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Receita de Cobbler de Cereja-Damasco

Receita de Cobbler de Cereja-Damasco

Ingredientes

O preenchimento

  • 3 latas de 14,5 onças sem caroço de cerejas azedas em água, drenadas
  • 1 1/2 xícaras de damascos secos em cubos
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

Cobertura

  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/3 xícara de farinha de trigo não branqueada
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Sorvete ou chantilly

Preparação de Receita

O preenchimento

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga uma assadeira de vidro de 11x7x2 polegadas. Combine os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande; jogue bem. Espalhe uniformemente no prato preparado.

Cobertura

  • Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande. Junte os próximos 5 ingredientes. Colher cobrindo o recheio. Asse o torta até que a cobertura fique dourada e os sucos do recheio borbulhem nas bordas, cerca de 50 minutos. Sirva o torta quente com sorvete ou chantilly.

Seção de Críticas

Fazendo o sapateiro de cereja usando cerejas secas?

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Pergunta: Fazendo sapateiro de cereja usando cerejas secas?

Estou procurando uma receita de um torta de cereja com cerejas secas.

Respostas

Antes de fazer uma torta ou torta com frutas secas, você deve cozinhá-la para amolecê-la. Eu usaria suco de maçã em vez de água. Em seguida, basta adicionar o açúcar e um pouco de farinha ou amido de milho como faria com qualquer fruta e colocá-lo em uma crosta.

Pergunta: Cobbler de cereja com cerejas secas?

Vou consertar meu primeiro sapateiro! Recebi algumas cerejas secas e quero usá-las neste sapateiro. Por favor, tenha uma receita simples para mim que seja doce e crocante.

Respostas

A maioria dos sites recomenda engordar as cerejas adicionando água fervente antes de começar.

Esta parece ser uma boa receita para começar.
Basta ler as instruções na etapa 1 sobre como usar cerejas secas.


Uma receita de sapateiro para gente sapateiro: sapateiro de cereja e damasco

Neste mundo existem pessoas que gostam de tortas, pessoas azedas e pessoas sapateiras.

Pie pessoas, abençoe suas almas, diga coisas como & # 8220abençoe suas almas. & # 8221 Eles usam aventais e compram papel higiênico no clube Sam & # 8217s.

Pessoas azedas são um pouco mais ousadas, mas não muito. Seus cabelos são curtos e eles usam óculos de armação de metal. Eles não favorecem Yanni, mas também não desgostam dele. Em termos de Sex and the City, as pessoas azedas são Miranda.

E então há pessoas sapateiras. Nós somos os rústicos, o tipo que suja as mãos. Gostamos de pintar a dedo e comer cola. Nós estamos impacientes. Não nos importamos com a aparência, contanto que tenha um gosto bom. Somos sapateiros.

O que eu gosto no sapateiro é que ele é muito fácil. Você faz a fruta, faz a cobertura e está pronto. É uma ótima maneira, também, de experimentar frutas diferentes e celebrar a temporada. Exceto que os sapateiros não dizem coisas como & # 8220 celebre a temporada. & # 8221 As pessoas que comem tortas dizem isso.

Alguns dias atrás, vi damascos e cerejas na Whole Foods. Lembra como eu disse para você ficar atento para o que & # 8217s na temporada? Essa foi uma dessas vezes. Então hoje à noite eu subi lá, carreguei os ingredientes e voltei pronto para fazer meu sapateiro.

Depois de lavar os damascos e as cerejas, comecei o processo de caroço. Cerejas de caroço são os caroços. Tentei várias técnicas, mas no final confiei nos meus dedos. Demorou um pouco. Aqui estão os resultados:

Agora você divide os damascos pela metade e sem caroço. Não foi muito difícil, usei uma faca de aparar:

A receita que usei (da Epicurious) é misturar a fruta com açúcar, amido de milho e (não convencionalmente) extrato de amêndoa. Depois disso, coloquei na assadeira:

Assou por 35 minutos a 400 graus. Saiu com um cheiro ótimo:

Enquanto isso, fiz a cobertura. Isso também foi fácil. Primeiro, misturei a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal:

Depois cortei um pedaço de manteiga fria em quadrados. Observe como sou engenhoso (e imodesto). Cortei a manteiga ao meio no sentido do comprimento, virei e cortei ao meio novamente (dividindo assim). Em seguida, cortei horizontalmente para obter cubos:

Trabalhe a manteiga na farinha com os dedos até que fique semelhante a & # 8220 farinha grossa. & # 8221 Nunca recebo esta instrução porque não estou muito familiarizado com farinha grossa. Imagino, porém, que aquela refeição grossa se pareça com isto:

Sam Neil, por outro lado, é assim:

É aqui que nossa receita fica desleixada. Você despeja 3/4 xícara de leitelho e 3/4 xícara de creme de leite fresco:

Tudo fica bastante gloppy:

Os sapateiros que costumo fazer têm coberturas amassadas, esta aqui ficaria bolacha. Isso tornou o processo real de cobertura (espalhar a massa na fruta) um pouco mais difícil. & # 8220Solte a massa por colheres de sopa cheias redondas & # 8221 diz a receita. Consegui bem, e ficou assim:

Então eu assei por 40 minutos a 375 e ficou assim:

E estava delicioso. Fiquei um pouco preocupado. Achei que as cerejas não seriam cerejas o suficiente. Que os damascos não seriam azedos o suficiente. Que a cobertura não seria amassada o suficiente. Mas nada com que se preocupar: tudo tinha um gosto brilhante e maravilhoso. Esta é uma boa receita do início do verão. Isso se você for um sapateiro. E quem não gostaria de ser um sapateiro? Nós somos os melhores.


Cobbler de cereja e damasco com biscoitos de coco

Eu amo um bom sapateiro, rústico e nada exigente. Uma sobremesa reconfortante coberta com sorvete, mas mais do que um café da manhã aceitável servido com iogurte. Os biscoitos de coco são ricos e escamosos. O recheio rubi é lúcido e repleto de suculentas cerejas e damascos. Este sapateiro também é incrivelmente adaptável - você pode brincar com qualquer fruta da estação. Morangos + ruibarbo, pêssegos + mirtilos e nectarinas + amoras silvestres são alguns dos meus favoritos. Eu compartilhei um biscoito de coco sem laticínios, mas se você preferir um biscoito de leitelho mais tradicional, substitua o óleo de coco por manteiga e o leite de coco por leitelho.

Cobbler de cereja e damasco com biscoitos de coco - GF, DF

Ingredientes

Biscoitos:
1,5 xícara de farinha (sem glúten ou para todos os fins)
1/4 colher de chá de sal
4 colheres de chá de açúcar de coco
2 colheres de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de óleo de coco, sólido e cortado em pedaços pequenos
3/4 xícara de leite de coco (remova uma colher de sopa para a etapa final)

O preenchimento:
1,5 libra de damascos, sem caroço e fatiados
1,5 libra de cerejas, sem caroço
1 limão, raspas e suco
1/3 xícara de açúcar de coco
pitada de sal
2 colheres de sopa de araruta

Pré-aqueça o forno a 375. Em uma tigela média misture a farinha, o sal, o açúcar de coco e o fermento em pó. Adicione a manteiga e misture com os dedos até ficarem do tamanho de ervilhas pequenas. Adicione o leite de coco (economizando a colher de sopa). Mexa levemente com um garfo até a mistura ficar bem. Sem sobrecarregar, sove levemente a massa na tigela. Role sobre uma placa levemente enfarinhada e enrole com cerca de ¾ polegada de espessura. Corte em oito círculos ou quadrados de 1 ½ (usei o topo de um pequeno frasco). Role novamente as sobras, se necessário.

2. Faça o recheio e cubra com biscoitos:

Em uma assadeira de 9 por 13 polegadas ou de tamanho semelhante, misture as cerejas, as raspas e o suco de limão dos damascos, o açúcar de coco e a araruta em pó. Cubra com os biscoitos e pincele com o restante da colher de sopa de leite de coco.

3. Asse por 40-55 minutos ou até que a fruta comece a borbulhar e os biscoitos dourem. Sirva quente com uma colher de seu sorvete favorito.


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Cobblers de pêra e cereja seca com cobertura de biscoito com gotas de chocolate e gengibre

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Cobbler de cereja com creme de creme de baunilha (cru Vegan)

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QUAL É A DIFERENÇA ENTRE UM CRISP E UM COBBLER?

Antes de falarmos sobre como fazer essa receita de Cereja Crisp, você já se perguntou qual é a real diferença entre uma batata frita e uma torta?

Ambas as sobremesas são assadas com uma camada de recheio de fruta e uma camada de cobertura de pastelaria. A diferença entre a cobertura de massa é o que a torna crocante ou torta (ou mesmo crumble!)

  • Sapateiros ter uma cobertura de biscoito, uma cobertura parecida com uma crosta de torta ou mesmo uma cobertura de bolo (como no Easy Peach Cobbler).
  • Batatas fritas tem uma cobertura streusel que contém aveia, tornando a cobertura & hellipwell, crocante!
  • Crumbles são semelhantes às batatas fritas, mas tradicionalmente não têm aveia na cobertura do streusel, como no Apple Crumble. Embora atualmente as linhas sejam um pouco borradas entre batatas fritas e crumbles e às vezes os nomes são usados ​​alternadamente.

Batatas fritas são minhas favoritas, mas você sabe, eu nunca recuso um bom sapateiro ou crumble!


Experimente esta receita fácil do sapateiro de cereja hoje

E lembre-se de adicionar uma colher de sorvete de baunilha por cima para uma delícia adicional. Aproveitar!

Aqui estão mais algumas receitas de torta deliciosas que você pode encontrar no blog: Torta de pêssego fresco, torta de noz-pecã de maçã com caramelo, torta de mirtilo, torta de amora preta de pêssego e muito mais. Além disso, existem deliciosas receitas de frutas crocantes também. Verifique também.


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Torta De Cereja De Canela

Bolo de Cereja e Damasco com Creme de Amaretto

Este bolo de cereja e damasco explode com os sabores frescos do verão!

Fomos atingidos por um furacão nas atividades escolares da semana passada. Parece que quase todas as noites da semana estamos na escola para uma apresentação ou outra.

Eu amo meus filhos, mas no final de um dia de trabalho tudo que eu quero fazer é jantar tranquilo em casa e talvez passar um tempo de qualidade no sofá.

Portanto, sentar-se em pequenas cadeiras feitas para crianças ou nos bancos da igreja e ouvir as intermináveis ​​apresentações das crianças nos deixou completamente exaustos quando o fim de semana chegou.

Eu não queria nada mais do que deixar Londres e vagar pelo campo em algum lugar tranquilo e idílico.

Então, Brad e eu colocamos as crianças no carro e partimos para as antigas ruínas de uma abadia que foi destruída no século 16 por Henrique VIII quando ele decidiu abandonar a Igreja Católica e se livrar de todos os mosteiros da Inglaterra.

O dia foi passado fazendo piquenique e brincando de esconde-esconde nas ruínas.

Depois de correr pelas ruínas, Brad e eu nos esticamos em um cobertor que é estreito demais para uma pessoa e deitamos lá tomando banho de sol enquanto as crianças continuavam.

Finalmente, quando toda a comida foi comida e não sobrou pedra sobre pedra, nós juntamos nossas coisas e dirigimos para casa, passando por mais remanescentes surpreendentes da história inglesa intercalados com barracas de frutas.

Fizemos a única coisa que restava fazer. Paramos e compramos uma porção de cerejas em Kent, depois chegamos em casa e assamos este bolo de cereja e damasco e batemos um pouco de creme e Amaretto para uma boa medida.

Quando a tão esperada fruta finalmente está aqui, você não quer colocá-la em um bolo que é menos do que estelar.

A esponja tem que combinar com as cerejas & rsquo doce e suculento e eu & rsquove tenho a receita certa para você!

Acho que não são necessárias muitas palavras para convencê-lo de que esta esponja é leve, rica em manteiga e macia e o sabor, que vem de amêndoas moídas, raspas de limão fresco e baunilha pura, é simplesmente delicioso.

Jogue um punhado de cerejas e damascos por cima, regue com mel e você terá uma beleza cravejada de joias!

Servi com chantilly temperado com Amaretto para destacar as amêndoas, que você pode pular, mas não faria se fosse você!


Assista o vídeo: RECEITA DE BOLO C. FRUTAS CRISTALIZADAS MUITO FÁCIL. (Novembro 2021).