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Pizza Pesto de Alcachofra na Receita de Massa de Trigo Integral

Pizza Pesto de Alcachofra na Receita de Massa de Trigo Integral

Ingredientes

  • 8 onças de massa de trigo integral
  • 1 xícara de tomate cereja, fatiado
  • 1 xícara de corações de alcachofra
  • 1 colher de sopa de pesto
  • 1 xícara de queijo mozzarella ralado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 20 minutos antes de manusear para que amoleça. Dê à massa uma forma plana e circular de 25 centímetros. Espalhe o pesto uniformemente na massa. Coloque o queijo mussarela, tomoatoes e corações de alcachofra uniformemente sobre a massa. Asse a pizza no forno por 20-25 minutos ou até que esteja totalmente cozida. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 1274

Equivalente de folato (total) 906µg100%


Mussarela com queijo, tomate, alcachofra e pizza pesto

Molho Marinara e pesto se juntam para fazer a mais deliciosa pizza nesta Pizza de Mussarela com queijo, Tomate, Alcachofra e Pesto! Pode ser feito com qualquer tipo de crosta, quer você goste de crosta fina e crocante, sem grãos, macia e pastosa ... é tudo sobre as coberturas, e esta pizza tem tudo certo.

Ingredientes

  • & frac12 libras Massa de Pizza, Caseiro ou Comprado em Loja
  • 1 xícara de molho para pizza Marinara (ou para degustar)
  • 8 onças, peso, bola de mussarela fresca, cortada em fatias
  • 2 tomates fatiados
  • & # 8531 xícaras de tomates secos ao sol, picados
  • & # 8531 xícaras de alcachofras marinadas, picadas
  • & # 8531 xícaras de pesto
  • & frac12 xícaras de folhas frescas de manjericão (opcional)

Preparação

Se você estiver usando sua própria massa do zero, pré-aqueça o forno e prepare a massa de acordo com as instruções de sua receita. Se for comprado em loja, pré-aqueça o forno e prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Espalhe uniformemente o molho marinara na pizza, deixando um pouco de espaço nas bordas para a crosta. Cubra com fatias de mussarela, fatias de tomate, tomates secos ao sol e alcachofras. Colheradas de pesto uniformemente sobre a pizza.

Leve ao forno e leve ao forno de acordo com as instruções da crosta. (Ao usar massa fresca, você normalmente quer assá-la a 425 ° F por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja crocante e dourada. Certifique-se de verificar a receita / pacote que você está usando.)


Sobre as bênçãos da vida

Carmen escreve o blog, Life Blessons, que fornece uma visão íntima de sua vida como uma mulher de vinte e poucos anos, enquanto ela detalha suas experiências aprendendo como viver sua fé, desfrutar das coisas simples da vida e ser a mulher que Deus criou para ela ser. Ao longo do caminho, ela compartilha as bênçãos e lições que fazem parte dessa jornada, as coisas que ela gosta de chamar de "bênçãos". Sinta-se à vontade para ler mais em seu blog, Life Blessons.


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de açúcar branco
  • 1 ½ xícara de água morna (110 graus F / 45 graus C)
  • 1 colher de sopa de fermento seco ativo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo

Em uma tigela grande, dissolva o açúcar em água morna. Polvilhe o fermento por cima e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.

Junte o azeite e o sal à mistura de fermento e, a seguir, acrescente a farinha de trigo integral e 1 xícara da farinha de trigo integral até que a massa comece a se formar. Deite a massa sobre uma superfície enfarinhada com o restante da farinha de trigo e sove até que toda a farinha tenha sido absorvida e a bola de massa fique lisa, cerca de 10 minutos. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire para cobrir a superfície. Cubra levemente com uma toalha e deixe descansar em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Quando a massa estiver dobrada, despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em 2 partes para 2 crostas finas ou deixe-a inteira para fazer uma crosta grossa. Forme uma bola compacta. Deixe crescer por cerca de 45 minutos, até dobrar.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Enrole uma bola de massa com um rolo de massa até que não estique mais. Em seguida, coloque-o sobre os dois punhos e puxe delicadamente as bordas para fora, enquanto gira a crosta. Quando o círculo atingir o tamanho desejado, coloque em uma fôrma de pizza bem untada com óleo. Top pizza com suas coberturas favoritas, como molho, queijo, carnes ou vegetais.

Asse por 16 a 20 minutos (dependendo da espessura) no forno pré-aquecido, até que a crosta esteja crocante e dourada nas bordas e o queijo derreta por cima.

Embora fazer pizza seja simples, existem alguns truques que ajudarão a facilitar o processo.


Receita econômica de massa de pizza

Eu encontrei uma solução excelente que é econômica, tão rápida quanto esperar pela entrega, e mascara aquele sabor picante que os grãos inteiros podem ter.

Em vez de farinha de trigo integral, use Branco farinha de trigo integral, que é a mesma farinha que adicionei nos produtos assados ​​e que você encontrará neste bolo de caneca de cereja e amêndoa.

A farinha de trigo integral branca é tão saudável quanto o trigo integral, mas tem um sabor mais suave e vem de um farelo de cor mais clara.

Além disso, também uso fermento de crescimento rápido. No momento em que reúno todas as minhas coberturas, a massa começa a se expandir, mas não acho necessário esperar uma hora para que cresça.

Por último, segui o conselho da receita da Farinha do Rei Arthur & # 8216s Uma Massa de Pizza Saborosa de Grãos Inteiros e adicionei 2 colheres de sopa de suco de laranja para cortar o gosto amargo que a farinha de trigo integral pode ter.

Agora tudo o que resta fazer é bater a massa em uma frigideira de ferro ou pedra de pizza, adicionar suas coberturas e assar a 450 graus!

Molho caseiro para pizza

Molho de pizza pronto é conveniente, mas você pode fazer seu próprio molho em minutos!

Confira minha receita de molho de pizza caseiro! Simples de fazer e tem um sabor delicioso com massa de pizza de trigo integral.

Além disso, o pesto é outro ótimo molho para experimentar pizza.

Idéias de cobertura de pizza para pizza de trigo integral

Quais são as suas coberturas favoritas para adicionar à pizza? Eu adoro carregar os legumes e o favorito do Alan é o pepperoni.


Pizza Rústica de Espinafre, Alcachofra e Pesto de Manjericão

Hoje, estou compartilhando com vocês pizza estilo rústico com pesto de manjericão caseiro, alcachofras de carne e meu espinafre favorito de todos os tempos. Alcachofras e espinafre são dois ingredientes que eu comerei em qualquer pizza qualquer dia !! Eu adoro esses dois ingredientes.

Pizza caseira é como uma tela em branco, você pode pintá-la com qualquer combinação de sabores deliciosos, vegetais frescos e tudo o mais !! Quando não tenho tempo para fazer massa de pizza em casa, geralmente compro pizza em uma padaria / loja local. Essa pizza vegetariana com pesto de manjericão, alcachofras e espinafre vem bem rápida, é econômica e ótima para noites de caça. Regue com um pouco de azeite por cima e terá a autêntica pizza italiana rústica em casa.

Usei alcachofra em lata para esta pizza, se quiser, também pode usar alcachofra congelada. Apenas lave as alcachofras congeladas em água quente por 1 minuto antes de usar e esprema o excesso de água.

Sinta-se à vontade para adicionar mais coberturas a esta deliciosa pizza. Tiras de frango, cebola roxa, pimentão assado, abobrinha também são ótimos para uma saborosa variação.

Idéias de emparelhamento:

Pizza Rústica de Espinafre, Alcachofra e Pesto de Manjericão

Ingredientes

  • 1/4 xícara de pinhões
  • 1/4 xícara de espinafre (folhas frescas)
  • 6-7 Alcachofras (você pode comprar corações de alcachofra congelados na maioria dos supermercados).
  • 1 base de pizza
  • 1 xícara de manjericão
  • 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)
  • 1/4 xícara de queijo mussarela
  • 2 pimentões em conserva
  • 1/4 xícara de queijo de cabra (opcional, mas recomendado)
  • Sal e pimenta preta
  • 1/4 xícara de azeite
  • 2 alho

Instruções

Notas Adicionais

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Pizza de frango com alcachofra pesto



Fiz essa pizza ano passado, mas nunca postei uma foto até agora. Foi trágico, realmente, que esperei tanto. Porque eu sei que receitas exigem uma foto para chamar minha atenção, e você provavelmente é da mesma forma. Se você for como eu, rapidamente perderá a atenção folheando um livro de receitas que não tem fotos e nem mesmo considerará uma receita de blogger que não esteja documentada em pixels. Então, finalmente consegui postar a prova de que esta receita parece (e incidentalmente saboreia) delicioso! Desta vez, comprei uma garrafa de pesto. Mas se você nunca fez o seu, deve tentar. O pesto caseiro em cima desta pizza é excelente!

25/06/09: I & # 8217m tão frustrado! As poucas fotos que me lembrei de tirar dessa pizza foram desastrosas. Eu & # 8217m não sou fotógrafo profissional, mas sei quando uma foto não é atraente. O trágico é que essa pizza é muito atraente. Pedaços de frango assado suculento e pedaços rechonchudos de alcachofra em camadas entre Fontina derretida e mussarela, tudo na crosta de meia crosta de trigo integral mais incrível já criada. É uma pena que eu não possa exposição tu.

Embora eu adore receber convidados para jantar (nós & # 8220chefs & # 8221 prosperamos alimentando nossos amigos e familiares), isso é uma distração para o blog. Estou tão focado em colocar o jantar na mesa em tempo hábil que tirar fotos é a última coisa em minha mente. Então, se você for convidado para jantar na minha cozinha, peço que me lembre de puxar minha câmera antes de mergulharmos. Uma receita sem uma foto não tem graça.

Este foi o meu primeiro pesto caseiro. É tão fácil! Mas requer muitos ingredientes que nem sempre você pode ter à mão. Portanto, se for esse o caso, provavelmente é mais fácil (e mais barato) comprá-lo pré-fabricado. Mas este foi o melhor pesto que eu já comi.


Pizza de espinafre pesto com alcachofra e pimentão assado

Posso ter um minuto de silêncio para a pizza?

Se eu fizesse uma declaração ousada e abrangente presumindo que sabia tudo sobre todos, poderia soar assim: pizza é a comida mais amada do mundo. Aqui estão as evidências para apoiar minha afirmação. Pizza é construída sobre pão (embora, não precise ser - falaremos mais sobre isso depois), que é essencialmente o bloco de construção da civilização humana. Pizza é rápida, fácil e barata. Além disso, PIZZA SABOROS BOM! Pessoas de vários estilos de vida e necessidades dietéticas querem pizza lá & crosta de couve-flor # 8217s para a pizza Paleo, massa sem glúten para os celíacos, sem queijo para os veganos e algo para todos no meio. As pessoas colocam pizza de tudo, de bagels a batatas fritas, e realmente não há limites para o que você pode colocar em molho e queijo e chamar de pizza.

Já compartilhei minha receita de massa de pizza favorita com você e, se ainda não a fez, deveria. Há algo tão gratificante em fazer sua própria pizza e massa de pão em casa. Eu sempre faço o meu na quinta à noite e ele está pronto e esperando por mim na geladeira quando eu chegar em casa do trabalho na sexta-feira. Tem um gosto ótimo e também lhe dá grande credibilidade nas ruas, o que é claramente um fator importante. Se você está lendo isto no trabalho e tem o desejo irresistível de fazer uma pizza para o jantar esta noite, vá em frente e compre massa pré-fabricada no supermercado. Eu não irei atrás de você - prometo!

Posso ter sugerido sutilmente no domingo que você ia querer um lote de Espinafre Noz Asiago Pesto por perto, e eu estou aqui para cumprir essa promessa. Você também pode comprar pesto comprado em uma loja com uma pitada, mas eu realmente posso ir atrás de você, então não vamos abusar da sorte aqui. Se você já tentou fazer pizza em casa antes, pode ter ficado desapontado com a massa crocante que eu também costumava ter, especialmente depois de passar anos trabalhando em uma pizzaria onde os fornos de pedra estavam sempre em um escaldantes 500+ graus. Existem muitos produtos que você pode comprar, como uma pedra para pizza, um aço para assar ou um forno a lenha de quintal (uma senhora pode sonhar, certo?). Alguns são mais baratos do que outros, mas, realmente, não pretendo comprar nenhum deles (# salário de professor). Tudo que faço para garantir uma crosta dourada e crocante é par-assar a massa antes de adicionar as coberturas. Isso permite que a massa comece a dourar na parte inferior, sem qualquer umidade adicionada ou peso do molho e coberturas. Além da massa caseira e do pesto, esta pizza é feita com dois produtos básicos da despensa: pimentões vermelhos torrados em boiões e corações de alcachofra congelados. Com a massa da pizza e o pesto já na geladeira, bastou descongelar as alcachofras, fatiar os pimentões e ralar um pouco de queijo para um jantar simples em menos de 30 minutos. A combinação de massa de trigo integral e vegetais tornou esta refeição saudável, satisfatória e farta. Eu queria comer outra fatia porque estava tão deliciosa, mas eu estava legitimamente satisfeita e satisfeita depois das duas. Isso é o que eu amo em comer alimentos integrais, saudáveis ​​e nutritivos, eles são preenchidos com os nutrientes de que seu corpo precisa para se desenvolver, então você pode se sentir bem comendo o quanto quiser. Espero que você experimente esta pizza e me diga o que acha! Deixe-me um comentário abaixo ou tire uma foto e marque-me com #bakedgreens no Instagram para que eu possa acompanhar todas as suas aventuras de pizza!


Couve de Bruxelas, Noz e # 038 Pesto Pizza em Crosta de Trigo Integral

Nossa primeira viagem de um dia como casal deu errado quando nos vimos sentados em um restaurante vazio em algum lugar do interior da Croácia, morrendo de fome e olhando para um menu indecifrável.

A viagem pelo canto superior da Croácia e da vizinha Eslovênia foi linda, mas cerca de duas horas depois da hora do almoço, estávamos desesperados. Não tínhamos nos preocupado em embalar nada para comer em nossa villa na região do Lago Balaton, na Hungria, planejando parar no caminho para provar a comida local. Afinal, metade da diversão de uma viagem espontânea é provar a culinária regional, o único problema era que não tínhamos visto nada além de uma ocasional casa de fazenda.

Enquanto o nosso Opel Astra alugado sacolejava ao longo das estradas absurdamente estreitas, fiquei ocupado procurando um restaurante de beira de estrada ou qualquer sinal de comida. Finalmente entramos em um estacionamento de cascalho, onde um prédio baixo exibia um letreiro de néon da Pizza na janela. Pizza? Isso foi inesperado, mas para nós na época parecia glorioso.

O local equivalia a uma parada de caminhões e, de todas as opções disponíveis, havia duas palavras em inglês no cardápio: “Pizza Extra”. Para nós, isso soou como o equivalente a uma torta "bem vestida". Claro, por que não. Não tínhamos exatamente outra escolha. Isso foi muito antes dos dias do Urban Spoon ou do Twitter, onde podíamos pedir recomendações na hora. Não tínhamos nem um telefone celular entre nós dois.

Nosso & # 8220Pizza Extra & # 8221 encomendado, sentamos e esperamos. Os dois fregueses atrás do bar, mulheres idosas com seios fartos e vestidos floridos, nos observavam sem a menor expressão. O resto das mesas estava desertas. A julgar pela aparência do local, não esperávamos grandezas, mas nada poderia ter nos preparado para o que foi entregue em nossa mesa.

Havia uma crosta de pizza, sim, e uma mancha generosa de molho de tomate que mais parecia pasta de tomate. Mas o principal, não, a cobertura de sola era uma mistura de ervilhas e milho de cores berrantes, definitivamente a variedade encontrada no corredor de alimentos congelados. Alguns pedaços de queijo se espalharam sobre a pizza irregular, mas não o suficiente para segurar os vegetais juntos quando tentamos pegar uma fatia. As ervilhas e o milho endurecidos pularam do barco e se espalharam pela mesa, caindo no chão como granizo verde e amarelo. Tudo o que restou foi uma crosta de pizza incrivelmente nua com uma pasta vermelha.

Lembro que ficamos surpresos demais para falar, mas tive vontade de rir do absurdo de tudo isso. Sem dúvida, foi a pizza mais decepcionante da minha vida e tenho vergonha de dizer que continua sendo minha única impressão da culinária croata.

Qual é o meu ponto? Nós vamos, enquanto você posso fazer pizza com quase tudo o que você tem em mãos, há um limite para o que é aceitável & # 8211 especialmente se vier do corredor de alimentos congelados.

Sempre fui do tipo que faz uma sopa, salada ou pizza com pedaços de uma coisa ou outra na geladeira e é um bom exercício de culinária criativa. Na verdade, alguns dos meus melhores pratos vieram de momentos de desespero, como hoje & # 8217s Green Pizza (por falta de um nome melhor).

Eu estava com desejo de pizza esta semana, mas quase nada na geladeira lembrava os recheios tradicionais. Mas, olhando mais de perto, vi pesto no congelador, ao lado de um saco de nozes. Bingo. Eu já sabia que as couves de Bruxelas com nachos eram deliciosas, então por que não pizza? Além disso, nozes com couve de Bruxelas? Já provou ser uma combinação vencedora neste prato de quinua.

Desse jeito, pizza se tornou uma opção válida para o jantar, e eu nem precisei abrir um saco de milho. Estou brincando.

Eu tenho feito a crosta da pizza com meu trigo mole fresco e moído e produz uma base maravilhosa, com as bordas ficando crocantes como um biscoito. Tem tanto sabor que gosto de manter as minhas coberturas finas para permitir que a crosta brilhe.

Qualquer pesto ficaria delicioso nesta pizza, mas usei um pesto caseiro que fiz e congelei no ano passado. Ele se manteve muito bem ao longo dos meses, mas já era hora de usá-lo. Novas rampas estarão aparecendo em nosso quintal em apenas algumas semanas!

Para esta pizza, espalhei o pesto, adicionei uma camada de queijo ralado e levei ao forno para pré-assar. A crosta de trigo integral demora um pouco mais do que o normal e as delicadas couves-de-bruxelas precisam apenas de alguns minutos para cozinhar.

Enquanto a crosta assava, joguei as folhas da couve de Bruxelas com um bocado de pesto, as nozes e uma pitada de queijo parmesão. Esta seria uma salada muito boa por si só, mas eu tinha planos maiores para as verduras.

Depois que a pizza de queijo pesto ficou assada por 10 minutos, acrescentei as couves de Bruxelas e as nozes por cima. A coisa toda voltou ao forno escaldante por apenas cinco minutos e estava pronta para ser fatiada e devorada.

Nós amamos esta Pizza de Couve de Bruxelas, Noz e Pesto em Crosta de Trigo Integral. As nozes estavam ligeiramente torradas e as couves-de-bruxelas ligeiramente chamuscadas, mas ainda crocantes. Uma camada de queijo escondeu-se por baixo do verde e ficou macia e elástica. E essa crosta! Eu incluí a receita porque você vai querer experimentá-la em breve.


Pizza Pesto de Alcachofra em Receita de Massa de Trigo Integral - Receitas

A maneira mais saudável de saborear pizza é usando uma crosta fina e evitando charcutaria e queijo em excesso. Esta pizza tem muito sabor dos vegetais e do queijo feta. Use uma pedra de pizza para criar uma crosta mais crocante.

INSTRUÇÕES DE RECEITA
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° f. Forre uma assadeira com papel alumínio.

2. Coloque a crosta da pizza na assadeira e espalhe o pesto uniformemente sobre a crosta. Cubra com as alcachofras, os queijos feta e mussarela, os pimentos assados ​​e as azeitonas. Asse por 20 minutos ou até que a crosta da pizza fique crocante e levemente dourada. Corte em 8 fatias.

INGREDIENTES
uma pizza fina comprada em loja com 30 cm de diâmetro

crosta
1/4 xícara de pesto
3 alcachofras em lata, escorridas e cortadas em cubos
1/4 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 1 onça)
3/4 xícara de queijo mozzarella ralado
1/2 xícara de pimenta vermelha torrada em cubos (cerca de 1 pimenta vermelha torrada pequena)
1/4 xícara de azeitonas pretas em cubos

NOTAS
Análise nutricional por porção

Calorias 204
Proteína 10 g
Gordura 7 g
Gordura saturada 2,1 g
Carboidratos 27 g
Colesterol 8 mg
Sódio 516 mg
Fibra 1,8 g

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Prepare-se com antecedência: prepare no início do dia, mas leve ao forno antes de servir.

Vigilância nutricional: uma fatia de crosta de trigo integral tem cerca de três vezes a fibra da crosta de farinha branca.


Assista o vídeo: How To Make Pesto Sauce and use it on a Greek Pizza! (Novembro 2021).