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5 garrafas de Bourbon essenciais que você precisa para sua barra de casa

5 garrafas de Bourbon essenciais que você precisa para sua barra de casa

Vivemos na era de ouro dos espíritos. Nunca antes houve mais garrafas de bebida disputando uma vaga no seu carrinho de bar. Contamos com os profissionais para ajudá-lo a criar uma lista de garrafas do zero.

Fred Minnick conhece o caminho pelas prateleiras de uísque. Autor de nove livros, incluindo "Bourbon Curious", Minnick é o curador de bourbon do festival Bourbon & Beyond, de Louisville, Kentucky, além de um dos paladares mais marcantes do mercado. Em 2013, ele foi nomeado autoridade de bourbon para o Kentucky Derby Museum.

Como um colecionador ávido e um incansável caçador de garrafas raras, Bill Thomas é o proprietário do Jack Rose Dining Saloon de Washington, DC, um bar de uísque de renome mundial que abriga 2.700 garrafas.

Nós batemos nos dois para determinar cinco bourbons indispensáveis ​​para o barman doméstico. Manter esse número provou ser um desafio, mas Minnick e Thomas estavam à altura da tarefa de beber. Melhor ainda, eles selecionaram garrafas que não custaram uma fortuna e são relativamente fáceis de encontrar. Estes são os cinco bourbons essenciais para o seu bar em casa.

  • "Este é sem dúvida o melhor produtor não destilador do mercado atualmente", diz Minnick. "Eles adquirem ações de destiladores e, de alguma forma, continuam aproveitando o que há por aí e criam seu próprio estilo de casa. Seus uísques costumam ter uma nota de maçapão que eu amo.

    Barrell também fornece muitas idéias sobre as especificidades de seus uísques para ajudar a educar aqueles que têm sede de conhecimento e bourbon. Informações detalhadas por lote estão disponíveis online, divulgando todas as pepitas necessárias para compor cada seleção específica. Eles lançam novos lotes regularmente, portanto mantenha a cabeça girada para novas expressões e você poderá iniciar sua própria coleção de bourbons Barrell.

  • "Este é um destaque na categoria de envelhecimento alternativo em barril", diz Thomas. É um bourbon de origem, finalizado e engarrafado pela Green Brier Distillery de Nelson, localizada em Nashville e administrada pelos irmãos Andy e Charlie Nelson.

    "É também uma excelente porta de entrada para os amantes de uísque dos Macallan", diz Thomas. "Ele permite que as características tradicionais do bourbon brilhem com essas notas extras de doçura de passas para um trago perfeitamente equilibrado".

  • Minnick e Thomas selecionaram independentemente o barril único Henry McKenna. "Adoro a complexidade e a profundidade do sabor", diz Minnick. Aos 10 anos e engarrafado em 100 provas, do que não gosta? "É claro que não dói ganhar muitas das minhas próprias competições cegas em casa".

    Henry McKenna Single Barrel é amado por mais do que apenas Minnick e seus companheiros de bebida - também é o favorito dos juízes de competição. "Esta garrafa ganhou as principais honras do uísque", diz Thomas, referindo-se aos seus elogios como Melhor Bourbon do San Francisco World Spirits Competition. "Já era hora de este bourbon receber o que devia. Já envelheceu o suficiente para ter ousadia, mas é acessível o suficiente para que você possa se divertir da maneira que quiser. "

  • "O furto pode ser a marca de melhor valor no mercado atualmente", diz Minnick. Isso não é pouca coisa, considerando que muitos bourbons excelentes e acessíveis são feitos pelos grandes produtores. Também é a segunda escolha de Minnick vinda de Heaven Hill. "É tão barato, mas é tão bom quanto os bourbons, duas a três vezes o preço".

    O furto também é feito com uma nota de purê de trigo, talvez lembrando algumas pessoas de outro grande uísque de culto: Pappy Van Winkle.

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  • "Este bourbon é um sucesso", diz Minnick. A Old Forester chama esse uísque ao estilo da Proibição, que lembra o uísque que a destilaria podia fazer durante aqueles tempos escuros e secos. Naquela época, era para "uso medicinal", mas você pode beber como quiser. Ele é engarrafado com uma prova robusta de 115, para se destacar em coquetéis e não se diluir muito rapidamente quando servido no gelo. "Eu vou e volto com isso e McKenna como minha casa bourbons", diz Minnick. Esse deve ser todo o incentivo necessário para você pegar uma garrafa por si mesmo.

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