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Torres de abobrinha com cogumelos

Torres de abobrinha com cogumelos

Preparamos os cogumelos:

Coloque os cogumelos na wok e deixe por alguns segundos, acrescente a cebola picada e deixe ferver por 5 minutos sob a tampa.

Adicione sal e salsa.

Descasque a abóbora, rale e corte no sentido do comprimento.

Aqueça a grelha, unte com azeite e doure as abobrinhas dos dois lados.

Moa o dente de alho, acrescente sal e um pouco de azeite e esfregue.

Unte as rodelas de abobrinha com molho de alho e azeite e enrole, amarre com cebola e recheie com cogumelos.

BOM APETITE!!


cogumelos com perna de peru (500 700 g)
1 abobrinha adequada
200 g de queijo salgado
4-5 dentes de alho
1 ramo de salsa verde
2 batatas raladas
Sal e pimenta a gosto
3-4 ovos
4-5 colheres de sopa de farinha
um pouco de fermento

Pique os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos. Nós os enxaguamos e drenamos muito bem do suco
Rale a abobrinha, salpique com sal e deixe escorrer.
Rale todos os vegetais em um ralador pequeno e esprema bem.
Misture muito bem os ovos e depois acrescente os legumes, as verduras e a farinha misturada com o fermento. No final, acrescente o queijo e o queijo, mexendo levemente. A composição é mais forte do que um bolo, mas líquida.
Asse por cerca de 20 minutos.

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Torretas de frango, berinjela e abóbora

Corte a berinjela em rodelas, salgue e escorra. Colocamos uma abobrinha no ralador pequeno, cortamos a outra como berinjela e deixamos escorrer.

Pique a cebolinha verde, a salsa, o endro e o alho.

Misture a carne picada com os vegetais picados finamente, ovo, pão ralado e combine o sabor do sal e da pimenta.

Faça almôndegas planas, coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos.

Enquanto isso, aqueça a assadeira, unte com um pouco de óleo e asse as rodelas de berinjela e abóbora por 2-3 minutos de cada lado. Nós os colocamos em uma toalha de papel e os deixamos esfriar um pouco. Usando um copo, corte as fatias de pão. Depois que as almôndegas esfriam um pouco, formamos as torres. Sobre uma fatia de pão colocamos uma fatia de queijo, uma fatia de berinjela, uma almôndega, uma fatia de abobrinha, outra fatia de berinjela e uma fatia de tomate. Fixamos as torres com palitos e colocamos no forno por cerca de 10 minutos. Sirva com salada.


Rolinho de abóbora recheado com cogumelos

  • Bolo De Abóbora (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolinho De Abóbora
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Adicione a salsa, o pão ralado e as gemas sobre as abobrinhas e misture bem. Junte as claras em neve e mexa delicadamente virando (Maria Matyiku / Epoch Times) Sobre as abobrinhas, acrescente a salsa, o pão ralado e as gemas e misture bem. Adicione as claras em neve e misture delicadamente virando
  • A composição é vertida na frigideira, nivelada e assada no forno (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​composição é vertida no tabuleiro, nivelada e cozida no forno.
  • Vire o rolo sobre o papel polvilhado com queijo, ajuste as bordas e deixe esfriar. (Maria Matyiku / Epoch Times) Vire o rolo sobre o papel salpicado de queijo, ajuste as bordas e deixe esfriar.
  • Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione os pimentões e os cogumelos picados e continue cozinhando por cerca de 10 minutos até que os cogumelos penetrem (Maria Matyiku / Epoch Times) Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione os pimentões e os cogumelos picados e continue cozinhando por cerca de 10 minutos até que os cogumelos penetrem
  • Espalhe o recheio sobre o rolo (Maria Matyiku / Epoch Times) Espalhe o recheio sobre o rolo
  • Segurando o pano de prato com as duas mãos, enrole o pãozinho levemente e coloque-o com cuidado em uma bandeja. (Maria Matyiku / Epoch Times) Segurando o pano de prato com as duas mãos, enrole o pãozinho levemente e, em seguida, mova-o com cuidado para um prato.

A abobrinha é uma verdura de verão amada por muitos de nós. Pode ser preparado numa infinidade de variantes: desde sopas, ensopados, almôndegas e outros pratos, todos igualmente apreciados e saborosos. Esta combinação de abóbora com cogumelos pode ser um óptimo aperitivo para festas ou um prato para um almoço ligeiro e delicioso.

Ingrediente:
500 g de abobrinha
30 g de manteiga
2 cebolas verdes picadas
sal e pimenta
4 ovos grandes
1 colher de chá de salsa verde picada
4 colheres de sopa de pão ralado

Para o recheio:
150 g de cogumelos
30 g de manteiga
100 g de cebola verde picada
100 g de pimenta vermelha
sal e pimenta
1 colher de sopa de amido
120 ml de leite

Preparação:

O forno é aquecido a 180 ° C.

Unte uma bandeja (33 x 23 x 2,5 cm) com manteiga ou óleo e coloque no fundo um pedaço de papel manteiga do tamanho da bandeja.

Lave as abóboras e limpe as pontas. Coloque-os no ralador com orifícios grandes, polvilhe com sal e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos para deixar a água. Em seguida, coloque-os em uma peneira e enxágue com sal em água fria, depois esprema bem com as mãos.

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola picadinha e cozinhe por 1-2 minutos, até ficar macia. Adicione a abobrinha ralada e continue cozinhando por cerca de 5-6 minutos, mexendo bem. Adicione sal e pimenta, reserve e deixe esfriar.

Enquanto isso, separe os ovos da gema e da clara. Em uma tigela, bata as claras em neve.

Depois que a abobrinha esfriar, adicione as folhas de salsa picadinha, o pão ralado e as gemas de ovo e misture bem até ficar homogêneo.

Adicione as claras em neve e misture delicadamente virando.

A composição é despejada na bandeja, nivelada e assada no forno, até que o rolo cresça, a cor fique dourada e comece a se soltar facilmente da borda da bandeja (15 minutos).

Coloque um pano de prato limpo na mesa, sobre o qual você coloca um pedaço de papel manteiga do mesmo tamanho que o tamanho da bandeja. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o papel.

Retire o rolo do forno, verifique se o rolo está todo solto, caso não se solte com uma espátula ou faca de plástico.

Vire o rolo sobre o papel polvilhado com queijo e deixe esfriar.

Lave bem os cogumelos, cebolas e pimentões e pique.

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola verde picada e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione os pimentões e os cogumelos picados e continue cozinhando por cerca de 10 minutos até que os cogumelos estejam macios. Tempere com sal e pimenta.

Misture o amido no leite frio, despeje sobre a mistura de cogumelos e leve ao fogo baixo até engrossar a composição.

Espalhe o recheio sobre o rolo, tendo o cuidado de deixar alguns centímetros sem recheio no lado longitudinal, onde se deseja finalizar o rolo.

Segurando o pano de prato com as duas mãos, enrole o pãozinho levemente e coloque-o com cuidado em uma bandeja.


Barcos de abóbora com cogumelos

Esta receita para barcos de abóbora e outra para berinjela recheada essas são duas das minhas receitas favoritas quando não tenho vontade de cozinhar, mas quero comer algo bom. A preparação leva apenas um quarto de hora! & # 128578

Para preparar esta receita você precisa de alguns ingredientes, abóbora, cogumelos Pleurotus (ou qualquer outro tipo, mas gosto deles porque têm uma textura mais carnuda), qualquer tipo de queijo vegano ou normal se for lactovegetariano, alho, cebola e especiarias. Sobre isso seria a receita básica para botes de abóbora recheados. Você também pode adicionar outros vegetais, como pimentão, cenoura ralada ou até mesmo verduras.

Se você não gosta de cogumelos (mas quem não gosta de cogumelos?! :))) você também pode usar ingredientes como tofu, tomates em cubos, ou mesmo nozes, para encher esses botes de abóbora. Seja criativo! & # 128578

Adendo: Esta receita funciona muito bem para preparar refeições. Os barcos são bons mesmo frios, mas aquecem facilmente de qualquer maneira e você pode mantê-los na geladeira por uma semana.

Para deixar o recheio mais cremoso, usei Creme de coco (leite de coco do rico em gordura). Isso lhe dá uma textura incrível e um sabor sutil de coco. É opcional, mas recomendo. Isso realmente faz a diferença.

Dica 2: Você também pode usar o recheio para macarrão! Adicione mais leite de coco para ter um pouco de líquido e um pouco de água de onde foi fervido o macarrão, acrescente tudo sobre o macarrão e divirta-se! & # 128578

Agora, quando se trata de temperos, prefiro orégano e tomilho em combinação com cogumelos. Se você usar berinjela em vez de abobrinha, recomendo o manjericão. Além disso, no recheio, parece-me que os tomates ficam bem com azeitonas e manjericão ou salsa, e nozes com um pouco de noz-moscada para dar sabor. & # 128578

Antes de servir os barcos de abóbora, adicione algumas ervas picadas por cima e, possivelmente, algumas folhas frescas de orégano.

Não se esqueça, se você experimentar esta receita ou qualquer outra receita no blog, tire uma foto e coloque no Instagram. Você pode me marcar em @gourmandelleblog e usar a hashtag #gourmandellerecipe. De vez em quando posto as receitas que você experimentou na página de Histórias do Facebook e / ou Instagram! & # 128578


3 abobrinhas jovens, 5-6 cogumelos frescos, uma pimenta vermelha, meia cebola, mussarela, 6 ovos de codorna, um punhado de arroz, uma xícara de sopa de vegetais, endro verde, sal, óleo

As abóboras são bem lavadas, enxugadas e cortadas longitudinalmente em 2 metades, removendo as pontas. Cada metade é cavada com uma colher de chá, retirando o caroço, deixando 1 cm sem limpar, nas pontas depois coloque em 2-3 fervuras em água fervida com sal, escorra.
Cozinhe a cebola picada, junto com a pimenta picada e os cogumelos em rodelas finas, até amolecer um pouco, acrescente a sopa de legumes e tampe para ferver até que o arroz amoleça bem. Sal a gosto e adicione o endro picado.
Coloque o azeite e um pouco de sopa em uma bandeja e depois coloque cada metade das abobrinhas uma ao lado da outra, com o orifício para cima, preencha com o recheio de cogumelos. Em cima de cada um coloque uma fatia de mussarela da qual cortei o centro da fatia onde parti um ovo de codorna e coloquei no forno até o ovo endurecer. Sirva quente ou frio, puro ou com creme de leite.

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Abobrinha, queijo ralado, sal, pimenta, endro e azeite para fritar. As quantidades diferem dependendo das preferências.

As abobrinhas são bem lavadas e cortadas em rodelas com espessura de 1 cm. Sal, pimenta e deixe em uma tigela para retirar a água. Limpe cada fatia de abobrinha com uma toalha de papel absorvente e doure na grelha de ambos os lados.

Em seguida, comece a montar as torres torres: uma fatia de abobrinha, queijo ralado, endro picado, novamente abobrinha, novamente queijo e assim por diante. Por cima decore com algo colorido: cenoura, tomate ou até endro.

Este prato é bom tanto quente como frio e pode ser servido com molho de alho ou salada de verão (tomate, pepino, cebola, pimentão).

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RECEITAS HIPOCALÓRICAS

Ingrediente:
& # 8211 1 frango lavado, repartido e descascado
& # 8211 1 abobrinha abobrinha
& # 8211 1/2 kg cogumelos champignon inteiros, limpos da perna e bem lavados
& # 8211 3-4 dentes de alho
& # 8211 sal, pimenta, manjericão e especiarias para frango
Método de preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Enquanto isso, coloque o frango na panela, acrescente o alho, os cogumelos e as abobrinhas fatiadas com cerca de um dedo de espessura. Tempere com sal e pimenta. Nós adicionamos manjericão e quaisquer outros temperos para o frango de que gostamos. Asse por uma hora. A carne, os cogumelos e as abobrinhas vão sair do caldo, com o qual umedeci de vez em quando as partes que não chegaram ao líquido. É um maravilhoso tipo 2 para os dias de PL na dieta Dukan. Cuidado quando o frango estiver no forno! Cada forno tem sua própria maneira de assar! Bom apetite!


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Rolo de abóbora com cogumelos Champignon e queijo!

Experimente este fantástico rolo de abóbora! Mesmo aqueles que não gostam de abóboras comerão com prazer esta iguaria. O fino e suculento recheio de cogumelos, o queijo derretido, que se torna maleável e envolve-o completamente - aqui estão os elementos que fazem deste rolo um prato incrivelmente requintado e delicioso. E sua cor & # 8230

INGREDIENTE:

Para a bancada:

- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

Para o recheio:

-250 g de cogumelos champignon

-3 colheres de sopa de creme fermentado

-3 fios de salsa fresca.

De outros: óleo - para fritar e untar a bandeja.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a composição para a bancada: retire as pontas da abobrinha e passe-a no ralador grande. Aperte bem com as mãos para retirar o suco por ela liberado.

2.Coloque a abobrinha espremida em uma tigela funda. Junte a cenoura que passa no ralador grande, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino moída e a farinha. Misture muito bem.

3. Transfira a composição obtida na bandeja forrada com um pedaço de papel manteiga, bem untado com óleo ou uma folha de silicone. Distribuir em tampo retangular, de espessura uniforme.

Cuidadoso! Depois de assar, a bancada adere firmemente ao material subjacente. Portanto, é obrigatório untar o papel manteiga com óleo ou usar uma folha de silicone.

4.Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno a parte superior por 20 minutos.

5. Nesse ínterim prepare o recheio: corte a cebola em cubos e frite em um pouco de óleo até que amoleça e comece a dourar.

6. Junte o alho passado no espremedor de alho e os cogumelos picados. Frite tudo até que todo o líquido da frigideira tenha evaporado e os cogumelos comecem a dourar.

7. Adicione o creme fermentado. Mexa e frite o recheio por mais 2-3 minutos, até engrossar um pouco.

8. Remova a bancada do forno. Espalhe a composição do cogumelo em sua superfície.

9.Preparar os cogumelos com o queijo ralado e as folhas de salsa (previamente separadas dos caules).

10. Enrole com cuidado o topo da abóbora em um rolo.

11. Asse o pãozinho por 10 minutos no forno pré-aquecido a 200 ° C.


Vídeo: 25082011 - Fritada de Abobrinha (Outubro 2021).