Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Pleuroto e abóbora frita, temperada com alho (MULTICOOKER)

Pleuroto e abóbora frita, temperada com alho (MULTICOOKER)

Um prato principal em dias de jejum ou uma guarnição ideal, tanto quente como fria! Obrigado Miti pelas especiarias! ;)

  • fungos pleurotus aprox. 500 g,
  • abóbora 2 peças,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 5 Senses especiarias de Kotany (sal marinho, curry, sabor de limão, manga, cominho preto, pimenta, trevo e gengibre),
  • alho 3-4 cachorros.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

RECEITA DE PREPARAÇÃO Pleuroto e abóbora frita, temperada com alho (MULTICOOKER):

Descasque os cogumelos e a abóbora, corte em tiras e rodelas e tempere com especiarias Kotany. Coloque o óleo na tigela da Multicooker Philips, conecte-o à fonte de alimentação e pressione o botão MENU, selecione o programa FRITAR, pressione TEMPO DE COZEDURA e selecione 20 minutos e, a seguir, pressione o botão INICIAR. Após o aquecimento do azeite, junte a mistura de cogumelos e abobrinha, fritando com a tampa levantada até ao fim do programa, mexendo ocasionalmente. Após o término do programa, adicione o alho esmagado, misture e deixe no estado KEEP WARM, aprox. 5 minutos. Após a conclusão, desconecte o aparelho da fonte de alimentação. Boa sorte e boa sorte!


Os 5 melhores pudins saborosos e dietéticos que farão as delícias de todos!

Equipe Bucătarul.eu oferece 5 receitas de pudim saborosas que são ótimas para qualquer parte do dia. Os pudins são dietéticos e com poucas calorias, mas são bastante fartos, deliciosos e apetitosos. Esses pratos leves vão deixar o seu dia mais bonito. Prepare um pudim original todos os dias e disfrute da sua família com pratos selecionados!

Pudim de abóbora

INGREDIENTES

-3 colheres de sopa de iogurte natural

-75 g de queijo magro

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave a abobrinha (se for jovem não precisa descascar), corte em rodelas finas.

2. Coloque a abobrinha em uma assadeira.

3. Misture em uma tigela: ovos, iogurte, verduras picadas, sal e pimenta a gosto, misture os ingredientes.

4. Despeje a mistura de ovos sobre a abóbora. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno o pudim no forno pré-aquecido a 190 graus até que esteja pronto. Teste os palitos, a abobrinha deve ser macia.

2. Pudim de vegetais

INGREDIENTES

-2 colheres de sopa de azeite

- pimenta moída moída e ervas secas a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Tudo é rápido e muito simples! Pré-aqueça o forno a 200 graus.

2. Corte a berinjela e os tomates em fatias finas.

3. Corte o alho em pedaços grandes.

4. Corte o queijo em rodelas finas.

5. Coloque os vegetais empilhados em uma assadeira, alternando a berinjela, o tomate e o queijo.

6. Coloque o alho caoticamente, polvilhe os vegetais com azeite e polvilhe com pimenta e ervas secas.

7. Asse o pudim por 20 minutos.

8. O aroma especial vai despertar o apetite de todos. Polvilhe o pudim antes de servir com manjericão ou salsa.

3. Pudim dietético de frango, cogumelos e queijo

INGREDIENTES

-30 g de queijo ralado com baixo teor de gordura

- sal e pimenta preta a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o filé de frango normalmente.

3. Corte os ingredientes em pedaços pequenos.

4. Bata o ovo com as claras e acrescente o sal.

5. Misture o iogurte com sal e pimenta.

6. Misture todos os ingredientes, coloque-os em uma assadeira ou formas menores e asse o pudim por 30-40 minutos até que esteja pronto.

7. Polvilhe o pudim com queijo ralado e leve ao forno por mais alguns minutos.

4. Pudim de couve com carne

INGREDIENTES

-400 g de carne picada de filetes de frango

- azeite para fritar

- pimenta-do-reino salgada e moída a gosto

INGREDIENTES PARA MOLHO

-6 colheres de sopa de iogurte natural

-3 colheres de sopa de farinha integral

-50 g de queijo magro

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte o repolho e esfregue-o. Pique a cebola, rale a cenoura e o queijo. Frite a cebola, a cenoura e a carne picada e misture os ingredientes com a couve.

2. Prepare o molho.

3. Bata o iogurte, os ovos, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea.

4. Despeje o molho na tigela com o repolho e a carne e mexa.

5. Coloque a massa resultante na tigela multicamada untada com óleo e polvilhe o queijo por cima.

6. Cozinhe o pudim no programa & # 8220cooking & # 8221 por 50 minutos. Após o sinal, deixe o pudim no programa & # 8220heating & # 8221 por 15 minutos.

7. O pudim é muito saboroso e suculento.

5. O pudim de vegetais mais saboroso

INGREDIENTES

-50 g de queijo magro

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva a couve-flor em água e sal. Descasque a abóbora, rale e rale, junte o queijo, misture os ingredientes, junte o ovo picado e as natas e tempere com sal e pimenta.

2. Dê forma à couve-flor e despeje a mistura de creme, queijo e tomate por cima. Asse o pudim no forno pré-aquecido a 150 graus por 10-15 minutos.


Minha receita favorita de berinjela marinada com pimentão com sabor de cogumelo. Um delicioso lanche para os dias gelados de inverno!

Berinjelas preparadas de acordo com esta receita podem ser consumidas no mesmo dia ou guardadas para o inverno. O lanche é muito apetitoso e colorido. A combinação de berinjela, pimenta, alho e verduras, é rica em sabores e tem um sabor muito especial. Berinjelas preparadas de acordo com esta receita podem ser servidas com pratos de carne ou como aperitivo. Não hesite em preparar estas berinjelas marinadas com sabor a cogumelos!

Receita nº 1 e nº 8211 berinjela marinada com alho

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave a berinjela e corte-a em rodelas de 1,5-2 cm de espessura. Corte cada fatia em 4 partes.

2. Coloque os pedaços de berinjela em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de sal e água. Deixe a berinjela em água e sal por 40-60 minutos para tirar o gosto amargo da berinjela. Já agora, graças a este truque as beringelas não vão absorver muito óleo durante a fritura.

3. Despeje a água em uma panela, adicione sal e ferva a água. Despeje o vinagre na água e deixe a marinada ferver. Lave a berinjela com água para retirar o excesso de sal e coloque na marinada fervente. Ferva a berinjela por 3-4 minutos. Retire todos os pedaços de berinjela da marinada e deixe escorrer todo o líquido.

4. Coloque as berinjelas escorridas no caldeirão com óleo quente. Frite a berinjela por 3 minutos. No final, acrescente o alho amassado e a pimenta picadinha à berinjela. Continue a fritar a berinjela por mais um minuto.

5. Coloque a berinjela quente em potes esterilizados. Os frascos devem ser fechados, virados de cabeça para baixo, cobertos com uma manta grossa e deixados esfriar.

6. Berinjelas com sabor de cogumelo podem ser servidas imediatamente após o resfriamento. O lanche de berinjela é mantido na geladeira em potes fechados por 1-2 semanas. Para o inverno, os potes devem ser fechados com tampa de metal.

Receita nº 2 e nº 8211 Multicooker cogumelo com sabor de berinjela com pimentão e verduras

INGREDIENTES

& # 8211 1 colher de chá de essência de vinagre

& # 8211 algumas bagas de pimenta da Jamaica

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Despeje água na multicozinha, adicione sal, pimenta da Jamaica, cravo e folhas de louro. Selecione a opção "Steam" no painel. Assim que a água começar a ferver, acrescente a essência do vinagre e coloque os pedaços de berinjela. Ferva a berinjela por 5 minutos.

2. Coloque as berinjelas em uma peneira e deixe por uma hora, para escorrer todo o excesso de líquido.

3. Berinjelas com pimenta picadinha, alho amassado e verduras finamente picadas devem ser misturadas e deixadas em mistura por 30 minutos.

4. Despeje o óleo vegetal na xícara multicooker. Aqueça o azeite e acrescente os vegetais. Defina a opção "Low Slow Cook" por 10-15 minutos. As berinjelas devem ser imediatamente colocadas em potes esterilizados e fechados com tampas. Cubra os potes com uma manta grossa e deixe esfriar.


Receitas básicas

O processo de preparo do caviar inclui o corte dos vegetais, que são submetidos a um tratamento térmico. Receitas diferentes envolvem a adição de alho, cebola, cenoura, tomate, especiarias e condimentos. Use o forno lento ou o forno para acelerar o processo de cozimento do caviar de abóbora.

Caviar simples e saboroso

Uma receita simples de caviar de abóbora de inverno inclui a seguinte sequência de ações:

  1. Com 0,8 kg de cenouras e cebolas você precisa cortar e, em seguida, coloque em uma panela quente, adicionando óleo e sal.
  2. 1,5 kg de abóbora e 1,5 kg de tomate são cortados em pedaços grandes e depois passados ​​por um moedor de carne. Da mesma forma, faça ao fritar vegetais.
  3. Na mistura, acrescente açúcar, sal, um pouco de milho preto e coloque o guisado em fogo baixo.
  4. Os ovos são mexidos por 2 horas, após o que é possível encher os recipientes preparados.

Caviar de alho

As preparações mais simples de abóbora, cenoura e alho podem ser preparadas rapidamente usando a seguinte receita:

  1. Abóboras no valor de 3 kg descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
  2. Corte a cebola branca (1 kg) em quatro pedaços e, a seguir, corte em pedaços pequenos. Uma quantidade semelhante de cenouras deve ser ralada.
  3. O óleo é despejado em um recipiente fundo, em seguida, a abóbora preparada é embebida nele. Quando os vegetais ficam de molho, eles são colocados em uma tigela por meia hora.
  4. Durante esse tempo, a cebola é frita em uma panela, que é transferida para a abóbora. As cenouras são fritas da mesma forma.
  5. A massa resultante é movida por um moedor de carne e, em seguida, movida de volta para o recipiente. A mistura deve ser fervida e despejada em meia hora. Misture o spawn periodicamente.
  6. Na última etapa, acrescente 8 dentes de alho, que primeiro devem ser cortados ou triturados. Para provar, você precisa adicionar extrato de tomate, sal e açúcar.

Grama rápida

Esta receita simples de caviar de abóbora permite que você obtenha um prato pronto para usar ou enrolado em potes em 50 minutos:

  1. No frasco de meio litro, você precisa de uma abobrinha grande, que é limpa de sementes e casca e depois esfregada com um ralador fino.
  2. A massa resultante é fervida por meia hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. A água resultante deve ser drenada.
  3. Uma cenoura grande é esfregada em um ralador e depois frita em uma frigideira por 5 minutos.
  4. Às cenouras adicione 1 colher de sopa de alho esmagado. I. ketchup, sal e pimenta. Mexa para fritar por mais dois minutos.
  5. As cenouras são colocadas em uma panela com a abóbora, a mistura de vegetais é mexida e fervida por 15 minutos.

Caviar krasnodar

O método de preparação da receita & quotKrasnodar & quot permite obter um delicioso caviar, que é guardado por muito tempo. Pode ser preparado com a observância de uma determinada tecnologia:

    Abóbora no valor de 2 kg, esfregada em um ralador médio. Se a massa vegetal alocar o suco, ele deve ser drenado.

Caviar apimentado

Para obter produtos de panificação com um sabor picante incomum, você precisa seguir a seguinte receita para um delicioso caviar de abóbora:

  1. 0, 2 kg de cenouras precisam grelhar em um ralador fino. 0,2 kg de cebola branca cortada em pedaços pequenos. A mistura resultante é espalhada em uma panela, acrescente o óleo vegetal e despeje em fogo baixo.
  2. Em um ralador grosso, esfregue com 0,3 kg de abóbora e coloque-os em uma panela.
  3. Após 20 minutos, adicione os temperos à tigela (2 colheres de chá de páprica, 1/3 colher de chá de gengibre seco e cardamomo, duas folhas de louro). Você também precisa salgar a tigela, adicione açúcar, água.
  4. Derreta os ovos por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Em seguida, os legumes devem esfriar, retire a folha de louro e corte-os no liquidificador.
  6. A massa resultante é novamente incendiada e despejada na água, que se forma durante a extinção.
  7. O prato acabado é rodado em potes ou servido no prato principal.

Caviar com Salsa

Os pratos de salsa têm um sabor especial. Você pode cozinhar de acordo com uma receita simples de caviar de abóbora:

  1. As abóboras no valor de 1 kg são cortadas em cubos.
  2. 0,1 kg de cebola é picada finamente e depois frita em uma frigideira até ficar transparente.
  3. 0,1 kg de cenouras são raladas. 10 g de raiz de salsa devem ser picados finamente e, em seguida, adicione a pasta de tomate.
  4. Os vegetais são misturados, adicione açúcar, sal, pimenta. O felino é cozido em fogo baixo até que os vegetais estejam macios.
  5. Caviar de coco de inverno é enrolado em potes esterilizados.

Caviar apimentado

Ao adicionar temperos, você pode obter um sabor acentuado:

    Uma pimenta amarga é limpa de sementes e finamente cortada em tiras finas. Duas pequenas cenouras devem ser esfregadas com um ralador grosso. 0, 5 kg de abobrinha cortada em rodelas finas. Pique finamente a cebola e três dentes de alho.

Caviar em uma multivariada

Cozinhar caviar de abóbora em um fogão múltiplo pode economizar significativamente tempo e esforço em pratos caseiros:

  1. As abóboras no valor de 1 kg e três pimentas são retiradas das sementes e cortadas em cubos.
  2. Separadamente, corte duas cenouras e duas cebolas.
  3. Em um multicooker despeje o óleo vegetal, em seguida, espalhe os vegetais preparados, adicione sal, pimenta moída, endro.
  4. Na panela elétrica, ative o modo & quotLimpeza & quot por uma hora.

Receita georgiana

O saboroso caviar de abóbora de acordo com a receita georgiana é preparado com ingredientes incomuns. Para sua preparação, você precisará usar multicookers:

  1. Uma cenoura é ralada para formar grandes chips. Três cebolas cortadas em rodelas.
  2. Esses componentes são colocados em uma panela elétrica e ajustados para o modo "Assar" por uma hora.
  3. As abobrinhas cortadas em pedaços e adicionadas após 15 minutos na panela elétrica.

Caviar de maçã

O sabor incomum e as preparações simples do caviar de abóbora para o inverno são obtidos adicionando maçãs ao caviar:

  1. As abobrinhas no valor de 1 kg são cortadas em cubos, se necessário, retire a casca e as sementes.
  2. Os vegetais picados são colocados em uma frigideira e fritos, em seguida, retirados em um moedor de carne. Da mesma forma, faça com as cebolas. Para caviar basta 2 cebolas.
  3. Três cenouras e três maçãs grandes são descascadas. As maçãs são cortadas em 4 pedaços, então você precisa remover as caixas de sementes. Cenouras e maçãs também passam pelo moedor de carne.

Caviar no forno

Outra maneira de cozinhar caviar é assar vegetais no forno:

  1. Os vegetais são preparados para o caviar: é necessário descascar 3 abóboras, 4 cenouras, 3 pimentões, 3 cebolas, 1 cabeça de alho. Além disso, 7 tomates eram necessários para a compra.
  2. Cenoura e abóbora esfregadas em um ralador fino. Os demais componentes são picados finamente.
  3. Todos os vegetais são colocados em um recipiente de ferro fundido, adicione sal e manteiga e misture.


Cinco novas receitas deliciosas de berinjela!

Se você não gosta de berinjela, as receitas de hoje vão mudar sua atitude em relação a esse vegetal. Aqui estão 5 ideias maravilhosas e originais!

1. Berinjela com carne picada preparada em multicooker

Os ventos preparados com vapor são particularmente bons e a polpa permanece com uma cor clara.

INGREDIENTE:

-200 gr de carne de frango picada (peito e perna 1: 1)

-10 gr + 10 gr de molho de soja

-5 gr de gergelim ou óleo vegetal.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Retire o pedúnculo verde da berinjela e corte-o ao meio no sentido do comprimento.

2.Coloque cada metade da berinjela entre 2 pauzinhos chineses, faça 3 incisões, mas não até o final, e separe a peça. Dessa forma, você obtém vários pedaços de berinjela de 3 incisões cada.

3. Polvilhe a berinjela com sal, despeje água e deixe por 15 minutos.

4. Pique a cebola verde, divida em 2 metades e pique a metade com uma faca.

5. Adicione a cebola picada ao prato de carne, a seguir adicione o alho fornecido na prensa e 10 g de molho de soja. Mexer.

6. Retire as berinjelas da água e seque-as levemente com um pano de prato. Em seguida, preencha-os com a carne picada preparada.

7. Coloque as berinjelas no vaporizador multicooker e cozinhe por 20 minutos.

8. Disponha as beringelas num prato, salpique-as com a sopa do seu preparo e polvilhe-as com rodelas finas de pimenta, cebolinha verde e coentro.

9. Misture o molho de soja com gergelim ou óleo vegetal e polvilhe a berinjela.

O prato pode ser servido quente, mas fica bem mais saboroso frio, depois de algumas horas na geladeira.

2. Berinjelas recheadas

Uma preparação muito saborosa, recheada e saborosa que pode ser servida como tal sem guarnecer.

INGREDIENTE:

-250 gr de carne picada

-100 gr de pimentão vermelho

-20 gr de pimenta - opcional

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave e seque a berinjela. Role sobre cada um, pressionando, mas com muito cuidado, para que os legumes não quebrem. Como resultado, as berinjelas não precisam ser assadas preventivamente, portanto, economize tempo. Em segundo lugar, as beringelas assim processadas mantêm melhor a sua forma e, em terceiro lugar, são muito mais macias e delicadas.

2. Coloque as berinjelas planas na assadeira ou na assadeira (se for cozinhá-las no forno), faça uma incisão longitudinal e abra-as, obtendo um bolso.

3. Corte a cebola, o pimentão, a salsa e o alho em pedaços muito pequenos. Misture e transfira para a tigela com a carne picada.

4. Adicione pimenta-do-reino, páprica, sal e sementes de cominho trituradas.

5. Misture muito bem a carne picada e recheie a berinjela.

6. Decore cada berinjela com fatias de pimenta.

7.Prepare o molho. Corte os tomates ou 1 tomate grande, despeje água fervente e em 10 minutos retire a casca.

8.Coloque o tomate no copo do liquidificador, acrescente a polpa de tomate e ½ pimenta. Adicione sal a gosto, despeje água e coe até obter um molho homogêneo.

9. Despeje o molho sobre a berinjela, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após ferver.

10. Apague o fogo e deixe a berinjela por mais 15 minutos embaixo da tampa.

Salpique a berinjela com salsa fresca e sirva com creme de leite fermentado ou iogurte natural.

3. Aperitivo de berinjela

Um aperitivo bonito, picante, saboroso e muito apetitoso. Ninguém vai perceber que você não usou uma gota de óleo!

INGREDIENTE:

-20 gr de farelo de aveia (trigo, centeio)

-15 gr de parmesão ou queijo duro

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque a berinjela e corte cada uma em 8 partes, mas não até o final: a parte próxima à coluna permanece inteira.

2.Coloque as beringelas em água com sal e deixe repousar 10-15 minutos.

3.Misturar o ovo com uma pitada de sal e a farinha de milho.

4. Misture o farelo com queijo parmesão ralado e sementes de gergelim.

5. Retire as berinjelas da água e esprema bem, depois seque com papel toalha.

6. Unte a berinjela com a mistura de ovo de modo que cada fatia seja coberta com uma fina camada de composição.

7. Em seguida, passe-os pela mistura de farelo, distribuindo uniformemente.

8. Coloque a berinjela na bandeja forrada com papel manteiga e desdobre as fatias até formar um leque.

9. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até 180 ° С. Após 15 minutos, retire o papel alumínio e cozinhe os vegetais por mais 20 minutos, até dourar e dourar.

Antes de servir, polvilhe a berinjela com verduras e colorau. Como molho, serve iogurte grego.

4. Ratatouille

INGREDIENTE:

-400 gr de tomate para o molho

-250 gr de pimentão vermelho

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Adicione a cebola picada à frigideira com azeite, transfira o pimentão cortado em pedaços pequenos e frite os legumes por 1-2 minutos.

2. Junte o alho fornecido na prensa, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Descasque os tomates, corte-os em cubinhos, coloque-os na frigideira e cozinhe os ingredientes por 3-5 minutos.

4. Esforce-se para escolher vegetais com o mesmo diâmetro. Corte a berinjela, a abobrinha e o tomate em rodelas finas.

5. Transfira o molho de legumes para a assadeira e, em seguida, alterne as rodelas de berinjela, abobrinha e tomate, formando uma espiral.

6. Misture o alho amassado com azeite e unte os vegetais com o óleo aromático.

7. Tempere os alimentos com sal a gosto e adicione alguns ramos de alecrim e tomilho fresco.

8. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.

9. Retire o papel alumínio e o alecrim e leve os legumes ao forno por mais 20 minutos.

Os vegetais absorvem o sabor e o suco uns dos outros e se transformam em um prato muito saboroso e bonito.

5. Berinjela recheada com queijo cottage

Berinjelas com queijo são deliciosas tanto quentes quanto frias.

INGREDIENTE:

-90 gr de 5% de queijo de vaca

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, mantendo as costas. Coloque-os na panela com água fervente e cozinhe por 12-15 minutos.

2. Retire a polpa com cuidado, usando uma colher de chá, para que a casca permaneça intacta.

3. Pique a polpa da berinjela, acrescente o queijo cottage, o ovo, o alho picado e as verduras picadas. Além disso, adicione o queijo ralado e misture até ficar homogêneo.

4. Recheie as metades da berinjela com a composição obtida, coloque-as na forma e polvilhe um pouco mais de queijo ralado.


Pele vegetal

Como você pode ver na abóbora, você pode cozinhar vários pratos deliciosos na panela elétrica. Aqui, por exemplo, a receita de torta de vegetais.

Componentes necessários para o teste:

Ingredientes para preparar o recheio:

  • abobrinha
  • ovos e # 8211 2 pcs
  • cebola
  • peito de frango & # 8211 2 pcs
  • óleo & # 8211 45 ml
  • endro & # 8211 4 hastes
  • creme & # 8211 200 gr
  • sal a gosto.

Preparação e tempo de preparação: 1 hora e 35 minutos.

Conteúdo calórico: 188,02 kcal.

  1. Misture a farinha com o sal, acrescente pedaços de manteiga amolecida e amasse até ficar homogêneo.
  2. Despeje na água e cozinhe a massa rapidamente em 3 minutos
  3. Limpe por meia hora na geladeira
  4. Durante este tempo, prepare o recheio: corte a carne e a abobrinha em cubos iguais
  5. Moer a cebola
  6. Defina o modo & # 8220Fried & # 8221, o cronômetro por meia hora e frite a abobrinha, a cebola e a carne por sua vez
  7. Cada corrida para derramar uma colher de sopa de óleo
  8. Frite os legumes por 5 minutos, ferva por 7 minutos
  9. Prepare o recheio: despeje os ovos na tigela, coloque as natas, tempere com especiarias. interferir
  10. Frite a massa, deixe levemente e cubra com o fundo do eletrodoméstico
  11. Em seguida, expanda o recheio e despeje-o por cima
  12. Cozinhe por 1 hora e 10 minutos no modo de cozimento.

Canelones assados ​​com carne e abobrinha no forno

Não basta adicionar macarrão com abobrinha, mas fritar separadamente em uma panela e despejar em um molho cremoso. Assim, obtemos os recheios mais delicados e enchemos os tubos acabados.

Você precisará de 4 porções:

  • macarrão canelone & # 8211 20 pcs
  • carne de frango & # 8211 300 g
  • de alho descascado & # 8211 1 cachorro
  • abobrinha pequena & # 8211 2 peças
  • ovo médio & # 8211 2 peças
  • gema de ovo & # 8211 2 peças
  • creme natural & # 8211 100 ml
  • Trigo parmesão & # 8211 50 g
  • manjericão seco & # 8211 10 g
  • pimenta-do-reino moída na hora + sal & # 8211 a gosto.

Tempo de cozimento: 30 minutos. Calorias por porção: 300 kcal.

  1. Ferva os canelones de acordo com as instruções da embalagem. Jogue-se em um riacho e depois volte para a panela
  2. Prepare os restantes ingredientes: rale a abóbora num ralador grosso, corte bem a carne, corte o dente de alho
  3. Frite a carne em uma panela grande em fogo moderado até dourar levemente. Adicione a abobrinha, o alho e cozinhe até que o líquido evapore
  4. Combine as gemas, os ovos, o creme de leite, o parmesão, o manjericão e a vassoura em uma tigela em uma mistura fofa. Adicione sal, pimenta e bata novamente
  5. Despeje esta mistura em uma panela com a abóbora e a carne. Cozinhe com agitação constante por 3 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente
  6. Encha os canelones com o recheio preparado e coloque-os em uma forma pré-lubrificada com manteiga
  7. Pulverize o macarrão com queijo parmesão e leve ao forno por 7 minutos.

De abóboras fritas

Esta receita é para quem adora alho. Graças a ele, o prato torna-se um agradável lar e um agradável aroma.

  • abóbora jovem - 4 peças
  • 2 tomates de tamanho médio
  • três cebolas médias e dentes de alho
  • uma colher de chá de vinagre
  • óleo vegetal refinado - 100 ml
  • Sal e pimenta a gosto.

Lave e descasque a abóbora, corte em cubos pequenos. Corte a cebola também. Numa caldeira de paredes grossas coloque a abóbora com a cebola e refogue por baixo da tampa até adicionar o sumo. Cozinhe mais 5 minutos. Escorra o líquido em outra tigela, adicione óleo vegetal aos vegetais e frite. As cebolas devem ser douradas. Agora volte o líquido escorrido para a panela, cozinhe até engrossar por cerca de 20-30 minutos. As ações subsequentes dependem se o caviar se torna um centro para o inverno ou se está planejado para ser servido à mesa imediatamente após o preparo.

Cuidadoso! Para pratos de inverno, todos os produtos devem ser cozinhados.

Para a colheita de inverno, adicione os tomates em cubos. Cozinhe mais 15 minutos. Adicione açúcar e especiarias, sal, tempere com alho picado e vinagre. Após cinco minutos de extinção, os ovos devem ser imediatamente decompostos em caixas esterilizadas e embrulhados. Vire-se e termine um dia.

Se você pretende deixar o caviar sobre a mesa, deixe esfriar, acrescente todos os outros ingredientes exceto o tomate, misture e decore com os tomates picados.


Os vegetais frescos usados ​​para fazer caviar contêm vitaminas e oligoelementos (fósforo, potássio, cálcio, enxofre, etc.). Sob a influência de altas temperaturas, muitos componentes úteis são destruídos.

100 g de produto de abóbora e cenoura contêm cerca de 90 kcal. Contém proteínas (1 g), gordura (7 g) e carboidratos (7 g), por isso é bastante nutritivo. Devido ao seu baixo teor calórico, pode ser incluído no cardápio, inclusive em regime de dieta.

É importante! A presença de potássio na panturrilha ajuda a normalizar o funcionamento do intestino.

Deve-se ter cautela com caviar com tendência a formar pedras nos rins e na bexiga. Se você tem úlcera estomacal ou gastrite, para cozinhar deve escolher receitas que não forneçam tomates.


Separamos os dentes de alho das cabeças. Se você é preguiçoso e não tem vontade, não descasque, mas terá que fazer mais tarde, quando usar. Então eu trabalho duro no começo e limpo.

Colocamos os dentes de alho em uma tigela, usei uma chaleira.

Despeje óleo suficiente sobre eles para cobri-los e um pouco mais, com cerca de dois dedos de largura. Eu coloco mais, a diferença estará na intensidade do sabor do óleo resultante.

Colocamos a chaleira no fogo. Se o óleo borbulhar muito, tire a tigela do fogo, dê um tempo e retome.

Você pode usar a opção de ferver em óleo no forno ou sous-vide, ou na Bimby, a uma temperatura de 120 graus C por exemplo, por segurança. Essas opções evitam que você proteja a frigideira.

Guardei as quantias mencionadas por cerca de uma hora em fogo baixo no fogão. Você decidirá por si mesmo, dependendo da quantidade e da temperatura. A ideia é que o alho não se decomponha, mas amoleça.


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