Sidecar

O Sidecar é um descendente direto do Brandy Crusta, uma bebida há muito esquecida de New Orleans que teve uma espécie de retorno nos últimos dois anos. A origem do nome é motivo de debate: tanto um bar francês quanto um inglês afirmam ter inventado a combinação de conhaque, Cointreau e suco de limão para um cliente que chegou ao local no sidecar de uma motocicleta.

O veterano do bar Dale DeGroff, no entanto, diz que o nome da bebida faz referência à mistura que é deixada no shaker depois de coada e servida em um copo ao lado. Esta pequena guloseima é chamada, isso mesmo, de carro lateral.

  • 1 1/2 onça conhaque
  • 3/4 onça de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
  • 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • Enfeite: torção de laranja
  • Enfeite: borda de açúcar (opcional)
  1. Cubra a borda de um copo cupê com açúcar, se desejar, e reserve.

  2. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.

  3. Coe no copo preparado.

  4. Decore com um toque de laranja.

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