USS Richmond Punch

Embora eu esteja comemorando feriados com as bebidas apropriadas, o Dia de Ação de Graças é difícil. Naquele dia de novembro de 1621, os peregrinos - abençoam suas almas sombrias e determinadas - se viram suando no final de uma linha de suprimentos muito longa e muito fina. Isso significava, entre outras coisas, nada de vinho, cerveja e nem mesmo gim. (Protestantes anglo-saxões brancos sem gim? Não vale a pena pensar nisso.) Então, o que dizer de esquecermos de celebrar o estilo de 1621 e escolhermos nossa próxima opção.

Abraham Lincoln oficializou o feriado em 1863. Naquela época, não só havia muita bebida forte para beber, como também nós, os americanos, estávamos liderando o mundo nas artes mixológicas. Como prova, ofereço o USS Richmond Punch - uma mistura da época da Guerra Civil batizada após um navio que seria um dos que mais serviu na história da Marinha. Pode parecer demorado, mas existe maneira melhor de manter os cabides ocupados enquanto você cozinha? E depois de algumas xícaras dessa mistura rica, deliciosa e estimulante (você pode agradecer ao chá pela última parte), você terá algo pelo que realmente agradecer.

  • 6 limões
  • 1 1/2 xícara de açúcar superfino
  • 2 xícaras de chá preto forte (2 saquinhos de chá, 16 oz de água)
  • 2 xícaras de rum jamaicano escuro (como Smith & Cross ou Myers ')
  • 2 xícara V.S. ou conhaque V.S.O.P.
  • 2 xícaras de Porto de Rubi Graham’s Six Grapes
  • 4 onças Grand Marnier
  • 1500 ml de refrigerante ou champanhe
  • Decore: Fatia de limão
  • Enfeite: noz-moscada ralada
  1. Coloque uma tigela de 2 ou 3 litros de água no congelador e deixe congelar durante a noite.

  2. Descasque 6 limões com um descascador de legumes com lâminas giratórias, tentando não obter a parte branca.

  3. Em uma tigela, misture as cascas com 1 1/2 xícara de açúcar refinado e deixe descansar por uma hora até que o óleo de limão lixivie.

  4. Refogue os limões descascados e adicione o suco à mistura de açúcar, junto com o chá.

  5. Coe as cascas e despeje em um recipiente de 1 galão.

  6. Adicione o rum, o conhaque, o porto e o Grand Marnier e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

  7. Para servir, desenforme o bloco de gelo em uma tigela de 2 litros.

  8. Adicione o caldo de ponche refrigerado e complete com o refrigerante (ou, se você se sentir avesso, com champanhe).

  9. Decore com noz-moscada ralada e 1 fatia de limão fina.

  10. Serve 20.

Assista o vídeo: THE AMERICAN DREADNOUGHT: USS NEW JERSEY HISTORY OF. NAVY BATTLESHIPS 21614 (Outubro 2020).