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7 Uísques de Cask-Strength que você deve tentar

7 Uísques de Cask-Strength que você deve tentar

Independentemente de chamá-lo de barril ou à prova de barril, esse é o uísque que, como se costuma dizer, coloca o cabelo no seu peito. E há cada vez mais no mercado. O uísque com capacidade de barril é engarrafado do barril, completamente inalterado (o que significa que não foi diluído com água) e geralmente está entre 60 a 65% ABV.

Querendo saber por que você deveria tentar esta besta embriagada? Dica: não é para que você possa provar o quão duro é. Para alguns, é o fascínio de provar um uísque que não é diluído, portanto de uma forma muito pura. Para outros, é porque você pode controlar a diluição. Ou talvez você aprecie como o ABV mais alto tende a brilhar em certos coquetéis, onde a bebida é naturalmente diluída no processo. Seja qual for o motivo, mesmo a simples curiosidade, são sete uísques com força de barril para experimentar.

  • Significando "o original" em gaélico, A'bunadh se concentra nos métodos tradicionais em sua destilação, da mesma maneira que o fundador James Fleming teria feito. O uísque é filtrado sem resfriamento e amadurecido em pontas de xerez oloroso. (A Lustau Edition da Redbreast usa o mesmo estilo de barris de xerez.) Dependendo do lote, a prova pode variar um pouco, mas todos os engarrafamentos compartilham os mesmos sabores arrojados e complexos. O aroma de xerez sai no nariz com especiarias e laranja. Mais xerez e laranja seguem no paladar, complementados por frutas secas e chocolate.

  • Toda vez que a Angel's Envy anuncia uma nova iteração de força de barril, ela se esgota quase imediatamente, independentemente do preço. Menos de 8.000 garrafas foram lançadas, mas vale a pena colocar as mãos em uma, se puder. A aguardente é envelhecida por até seis anos e depois finalizada em barris de vinho do porto rubi feitos de carvalho francês por três a seis meses. À prova de 124,6, o bourbon tem um aroma complexo de frutas e especiarias com sabores de caramelo, café e figos secos.

  • O uísque de Clyde May é apelidado de estilo Alabama, graças às maçãs secas no forno que podem ser adicionadas aos barris com o espírito. A expressão Cask Strength pesa uma forte prova de 117 contra a típica força de engarrafamento de 92. Também envelheceu por oito anos, produzindo um uísque com sabores de maçã, pimenta e carvalho. Apenas 3.000 garrafas foram produzidas.

  • Dependendo do engarrafamento, o Four Roses usa uma das duas notas de purê (75–20–5 e 60–35–5, milho / centeio / cevada maltada) e uma das cinco linhagens proprietárias de levedura. O barril único usa um fermento que produz notas de caramelo e baunilha junto com a conta de 60% de purê de milho. O resultado é floral e picante no nariz, com um sabor suave que sugere frutas de caroço, bem como xarope de bordo e cacau. O preço faz desta garrafa um roubo.

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  • Feito da mesma maneira que o antigo nº 7 de Jack Daniel, o carro-chefe, este potente whisky é engarrafado entre 125 e 140 provas. A mesma água de nascente da caverna, bem como o processo proprietário de levedura e amaciamento de carvão usado no engarrafamento padrão, são empregados aqui. Após o último processo, o álcool é colocado em barricas de carvalho americano carbonizadas e envelhecido nos níveis superiores da casa de barris. O caráter da prova de barril é influenciado pelas mudanças no clima e seu efeito na madeira, fundindo e intensificando os sabores tradicionais de baunilha e carvalho pelos quais J.D. é conhecido.

  • Como o nome sugere, este uísque com um único pote é envelhecido por 12 anos antes de emergir do barril com 117 provas. Os 12 anos originais são complexos, mas esse engarrafamento é ainda mais, pois o ABV mais alto acrescenta intensidade aos sabores. Todos os sabores que você esperaria, desde caramelo e caramelo a frutas secas e castanhas. Pense em pudim de caramelo impermeável - em uma garrafa.

  • Envelhecido oito anos em novo carvalho carbonizado, este centeio à prova de barril sai à prova de 121,5 contra os 92 da garrafa padrão. O preço do mosto é de 95% de centeio com 5% de cevada maltada. A cor amarelada leva a aromas de caramelo e uma nota de ervas. Na boca, há mais caramelo com especiarias, baunilha, couro e nozes.

Assista o vídeo: Kavalan Solist Cask Strength Whiskies Reviewed Sherry, Ex-Bourbon, Vinho Barrique u0026 Fino (Outubro 2020).