesa assada de 90 libras no Alasca para protestar contra a perfuração de petróleo no Alasca.

Foto cortesia da National Geographic

Sob o mantra "Não asse o Alasca", Ben & amp Jerry’s serviu a sobremesa no gramado do Capitólio dos EUA em 2005, depois que a Câmara dos Representantes aprovou um projeto de lei que permitia perfurar no Refúgio Nacional de Vida Selvagem do Ártico.

4. Eles entraram com um processo contra Haagen-Dazs depois de tentarem limitar a distribuição de produtos Ben & amp Jerry's.

Foto cortesia de marcas para café da manhã.com

O processo foi movido contra a Pillsbury, a empresa-mãe da Haagen-Dazs, em 1984, gerando o famoso "What’s the Doughboy Afraid Of?" campanha.

5. Se você for famoso o suficiente, eles podem transformar seu nome em um trocadilho e criar um sabor para você.

Foto cortesia de benjerry.com

A lista de celebridades com seus próprios sabores inclui: Willie Nelson, Elton John, Ron Burgandy, Dave Matthews Band, o elenco de Monty Python, Jimmy Fallon, Phish, um personagem que Alec Baldwin interpreta no SNL, Stephen Colbert, Presidente Obama, Jerry Garcia , A snowboarder olímpica Hannah Teter, John Lennon e Napoleon Dynamite

6. Eles têm um cemitério para sabores que foram descontinuados.

É chamado de Cemitério dos Sabor, e está cheio de lápides para os "carinhosamente removidos".

7. Eles se preocupam com o meio ambiente.

Foto cortesia de businesswire.com

Em 1º de abril, Ben & amp Jerry's deram início à turnê “Save Our Swirled”. O passeio pretende aumentar a conscientização sobre os efeitos da poluição do carbono e soluções para energia limpa.

8. Eles têm uma máquina na Holanda que transforma bi-produtos de sorvete em energia.

Foto cortesia de benjerry.com

A máquina, chamada de Chunkinator, contém bilhões de microrganismos que transformam os resíduos em biogás, que alimenta a fábrica.


OK. O sorvete não voou. Mas o balão de ar quente sim. Tinha 10 andares de altura, aproximadamente o tamanho de 11,7 milhões de colheres de Cherry Garcia em um cone de waffle.

Aí está! Dez coisas que você pode não saber, que agora sabe e nunca esquecerá. Divirta-se com as histórias de Ben e Jerry e # 39s? Compartilhe-os conosco nos comentários abaixo!


11 coisas legais para saber sobre Ben & amp Jerry's

Ao longo dos anos, o sorvete Ben and Jerry's gerou inúmeras festas de aniversário, pijamas, piqueniques e praticamente todas as atividades de verão. Mas a marca icônica por trás de canecas punny como Cherry Garcia e Karamel Sutra tem mais a oferecer do que colheres. Aqui está o que você deve saber sobre Ben, Jerry e lojas de scoop em todo o mundo.

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15 coisas que você talvez não saiba sobre Ben & Jerry's

Você sabe qual sabor de sorvete Ben & amp Jerry's é o seu favorito e se prefere comê-lo em uma tigela ou direto da cerveja. Mas provavelmente há muito que você não sabe sobre a empresa que transformou Cherry Garcia e Chunky Monkey em nomes conhecidos. Aqui estão 15 coisas que você talvez não saiba sobre Ben & amp Jerry’s.

1. A EMPRESA FOI LANÇADA COM UM CURSO DE CORRESPONDÊNCIA DE $ 5.

Considerando a popularidade dos produtos Ben & amp Jerry's em todo o mundo, é difícil acreditar que os co-fundadores Ben Cohen e Jerry Greenfield começaram o negócio gastando meros US $ 5 em um curso por correspondência sobre fabricação de sorvete na Penn State. A partir daí, eles juntaram $ 8.000 - e pegaram emprestados outros $ 4.000 - para abrir sua primeira sorveteria, em um posto de gasolina reformado em Burlington, Vermont.

2. O CO-FUNDADOR BEN COHEN NÃO TEM SENTIDO DE CHEIRO.

Ben Cohen e Jerry Greenfield Jamie McCarthy / Getty Images para Ben & amp Jerry's

Cohen - o "Ben" em Ben & amp Jerry's - sofre de anosmia, o que significa que ele quase não tem olfato. É por isso mesmo que os sabores de Ben & amp Jerry são tão ricos. Se ele não pudesse provar uma receita, ele apenas adicionaria mais tempero.

3. OS FUNCIONÁRIOS RECEBEM UMA ATRIBUIÇÃO DE TINTAS.

Trabalhar na sede corporativa da Ben & amp Jerry em South Burlington, Vermont tem suas vantagens - como uma mesada para levar para casa três litros de sorvete por dia! Felizmente, o escritório também possui uma academia totalmente equipada. Eles também têm um instrutor de ioga e um massagista ocasional. (Não é à toa que eles também precisam de um cochilo.)

4. A MAIORIA DOS SABORES COMEÇA COM A MESMA BASE.

Jamie McCarthy / Getty Images para Ben & amp Jerry's

A base para a maioria dos sabores Ben & amp Jerry's é a mesma: uma mistura de leite, creme, açúcar líquido, gema de ovo e água. Mas existem algumas variações com diferentes níveis de gordura e açúcar. A escolha de com qual começar depende do que será adicionado. Se uma receita pede algo com alto teor de gordura, como manteiga de amendoim, começa com uma base com menos gordura. "Se você estiver com um nível de gordura muito alto, depois de congelá-lo, você vai acabar com o concreto que não vai sair da máquina", disse a ex-Flavor Guru Kirsten Schimoler à Mental Floss. "Se eles estão adicionando algo doce, como caramelo, eles usam um com menos açúcar."

5. PODE LEVAR MAIS DE UM ANO PARA DESENVOLVER UM NOVO SABOR.

Embora possa parecer que novos sabores de Ben & amp Jerry’s estão aparecendo no congelador de sua mercearia local o tempo todo, cada novo sabor passa por um processo rigoroso antes de ser lançado ao público. De acordo com um dos Flavor Gurus da empresa, o ciclo médio de desenvolvimento de uma nova cerveja é de cerca de 12 a 14 meses.

6. AS BOLAS SCHWEDDY, POR OUTRO MÃO, FORAM DESENVOLVIDAS EM TEMPO RECORDE.

Embora, em geral, possa levar um ano ou mais para um novo sabor de Ben & amp Jerry's passar do conceito a freezers de mercearia, Schweddy Balls - um sabor inspirado no clássico de Alec Baldwin Saturday Night Live esquete de férias - chegou ao mercado em um recorde de quatro meses quando foi lançado para a temporada de férias de 2011. Infelizmente, o sabor - sorvete de baunilha com um pouco de rum e rum coberto com calda e bolinhos de malte - já foi retirado.

7. VOCÊ PODE PAGAR HOMENAGEM A SEUS SABORES PREOCUPADOS FAVORITOS NO CEMITÉRIO DE SABORES DE BEN & amp JERRY.

Ben & amp Jerry's Homemade, Inc.

Falando em sabores descontinuados: os verdadeiros devotos da amada marca B & ampJ podem fazer uma visita ao Cemitério de sabores da empresa em sua fábrica em Waterbury, Vermont. Sim, é um cemitério real onde dezenas de sabores agora descontinuados, que eles chamam de "retratados com carinho", têm suas próprias lápides com epitáfios inteligentes. Sugar Plum's, por exemplo, afirma que: "Ele girava em nossas cabeças, dançava em nossos sonhos, mas provou não ser o melhor dos sorvetes."

8. O CEMITÉRIO DO SABOR TEM UM PAR DE ZOMBIS.

Só porque um sabor está morto e enterrado no Cemitério dos Sabores não significa que ele não pode voltar à vida. Depois de uma década de vendas fortes, Ben & amp Jerry’s teve que se aposentar com relutância na White Russian em 1996, mas não porque não fosse popular. O custo do aromatizante semelhante ao Kahlua usado em sua produção tornou-se proibitivo demais. Mas os clientes falavam e o russo branco finalmente ressuscitou, mas apenas nas Scoop Shops (desculpem os clientes de supermercados).

9. ÀS VEZES O NOME DIGITA O SABOR.

Ben & amp Jerry's Homemade, Inc.

Isso não acontece com frequência, mas em algumas ocasiões, a empresa propôs um novo nome de sabor antes de desenvolver o próprio sabor. Foi o que aconteceu com Liz Lemon Greek Frozen Yogurt, baseado no livro de Tina Fey 30 Rock personagem. "Eles sabiam que queriam fazer um sabor Liz Lemon, mas não sabiam o que queriam", disse Schimoler. "Nós examinamos tantos sabores diferentes de limão."

10. A CADA ANO, O GURO DO SABOR FAZ UMA PEREGRINAÇÃO A UMA CIDADE DA ALIMENTAÇÃO PENSADORA.

A fim de ficar à frente da curva de sabor, eles passarão 12 horas por dia degustando ofertas de restaurantes de todos os tipos, atingindo até 10 locais por dia. A inspiração para o referido Liz Lemon Greek Frozen Yogurt? Um coquetel de mirtilo e lavanda em San Francisco.

11. OS CLIENTES DESEMPENHAM UM PAPEL VITAL NA DECISÃO DE NOVOS SABORES.

Ben & amp Jerry's Homemade, Inc.

A cada ano, a empresa recebe cerca de 13.000 sugestões de novos sabores de amados pint-devourers de todo o mundo. A equipe analisa cada um dos envios para consideração e para procurar temas recorrentes ou sugestões de sabor, que podem ser inestimáveis ​​no desenvolvimento de novos pints que valem a pena. Alguns dos sabores mais icônicos da empresa nasceram do feedback dos clientes, incluindo Cherry Garcia, que foi sugerido por dois Deadheads de Portland, Maine. O sabor passou mais de uma década no topo da lista dos sabores favoritos.

12. NEM TODOS OS SABORES PODEM SER ENCONTRADOS NA SUA MERCEARIA LOCAL.

Nem todos os sabores do sorvete Ben & amp Jerry's vêm em meio litro ou estão disponíveis na mercearia local. A empresa cria regularmente sabores exclusivamente para um único varejista ou específico para uma localização geográfica (Canadá, por exemplo, tem If I Had 1,000,000 Flavours, um sorvete multifavorecido que a empresa criou em colaboração com Barenaked Ladies). As Scoop Shops também oferecem sabores exclusivos - como Maccha Made in Heaven (sorvete de chá verde Maccha com nozes caramelizadas), que é popular em Tóquio.

13. HÁ UM INGREDIENTE QUE NUNCA VAI SE TRANSFORMAR EM UMA PINTURA.

Embora o bacon esteja entre um dos itens mais solicitados pelos clientes para a equipe do Ben & amp Jerry's, ele não chegará a uma cerveja perto de você. O motivo? As plantas de Ben & amp Jerry são kosher.

14. KALE ICE CREAM NÃO ESTARÁ ACONTECENDO.

A empresa tem uma longa lista de fornecedores regulares de produtos como chocolate e caramelo, mas há uma lista ainda mais longa de vendedores ambulantes de salgadinhos que esperam vender seus ingredientes em meio litro de sorvete, incluindo um defensor muito persistente de chips de couve. Embora a equipe de pesquisa e desenvolvimento tenha tentado implementar o ingrediente saudável em um lote de sorvete, os gurus de sabores não imaginam que seria um sucesso de vendas, observando que: "Ninguém quer sentar-se com um litro de Kale Ben & amp Jerry's. "

15. BEN & amp JERRY'S TAMBÉM VEM EM FORMA DE CERVEJA.

New Belgium Brewing

Para os amantes de sorvete que preferem engolir o doce, Ben & amp Jerry's tem colaborado regularmente com a New Belgium Brewing do Colorado para criar cervejas que reproduzem os deliciosos sabores do sorvete. A parceria começou em 2015 com uma Salted Caramel Brownie Brown Ale, e no outono passado surgiu uma Chocolate Chip Cookie Dough Ale.


Halo Top Ice Cream acabou de superar Ben & Jerry's e Häagen-Dazs

Halo Top, a sensação do sorvete de baixa caloria, oficialmente superou as vendas das maiores marcas de sorvete do mercado: Ben & amp Jerry's e Häagen-Dazs. Um ou outro dos dois clássicos contendores cremosos ocupou o primeiro lugar nas listas de vendas por anos - e nem mesmo piscou para os novos concorrentes doces e gelados.

Até que o sorvete se tornasse adequado para a dieta e delicioso, e o mundo virou de cabeça para baixo.

Sorvete rico em proteínas está na moda. Sobremesa deliciosa está fora. Por apenas 240-360 calorias por litro, os consumidores podem se deleitar com creme doce e colheres açucaradas sem experimentar nenhuma das consequências doentias de engolir meio litro de sorvete normal.

E eles ficaram loucos por isso. Assim que o Halo Top foi descoberto nos corredores do freezer, as vendas explodiram. “A marca teve um aumento de 2.500% nas vendas no ano passado e está no caminho para outro ano recorde”, Halo Top relatou em seu comunicado à imprensa.

O produto não, é claro, gosto o mesmo que as coisas reais. Não é tão rico, não é tão espesso, e muitos relatam uma textura e sabor desequilibrados que não conseguiam superar. “É como leite gelado, mas ainda mais denso e em flocos”, disse um revisor do Walmart.

Mas os negadores são a exceção abafada. A adoração pelo sorvete Halo Top é avassaladora, saturando as conversas na Internet e os corredores de freezer em todo o país.

“Estou impressionado com este sorvete, não tem gosto nenhum de dieta!” disse outro.

Um estudante universitário foi até inspirado a comer nada além de canecas durante uma semana inteira.

Os fãs enlouquecidos não passam despercebidos. “O motivo de termos conquistado o primeiro lugar é simples: temos fãs incríveis”, disse o CEO e fundador Justin Woolverton. “Somos eternamente gratos a eles por nos permitirem existir, quanto mais prosperar.”

E eles vão prosperar. Ouvimos dizer que seus assistentes de criação de creme têm algumas coisas interessantes em andamento - então, estaremos ouvindo com atenção as notícias futuras. Nesse ínterim, estaremos aqui nos empanturrando de furo atrás de furo divino.


Os fundadores da Ben & Jerry's preferem o sorvete de erva daninha quando é legal

A reputação da Ben & Jerry como uma empresa peculiar de sorvetes não é segredo, e cada um de seus sabores está longe de ser normal. Em uma entrevista ao HuffPost Live na quarta-feira, os fundadores Ben Cohen e Jerry Greenfield sugeriram que estariam abertos a um nível mais alto de experimentação no futuro - especificamente, eles considerariam fazer um sorvete com infusão de cannabis caso os obstáculos legais fossem removidos.

"Faz sentido para mim", disse Cohen à apresentadora Alyona Minkovski com naturalidade. "Combine seus prazeres."

Greenfield parecia um pouco mais hesitante, mas não descartou.

“Ben e eu tivemos experiências anteriores com substâncias e acho que legalizar a maconha é uma coisa maravilhosa”, disse ele. "Não é minha decisão. Se fosse minha decisão, eu estaria fazendo isso, mas felizmente temos cabeças mais sábias na empresa que descobrem essas coisas."

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10 fatos deliciosos sobre o cemitério de sabores de Ben & Jerry

Quando os brilhantes e felizes fabricantes de sorvete da Ben & amp Jerry’s decidem interromper seu sabor favorito, há duas coisas que você pode fazer: reclamar ou homenagear sua cerveja preferida no Cemitério de Sabores da empresa.

O que começou como uma ode apenas on-line aos caros pints da empresa sediada em Waterbury, Vermont (a.k.a. "the depinted") em 1995 tornou-se uma atração turística real e viva. Situado pacificamente em uma colina atrás da Fábrica de Ben & amp Jerry, uma visita ao Cemitério de Sabores pode ser feita independentemente de um tour pela fábrica (embora os passeios diários de 30 minutos terminem com uma degustação). Recentemente, tivemos a chance de prestar nossos respeitos à lista aposentada de pints da marca e aprendemos 10 curiosidades ao longo do caminho.

1. O CEMITÉRIO DE SABOR ABERTO EM 1997

Dois anos depois que o Cemitério de Sabores fez sua estreia digital, o cemitério guloso foi aberto ao público. Seus primeiros residentes oficiais vieram durante um enterro em massa de quatro sabores: Dastardly Mash (1979-1991), Economic Crunch (1987-1987), Ethan Almond (1988-1988) e Tuskegee Chunk (1989-1990). Hoje, estima-se que cerca de 300.000 pessoas visitam o Cemitério de Sabores a cada ano.

2. 31 SABORES ESTÃO ATUALMENTE "ENTERRADOS" AQUI

Não se preocupe em tentar desenterrar o que pode ser o último litro conhecido de seu sabor favorito, já que não há nada realmente enterrado no próprio local - a menos que, de acordo com um porta-voz da empresa, você conte "memórias quentes e realidade fria". Sopa de tartaruga, Crème Brulee e Combustível Fóssil são seus sabores mais recentemente enterrados.

3. ETHAN ALMOND É O RESIDENTE MAIS JOVEM

Quando se trata de sabores de curta duração, Ethan Almond derrota os outros residentes. O sabor - sorvete de baunilha com amêndoas cobertas de chocolate - nunca foi vendido como meio litro. Era um sabor em massa, criado especificamente para a inauguração do Museu Ethan Allen Homestead de Burlington, Vermont, em 1987.

4. AMENDOINS! PIPOCA! E O CONFORTO DE CHOCOLATE NÃO DURARA MUITO TEMPO

Embora ambos os sabores tenham chegado às prateleiras dos supermercados - Chocolate Comfort em 1999 e Peanuts! Pipoca! em 2000 - ambos foram sepultados menos de um ano após sua libertação.

5. OS CABEÇALHOS SÃO FEITOS DE RESINA, POR AGORA

Embora todas as lápides do cemitério fossem inicialmente feitas de resina, o granito está assumindo como o material de escolha da empresa. E eles estão substituindo lentamente todas as lápides originais a uma taxa de "algumas" por ano, de acordo com um porta-voz da empresa.

6. CADA SABOR OBTEM UMA PEQUENA EPITAFIA CLARA

É trabalho de um dos redatores internos de Ben & amp Jerry prestar homenagem à lista crescente de sabores aposentados com algumas linhas poéticas sobre a passagem do sabor. Sugar Plum, por exemplo: "Girava em nossas cabeças, dançava em nossos sonhos, mas não provou ser, o melhor dos sorvetes."

7. MOLHO ONDULADO E TRITURAÇÃO DA FLORESTA TROPICAL SÃO SORMENTE PERDIDOS

Embora eles tenham reformulado recentemente seu site, os amantes de sorvete ansiosos por um sabor aposentado em particular eram capazes de fazer suas vozes serem ouvidas votando nas canecas que mais queriam ver ressuscitadas. Dois dos maiores votantes? Molho ondulado e trituração da floresta tropical.

8. O RUSSO BRANCO É UM ZOMBI

Após uma década de fortes vendas, Ben & amp Jerry’s teve que se aposentar com relutância na White Russian em 1996, mas não porque não fosse popular. O custo do aromatizante tipo Kahlua usado em sua produção tornou-se proibitivo demais. Mas os clientes falavam e o White Russian finalmente ressuscitou, mas apenas nas Scoop Shops (desculpem os clientes de supermercados).

9. SANTO CANNOLI ENCONTROU UMA VIDA AFTER-VIDA, TAMBÉM

Embora a Holy Cannoli tenha passado apenas um ano nas prateleiras, o clamor público após sua aposentadoria foi alto o suficiente para que os fabricantes de sabores da empresa decidiram revisitar a ideia, mas ajustar sua receita. Em 2012, eles lançaram uma nova versão do sabor - simplesmente chamado de Cannoli - como um lote limitado, observando em sua página do Facebook: “Antes, fizemos um sabor de cannoli com ricota e ele bombardeou. Era chamado de Santo Cannoli. Esta é uma nova abordagem e achamos que tem um gosto melhor do que o Holy Cannoli. Nós esperamos que você faça tambem!" (Talvez tenha sido o pistache.)

10. ECONOMIC CRUNCH CONFORME SEU NOME

No dia seguinte ao crash da bolsa de valores em 6 de novembro de 1987, Ben & amp Jerry’s enviou um caminhão para Wall Street e começou a distribuir sorvete Economic Crunch de graça para corretores e banqueiros de investimento. O caminhão estava estacionado ilegalmente, o que não agradou ao NYPD. Mas a empresa estava determinada a terminar o trabalho: cada vez que o motorista era solicitado a se mudar, ele dirigia ao redor do quarteirão, estacionava na mesma vaga novamente e continuava vasculhando.


Como Ben e # 038 Jerry’s foram comprados sem se esgotar

Quando as pessoas ouvem o nome "Ben and Jerry's", elas pensam em três coisas: primeiro, o sorvete de alta qualidade, com muitos ingredientes e gordura de manteiga, segundo, os nomes cheios de trocadilhos de sabores como Cherry Garcia, Karamel Sutra ou Americone Dream e, terceiro, as missões de justiça social, ambiental e corporativa de longa data da empresa.

Mas quando os co-fundadores Ben Cohen e Jerry Greenfield concordaram em vender o negócio em 2000 para a Unilever, uma gigante multinacional de alimentos, muita gente esperava que essas missões não sobrevivessem. Em um grau notável, eles estavam enganados.

Em uma entrevista recente com Katherine Klein, vice-reitora da Wharton Social Impact Initiative, o atual CEO da Ben & amp Jerry & # 8217s Jostein Solheim falou sobre como a empresa de sorvetes conseguiu manter suas missões sociais originais, apesar de sua absorção pela Unilever.

Uma transcrição editada da conversa aparece abaixo.

Katherine Klein: Estamos aqui para falar sobre a missão social da empresa e como você a manteve, mesmo quando Ben & amp Jerry & # 8217s se tornou parte da Unilever.

Jostein Solheim: Ben & amp Jerry & # 8217s agora tem 36 anos como uma empresa voltada para a missão. Acho que o ponto-chave em toda a transição para um acionista de vários acionistas foi uma estrutura de governança implementada. A Unilever foi muito visionária ao reconhecer que está escrito & # 8220Ben & amp Jerry & # 8221 na embalagem. Se Ben e Jerry saírem e disserem: “Bem, tudo isso não é mais verdade e [a justiça social] não é mais uma missão da empresa”, isso realmente prejudicaria o valor da aquisição.

Klein: Então, a Unilever adquiriu a Ben & amp Jerry & # 8217s em 2000, e esta era uma empresa onde a missão social estava embutida na marca.

Solheim: Isso é parte integrante de como fazemos negócios.

Klein: E a Unilever viu isso e seus investidores viram isso desde o início e viram valor?

Solheim: sim. É por isso que eles e a diretoria em exercício concordaram em formar uma diretoria independente que atua basicamente como nosso diretor de corporação de benefícios. Eles são responsáveis ​​pela missão social, pela integridade da marca Ben & amp Jerry & # 8217s, nossas políticas. Eles até se envolvem em coisas básicas como fixação de salários nas fábricas, onde temos uma política salarial habitável que é supervisionada pelo conselho de administração. E os diretores são autosselecionados. A Unilever nomeia apenas dois assentos de 11 membros do conselho.

Klein: Fascinante. E tão incomum.

Solheim: Muito.

Klein: Você teve uma carreira em sorvetes na Unilever antes de se tornar CEO da Ben & amp Jerry & # 8217s, cinco anos atrás. Como foi a transição da entidade maior da Unilever para esta empresa voltada para a missão curiosamente diferente?

“É muito difícil ficar com raiva e comer sorvete ao mesmo tempo. É muito tentador parar e assinar uma petição, se houver sorvete grátis. ”

Solheim: Não sei se essa transição foi mais difícil para eles ou para mim. Mas a Unilever como empresa está muito alinhada em seus valores. Na verdade, tem muita diversidade em termos de estilos de gestão, personalidades. Tem uma história de bastante autonomia em seus líderes seniores, então não era um contraste super gritante. Você sabe, eu trabalhei na Itália, eu trabalhei na Suécia & # 8212 a cultura de Ben & amp Jerry & # 8217s é realmente semelhante a empresas escandinavas típicas. É uma abordagem plana e não hierárquica dos negócios. O mais importante para mim foi ter um grande senso de responsabilidade.

Klein: Ben Cohen e Jerry Greenfield continuaram envolvidos?

Solheim: Sim, eles estão envolvidos, mas fazem mais de suas próprias coisas. Eles têm os melhores empregos do mundo. Their job is to be Ben and to be Jerry, and they basically just have to deliver on that. Day-to-day operations are really in the hands of the management team and the board of directors.

Klein: Ben & Jerry’s describes itself as a values-driven company. You celebrate your social, environmental governance values on the website. Can you tell us how that plays out in action? How do you move from words to deeds?

[email protected] High School

Solheim: Well, I think that’s the key point. A lot of companies would say they’re consumer-led, whether that’s in product development or in a mission. Similarly, when companies come to the world of corporate social responsibility, they ask themselves, ‘What do people really care about? And how can we be a part of that?’ At Ben & Jerry’s, we come at it the other way. We actually ask ourselves, ‘What do we truly believe in — us?’ And then we execute well, because we truly believe in it, and hence, convince others to join us. So that’s what we mean by that: It starts with our values, and then we apply and join in movements with other partners to make change.

Klein: So talk to us about some of those specific values and how they are enacted through your products, through your employment practices and partnerships.

Solheim: We can take one we just won. Let’s take same-sex marriage. That came on the agenda in the 1980s at Ben & Jerry’s. Ben & Jerry’s was one of the first companies to offer same-sex partners the same rights — health care, etc.

When that started to come into the public domain and become a debate, it was very clear for the company — we couldn’t just say, “You’re OK if you’re at Ben & Jerry’s, but if you’re not, you’re not.” So it was very natural for the employees to join in and campaign for same-sex marriage. Then, as we grew bigger, we scaled that campaign up. And now, we finished in the U.S. with the Supreme Court decision this year.

We also won in Ireland. We put it on the map in Australia, in France — in multiple countries where this comes up. It’s something that we believe in. We don’t do an assessment if this position is popular or unpopular. When we started a same-sex marriage campaign in Australia, not a single political party there supported same-sex marriage. Everybody came to us, saying “What are you doing? You shouldn’t do this.” Well, sorry, this is something we really believe in.

Klein: You’ve had individual employees involved in these campaigns. But Ben & Jerry’s as a company, is it active as a major donor, or leading campaigns?

Solheim: The amazing thing is that selling ice cream and running campaigns [use] the same set of skills. You want to get people’s attention, you need social media, you need events. And one great thing that we have, of course, is ice cream. It’s very hard to be angry and eat ice cream at the same time. It’s very tempting to stop and sign a petition, if there’s free ice cream. So ice cream plays a really important role in how we connect with our fans.

We treat those campaigns in exactly the same way as we would treat a new product launch.

Klein: And sometimes they actually appear on your products, right?

Solheim: “I Dough, I Dough” was our celebration of the same-sex marriage act.

We just launched a product, “Save Our Swirled,” which is in support of a binding climate agreement in Paris, where the U.N. [held talks]. We launched that with Tesla out on the West Coast. And then, we launched a European version in Bonn … inside the climate negotiations at the U.N. So we had the opportunity to feed all those people who are trying to work this out for us.

“We have a livable wage policy that is overseen by the board of directors.”

Klein: You actually use ice cream as a metaphor for global warming, right?

Solheim: Correct. We show what ice cream looks like if it’s just two degrees warmer. It’s a bit of a mess.

Klein: It’s a fabulous metaphor: This is what happens to your ice cream after two degrees [and] what happens to the world if it’s warmer by two degrees.

Are there instances where you as a CEO, or as a company, have said, “Yeah, we care about that issue, but we can’t go there. That’s too hot, that’s too controversial”?

Solheim: There are many issues where we’ve had to say we can’t go there, not necessarily because they’re too hot or too controversial, more because we don’t judge that we have a real ability to make an impact, or that we are prepared. You know, we believe you’ve got to walk the walk — not just talk. So we want to align our internal programs with the external campaigning.

There are issues that come up that are important — legitimate issues — but we haven’t built an internal program. So we’ll start that, and then join in. But controversy is not something that scares us. Maybe it should, but it doesn’t. We were the only corporation to support Occupy Wall Street at Zuccotti Park, which was a surprise to them, as well. And you know, nothing bad really happened to our business as a result of that.

Klein: We’d like to hope in the social impact space that companies can actually achieve a positive financial return and a social return on investment, and on social impact strategies. What’s your sense of how this pays off or doesn’t pay off for Ben & Jerry’s? I mean, it sounds terribly crass, but is there money to be made through corporate social responsibility in this kind of values-driven company?

Solheim: There is. There is because people want to make a difference with … actions and activities that they can do. What you buy and how you buy it is a big part of your everyday life, and increasingly, consumers are saying, “I don’t want to waste my money on products that don’t try to make a difference.”

Now there’s a lot of “greenwashing” out there, so people are rightly skeptical and demand real evidence, and [validation from] some other authorities, so they’re not just relying on what a company says. But it’s the fastest-growing area of fast-moving consumer goods by far: Socially responsible companies are making up 60% of the growth in fast-moving consumer goods in developed markets. If you look at a Nielsen study that just came out, which was across 14 countries, what you’re seeing is the rate of change is really picking up. In 2013, 50% of respondents said that they would pay more for a socially responsible product. Today, that’s already at 66% and accelerating. And obviously, a big driver of that is our wonderful millennials.

Klein: Do you see this as something that any company can do? Ben & Jerry’s could be criticized on some level for the healthiness of its ice cream. I’m thinking of other products that we may look at and say, “That’s not a healthy product, that’s not a product that’s good for the environment.” And yet, can any company find ways to live this mission?

Solheim: Absolutamente. Not every company will become an activist company or a campaigning company like Ben & Jerry’s. I wouldn’t think that’s appropriate for every company. But every company can make those decisions that optimize their social impact and their business impact in any industry, anywhere, that benefits their employees, their communities, the environment — whichever constituents that they address. I don’t think that this is something unique to specific companies.

On the healthy vs. non-healthy products, in good products and bad products — for us, it’s all about transparency. I always say when you’re tucking into a Ben & Jerry’s and you’re on a diet, you know there are no hidden calories here — they’re right there for you to enjoy. And the world needs all sorts of different things to function. But I think transparency is critical. People should understand what they’re trying to get into, and we shouldn’t try to fool people. We shouldn’t have hidden sugars or hidden fats.

“We were the only corporation to support Occupy Wall Street at Zuccotti Park, which was a surprise to them, as well.”

It’s got to be transparent and open. It goes the same for all other industries. So again, I think it’s hard to say, “Oh, I’m in this business and this product, hence, I can’t have a social impact strategy.”

Klein: As you think about the social impact that Ben & Jerry’s has had and the places where you’ve tried to make a difference — I’m particularly interested in your own operations, whether this is your supply chain, your HR practices — can you talk to us about something that you’re particularly proud of — perhaps something relatively recent — and then, areas where you say, “We haven’t cracked this nut, we still have work to do in this area”?

Solheim: We did an assessment around what are the really big and important issues [to us] and … [after] a lot of internal discussion, it was very clear to us that there were two big topics that we needed to address over the next to five to 10 years and that’s climate and climate justice and inequality.

Racial and income … inequities that we’re seeing are creating such a tension in society, it’s hard even to operate businesses. … So we’ve embraced these two topics and what I’m the most proud of is just to see how our teams, our partners, embrace it and scale and throw themselves into making a difference. That’s probably what makes me the most proud.

What we haven’t cracked is, how do you reduce your carbon footprint by 80%? There’s a lot noise out there [about] a way [of doing business] that will be carbon neutral — well, the carbon footprint of a business goes end to end. It starts on a farm and finishes with the waste product. And you need to take responsibility for the whole thing — we need to reduce that by 80%. Fifty percent of our carbon footprint is in ingredients.

Klein: On the inequity/inequality front, maybe two questions. What is the connection you’re seeing between business success and inequality? What is that negative relationship you are seeing? And how might you take action in this space?

Solheim: That’s typically the first question you get when you’re getting involved in structural racism and some of these other deep-rooted social issues — and what’s in it for a business. If you actually look at the correlation of success, of economic success and inequality, it is highly correlated. We have an inherent value and belief that a society where everybody is treated justly and equally is just a better community to be in. It maps out very nicely, as well, in terms of economic opportunity and success.

It comes from our human values it comes from the values we have in our company. But we also see those communities thriving and doing better and being better for our business. Climate justice is about climate change, but it’s also about the fact that poor people, disadvantaged people, get hurt first. The wealthy can move, they can shift around the poor cannot. That has an equity component in it. But as we’re moving into the next phase, for us, we have to recognize that we’re a terribly white company. You know, we come from Vermont, and Vermont is 96% white.

We’ve had to do a lot of work in our company to really, really understand it. And we’ve partnered with a whole host of different, amazing partners, we’ve had a lot of NGOs and activists that have taken their time and invested in us to get a better understanding of this.

I think 2016 will be exciting. It’s an election year, it’s a great opportunity to rearrange the lighting [and] get a disproportionate impact on certain key issues like voter rights and minority participation in our democracy.


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