Lasanha

Prepare dois molhos.

O primeiro é MOLHO DE RAGU - Pique os legumes e refogue numa colher de sopa de manteiga e um pouco de azeite por 10 minutos; em seguida, adicione a carne e duas xícaras de sopa de tomate e deixe ferver por uma hora; tempere a gosto com sal, pimenta, um pó de canela, noz-moscada e gengibre .; depois de diminuir, adicione 100 ml de leite e deixe ferver por mais 10-15 minutos.

O segundo molho sai MOLHO BECHAMEL - Coloque 100 g de manteiga em uma tigela e depois que derreter, acrescente as 3 colheres de sopa de farinha, mexendo vigorosamente com o batedor para não formar grumos; tempere a composição com os 600 ml de leite e deixe ferver até ferver, mexendo bem.

Ferva a folha de lasanha em água fervente com sal (estão prontas quando sobem à superfície).

A montagem é feita da seguinte maneira: manteiga no fundo da tigela de yena - molho bechamel - uma camada de folhas de lasanha (quantas você considerar, 4 entraram na minha tigela) - molho ragu-molho bechamel-parmesão - camada de folhas de lasanha ;

Repeti o procedimento até terminar toda a composição; na última folha de lasanha colocamos as rodelas de manteiga, seguidas do molho bechamel e muito parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos em fogo médio. Bom apetite!


Vídeo: Lasagne -mięsna, z sosem bolońskim:: (Outubro 2021).