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Brusqueta de Queijo de Cabra com Cerejas e Hortelã

Brusqueta de Queijo de Cabra com Cerejas e Hortelã

Ingredientes

  • 1/2 quilo de cerejas (cerca de 2 xícaras), sem caroço e dividido ao meio
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã levemente embaladas, cortadas em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 4 fatias de pão integral rústico, torrado
  • 4 onças de queijo de cabra fresco

Instruções

Em uma tigela média, misture as cerejas, a hortelã e o suco de laranja. Espalhe o queijo de cabra no pão, regue com a mistura de cereja e sirva.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 205

Gordura total 7g11%

Sugar11gN / A

Saturado 4g22%

Colesterol 13mg 4%

Proteína 10g 20%

Carboidratos 26g9%

Vitamina A96µg11%

Vitamina B60,2 mg 9,3%

Vitamina C9mg16%

Vitamina D0.1µgN / A

Vitamina E1mg 4,8%

Vitamina K4µg6%

Cálcio112mg11%

Fiber4g15%

Folato (alimento) 28µgN / A

Equivalente de folato (total) 28µg 7%

Ferro; 2mg; 13%

Magnésio 41 mg 10%

Monosaturado2gN / A

Niacina (B3) 2mg9%

Fósforo 160mg23%

Poliinsaturado 0,7gN / A

Potássio 283mg8%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,5%

Sódio 278mg 12%

Tiamina (B1) 0,2 mg 11,7%

Zinco 0,9 mg 6,3%

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Bruschetta de cereja com sem leite & # 8216Queijo de cabra & # 8217 ou Mozza

Os tomates são uma cobertura clássica de bruschetta, mas por que não misturá-los com outras frutas da estação? Esta bruschetta de cereja possui sabores doces, salgados e picantes, tudo em um. É brilhante, fresco e com certeza se tornará um novo favorito ao ar livre na primavera e no verão. A receita original usava queijo lácteo, mas nós substituímos com sucesso algumas alternativas maravilhosas de queijos sem laticínios & # 8211, incluindo opções caseiras e compradas em lojas.

Esta receita de molho de cereja fresca com foto foi compartilhada conosco por nwcherries.com.


Bruschetta Crocante com Queijo de Cabra, Tomate e Hortelã

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Arrume as fatias de pão na assadeira. Pincele azeite nos dois lados do pão. Asse o pão até dourar, cerca de 6 minutos de cada lado. Retire as torradas do forno. Esfregue os lados cortados do alho sobre as torradas.

Passo 2

Combine os tomates sem sementes e o suco de limão fresco em uma tigela média. Tempere com uma boa quantidade de sal e pimenta. Misture os tomates. (Torradas e tomates podem ser preparados com 1 hora de antecedência. Cubra separadamente e mantenha em temperatura ambiente.)

Etapa 3

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe o queijo de cabra nas torradas e arrume-as na assadeira. Monte os tomates nas torradas, dividindo-os igualmente. Asse até ficar bem aquecido, cerca de 8 minutos. Transfira a bruschetta para a travessa. Polvilhe com hortelã.

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Queijo de Cabra e Brusqueta de Menta com Mel e Pistache

INGREDIENTES

4 fatias grossas de pão fermento
1 dente de alho grande, cortado ao meio em cruz
5 onças de queijo de cabra em temperatura ambiente
4 tomates secos ao sol, picados grosseiramente
2 colheres de sopa de hortelã, fatiada
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
½ melão descascado e cortado em fatias finas com um bandolim ou descascador de vegetais
2 colheres de sopa de pistache com casca, torrado e esmagado
Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

Primeiro torrar ou grelhar o pão. Enquanto o pão grelhado ainda está quente, esfregue-o de todos os lados com os pedaços de alho cortados.

Em uma tigela média, misture o queijo de cabra, o azeite, os tomates secos picados, a hortelã, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem.

Coloque uma camada uniforme da mistura de queijo de cabra em cada bruschetta. Cubra com as fatias finas de melão enroladas frouxamente. Polvilhe com os pistácios torrados e regue com azeite virgem extra antes de servir.


Crostini de queijo de cabra com menta e cereja

Simples e deliciosos, estes Crostini de Queijo de Cabra com Hortelã Cereja são um aperitivo de verão ou uma bela refeição.

Oi amigos! Espero que você esteja bem e esteja animado com a próxima segunda-feira. Eu acabei de dizer uma coisa boba? Bem, acho que sim. Por favor me perdoe. Em primeiro lugar, é triste encerrar este fim de semana. Em segundo lugar, está fazendo muito calor lá fora nestes dois dias. Meu cérebro está derretendo.

Eu não me importo com o tempo quente (embora eu prefira confortáveis ​​17-22 graus C). Eu simplesmente não suporto estar quente e úmido ao mesmo tempo. Brrr.

Eu literalmente perco a habilidade de pensar e falar com coerência. É por isso que peço gentilmente sua permissão para simplificar hoje.

Espero que estes deliciosos Crostini de Queijo de Cabra com Hortelã e Cereja ajudem você a me perdoar.

Na verdade, bruschettas e crostini são uma das minhas refeições favoritas de verão. Posso viver facilmente de pão rústico, azeite, ervas e tomates. Você está comigo? No entanto, hoje teremos uma refeição mais requintada, se você não se importar.

No verão passado e no início do outono, eu estava tendo algumas idéias simples, mas saborosas. Talvez, você possa encontrar algo bem no seu beco.

Você gostou de algum desses? Meu favorito pessoal era estes queijo de cabra cardamomo cereja crostini. Estou dizendo a você, esta combinação de cardamomo e cerejas foi perfeita!

Este ano decidi fazer mais um crostini de cereja, desta vez com menta. Temos bastante hortelã no nosso jardim e na varanda. Todos os anos, tentamos plantar um novo (para nós) tipo de menta, portanto, este ano, estamos cultivando algumas variedades, desde laranja e limão mais clássicos até mojito mais exótico e menta de gengibre. Em uma observação lateral, recentemente eu descobri que há hortelã lavanda & # 8217s (Isso faz totalmente sentido porque a hortelã e a alfazema são grandes amigas.) Você pode imaginar minha empolgação?

Um dos meus tipos favoritos é o chocolate com hortelã há alguns anos. Eu adoro por ser altamente aromático e delicado ao mesmo tempo. Se você tem um pouco de chocolate com menta, experimente a limonada com chocolate com menta.

Tudo bem, de volta ao nosso Crostini de queijo de cabra com hortelã-cereja. Bem, não há muito a dizer sobre eles. Pão crocante, queijo de cabra picante, um pouco de mel doce, cerejas suculentas e chocolate com hortelã fresca. Você gostaria de deixar essa beleza ainda mais sofisticada? Polvilhe com pistache torrado!

I & # 8217m dizendo a você & # 8211 até segunda-feira são mais suportáveis ​​com este crostini! :)


Bruschetta de lula com tomate, queijo de cabra e hortelã

Calamari, ou lula, foram historicamente um importante recurso pesqueiro para a Califórnia, especialmente em torno da Baía de Monterey. A pesca predatória, as mudanças climáticas e outros fatores reduziram significativamente a população de lulas na costa da Califórnia. Ao cozinhar lula, não há meio-termo - ou você os cozinha muito rapidamente ou cozinhe por muito tempo. Qualquer coisa intermediária resulta em um produto resistente, em borracha e totalmente desinteressante (para não dizer não comestível). Esta receita usa o método de cozimento rápido e também pode ser feita sob uma grelha quente, se você não quiser acender a grelha, mas o sabor de fumaça que a grelha adiciona é uma vantagem real. Esta também é uma mistura maravilhosa para usar, sem as torradas, em pratos de massa quentes ou frios.

A combinação clássica de queijo de cabra e Sauvignon Blanc é ainda reforçada pela hortelã fresca e frutos do mar neste prato.

Jantar ocasional casual, coquetel

Receita do curso aperitivo, canapés

Consideração dietética sem ovos, sem lactose, sem amendoim, sem soja, sem nozes

Sabor e textura em borracha, alho, ervas, salgado, esfumaçado, picante, azedo

Tipo de prato canapés / crostini

Ingredientes

  • ½ xícara mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, mais adicional para as torradas
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • Kosher ou sal marinho e pimenta moída na hora
  • 1 libra limpos de pequenos corpos de lula, separados dos tentáculos
  • 3 ou 4 tomates de ameixa maduros de consistência média, cortados ao meio e semeados
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas de ¼ de polegada de espessura
  • 1 colher de sopa de alho assado
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • vinagre de vinho tinto
  • 4 onças de queijo de cabra ou feta envelhecido, esfarelado
  • 1 baguete italiana ou francesa crocante, cortada em fatias de ½ polegada de espessura
  • Folhas pequenas de hortelã fresca e alcaparras fritas para enfeitar (opcional)

Instruções

Em uma tigela grande, misture 1/3 xícara de azeite, suco de limão, manjericão, 1 colher de chá de sal e um ou dois grãos de pimenta e bata. Adicione os corpos e tentáculos das lulas e deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente.

Prepare uma fogueira de carvão ou pré-aqueça a grelha. Retire a lula da marinada e reserve a marinada. Sobre a brasa ou na grelha, grelhe os corpos e os tentáculos até que comecem a firmar e ficar opacos, apenas alguns minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais ou a lula ficará dura. Divida os corpos em anéis do tamanho de uma mordida e os tentáculos em porções do tamanho de uma mordida. Deixou de lado. (Não refrigerar.)

Adicione os tomates e a cebola à marinada reservada, mexa para revestir, escorra e grelhe brevemente. Pique-os grosseiramente e coloque-os em uma tigela grande com a lula, o alho, a hortelã, a cebolinha, o vinagre e as 2 colheres de sopa de azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture delicadamente o queijo de cabra. Pinte levemente o pão com o azeite restante e grelhe sobre carvão quente até ficar levemente tostado com marcas de grelha. Coloque uma ou duas colheres de sopa cheias da mistura de lula em cada torrada e decore com uma folha de hortelã e alcaparras fritas, se usar.


Como fazer crostini de cereja e queijo de cabra

Alex e eu adoramos aproveitar esta época do ano para imaginar algo especial para comer com seus entes queridos. Este é um aperitivo de inverno super simples com uma combinação de doces e salgados feitos no céu: cerejas azedas e queijo. Pegamos cerejas secas Montmorency e cozinhá-las com um pouco de vinagre balsâmico para fazer uma compota de torta doce, depois despejamos sobre crostini de queijo de cabra coberto com algumas lascas de sálvia fresca. É fácil de se preparar para os convidados ou para um encontro noturno em, e funciona para ocasiões como o dia dos namorados e # 8217s até a véspera de ano novo e # 8217s.


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Bruschetta com tomate, manjericão e queijo de cabra

Este é um aperitivo fácil e saboroso, perfeito para o final do verão, quando os tomates acabam de sair da vinha.

Ingredientes

  • 2 xícaras de tomates frescos, picados (Roma preferencial)
  • 3 dentes de alho, finamente picados (pode adicionar mais ou menos para provar)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • & frac12 xícaras de manjericão picado
  • Sal Kosher e pimenta fresca para provar
  • 1 baguete francesa inteira, cortada na diagonal, 3/4 polegada de espessura
  • 1 dente de alho, descascado e cortado ao meio
  • Queijo De Cabra Para Provar

Preparação

Em uma tigela média, adicione os tomates picados, alho picado, azeite, vinagre balsâmico e manjericão. Quanto mais tempo eles ficarem sentados, melhor será. Faça algumas horas antes ou durante a noite. Adicione sal kosher e pimenta a gosto.

Torrar baguetes em uma assadeira apenas até dourar levemente. Esfregue o dente de alho pela metade sobre o lado torrado para infundir sabor no pão. Espalhe queijo de cabra a gosto. Coloque a mistura de tomate por cima do pão e sirva.


Assista o vídeo: Tv Transamérica - Bruschetta Italiana - Parte1 (Novembro 2021).