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As 13 melhores cervejas para beber em 2020

As 13 melhores cervejas para beber em 2020

Suds vale a pena levantar uma cerveja para.

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A cerveja é muitas coisas - perfeita para todos os dias e ocasiões especiais, é clara e escura, rica e robusta, azeda e doce. Com o aumento contínuo da cerveja artesanal, ela também está proliferando como nunca antes, o que pode tornar difícil encontrar a melhor bebida.

De cervejas leves a cervejas fortes, também há uma grande variedade de espuma para você escolher. "Há tantas cervejas impressionantes por aí, e é divertido navegar pelos diferentes estilos e pontos fortes regionais; por que se limitar a um gênero? " diz Jeff Moses, um cervejeiro de carreira e pioneiro em casas de garrafas artesanais, que também participou da montagem de cervejas para o premiado Monterey Bay Beer Festival e o San Francisco Holiday Beer Festival.

Então, encha seu copo de cerveja favorito com nossas escolhas das melhores cervejas para beber.

Melhor Geral: Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Inovadora, ousada e escura, a Aventinus, um tipo de cerveja ale, vem da mais antiga cervejaria de trigo da Baviera, Alemanha. Como muitas das melhores invenções do mundo, começou como um erro: até a década de 1940, essa cerveja era transportada em contêineres sem regulação de temperatura, congelando parcialmente durante o transporte e resultando em uma cerveja mais concentrada e intensa. Seis gerações de propriedade familiar mais tarde, Hans Peter Drexler, mestre cervejeiro da cervejaria Schneider, ouviu a história e se inspirou para recriá-la.

Esta versão do Aventinus Eisbock evoca sabores doces de banana e ameixa, ladeados por notas de cravo, caramelo e passas, levadas por uma sensação luxuosa e quase pegajosa na boca. Moisés chama isso de "suco do diabo" por seu perfil sedutor de sabores, além de "uma realização incrível".

Melhor luz: Estrella Inedit Damm

Estrella Inedit é uma lager extra à base de cevada e trigo da Damm Brewery da Espanha. Ferran Adrià, um chef com estrela Michelin, colaborou com seus sommeliers e os principais cervejeiros de Damm nesta mistura supremamente amiga da comida que combina inteligentemente um pilsner de cevada maltada e cerveja de trigo no estilo ale.

O resultado é uma lager de corpo leve, com coentro e casca de laranja, que é limpa e cremosa com um toque de doçura e especiarias frutadas. "Inedit é uma cerveja para jantar", diz Adrià. "Vimos que havia uma lacuna a ser preenchida ao comer".

Melhor Low Carb: Lagunitas DayTime IPA

Um IPA artesanal de alto grau que também é leve em carboidratos, o DayTime IPA da Lagunitas possui sabor completo com um modesto 3G de carboidratos e 98 calorias. Ele verifica uma quantidade impressionante de caixas desejadas: fácil de beber, lúpulo, equilibrado e repleto de frutas cítricas e tropicais. Esta cerveja baseada na Califórnia também possui um ABV baixo, 4%, tornando-a a cerveja ideal de verão fresca.

Melhor alemão: Weihenstaphaner Hefe Weissbier

Com 1.000 anos de prática, a alemã Weihenstaphaner é uma das mais antigas cervejarias existentes atualmente, e sua cerveja de trigo dourado pode ser seu carro-chefe. Um sonho emparelhado com uma salsicha e queijo de vitela da Baviera à moda antiga (embora versátil o suficiente para acompanhar frutos do mar), o Hefe Weissbier reivindicou um baú cheio de prêmios internacionais. Goza de sabores encorpados de banana com um toque de cravo, sem sacrificar a suavidade ou o refresco.

Melhor IPA: Dogfish Head 90 minutos

Inspirada nas técnicas utilizadas na culinária da sopa, essa estréia do Dogfish Head introduziu o “hopping contínuo” em 2001, ou adicionando lúpulos de forma consistente enquanto se prepara, e não apenas no início - mudando o jogo artesanal e dando lugar à revolução da cerveja hoppy que continua até hoje.

Esta cerveja artesanal é um IPA imperial com uma sinfonia grande, mas complicada, de sabores de lúpulo em camadas que são potentes com cítricos e pinheiros, mas que não retiram a base do malte. Dogfish merece crédito pela criatividade saborosa em todo o seu espectro de invenções, mas esta é a sua maior conquista.

Melhor Sour: The Lost Abbey Red Poppy Ale

Inspirada nas papoilas do campo de Flanders, na Bélgica, esta cerveja ácida de estilo belga é fabricada a partir de uma base de cerveja marrom (Patrulha do amanhecer de Lost Abbey), misturada com cerveja (Amigo Lager) e envelhecida em barris de carvalho por mais de um ano. Os cervejeiros da Lost Abbey gostam de dizer: "esta cerveja não é para os fracos de coração".

Junto com aromas de cerejas azedas e complexidades de canela, a cerveja exala um sabor inesperado de frutas de caroço que é intenso, mas também redondo e macio. "Chegou a definir o mercado americano de cerveja azeda", diz Moses. "A papoila vermelha assumiu como referência para onde está indo o azedo."

Melhor Stout: Firestone Walker Nitro Merlin

O Firestone Walker se tornou um dos formadores de opinião mais famosos da Califórnia, graças à sua versatilidade suprema e instalações imaculadas. Mas entre suas cervejas pálidas icônicas, criações envelhecidas em barris e cervejas de aniversário, o estilo especial, Nitro Merlin Milk Stout se destaca.

Sua cerveja base, o Velvet Merlin, é uma mistura luxuosa de coco, café expresso assado e chocolate escuro que já é cremosa por si só. Quando esse Velvet Merlin é fabricado com açúcar de leite, seus criadores o equiparam a "adicionar creme ao seu café torrado escuro". Ainda mais, o processo nitro o torna mais suave.

Melhor artesanato: a cerveja de dois corações da Bell

Com uma série de excelentes cervejas artesanais disponíveis no mercado, a Cerveja Two-Hearted da Bell é uma das melhores. Os pioneiros do artesanato de Bell vêm de Kalamazoo, Michigan, onde Larry Bell abriu uma loja de artigos para cervejas caseiras em 1983 e, dois anos depois, seguiu com sua primeira cerveja comercial de uma panela de sopa de 15 litros. Seu melhor descendente dos dias de hoje é um IPA de 7% no estilo americano, cheio de pulos, com sabores de pinho puro, floral suave e sumo de toranja, um nariz marcante (devido ao fermento da casa de Bell) e um acabamento soberbamente seco e persistente .

Melhor Cerveja: Pilsner Urquell

A República Tcheca, local de nascimento de Pilsner e lar da maior ingestão de cerveja por pessoa, é o local adequado para encontrar a melhor cerveja do mundo. Nos arredores de Praga, fica a cidade de Pilzen, onde Josef Groll criou a primeira cerveja desse tipo em 1842. A receita original permanece em uso (e bem guardada), com toda a sua tediosa decocção tripla e fabricação paralela.

Ainda assim, o trabalho duro e o sigilo valem o esforço. O pilsner original é a própria definição de brilhante, fresco e equilibrado - entre doce, lúpulo, malte e carbonatação.

Melhor Belga: St. Bernardus Abt 12

A cerveja quadrupel de St. Bernardus, uma cerveja tradicional da abadia fabricada no estilo de monge trapista, é forte (com um ABV de 10,5%), mas suave. Ricas notas escuras de passas, ameixa e cereja ressoam, juntamente com doçura tostada e maltada com biscoito, equilibrada com a amargura do lúpulo nobre. “Velha escola, saboroso, fermentado naturalmente, perfeitamente equilibrado, maltado”, diz Moisés. "É o que outras cervejas escuras aspiram a ser."

Melhor Japonês: Hitachino Nest White Ale

Com seu logotipo icônico da coruja, a cerveja Hitachino é o orgulho da Kiuchi Brewery, sediada no Japão, que atua na indústria cervejeira há mais de oito gerações, começando pelo saquê em 1823. A Nest White Ale Witbier fermenta com malte de trigo e brilha com elementos de noz-moscada, coentro e raspas de frutas cítricas. O resultado é fresco e equilibrado, com uma complexidade nítida e com notas de laranja.

Melhor Mexicana: Modelo Negra

O México é o maior produtor mundial de cerveja, com um catálogo surpreendentemente profundo de estilos internacionais. O melhor deles é o Modelo Negra, uma cerveja Dunkel no estilo de Munique. O nariz apresenta caramelo e lúpulo macio, além de malte delicado e escuro. A cor âmbar profundo traz uma agradável harmonia de notas doces e amargas. E, com 5,4% do ABV, não é muito magra, mas mantém um corpo leve que complementa os sabores de chocolate tostado. Salud.

Melhor Mainstream: Miller High Life

Depois de uma carreira de provar as cervejas mais nerds, exóticas e saborosas, Ethan Fixell, cicerone certificado de cerveja e escritor de bebidas para adultos de longa data, disse que chegou à conclusão de que, ao procurar uma cerveja, só queria uma boa lager doméstico formado e adjunto.

O melhor deles é o Miller High Life, o autoproclamado champanhe das cervejas, com seu perfil de sabor simples, satisfatório, leve e fresco. Há uma razão pela qual é o favorito entre os barmen. Dica profissional: coloque-os em garrafas de 7 onças para que nunca se aqueçam.

Por que confiar na Liquor.com?

Mark C. Anderson cobre bebidas para adultos há mais de 15 anos em seis publicações premiadas e cinco continentes. Suas melhores cervejas exigem compras pessoais, incluindo o Westvleteren 12, estritamente limitado, o IPA triplo de Pliny the Elder e a lendária stout imperial Lord das Trevas.

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