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Receita de salada de espinafre com nectarina

Receita de salada de espinafre com nectarina

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  • Salada de espinafre

Salada de espinafre leve e frutada de verão com nozes e nectarina.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 4

  • 40g de nozes
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado (ou 1/4 colher de chá seco)
  • 100g de folhas de espinafre
  • 2 nectarinas
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 15min

  1. Aqueça um pouco do óleo em uma panela. Adicione as nozes, polvilhe com sal e alecrim e doure levemente, cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar.
  2. Arrume o espinafre em um prato.
  3. Corte as nectarinas pela metade, remova o caroço e corte em fatias finas. Disponha as nectarinas em cima do espinafre. Polvilhe com as nozes.
  4. Misture o vinagre balsâmico, o suco de limão e o restante do óleo. Adicione sal e pimenta a gosto. Regue a salada com o molho.

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Receita de salada de espinafre

Deliciosas frutas com caroço fazem o melhor com os produtos do verão, tornando esta Salada de Espinafre um jantar fabuloso. Perfeito para um.

Quando se trata de salada, acho que o maior sucesso vem do uso de produtos frescos da estação. Dessa forma, a salada tende a ficar com sabor abundante, e é ainda mais econômico comprar produtos da estação.

A estação da fruta com caroço é de longe a minha estação de fruta favorita. Pêssegos, ameixas, nectarinas, damascos e cerejas são tão brilhantes, doces e suculentos. Iluminar uma salada verde com frutas de caroço elegantes adiciona um ótimo sabor, sabor e textura e torna a salada tão refrescante em um dia quente. Adicionar uma combinação de frutas e nozes a uma salada sempre resulta em um prato vencedor.

Esta salada vem com uma receita caseira de vinagrete de vinho branco. Basta reduzir o vinho branco no fogão e misturá-lo com outros ingredientes do vinagrete para criar um molho único e muito saboroso. A primeira vez que fiz esta salada, não adicionei nenhum queijo, mas tenho certeza de que feta ou queijo azul farão um acompanhamento delicioso. Você também pode adicionar salmão grelhado ou frango à salada para obter um pouco de proteína extra!

Agora, rápido! Faça isso antes que frutas com caroço saiam de moda!


Salada de espinafre e nectarina com vinagrete de laranja cítrica

Uma salada verde é tão bonita coberta com frutas coloridas.

Nesta salada há pedaços de nectarina e cranberries secas.

O sabor doce e azedo da nectarina e do cranberry tem um sabor maravilhoso, junto com o sabor salgado do queijo azul esfarelado nesta salada.

Já que as nozes vão tão bem com frutas e queijo, parece apropriado que nozes cristalizadas sejam adicionadas à mistura.

Nozes cristalizadas são mais fáceis do que você imagina.

Nesta receita o Nozes Caramelizadas são feitos com açúcar granulado e uma pitada de sal em uma frigideira.

As nozes e o açúcar precisam ser constantemente mexidos e vigiados para que não queimem.

A boa notícia é que eles só pegam 5 minutos fazer.

Em seguida, eles só precisam esfriar antes de adicioná-los à salada.

Mas cuidado, é o processo de & # 8220resfriamento & # 8221, onde pode ser arriscado para o chef porque é REALMENTE fácil mastigá-los.

Esta receita também inclui um delicioso vinagrete de laranja cítrica aquele & # 8217s Rápido e fácil de fazer.

Vamos verificar os ingredientes.

Para a salada & # 8211 espinafre fresco, cebolinha (ou as pontas das cebolas verdes) queijo azul esfarelado, cranberries secas, nectarina, nozes, açúcar e sal

Para o vinagrete & # 8211 suco de toranja, suco de laranja, vinagre de vinho branco, azeite, açúcar e sal

UMA receita para impressão com as medidas e instruções está localizado na parte inferior deste post.

Veja como fazer isso.

Para as nozes cristalizadas:

Aqueça uma frigideira média em fogo baixo a médio.

Adicione o açúcar, as nozes e duas pitadas de sal.

Mexa continuamente até que o açúcar comece a se liquefazer.

Observe com atenção para que o açúcar e as nozes não fiquem muito quentes e queimem.

Continue mexendo para que as nozes sejam revestidas com o açúcar liquefeito (cerca de 5 minutos).

Quando terminar, transfira as nozes cristalizadas da frigideira para um prato de vidro e espalhe-as para que não fiquem amontoadas.

Para a Salada:

& # 8230e adicione-os à salada.

com a pele, corte a fruta nectarina da semente & # 8230

& # 8230 e corte as nectarinas em fatias bastante grossas (cerca de 2,5 cm de espessura).

Coloque as nectarinas fatiadas em cima da salada.

Em seguida, cubra com nozes cristalizadas.

Para o vinagrete de laranja cítrica:

Em uma tigela pequena, adicione o suco de toranja, o suco de laranja, o açúcar, o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva e o sal.

Pouco antes de servir, regue a salada com o vinagrete.

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COMO COZINHAR QUINOA SEMPRE PERFEITO PARA SALADA DE MORANGO ESPINAFRE

Para aproveitar ao máximo cada salada, meu objetivo é incluir ingredientes incríveis com o melhor valor nutricional. Quinoa, por exemplo, é um dos meus ingredientes favoritos para salada. Não só fornece um sabor de nozes, mas também é rico em proteínas.

Por alguma razão, as pessoas têm dificuldade em cozinhar a quinua. Então, se você precisar de algumas dicas, dê uma olhada em Como Fazer Quinoa. Depois que a quinoa estiver cozida, é melhor deixá-la esfriar completamente antes de adicioná-la a uma salada fria.


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Mantenha as suas próprias misturas à mão para adicionar um sabor conveniente às refeições do dia-a-dia. Misture alguns lotes extras, coloque em uma jarra bonita e compartilhe.


Receitas de Salada e Molho

1 lb lg de cenouras, descascadas e cortadas em fatias (2 xícaras)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (6 onças cada), cortadas transversalmente em fatias finas
4 colheres de sopa de cebolinhas frescas ou cebolinhas fatiadas
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de vinagre de cidra
1 med chalota, em fatias finas
2 c bebê rúcula
1 cacho de agrião, hastes resistentes removidas
1½ xícara de uvas vermelhas sem sementes cortadas ao meio
2 colheres de sopa de pistache picado sem sal e sem sal

Instruções:

1. PRÉ-AQUECIMENTO o forno a 425 ° F. Cubra uma assadeira 11 & # 8243 x 9 & # 8243 e uma assadeira com azeite em spray.
2. LOCAL as cenouras na assadeira preparada. Polvilhe com o açúcar, 1 colher de chá de azeite e ⅛ colher de chá de sal e pimenta. Misture bem para revestir. Asse, mexendo várias vezes, por 25 minutos, até que as cenouras estejam macias e levemente douradas nas bordas.
3. SOBRE 5 minutos antes de as cenouras estarem prontas, coloque o frango em um montinho na assadeira preparada. Regue com 1 colher de chá de azeite e polvilhe com 2 colheres de sopa de cebolinha e ⅛ colher de chá de sal e pimenta. Jogue para misturar. Organize em uma única camada. Asse, virando uma vez, por 5 a 7 minutos, até ficar bem cozido. Retire as cenouras e o frango do forno e deixe esfriar alguns minutos.
4. ENQUANTO, em uma saladeira, misture o vinagre, a chalota e o óleo restante, 2 colheres de sopa de cebolinha e ¼ colher de chá de cada sal e pimenta. Deixe repousar 5 minutos ou mais para misturar os sabores.
5. PARA ACABAR a salada, acrescente a rúcula, o agrião e as uvas ao molho e misture bem. Espalhe em uma travessa. Cubra com as cenouras, o frango e os sucos e polvilhe com os pistache. Sirva quente.


Instruções

Aqueça a manteiga em fogo médio baixo em uma frigideira grande. Corte as nectarinas e remova o caroço. Misture as fatias de nectarina com o açúcar. Coloque as fatias na manteiga derretida e cozinhe em fogo médio por cerca de cinco minutos, monitorando as fatias para que caramelizem e dourem em todos os lados cortados. Remova do quente e deixe esfriar.

Divida o espinafre entre os pratos. Distribua uniformemente as fatias de amêndoa. Esfarele o queijo de cabra e divida entre os pratos.

Em uma tigela pequena misture o vinagre, as ervas, um pouco de sal e pimenta e azeite. Prove o molho e ajuste o tempero para obter mais sal e pimenta. Organize as fatias de nectarina entre os pratos. Regue com o molho e sirva.


Salada de espinafre de mirtilo com molho balsâmico de mel

Blueberry Spinach Salad está aqui para salvá-lo de saladas tristes e almoços de mesa chatos! A base de espinafre é carregada com mirtilos, cranberries secas, nozes, queijo feta e um molho balsâmico de mel simples. Nunca amei tanto salada.

Sim, é verdade. Nunca amei tanto salada! Este é tão delicioso e simples! Adicione o espinafre em uma tigela. Pique suas nozes (ou deixe-as inteiras!), Jogue alguns mirtilos, cranberries secas (eu gosto do tipo com baixo teor de açúcar), queijo feta e misture. Agite seu molho em uma jarra com água, azeite, vinagre balsâmico e mel. Despeje sobre a salada e sirva!

Dicas de preparação de refeições para esta receita:

Se estivermos pensando em uma situação de preparação de refeição com esta receita & # 8211 SIM. Absolutamente sim. Aqui estão minhas dicas para essa situação!

  • Não monte a salada inteira e adicione o molho se você estiver usando isso como um almoço de preparação de refeição & # 8211 ele ficará encharcado
  • Recipientes de vidro reutilizáveis ​​como estes(link de afiliado) funcionam bem para preparar seus ingredientes! Você pode preparar saladas individuais em cada recipiente & # 8211 sem o molho
  • Misture seu molho e mantenha-o em um frasco de vidro ou em copinhos reutilizáveis(link de afiliado)
  • Adicione o molho imediatamente antes de comer!
  • Se você precisar / quiser alguma proteína para o almoço (geralmente uma boa idéia!) Grelhe um pouco de peito de frango e adicione a esta salada. Isso não seria uma má ideia de forma alguma

Se você estiver servindo isso para o jantar / um potluck / etc. & # 8211 misture todos os ingredientes e despeje o molho antes de comer! Você também pode simplesmente colocar o molho ao lado da saladeira em uma pequena jarra para que as pessoas se juntem. Esta salada só faz cerca de 4 porções se você a estiver comendo como prato principal. Serve de 6-8 como um lado. Você também pode dobrá-lo ou cortá-lo ao meio, dependendo de quantas pessoas você precisa alimentar!

Esta salada é tão fedorenta & # 8217 fácil. E TÃO delicioso. Sem mencionar a maneira perfeita de incorporar alguns daqueles mirtilos frescos da estação em suas refeições! Alguém mais vai ficar super triste quando todas essas frutas frescas e sazonais do verão acabarem? ? O outono é de longe minha estação favorita & # 8211, mas eu estaria mentindo se dissesse que não vou perder os pêssegos frescos, nectarinas, mirtilos e morangos!

Solução: faça todas as receitas de frutas agora !! Posso recomendar estes Muffins de Blueberry e esta Galette de Nectarina de Pêssego? Eu posso, e eu irei!

Bom almoço, amigos! E lembre-se de & # 8211 diga NÃO às saladas enfadonhas!

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Receita de salada de espinafre

Citação do Chef: "Sou fascinado por várias combinações de frutas e carnes. A doçura e a leve acidez das nectarinas fazem uma marinada excelente que amacia e dá sabor à carne. O sabor da nectarina e a polpa macia e carnuda combinam bem com os outros ingredientes para criar um vinagrete cremoso e de textura suave. " –Lyn Weingarten

(NC) - Bife macio, marinado com nectarina "reforça" esta colorida salada de espinafre. Espinafre verde fresco é misturado com vinagrete feito com uma nectarina fresca da Califórnia e, em seguida, coberto com fatias de bife de flanco. O bife pode ser colocado na marinada por duas horas para apenas um toque de sabor, ou embebido por até 12 horas para um sabor mais intenso. Nectarina fresca e fatias de pimentão vermelho para enfeitar completam o visual e o sabor desta salada simples, mas exótica.

Bife de flanco: 1-1 / 2 libras. bife de flanco

1 nectarina da Califórnia, picada e picada grosseiramente

1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio

1 colher de sopa de pasta de oelek de sambal *

2/3 xícara de cebola roxa, finamente picada

1 colher de sopa de coentro picado

Vinagrete: 1 nectarina da Califórnia, descascada, sem caroço e picada grosseiramente

Salada: 8 xícaras de espinafre pré-lavado e cortado (cerca de 1-1 / 2 sacos permitem cerca de 2 xícaras por pessoa, embalados frouxamente).

1 nectarina da Califórnia, sem caroço e bem fatiada (para enfeitar)

1 pimentão vermelho, torrado, sem sementes e fatiado (para enfeitar)

* Sambal oelek é uma pasta de chili moída vietnamita.

Pode ser encontrado em grandes supermercados ou mercados asiáticos.

Para Flank Steak: Misture a nectarina picada e o chardonnay no processador de alimentos até que estejam quase liquefeitos. Despeje em um prato de vidro oblongo que será usado para marinar o bife de flanco e adicione o molho de soja, pasta de oelek de sambal, cebola roxa e coentro. Adicione o bife de flanco, cubra com plástico e leve à geladeira por 2 a 12 horas, dependendo da intensidade do sabor desejado. Vire pelo menos uma vez durante o processo de marinação. Descarte a marinada. Grelhe em fogo direto perto da hora do serviço, cerca de 10 minutos de cada lado para um bife de flanco de 1-1 / 2 polegada de espessura, até que a carne atinja uma temperatura interna de 140? F para cozimento médio. Deixe repousar por cinco minutos e, em seguida, corte bem fino na direção contrária ao grão.

Para o vinagrete de nectarina: Bata a nectarina picada e o vinagre de arroz no processador de alimentos até ficar totalmente homogêneo. Com o processador ligado, regue gradualmente com óleo de canola e azeite de oliva e processe até ficar bem misturado. Rende 1-1 / 2 xícaras de molho.

Montagem: Misture o espinafre em uma tigela com molho de salada suficiente para cobrir levemente as folhas. Coloque a salada em pratos. Disponha as fatias de bife de flanco sobre o espinafre e decore com nectarina e fatias de pimentão vermelho. Passe molho adicional na mesa.

Informação nutricional por porção - PROTEÍNA: 37 gramas GORDURA: 40 gramas CARBOHIDRATO: 14 gramas FIBRA: 10 gramas SÓDIO: 405 miligramas COLESTEROL: 85 miligramas CALORIAS: 570 calorias.