Bolo De Ameixa E Vinho

TOPO - derreta o chocolate (no microondas) Bata as claras com uma pitada de sal.

Misture as gemas com o açúcar e a manteiga macia até ficarem brancas e espumosas.

Misture a farinha com o fermento e incorpore no creme de gemas.

No final, adicione a espuma de clara de ovo, em seguida adicione o chocolate derretido, misture levemente com uma espátula.

A gente despeja a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga (usei uma bandeja pequena) e levamos ao forno até passar no teste do palito.

Ameixas descascadas com creme são fervidas juntamente com vinho, água e cerejas.

deixe ferver até as ameixas amolecerem, depois desligue o fogo e passe.

Hidratamos a gelatina em 6 colheres de sopa de água fria, por 5 minutos após o que a preparamos de acordo com as instruções do envelope.

Misture a gelatina com o purê de ameixa quente e deixe esfriar.

Quando esfriar, acrescente o chantilly, mexendo levemente.

Corte a parte de cima em 2 ou deixe assim, coloque na bandeja com um anel destacável.

Xarope (fiz xarope com 2 colheres de sopa de ginjas e um pouco de água) acrescente três quartos do creme, 2 folhas, calda e coloque o resto do creme.

Leve à geladeira até endurecer completamente e decore com chocolate derretido e avelãs.



Vídeo: Bolo de Vinho, Ameixa e Frutas Cristalizadas - Bolo de Noiva -mais detalhado (Outubro 2021).