Bolo Lica

Os ovos misturam bem com 200gr de açúcar e, em seguida, adicione as nozes.

Nós colocamos em uma panela com fundo grosso 100gr de açúcar caramelizado. Quando estiver pronto, acrescente a margarina e misture bem e, após mexer, despeje a composição do ovo. Este creme deve ferver até engrossar bem.

No final, retire a panela do fogo, acrescente a essência de rum e o açúcar de baunilha.

Medimos com os olhos quanto creme temos em relação ao tamanho dos lençóis e a partir de agora cada um escolhe o que pensa! Eu geralmente corto mais folhas para deixar o bolo mais alto, mas nas fotos fiz muito rápido e esqueci de cortá-las: D

Depois de montar, colocamos um peso no bolo (não é realmente um saco de cimento :))) e o deixamos assim por algumas boas horas.

E da categoria "NÃO!", A última foto vai te ensinar como colar o creme nas bordas da folha de wafer na ausência de um cachorro grande :)) Eu ri até as lágrimas!

1

O creme deve ser misturado continuamente, caso contrário, há uma boa chance de que grude na tigela. É melhor colocarmos um ladrilho no fogo e depois a panela. Tenha cuidado para não ferver muito, pode fazer maravilhas nas paredes quando aparecem bolhas de vapor: P e PIMENTAS :))

2

A essência e o açúcar baunilhado não se juntam antes de colocar no fogo porque evapora.

3

O creme fica muito melhor com apenas nozes picadas, não moídas! E parece ser ainda melhor, se você moer, me parece que o cheiro amargo é liberado mais ...


Bolo de bigode

Hoje faremos um Bolo de Bigode. Tem uma folha de wafer, um creme com nozes e bolachas e por cima um merengue de açúcar queimado, que deixa um bigode na hora de comer, daí o nome do bolo.

Ingrediente:
1 folha de wafer
250 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar em pó
150 gramas de nozes picadas
8 gemas
250 gramas de biscoitos moídos

Coloque a noz em uma bandeja coberta com papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus Celsius.

Em uma tigela coloque as gemas e o açúcar de confeiteiro. Com a batedeira, espumante bem, até dobrar de volume. Colocamos a manteiga e incorporamos também.

Em seguida, adicione os biscoitos e as nozes cozidas e resfriadas. Misturamos tudo bem.

Coloque a composição obtida na folha de wafer e espalhe uniformemente.

Ingredientes para merengue de açúcar queimado:

8 claras de ovo
duas medidas de 250 gramas de açúcar

Coloque as claras em uma tigela e bata-as com a batedeira. Quando estiverem bem espumados podemos começar a adicionar 250 gramas de açúcar aos poucos, mexendo continuamente.

Colocamos as claras no banho de vapor e continuamos batendo com um batedor por 10 minutos.

Deixe as claras de lado por um tempo enquanto derretemos a outra medida de 250 gramas de açúcar.

Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter, mexendo de vez em quando.

Colocamos o açúcar queimado nas claras em neve batida, em um fio fino, mexendo bem a cada adição.

Coloque sobre o bolo o merengue obtido.

O bolo está pronto! Olha que bom que parece! Possui espessas camadas de creme e um sabor adocicado de açúcar queimado.


Bolo Lica - Receitas

Fiz este bolo para a Páscoa! Agora que selecionei as fotos, tenho um desejo. Eu gosto muito disso. Tão barato quanto delicioso.
Ingrediente:
- 5 gemas
- uma xícara (de água) de açúcar em pó
- 2 folhas pequenas de wafer (Lica)
- Tossir cana-de-açúcar
- uma xícara de nozes picadas e fritas no forno
- um pacote de manteiga
Método de preparação:
Esfregue a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione uma gema de cada vez. É homogeneizado. O açúcar refinado é caramelizado (no fogo certo) e quando caramelizado (na cor marrom) adiciona-se uma colher de sopa da composição acima, mexa e repita até que a composição esteja finalizada.
No final adicione as nozes. (Pule da foto aquela que fritei demais :))

Bolo de folhas com caldo e versão doce # 8211

Eu tenho preparado isso folha de bolo com caldo e creme de sêmola na versão em jejum e agora chegou a sua vez na versão frutada e doce.

Não posso dizer que seja mais saboroso que o de jejum, mas por outro lado funcionam com ingredientes doces.

A manteiga adicionada à composição da sêmola com leite torna-a mais cremosa. E a massa com os ovos acrescentados estica muito melhor, fica mais elástica.

E se você gosta de assados ​​no verso da bandeja, encontra no blog a Coleção de receitas de bolo com folhas no verso da bandeja.


Método de preparação

Preparando as folhas para o Coffee Delight Cake

Para as folhas, passe a manteiga com o açúcar até formar espuma, depois acrescente as gemas esfregadas com um pouco de sal, misture e acrescente o leite.
Dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e adicione sobre os demais ingredientes, acrescente a essência e incorpore a farinha peneirada com o fermento em pó.
Sove uma massa levemente firme, para que não grude nas mãos, que cobrimos com papel alumínio e deixamos esfriar por 30 minutos.

Em seguida, divida a massa em três partes, que espalhamos na parte de trás da bandeja e asse por 4-5 minutos a 180 graus.
Não nos esquecemos de furar as folhas de um lado para o outro para não fazer a abóbada durante a cozedura.


Enquanto a massa esfria, cuidamos das bolachas.

Prepare creme de caramelo

Esfregue as gemas com uma pitada de sal e manteiga amolecida com duas colheres de sopa de açúcar e misture na mesma tigela, coloque a tigela no fogo, em banho de vapor e mexa continuamente, até que a composição comece a engrossar.

Colocamos em uma tigela de paredes altas, 6 colheres de sopa de açúcar e caramelizamos em fogo baixo, mexendo sempre para que não fiquem pretos e amargos.

Quando estiver completamente diluído, adicione sobre o creme da outra tigela e misture vigorosamente para homogeneizar.

Deixe a tigela em fogo baixo, em banho de vapor, até que o caramelo se dilua, mexendo sempre, depois retire a tigela do fogo e acrescente as avelãs levemente trituradas e imediatamente espalhe o creme entre as duas folhas de wafer.

Colocamos um peso sobre eles e os colocamos de lado.

Preparação de creme para Coffee Delight Cake

Quebramos em uma tigela, uma das três folhas, a mais feia.
Aqueça o leite com uma pitada de sal e açúcar e derreta o chocolate.

Adicione a manteiga de amendoim, misture bem a composição e despeje quente sobre a assadeira amassada e misture o creme de leite.

Montagem de bolo de café delicioso

Coloque uma folha na bandeja, unte com geléia de ameixa e espalhe sobre ela metade do creme.

Coloque as folhas de wafer com caramelo sobre as natas, espalhe o restante do creme sobre elas e cubra com a última folha assada no verso da bandeja, pressionando bem.

Cubra o bolo com papel alumínio e coloque alguns pesos sobre ele.
Tenho alguns dicionários pesados, de inglês e francês que sempre coloco sobre esses bolos, só poderemos aprender as duas línguas estrangeiras :))))))
Deixe o bolo esfriar até o dia seguinte, ou pelo menos 5-6 horas para fritar as assadeiras e poder fatiar bem.

Amassamos com açúcar e servimos com um bom café, um chá ou o que quisermos.

NOTA

As claras restantes (9 em número), coloque-as em uma panela ou saco no congelador. Anexe uma nota a eles para escrever quantos são e retire-os quando quiser fazer outro bolo com merengue e top de nozes, ou o que quiser. Deixe descongelar em temperatura ambiente, depois misture com uma pitada de sal e se comporte perfeitamente.


Método de preparação

Preparando as folhas para o Coffee Delight Cake

Para as folhas, passe a manteiga com o açúcar até formar espuma, depois acrescente as gemas esfregadas com um pouco de sal, misture e acrescente o leite.
Dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e adicione sobre os demais ingredientes, acrescente a essência e incorpore a farinha peneirada com o fermento em pó.
Sove uma massa levemente firme, para não grudar nas mãos, que cobrimos com papel alumínio e deixamos esfriar por 30 minutos.

Em seguida, divida a massa em três partes, que espalhamos no verso da bandeja e asse por 4-5 minutos a 180 graus.
Não nos esquecemos de furar as folhas de um lado para o outro para não fazer a abóbada durante a cozedura.


Enquanto a massa esfria, cuidamos das bolachas.

Prepare creme de caramelo

Esfregue as gemas com uma pitada de sal e manteiga amolecida com duas colheres de sopa de açúcar e misture na mesma tigela, coloque a tigela no fogo, em banho de vapor e mexa continuamente, até que a composição comece a engrossar.

Colocamos em uma tigela de paredes altas, 6 colheres de sopa de açúcar e caramelizamos em fogo baixo, mexendo sempre para que não fiquem pretos e amargos.

Quando estiver completamente diluído, adicione sobre o creme da outra tigela e misture vigorosamente para homogeneizar.

Deixe a tigela em fogo baixo, em banho de vapor, até que o caramelo se dilua, mexendo sempre, depois retire a tigela do fogo e acrescente as avelãs levemente trituradas e imediatamente espalhe o creme entre as duas folhas de wafer.

Colocamos um peso sobre eles e os colocamos de lado.

Preparação de creme para Coffee Delight Cake

Quebramos em uma tigela, uma das três folhas, a mais feia.
Aqueça o leite com uma pitada de sal e açúcar e derreta o chocolate.

Adicione a manteiga de amendoim, misture bem a composição e despeje quente sobre a assadeira amassada e misture o creme de leite.

Montagem de bolo de café delicioso

Coloque uma folha na bandeja, unte com geléia de ameixa e espalhe sobre ela metade do creme.

Coloque as folhas de wafer com caramelo sobre as natas, espalhe o restante do creme sobre elas e cubra com a última folha assada no verso da bandeja, pressionando bem.

Cubra o bolo com papel alumínio e coloque alguns pesos sobre ele.
Tenho alguns dicionários pesados, de inglês e francês que sempre coloco sobre esses bolos, só poderemos aprender as duas línguas estrangeiras :))))))
Deixe o bolo esfriar até o dia seguinte, ou pelo menos 5-6 horas para fritar as assadeiras e poder fatiar bem.

Amassamos com açúcar e servimos com um bom café, um chá ou o que quisermos.

NOTA

As claras restantes (9 em número), coloque-as em uma panela ou saco no congelador. Anexe uma nota a eles para escrever quantos são e retire-os quando quiser fazer outro bolo com merengue e top de nozes, ou o que quiser. Deixe descongelar à temperatura ambiente, depois misture com uma pitada de sal e comporte-se perfeitamente.


Bolo de Folha

1. Coloque a farinha na mesa de trabalho, o fermento e o açúcar. Despeje o mel e misture bem.

2. Nesta mistura coloque a margarina cortada em pedaços e espalhe com os dedos, misturando levemente com a farinha.

3. Coloque os ovos e o creme de leite e misture bem para obter uma massa aglomerada a partir da qual se forma um rolo que se divide em 5 partes.

4. Cada parte é esticada com o rolo entre duas folhas de papel manteiga e elas têm a forma de uma folha redonda ou quadrada, dependendo da assadeira. Asse separadamente no fundo da assadeira por 8 minutos e deixe esfriar completamente.

5. Para as natas, ferva o leite com o açúcar e a seguir misture bem um pouco do leite com o cacau e a farinha. Despeje esta mistura sobre o resto do leite, acrescente o chocolate e leve ao fogo, mexendo até ficar um creme espesso. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o rum, misture e deixe esfriar.

6. Assim que o creme esfriar, espalhe-o entre as assadeiras. Deixe o bolo durante a noite e depois corte e leve à mesa.


Bolo com folhas de wafer, nozes e merda

Lembre-se do bolo Nuga com folhas de wafer e tampo fofo com nozes e. Em uma tigela, esfregue a manteiga com o açúcar, em seguida, adicione as nozes moídas e um pouco de essência de rum Entrada: Folhas de wafer com recheio de nozes. Era uma época em que eu costumava fazer Rumba com muita frequência. Estou feliz que você me lembrou dela, ela é deliciosa. Deixe o bolo descansar por algumas horas, e então podemos reparti-lo. Biscoitos muito lindos e muito deliciosos! A receita tradicional do bolo de folha Lica. O caramelo lhe dá sabor e a consistência de noz.

Bom, entre eles estava esse bolo com folha de wafer, top de coco e creme de chocolate, absolutamente delicioso! O que eu sinto falta em um bolo de wafer, parece ótimo e eu gosto. Um bolo delicioso, fácil de fazer… Ingredientes. Coloque uma camada de chantilly sobre o balcão e sobre o creme de leite.

Você pode substituir a manteiga por algumas colheres de sopa de creme chantilly. É um bolo delicioso, é um só. Bolo de wafer napolitano com caramelo e nozes ou bolo de folhas de Lica. Nozes torradas, embora deliciosas para outros bolos, troque aqui.

Coloque o creme resultante em cada folha de wafer.


Como fazer uma receita de bolo com folhas de nozes e creme?

  1. A primeira vez que os rolos são feitos. A massa é composta por 8 ovos, a partir dos quais são cozidas 2 folhas no fundo do tabuleiro do forno, com cerca de 32 x 40 cm. Recomendo que você corte 2 assadeiras do mesmo tamanho e espalhe a massa sobre elas. Asse rapidamente. Observe as quantidades fornecidas aqui, e o procedimento é descrito em detalhes na receita de planície ou pandispan de cacau . A receita é muito bem explicada, com todos os truques, então não adianta repetir.

2. Como fazer creme de nozes e manteiga?

Coloque o leite para ferver junto com o açúcar, quando ferver, acrescente as nozes moídas e misture rapidamente. Você verá que a noz incha imediatamente. Misture e obtenha um creme. Deixe esfriar.

Para esfriar rapidamente creme para o pescoço, coloque a tigela em outra tigela com as aparências e misture rapidamente. Escorra água fria 2-3 vezes. Em 5 minutos o creme está frio

Adicione a manteiga amolecida em temperatura ambiente e o rum (pode ser rum, conhaque, licor ou uma simples essência de rum). Misture tudo bem e o nosso creme está pronto. Não há necessidade de colocar a batedeira, com um batedor você terá imediatamente misturado o creme & # 128578

3. Monte o bolo com folhas de nogueira e creme

Os rolos são colocados uns sobre os outros e cortados em 2, para obter 4 folhas. Podem ser cortados longos ou largos, conforme desejar, dependendo de como você deseja que o prato seja colocado.

Se não tiver prato, bandeja ou fundo reto, pode colocar o bolo na bandeja onde assou as assadeiras, no verso.

Coloque uma assadeira e divida o creme em 4 partes iguais. Coloque 1/4 do creme na assadeira, espalhe uniformemente e repita com as demais assadeiras. No final, unte o bolo com natas (a última camada é com natas) e polvilhe com as nozes moídas.

Deixe o bolo esfriar durante a noite. Não tenha pressa, deixe o bolo descansar, sente-se, puxe as folhas da umidade do creme. Se você cortar antes, as folhas não ficarão macias.

No dia seguinte o bolo com folhas e creme de nozes corte em qualquer forma que você quiser: quadrados, losangos, retângulos, menores ou maiores.

Você pode derramar chocolate por cima ou fazer uma grelha de chocolate. Prefiro simples, só com nozes. É uma delícia.

A noz de cima pode ser levemente frita e o bolo terá um sabor especial.

Em vez de miolo de nozes, você pode usar amêndoas, avelãs ou coco, caso contrário, siga a receita como está.

O que mais eu posso te dizer? Este bolo com folhas de nozes e natas é muito bom, por isso te desafio a fazê-lo. Não é nada difícil de fazer, o creme e as folhas são feitos imediatamente & # 128578

Bolo com folhas e creme de nozes

Esta receita de bolo também foi experimentada por nossos leitores:


Bolo com wafer, caramelo e folhas de nogueira

E o creme de gema, junto com. Encontre este Pin e muito mais no Cakes. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Aos poucos, adicione a margarina, os pedaços de açúcar ralado, o açúcar, a essência de rum e as nozes.

Adicione as nozes levemente torradas no forno e triture. Colocamos a primeira folha de wafer em um fundo e a espalhamos. Um bolo muito bom, doce e fácil de fazer.


Vídeo: Bolo de chocolate - Dolce Lica (Outubro 2021).