Goulash

Cortamos a carne de porco em pedaços adequados e fritamos todos os lados em óleo quente. Nós o retiramos e o mantemos aquecido. No mesmo óleo colocamos a cebola picada e o alho amassado e deixamos cozinhar até ficar macio e dourado. Adicione a cenoura ralada em um pequeno ralador, pimentão picado, tomate picado. Mexa e cozinhe por alguns minutos. Adicione os pedaços de carne, o suco de tomate, a água, o colorau e os três tipos de colorau. Colocamos sal e pimenta, podemos colocar no final, ao gosto de cada um. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de uma hora, uma hora e meia. Quando estiver quase pronto, cerca de 25 minutos antes, você pode adicionar algumas batatas cortadas em pedaços grandes ou alguns trapos de ovo e farinha. Eu preferi deixar mais simples, desta vez!

Sirva o goulash quente, ainda quente! Experimente e você não se arrependerá.

Bom apetite!


Método de preparação

Corte a carne em cubos e frite em óleo Unisol para a primeira prensagem. Em seguida, tempere com água e cozinhe até que a carne esteja macia.
Adicione a cebola picada Julienne, as rodelas de cenoura e o resto das especiarias, o caldo. Deixe ferver por cerca de 1 hora. No final, adicione os bolinhos de batata e deixe ferver por mais 5-7 minutos.
Sirva quente com pão ou polenta.

Copyright Bunge Romania SRL 2017 Todos os direitos reservados.

Telefone do consumidor: 08008 BUNGE (0800 828 643), de segunda a sexta: das 9h às 17h


Receita de gulas com manteiga ndash de Banat

Um goulash & # 39fin & # 39 nos é proposto por Denes Robert de Dumbravita, porque ele o prepara com manteiga, e o sabor vai ser especial. Mas de acordo com o número de pimentas da receita, o alimento pode ser chamado de "cabaça de fogo".

& quot. Lave a carne, corte em cubos adequados e pimenta. Descasque a cebola e o alho, corte em pedaços pequenos. Aqueça a manteiga na frigideira e frite os pedaços de carne, até que fiquem um pouco dourados. Junte a cebola e o alho e deixe refogar com a carne. Adicione colorau, sal, folhas de louro, vinagre, tomate pelado e água quente. Deixamos ferver em fogo baixo e não olhamos para eles por uma hora e meia ”, diz Denes Robert à AGERPRES.

Mas não temos tempo para descansar. Durante este tempo, lave e limpe as sementes de pimenta e corte as rodelas. Descasque as batatas, lave e corte em quartos.

Depois de uma hora de cozimento, acrescente a pimenta ao goulash e, um quarto de hora antes de a comida ficar pronta, acrescente as batatas.
Misture a farinha com um pouco de água e creme de leite e adicione ao goulash. Por fim, adicione mais sal e pimenta a gosto. Coloque-o em pratos grandes, pois tal maravilha será comida até a última colher.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Goulash húngaro no caldeirão. Os segredos da receita tradicional

Receita ao melhor Goulash húngaro no caldeirão. O goulash húngaro é uma das estrelas da cultura tradicional da Hungria, sendo ao mesmo tempo parte da cultura gastronómica da Transilvânia.

Goulash húngaro em um caldeirão, é uma sopa mais espessa ou um guisado, geralmente é feito em reuniões de família ou em reuniões com amigos.

Como preparar goulash húngaro em uma panela & # 8211 receita

Para ficar delicioso, um goulash húngaro é preparado em uma tigela grande, pois assim o sabor ficará melhor.

Ingredientes para goulash de carne húngara:

  • 1 kg. polpa de carne,
  • 6 batatas de tamanho médio,
  • 3 pedaços de cebola,
  • alho,
  • 50 gr. manteiga,
  • 2-3 tomates pelados,
  • Pimenta,
  • páprica doce e quente,
  • sal,
  • Folhas de louro,
  • um pouco de vinagre,
  • pimentas quentes,
  • 1 colher de chá de farinha,
  • 2 colheres de sopa de creme de leite.

Na primeira fase, aqueça a manteiga em uma panela e frite os pedaços de carne um a um, para que ganhem um pouco de cor. Junte a cebola, o alho e deixe endurecer junto com a carne.

Em seguida, adicione a páprica, sal, louro, vinagre, tomate pelado e água quente e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia.

Os pimentos picantes, cortados em pequenas rodelas, são adicionados ao goulash após uma hora de cozedura e, no final, adicionam-se as batatas. Além disso, a farinha é misturada com um pouco de água e adicionada ao goulash, assim como às natas.

Receita de goulash húngara é simples, mas cada família o adaptou ao seu gosto. Em algumas áreas esta comida também é feita com feijão ou couve, mas também com bolinhos. Em algumas áreas, a carne bovina é substituída por porco ou a carne bovina é combinada com carne suína.

O goulash húngaro também pode ser cozido em uma panela, mas certamente não será tão delicioso.


Receita de gulas com manteiga ndash de Banat

Um goulash & # 39fin & # 39 nos é proposto por Denes Robert de Dumbravita, porque ele prepara com manteiga, e o sabor vai ser especial. Mas de acordo com o número de pimentas da receita, o alimento pode ser chamado de "cabaça de fogo".

& quot. Lave a carne, corte em cubos adequados e pimenta. Descasque a cebola e o alho, corte em pedaços pequenos. Aqueça a manteiga na frigideira e frite os pedaços de carne, até que fiquem um pouco dourados. Junte a cebola e o alho e deixe refogar com a carne. Adicione colorau, sal, folhas de louro, vinagre, tomate pelado e água quente. Deixamos ferver em fogo baixo e não olhamos para eles por uma hora e meia ”, diz Denes Robert à AGERPRES.

Mas não temos tempo para descansar. Durante este tempo, lave e limpe as sementes de pimenta e corte as rodelas. Descasque as batatas, lave e corte em quartos.

Depois de uma hora de cozimento, acrescente as pimentas ao goulash e, um quarto de hora antes de a comida ficar pronta, acrescente as batatas.
Misture a farinha com um pouco de água e creme de leite e adicione ao goulash. Por fim, adicione mais sal e pimenta a gosto. Coloque em pratos grandes, pois tal maravilha será comida até a última colher.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Ingredientes para a receita de goulash de carne

Quantidades para 5-6 porções

  • 900g de polpa bovina ou achado em comércio especial para goulas de carne pronta cortada em cubos
  • 150g de bacon ou bacon defumado
  • 2 cebolas correspondentes
  • 1 kg de batata descascada vermelha (são mais fortes na textura)
  • 1 capsicum
  • 300ml de tomate amassado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de colorau + para aqueles que amam comida picante 1/2 & # 8211 1 colher de chá de colorau quente
  • 1 colher de sopa de banha ou 3-4 colheres de sopa de óleo
  • sal pimenta

Goulash de carne cozinhando no Crock-Pot e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de Goulash de Carne o fogão lento Panela de barro estava no plano há muito tempo. Desde que recebi o aparelho em casa, achei que um goulash preparado nesta panela elétrica seria absolutamente maravilhoso, até porque às vezes a carne pode ficar forte mesmo se a gente cozinhar por muito tempo. Na panela elétrica, a carne é cozida em temperatura baixa e fica macia, suculenta e simplesmente derrete na boca.

Este goulash de carne da Crock Pot é a receita perfeita para mim. Simplesmente preparo meus ingredientes, coloco todos na panela elétrica e defino 2 coisas: a fase de cozimento - neste caso ALTA - e a duração de 4 horas e deixo o aparelho fazer o seu trabalho. Nesse ínterim, cuido de outra coisa, especialmente porque sempre tenho um dia muito ocupado. Se você tiver tempo, pode definir o dispositivo para baixo por 8 horas e obterá o mesmo resultado.

O que eu gosto sobre isso Panela elétrica, é o facto de ser fácil de usar, a preparação da receita demora um pouco, só coloco os ingredientes na panela de cerâmica, coloco o aparelho e a comida cozinha-se sozinha. Não há necessidade de misturar ou adicionar líquido. Coloco os legumes ao mesmo tempo que a carne e eles mantêm a textura, não se esfarelam. Para a receita de goulash de carne da Crock Pot, precisamos de polpa de carne, com gordura suficiente para dar sabor ao prato. Também precisamos de vegetais, cebolas, cenouras, pimentões e batatas, vegetais que você provavelmente já tem na geladeira. Para temperar o goulash, usei cominho, páprica e sal.

Você pode colocar pimentão doce ou picante, depende de você, de preferência páprica picante, se você não gosta de comida picante, páprica doce é tão boa. Passadas as quatro horas, não consigo explicar como cheirava na cozinha, o aroma era extraordinário e o goulash parece muito bom. Este goulash de carne crock-pot em panela lenta é a preparação ideal quando se quer ter à mesa um alimento quente, farto e saboroso feito com o mínimo de esforço. Para você e toda a família.


Receita: goulash de carne com bolinhos de farinha

Se você gosta de um goulash ao estilo húngaro levemente picante, aconselho que experimente a seguinte receita:

  • carne em cubos (cerca de 500 g)
  • uma cebola grande
  • 3 cenouras
  • meio pimentão verde
  • um quarto de aipo
  • 2 tomates
  • 100 g de pasta de tomate
  • 4 dentes de alho
  • pasta de pimenta picante (usei Eros Pista, meia colher de chá)
  • salsa verde
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • colorau
  • Pimenta

As cebolas, cortadas em escamas, são endurecidas em óleo de girassol. Quando ficar transparente junte a carne e deixe endurecer um pouco. Em seguida, coloque a pimenta, cortada em cubos, cenoura, cortada em rodelas e aipo, coloque em um ralador grande. Deixe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, depois coloque o colorau, cerca de uma colher de chá, misture e acrescente água suficiente para cobrir tudo.

Deixe ferver por cerca de meia hora, depois, em outra panela, coloque o alho picado e endureça em um pouco de óleo. Rapidamente, coloque os tomates picados finamente por cima e misture.

Deixe ferver por 5 minutos, depois adicione o caldo, a pasta de pimenta, sal e pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos. Em seguida, despeje o molho sobre o goulash fervente e, em seguida, você pode começar os bolinhos. Opcionalmente, adicione mais água se o molho estiver muito grosso.

Para os bolinhos, além dos dois ovos, são necessárias cerca de 5 colheres de sopa de farinha e um pouco de sal.

Bata primeiro as claras em neve até espumarem com o sal e, em seguida, acrescente a gema mexendo delicadamente. Em seguida, adicione um pouco de farinha até obter uma composição pegajosa. Deixe a farinha inchar por 3 minutos e depois adicione à sopa de goulash fervente.

Para evitar que a colher grude, coloque primeiro a colher na sopa. Se a colher estiver úmida e quente, a massa não gruda. Em seguida, corte um bolinho na ponta de uma colher. Tente torná-los o menor possível. Eles ainda crescem quando fervem.

Deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que os bolinhos estejam cozidos, depois tempere com sal e pimenta. No final, pique finamente a salsa verde, coloque na panela e desligue o fogo.