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6 coquetéis Bourbon Congelados para o verão

6 coquetéis Bourbon Congelados para o verão

Espigas de milho sem casca estão empilhadas nas bancas do mercado dos fazendeiros agora, naquela que é indiscutivelmente a melhor época do ano para produtos frescos. Mas esqueça as orelhas grelhadas ensopadas com manteiga e sal por um segundo. Acontece que o uísque à base de milho é o que você realmente precisa em suas mãos para inaugurar o final oficial do verão.

Você pode ter exatamente isso com este pacote de seis bebidas de bourbon congelado com melancia, hortelã, pêssegos e o resto da safra abundante do verão. Juntar um desses coquetéis misturados e saborear lentamente à beira da piscina ou no pátio.

  • Os hóspedes do Villa Azur em Miami experimentam jantares, bebidas, entretenimento, música e arte em um espaço distinto que combina a atmosfera de South Beach com a de La Côte d'Azur da França mediterrânea. A nova visão do gerente do bar, Carlos Ramos, sobre o Julep, foi inspirada nas vibrações tropicais, na cultura e no verão eterno de Miami. “O bourbon complementa o sabor refrescante de menta para dar a você algo que estimula os sentidos e sacia seu desejo por bourbon”, diz ele.

  • O HomeMakers Bar no bairro Over-the-Rhine de Cincinnati é conhecido tanto pela sensação acolhedora do bar quanto por sua inspiração de design de meados do século. Esta mistura congelada é uma versão elevada do truque de festa do colégio de virar uma garrafa de vodka em uma melancia. Aqui, a fruta absorve bourbon e Cocchi Americano com infusão de erva-doce antes de ser congelada. "Congelando a melancia e os outros ingredientes, podemos preservar e manter o verão o tempo que quisermos", diz a co-fundadora e gerente Catherine Manabat. "Nada diz mais que verão melancia."

  • Sarah Turbett, gerente de bar do Oak Steakhouse em Nashville, teve a ideia de criar um indutor de congelamento do cérebro pensando em seus sabores favoritos do verão e do outono crescendo no Tennessee. “As notas de uísque do Tennessee, pêssego de verão e vinagre iluminam os temperos do outono, casca de laranja e alcaçuz, transportando o paladar do final quente do verão para a brisa fresca do início do outono”, diz ela. “Leve para desfrutar no calor, mas complexo o suficiente para aguentar um pedaço de torta de abóbora, esse coquetel é a bebida perfeita para o final do verão. Imagine saborear este coquetel congelado em sua varanda em uma grande cadeira de balanço de madeira, vendo o sol se pôr em um céu dourado sobre campos de âmbar. ” Parece ótimo.

  • Embora o bourbon e a sidra pareçam uma combinação de outono, eles também podem ser apreciados no verão, especialmente quando congelados e misturados. Não acredita? Experimente esta combinação de bourbon, xarope de canela e baunilha, suco de limão, cidra de maçã e gelo. É perfeitamente refrescante quando misturado e servido em uma caneca do Moscow Mule com enfeite de maçã e canela.

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  • Bacon pode não ser a primeira guarnição em que você pensa quando está preparando coquetéis congelados, mas espere: as tiras crocantes e salgadas são absolutamente necessárias neste coquetel de uísque de Jerry Nevins de seu livro, “Sloshies: 102 Boozy Cocktails Straight from the Freezer ”(Trabalhador, $ 15). Bourbon, ginger ale, vermute seco Dolin de Chambéry e uísque com sabor de bordo são maravilhosos juntos e imploram por um enfeite de porco. A combinação de bourbon e bacon cria um perfil mais rico do que muitas bebidas de verão, mas a consistência congelada o esfria enquanto o refrigerante de gengibre o mantém refrescante.

  • Depois que Hailey Coder, o bartender principal do The Park Bistro & Bar no hotel Lafayette Park em Lafayette, Califórnia, terminou com alguns pêssegos frescos locais com uma grande quantidade de creme de Chantilly, a equipe do bar começou a pensar em combinações de ingredientes, de amêndoa, baunilha e mel com suco de limão e amoras. Coder mistura todos eles nesta decadente sorveteria de verão que, felizmente, pode ser uma indulgência mais frequente do que o Halley's Comet, a ocorrência astronômica do nome do coquetel. "Os pêssegos estão na estação no final do verão e se associam perfeitamente ao bourbon", diz ela. "Você pode imaginar pêssegos, amoras, amêndoas e creme combinando para fazer uma sobremesa perfeita, então por que não um coquetel?" Este cometa é facilmente escalável e adaptável para churrascos no quintal ou saraus de verão.

Assista o vídeo: Entrevista com Alex Mesquita + Drink Bônus. DICAS para Carreira do Bartender. Bartender Store (Outubro 2020).